এনঘে একটি সুগন্ধি স্কোয়াশ রৌদ্রোজ্জ্বল মৌসুমে 'বিক্রি হয়ে গেছে'।

bna_van truong mmm.JPG — আন সোন জেলার ক্যাম সোন কমিউনে শীতকালীন তরমুজ "বিক্রি হয়ে গেছে" এবং ভালো দামও পাওয়া যাচ্ছে। ছবি: ভ্যান ট্রুং

আজকাল, আন সোন জেলার ক্যাম সন কমিউনের কৃষকরা স্কোয়াশ সংগ্রহের উপর মনোযোগ দিচ্ছেন - আন সোনের একটি প্রধান স্কোয়াশ চাষী কমিউন। ক্যাম সন কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি ল্যান মাঠে স্কোয়াশ তুলছেন এবং উত্তেজিতভাবে বলেছেন: বর্তমানে, এটি প্রধান স্কোয়াশ ফসল কাটার মৌসুম, বিক্রয় মূল্য বেশ ভাল, ব্যবসায়ীরা কিনতে মাঠে আসেন। অনুমান করা হয় যে স্কোয়াশ ২ টন/সাওতে পৌঁছায়, ক্ষেতে ৭,০০০ - ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রি হয়, যার ফলে গড়ে ১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ফসল আয় হয়।

bna_van truong mm3.JPG — শীতকালীন তরমুজ ফোমের বাক্সে ভরে সর্বত্র বিক্রি করা হয়। ছবি: ভ্যান ট্রুং

এখানকার সুগন্ধি স্কোয়াশ কেনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ একজন ব্যবসায়ী শেয়ার করেছেন: প্রচণ্ড গ্রীষ্মে, সুগন্ধি স্কোয়াশ খাওয়া খুবই সহজ, সংরক্ষণ করা সহজ এবং দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা সহজ (প্রধানত গাড়িতে পরিবহনের জন্য ফোম বাক্সে প্যাক করা)। সুগন্ধি স্কোয়াশ সুস্বাদু স্যুপে প্রক্রিয়াজাত করা যায়, তাই এটি অনেক গ্রাহকের পছন্দের। আমরা মূলত হ্যানয় এবং উত্তর প্রদেশে বিক্রি করার জন্য পণ্য সংগ্রহ করি। এই সময়ে, সুগন্ধি স্কোয়াশ "স্টক শেষ", তাই আমাদের প্রতিদিন স্কোয়াশ ক্ষেতে কিনতে হবে।

bna_van truong 455.jpeg — ক্যাম সন এবং আন সন সুগন্ধি স্কোয়াশ গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয়। ছবি: ভ্যান ট্রুং

পরিবারগুলিতে স্কোয়াশ চাষের সাথে যুক্ত: স্কোয়াশ চাষে খুব বেশি বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না, মূলত বাঁশের খুঁটি ব্যবহার করে ট্রেলি তৈরি করতে হয়, বিছানা তৈরি করতে এবং পচা সার দিয়ে সার দেওয়ার জন্য সাবধানে মাটি প্রস্তুত করতে হয়। রোপণের প্রায় ৪০ দিন পর, প্রতিদিন স্কোয়াশ ফসল কাটা শুরু হয়, ৩-৪ মাস ধরে একটানা ফসল কাটা যায়। স্কোয়াশের বৃদ্ধির সময়, যা ১ মাসেরও বেশি, কৃষকদের প্রায়শই মাটি ছাঁটাই, সার এবং নিড়ানি করতে হয়, যতক্ষণ না স্কোয়াশ প্রায় ২ মাস ধরে ট্রেলিস ঢেকে রাখে, তারপর স্কোয়াশ ফল ধরবে।

bna_van truong 2.JPG — মাঠের ঠিক পাশেই স্কোয়াশ কেনার জন্য অপেক্ষা করছেন ব্যবসায়ীরা। ছবি: ভ্যান ট্রুং

ক্যাম সন কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং মান হুং শেয়ার করেছেন: এই বসন্তকালীন ফসল, ক্যাম সন কমিউনে ৪২ হেক্টরেরও বেশি সবজি, স্কোয়াশ, তরমুজ রয়েছে, যার মধ্যে ৬ হেক্টর লুফা রয়েছে, যা বিক্রি করা সহজ, যা মানুষের আয়ের একটি বড় উৎস নিয়ে আসে, তাই ফসল কাটার পরে, মানুষ অফ-সিজনে লুফা চাষ চালিয়ে যাবে। বর্তমানে, কমিউন প্রতি ইউনিট এলাকায় অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির জন্য জৈব দিক থেকে পরিষ্কার লুফার একটি ব্র্যান্ড তৈরি করছে।

উৎস