এনঘে একটি সুগন্ধি স্কোয়াশ রৌদ্রোজ্জ্বল মৌসুমে 'বিক্রি হয়ে গেছে'।

bna_van truong mmm.JPG — আন সোন জেলার ক্যাম সোন কমিউনের সুগন্ধি লাউ বিক্রি হচ্ছে এবং চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে। ছবি: ভ্যান ট্রুং

আজকাল, আন সোন প্রদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ লাউ চাষকারী এলাকা - আন সোন জেলার ক্যাম সোন কমিউনের কৃষকরা সুগন্ধি লাউ সংগ্রহে ব্যস্ত। ক্যাম সোন কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি ল্যান তার ক্ষেতে সুগন্ধি লাউ সংগ্রহ করার সময় আনন্দের সাথে ভাগ করে নিয়েছিলেন: "বর্তমানে, সুগন্ধি লাউ সংগ্রহের সর্বোচ্চ মৌসুম, এবং বিক্রয় মূল্য বেশ ভাল। ব্যবসায়ীরা সরাসরি ক্ষেতে আসছেন সেগুলি কিনতে। গড়ে, প্রতিটি জমিতে ২ টন সুগন্ধি লাউ উৎপন্ন হয়, যা ক্ষেতে ৭,০০০-৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হয়, যার ফলে প্রতি ফসলের গড় আয় হয় ১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।"

bna_van truong mm3.JPG — সুগন্ধি লাউ সারা দেশে বিতরণের জন্য স্টাইরোফোম বাক্সে প্যাক করা হয়। ছবি: ভ্যান ট্রুং

সুগন্ধি লাউ কেনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ একজন স্থানীয় ব্যবসায়ী শেয়ার করেছেন: "গরমের মাসগুলিতে, সুগন্ধি লাউ বিক্রি করা খুব সহজ। এগুলি সংরক্ষণ করা এবং দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা সহজ (বেশিরভাগই গাড়িতে পরিবহনের জন্য স্টাইরোফোম বাক্সে প্যাক করা হয়)। সুগন্ধি লাউ সুস্বাদু স্যুপ তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই এগুলি অনেক ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়। আমরা মূলত হ্যানয় এবং অন্যান্য উত্তর প্রদেশে বিক্রি করার জন্য পণ্য সংগ্রহ করি। এই মুহূর্তে, সুগন্ধি লাউয়ের চাহিদা বেশি, তাই আমাদের প্রতিদিন লাউ ক্ষেতে উপস্থিত থাকতে হয়।"

bna_van truong 455.jpeg — ক্যাম সন, আন সন এর সুগন্ধি লাউ গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয়। ছবি: ভ্যান ট্রুং

সুগন্ধি লাউ চাষকারী পরিবারগুলির মতে, এগুলি চাষের জন্য বিনিয়োগ খুব বেশি নয়। প্রধান প্রয়োজনীয়তা হল বাঁশের খোঁয়াড় ব্যবহার করে ট্রেলিস তৈরি করা, উঁচু বিছানার জন্য সাবধানে মাটি প্রস্তুত করা এবং ভালভাবে পচা সার প্রয়োগ করা। রোপণের প্রায় ৪০ দিন পর, সুগন্ধি লাউ প্রতিদিন কাটা শুরু হয় এবং ৩-৪ মাস ধরে একটানা কাটা যায়। বৃদ্ধির প্রথম মাসে, কৃষকরা নিয়মিত গাছপালা ছাঁটাই করেন, সার দেন এবং মাটি আলগা করেন। লাউ সম্পূর্ণরূপে ট্রেলিস ঢেকে ফেললে, যা প্রায় দুই মাস সময় নেয়, গাছগুলি প্রচুর ফল ধরবে।

bna_van truong 2.JPG — ব্যবসায়ীরা মাঠের মধ্যেই সুগন্ধি লাউ কিনতে অপেক্ষা করছেন। ছবি: ভ্যান ট্রুং

ক্যাম সন কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং মান হুং শেয়ার করেছেন: এই বসন্তে, ক্যাম সন কমিউনে ৪২ হেক্টরেরও বেশি সবজি, লাউ, তরমুজ রয়েছে, যার মধ্যে ৬ হেক্টর সুগন্ধি লাউ রয়েছে। এই উৎপাদিত পণ্য সহজেই বাজারজাত করা যায়, যা জনগণের জন্য যথেষ্ট আয় বয়ে আনে, তাই ফসল কাটার পরে, কৃষকরা অফ-সিজন সুগন্ধি লাউ রোপণ চালিয়ে যাবেন। বর্তমানে, কমিউন প্রতি ইউনিট এলাকায় অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির জন্য পরিষ্কার, জৈব সুগন্ধি লাউয়ের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরির কাজ করছে।

উৎস