Bình Hòa গ্রামে Chơro গ্রামের সবুজ মাঠ

জুলাই মাসের এই দিনগুলিতে, ডং নাই প্রদেশের জুয়ান ফু কম্যুনের বিন হোয়া গ্রামটি বাতাসে মৃদুভাবে দুলতে থাকা চোরো জাতিগোষ্ঠীর সবুজ ধান ও ভুট্টার ক্ষেতে ছেয়ে থাকে।

ভুট্টা, ধান ও অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি বিন হোয়া গ্রামের চোরো জনগোষ্ঠী লং খান ও জুয়ান লক অঞ্চল থেকে আনা অনেক বিখ্যাত ও সুস্বাদু সবজি চাষ করে। ছবি: ডি. ফু

প্রবীণ হং ভান শুং (৭৫ বছর বয়সী, চোরো জাতিগোষ্ঠীর) অত্যন্ত আনন্দের সাথে আমাদের মাঠগুলো ঘুরিয়ে দেখান এবং অতীত ও বর্তমানের গল্প শোনান।

একটি নতুন গ্রাম প্রতিষ্ঠার জন্য একত্রিত হওয়া।

১৯৬০ সালে, যখন গ্রামের প্রবীণ হুং ভান জুং-এর নেতৃত্বে চোরো জনগোষ্ঠী একটি গ্রাম প্রতিষ্ঠা করার জন্য লি লিচ (বর্তমানে ফু লি কম্যুন) এবং হ্যাং গন (বর্তমানে হ্যাং গন ওয়ার্ড) থেকে জুয়ান ফু কম্যুনের বিন হোয়া পাড়ায় চলে আসে, তখন এলাকাটি ছিল কেবল ঘন জঙ্গল, যেখানে সিতিয়েং, হোয়া এবং কিন জাতিগোষ্ঠীর মানুষের বসবাস করা কয়েকটি বিক্ষিপ্ত কুঁড়েঘর ছিল। সহাবস্থানের এই প্রক্রিয়ার সময়, সিতিয়েং পরিবারগুলো ধীরে ধীরে বসবাসের জন্য পূর্বতন বিন ফুওক প্রদেশে ফিরে যায়।

জুয়ান ফু কমিউনে এখনও বিশাল এলাকা জুড়ে ধান চাষ হয়, যেখানে বছরে দুই থেকে তিনবার চাষ করা হয়। বিশেষ করে বিন হোয়া গ্রামে, সেচ ব্যবস্থার অভাবে, চোরো জনগোষ্ঠী এখনও জুন থেকে সেপ্টেম্বর ফসল মৌসুমে শুকনো বীজ বপনের প্রথা বজায় রেখেছে।

প্রবীণ শুং বর্ণনা করেন যে, সেই সময় তাঁর বয়স ছিল মাত্র ১৫ বছর। উর্বর জমির কল্যাণে তাঁর বাবা-মা প্রচুর ভুট্টা, ধান এবং আলু ফলাতেন, তাই তাঁর খাওয়ার জন্য সবসময় যথেষ্ট থাকত। শুরুতে যে কয়েক ডজন চোরো পরিবার ছিল, সেখান থেকে জঙ্গলের গভীরে বিভিন্ন জায়গায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা চোরো জনগোষ্ঠীর ছোট ছোট দল পুণ্যবান গ্রাম্য প্রবীণ ভান হুং-এর (যিনি ২০০৫ সালে পরলোকগমন করেন) কথা শুনে ক্রমবর্ধমান সংখ্যায় গ্রামে যোগ দেয় (শুরুতে ৪০টি পরিবার থেকে কয়েক বছর পর যা প্রায় ২০০টি পরিবারে পরিণত হয়)।

১৯৭৫ সালের পর বিন হোয়া বন বোমা ও কামানের শব্দ থেকে মুক্ত হয়েছিল। ততদিনে বৃদ্ধ শুং-এর একটি পরিবার হয়েছিল, তিনি সংসার ও গ্রামের কাজে পরিণত এবং পরিশ্রমী ছিলেন, তাই তিনি গ্রামের বয়োজ্যেষ্ঠ ভান হুং-এর ভালোবাসা, উপদেশ ও প্রশিক্ষণের পাত্র হয়েছিলেন, যিনি পরবর্তীতে তাঁকে গ্রামের বয়োজ্যেষ্ঠের পদে নিযুক্ত করেন।

"২০০০ সালে, বার্ধক্য ও অসুস্থতার কারণে, গ্রামের প্রবীণ ভ্যান হুং একটি গ্রাম্য সভার আয়োজন করেন এবং বিন হোয়া পাড়ার চোরো পুনর্বাসন এলাকার গ্রামের প্রবীণের পদটি আমার কাছে হস্তান্তর করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষের মতামত চান," বলেন প্রবীণ শুং।

মাঠের উপর দিয়ে বয়ে যাওয়া এক শীতল হাওয়ার মাঝে, বৃদ্ধ শুং ৭এ এবং ৭বি পাড়ার ধান ও ভুট্টার ক্ষেতের পাশে তার মোটরবাইকটি থামালেন এবং বর্ণনা করতে লাগলেন কীভাবে শুধুমাত্র দা, কোদাল, কাস্তে এবং করাতের মতো সাধারণ কৃষি সরঞ্জাম দিয়ে, চোরো জনগোষ্ঠী এবং পাড়ার অন্যান্য জাতিগোষ্ঠীর লোকেরা বছরের পর বছর ধরে উঁচু ও নিচু ধানক্ষেতে চাষাবাদ করে এসেছে। জমি যখন ধান, ভুট্টা, আলু এবং বিভিন্ন ফসলে অভ্যস্ত হয়ে উঠল, তখন চোরো জনগোষ্ঠী কিন এবং হোয়া জনগোষ্ঠীর কাছ থেকে উঁচু জমিতে কফি, গোলমরিচ এবং রামবুটান রোপণ করতে শিখতে শুরু করল। অন্যদিকে, নিচু জমিতে তারা বাঁধ তৈরি করল, গভীর নালা কাটল, জল সংরক্ষণের জন্য পুকুর ও কুয়ো খুঁড়ল এবং দুই ধান ও এক ভুট্টার ফসল চাষ করতে লাগল। একই সাথে, তারা কৃষিকাজের পাশাপাশি মহিষ, গরু, ছাগল, মুরগি এবং হাঁস পালন করতেও শিখল…

“আমাদের চোরো জনগোষ্ঠী ১৯৬০ সাল থেকে স্থায়ীভাবে এখানে বসতি স্থাপন করে তাদের জমিতে চাষাবাদ করে আসছে। তাই, নতুন ধান কাটার উৎসব এবং ঘণ্টা ও ঢোল বাজানোর মতো ঐতিহ্যবাহী চোরো সাংস্কৃতিক প্রথাগুলো এখনও প্রবীণ ও তরুণ প্রজন্মের মধ্যে সংরক্ষিত আছে,” বললেন প্রবীণ শুং। এরপর তিনি আমাদের কাই মে-র ধানক্ষেতে অবস্থিত চোরো জনগোষ্ঠীর বাগান ও খেত ঘুরিয়ে দেখাতে নিয়ে গেলেন।

ডং নাই প্রদেশের জুয়ান ফু কম্যুনের বিন হোয়া হ্যামলেটের ডেপুটি হেড জনাব ভং চং হুয়ে বলেছেন যে, হ্যামলেটের চোরো জাতিগোষ্ঠী এবং অন্যান্য জাতিগোষ্ঠীর মানুষ অত্যন্ত ঐক্যবদ্ধভাবে বসবাস করে এবং অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডে, বিশেষ করে নতুন উচ্চ ফলনশীল ও বাজার-পছন্দসই ফসলের জাত চাষাবাদে প্রবর্তনের ক্ষেত্রে, একে অপরের কাছ থেকে শেখে।

শুকনো বপন করা চালের বিশেষত্ব

স্থানীয় মাটির স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত ধান উৎপাদন করার জন্য, বিন হোয়া গ্রামের চোরো জনগোষ্ঠী এখনও শুকনো বীজ বপনের অনন্য পদ্ধতিটি বজায় রেখেছে। তাই, চোরো জনগোষ্ঠীর উৎপাদিত ধানে গ্রামটি প্রতিষ্ঠার সময়কার পাহাড়ি ধানের স্বাদ এখনও বিদ্যমান।

বিন হোয়া পাড়ার ১৬০০ হেক্টরেরও বেশি প্রাকৃতিক এলাকা রয়েছে, যার মধ্যে ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ধান চাষ করা হয়। সাধারণভাবে এই পাড়ার কৃষকদের এবং বিশেষভাবে পুনর্বাসন এলাকার চোরো জনগোষ্ঠীর ধান বপনের কৌশলটি কম্যুনের অন্যান্য পাড়ার তুলনায় স্বতন্ত্র: তারা ভেজা বপনের পরিবর্তে শুকনো বপন পদ্ধতি ব্যবহার করে।

প্রবীণ হং ভান শুং চোরো গ্রামের শিশুদের সাথে।

ডিজিটাল যুগে বিস্মৃতপ্রায় বলে মনে হওয়া শুষ্ক বপন কৌশলটি আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য, গ্রামের প্রবীণ হুং ভান জুং আমাদের কৃষক থো থান-এর (চোরো জাতিগোষ্ঠী, ১০ নম্বর পাড়ায় বসবাসকারী) সাথে পরিচয় করিয়ে দিলেন, যিনি তাঁর পরিবারের ৫ সাও (প্রায় ০.৫ হেক্টর) ধানের জমিতে পোকামাকড় ও রোগবালাই পরীক্ষা করতে ব্যস্ত ছিলেন।

জনাব থো থান ব্যাখ্যা করেছেন যে, শুষ্ক বপন হলো শুকনো জমিতে চাষ করা জমিতে সরাসরি বীজ রোপণ করার একটি পদ্ধতি। বৃষ্টি বা সেচের পর ধানের বীজ অঙ্কুরিত হয়। শুষ্ক বপন পদ্ধতিতে ধান চাষে ব্যবহৃত জল মূলত ধানের বৃদ্ধিচক্র জুড়ে বৃষ্টির জল। শুষ্ক বপন কৌশলের মাধ্যমে, চোরো জনগোষ্ঠী কেবল বৃষ্টিহীন সময়ে এবং ধান গাছের সবচেয়ে বেশি জলের প্রয়োজন হয় এমন পর্যায়গুলিতে, যেমন—কুশি বের হওয়া, শীষ আসা এবং দুধ আসার সময়, সেচ দিয়ে থাকে।

জনাব থো থান-এর মতে, কয়েক দশক আগে চোরো জনগোষ্ঠী তাদের পাহাড়ি ধানক্ষেতের জন্য ঐতিহ্যবাহী শুষ্ক বপন পদ্ধতি বেছে নেওয়ার কারণ হলো, সেই জমিগুলোতে সেচ ব্যবস্থা ছিল না এবং ধানের ক্ষেতগুলোর পাথুরে ভিত্তির ওপর কেবল উপরিভাগের মাটির একটি পাতলা স্তর ছিল। তাই, আগেভাগে বীজ বপন করতে এবং রোপণ মৌসুমের বিলম্ব এড়াতে, চোরো জনগোষ্ঠী বৃষ্টির পূর্বাভাস দিয়ে শুষ্ক বপন পদ্ধতি বেছে নিয়েছিল। যদিও প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে তাদের প্রতিকূলতার সম্মুখীন হতে হতো, তবুও শুষ্ক পদ্ধতিতে বপন করা ফসলের ধানের দানায় সবসময়ই পাহাড়ি ধানের মতো সুস্বাদু ও আঠালো স্বাদ থাকতো।

“এই গ্রামের চোরো জনগোষ্ঠীর শুকনো বীজ বপন পদ্ধতিটি কয়েক দশক আগের, যখন তারা প্রথম এই ভূমিতে বসতি স্থাপন করেছিল। তারাও অন্যান্য অঞ্চলের মতো স্বল্পমেয়াদী ধানের জাত চাষ করে, কিন্তু শিশির, মাটির আর্দ্রতা এবং বৃষ্টির জল শোষণ করার ফলে তাদের ধানের দানায় পাহাড়ি ধানের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ পাওয়া যায়,” জনাব থো থান ব্যাখ্যা করলেন।

জুন মাসে বপন করা এবং সেপ্টেম্বর মাসে কাটা তাদের বিশেষ ফসল ধানের পাশাপাশি, বিন হোয়া গ্রামের চোরো জনগোষ্ঠী লং খান এবং জুয়ান লক অঞ্চলে বিখ্যাত অনেক সুস্বাদু ও মিষ্টি ফল, যেমন রামবুটান, কাঁঠাল, ডুরিয়ান এবং ম্যাঙ্গোস্টিনও চাষ করে। জমির প্রতি তাদের নিষ্ঠা, শ্রমের প্রতি ভালোবাসা এবং তাদের সংহতি ও পারস্পরিক সমর্থনের ফলে, গ্রামের প্রবীণ শুং-এর নেতৃত্বে বিন হোয়া গ্রামের ৪৫০টিরও বেশি চোরো পরিবার সমৃদ্ধ এবং প্রশস্ত বাড়িতে বাস করে। এখানকার চোরো জনগোষ্ঠী কিন, হোয়া, নুং-এর মতো অন্যান্য জাতিগোষ্ঠী এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে একত্রিত হয়ে ২০১৩ সালে সফলভাবে নতুন গ্রামীণ এলাকা, ২০১৭ সালে উন্নত নতুন গ্রামীণ এলাকা এবং ২০২২ সালে মডেল নতুন গ্রামীণ এলাকা নির্মাণ করতে পেরে গর্বিত।

“পূর্বতন শুয়ান লক জেলার শুয়ান ফু কম্যুন এবং লাং মিন কম্যুন একীভূত হয়ে নতুন শুয়ান ফু কম্যুন গঠিত হওয়ার পর, গ্রামের প্রবীণ আশা করেন যে, পূর্বতন বিন ফুওক এবং দং নাই প্রদেশ দুটি একীভূত হলে গ্রামের চোরো জনগোষ্ঠী বিদ্যমান ভালো দিকগুলো সংরক্ষণ করবে এবং নতুনত্বের সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডে তাদের চিন্তাভাবনায় উদ্ভাবন আনতে দ্বিধা করবে না,” — গ্রামের প্রবীণ হুং ভান শুং এই কথা জানান।

দোয়ান ফু

উৎস: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/