চোলন ফুড ফেস্টিভ্যাল অনুষ্ঠিত হতে চলেছে, যেখানে শত শত সুস্বাদু ভিয়েতনামী এবং চাইনিজ খাবার একত্রিত হবে।

আসন্ন চো লন ফুড ফেস্টিভ্যালে বিখ্যাত এবং দীর্ঘস্থায়ী রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ডের শত শত সুস্বাদু ভিয়েতনামী এবং চীনা খাবার প্রদর্শিত হবে।

৩০শে অক্টোবর সকালে, আন ডং ওয়ার্ড, চো লন এবং চো কোয়ান (পূর্বে জেলা ৫, হো চি মিন সিটি) এর পিপলস কমিটি চো লন ফুড স্টোরি উৎসব ঘোষণা করার জন্য একটি সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে। এই উৎসব বিখ্যাত এবং দীর্ঘস্থায়ী রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ডগুলিকে একত্রিত করে, সমস্ত সংস্করণে ধারাবাহিক মান নিশ্চিত করে এবং বজায় রাখে।

আয়োজকরা চো লন ফুড ফেস্টিভ্যাল সম্পর্কে তথ্য প্রদান করেন।

ছবি: ভু ফুং

"পাঁচটি স্বাদের সুগন্ধ এবং রঙ" শীর্ষক এই বছরের চো লন খাদ্য উৎসব ৫ থেকে ৭ ডিসেম্বর, ২০২৫ পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে। "সুগন্ধ" খাবারের লোভনীয় সুবাসের প্রতীক, যা দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যের জন্ম দেয়। "রঙ" উৎসবের স্থান এবং খাবারের প্রাণবন্ত রঙকে প্রতিনিধিত্ব করে, যা রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির বৈচিত্র্য এবং সমৃদ্ধি প্রতিফলিত করে।

"পাঁচটি স্বাদ" হল পূর্বাঞ্চলীয় রন্ধনপ্রণালীর পাঁচটি মৌলিক স্বাদ, যা ইয়িন এবং ইয়াং এবং পাঁচটি উপাদানের (ধাতু, কাঠ, জল, আগুন, পৃথিবী) ভারসাম্যের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়; এগুলি পাঁচটি চীনা ভাষা গোষ্ঠীরও প্রতিনিধিত্ব করে: তেওচেউ, হোক্কিয়েন, ক্যান্টোনিজ, হাইনানিজ এবং হাক্কা।

এই অনুষ্ঠানের লক্ষ্য চোলন এলাকার ভিয়েতনামী এবং চীনা সম্প্রদায়ের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ সংরক্ষণ, সম্মান এবং ছড়িয়ে দেওয়া।

আন ডং ওয়ার্ড পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন জুয়ান থান বলেন যে এই অনুষ্ঠানটি কেবল একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবই নয় বরং এটি একটি সাংস্কৃতিক সেতুবন্ধনও যেখানে ভিয়েতনামী এবং চীনা জনগণের রন্ধনসম্পর্কীয় সারাংশকে সম্মানিত করা হয় এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে ব্যাপকভাবে প্রচার করা হয়।

চোলন ডাউনটাউন ফ্যানপেজের একজন প্রতিনিধি উৎসব সম্পর্কে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেছিলেন।

ছবি: ভু ফুং

এই উৎসবের লক্ষ্য হল দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের একটি সম্পূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করা, যেখানে প্রতিটি খাবার একটি গল্প বলে এবং প্রতিটি স্বাদ সাংস্কৃতিক স্মৃতি জাগিয়ে তোলে। অংশগ্রহণকারীরা সরাসরি শেফদের সাথে খাবার তৈরি করতে, খাবার ভ্রমণ করতে এবং চোলনের স্বতন্ত্র রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যগুলি আবিষ্কার করতে পারবেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm