আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী রান্নাঘর শিল্পে মানবসম্পদ প্রশিক্ষণের সক্ষমতা বৃদ্ধি - ল্যাং সন সংবাদপত্র এবং রেডিও ও টেলিভিশন স্টেশন

২৪শে এপ্রিল, হ্যানয়ে, ভিয়েতনাম শেফ ভোকেশনাল ট্রেনিং অ্যান্ড এমপ্লয়মেন্ট অ্যাসোসিয়েশন (VICA), লেটাক্স গ্রুপ ইন্টারন্যাশনাল কনসাল্টিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং HTMi সুইস হোটেল অ্যান্ড ট্যুরিজম ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট একটি সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যা ভিয়েতনামে জ্ঞানের সংযোগ স্থাপন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মানব সম্পদ প্রশিক্ষণের ক্ষমতা উন্নত করার ক্ষেত্রে এক ধাপ এগিয়ে যাওয়ার ইঙ্গিত দেয়।

পক্ষগুলির প্রতিনিধিরা সহযোগিতা চুক্তিতে স্বাক্ষর করেন।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, ভিয়েতনাম শেফ ভোকেশনাল ট্রেনিং অ্যান্ড এমপ্লয়মেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থুয়ং কোয়ান বলেন: ক্রমবর্ধমান গভীর আন্তর্জাতিক একীকরণের প্রেক্ষাপটে, আর্থ-সামাজিক অর্থনীতির শক্তিশালী বিকাশের পাশাপাশি, বিশেষ করে পর্যটনের পুনরুদ্ধার এবং সম্ভাব্য প্রবৃদ্ধি, রান্না ভিয়েতনামের ধোঁয়াবিহীন শিল্পের একটি শক্তিশালী সম্পদ হিসেবে চিহ্নিত, যা কেবল ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির গভীরতাই প্রতিফলিত করে না, বরং আন্তর্জাতিক ক্ষেত্রে জাতীয় ব্র্যান্ড গঠন এবং অবস্থান নির্ধারণে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।

এই ক্ষেত্রে বাস্তবিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ এবং পরিষেবার মান উন্নত করার জন্য, রান্নাঘর শিল্পের জন্য উচ্চমানের মানব সম্পদ প্রশিক্ষণ একটি জরুরি কাজ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

চা কারিগর দাও দুক হিউ (মাঝখানে) ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

মিঃ নগুয়েন থুওং কোয়ানের মতে, রন্ধনসম্পর্কীয় প্রশিক্ষণের মান উন্নত করা এবং তৈরির অগ্রণী লক্ষ্য নিয়ে ক্যারিয়ারের সুযোগ দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে তরুণ প্রজন্মের জন্য উন্মুক্ত, ভিয়েতনাম শেফ ভোকেশনাল ট্রেনিং অ্যান্ড এমপ্লয়মেন্ট অ্যাসোসিয়েশন সর্বদা মর্যাদাপূর্ণ আন্তর্জাতিক শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ সংস্থাগুলির সাথে সহযোগিতামূলক সম্পর্ক স্থাপন এবং প্রতিষ্ঠায় সক্রিয়, যাতে দৃঢ় দক্ষতা, সমৃদ্ধ পরিচয় এবং বিশ্বব্যাপী একীকরণের সাথে শেফদের একটি প্রজন্ম গড়ে তোলা এবং বিকাশে অবদান রাখা যায়।

রন্ধনসম্পর্কীয় সহ পর্যটন ও হোটেল ব্যবস্থাপনা প্রশিক্ষণের ক্ষেত্রে শীর্ষস্থানীয় ইউরোপীয় প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে একটি - HTMi সুইজারল্যান্ডের সাথে সহযোগিতা, উচ্চমানের রান্নাঘর মানবসম্পদ বিকাশের VICA-এর কৌশল বাস্তবায়নের একটি পদক্ষেপ, যা তরুণ ভিয়েতনামী শেফদের বিশ্বের কাছে পৌঁছানোর যাত্রায় তাদের জন্য প্রতিশ্রুতিশীল অধ্যয়ন, ইন্টার্নশিপ এবং কাজের সুযোগ উন্মুক্ত করে।

এইচটিএমআই সুইজারল্যান্ডের প্রতিনিধি ভিকা এবং লেটাক্স গ্রুপকে অফিসিয়াল রিপ্রেজেন্টেটিভ সার্টিফিকেট প্রদান করেন।

অনুষ্ঠানে, সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষরের পাশাপাশি, HTMi সুইস হোটেল এবং ট্যুরিজম ম্যানেজমেন্ট একাডেমির প্রতিনিধিরা VICA অ্যাসোসিয়েশন এবং লেটাক্স গ্রুপকে অফিসিয়াল রিপ্রেজেন্টেটিভ সার্টিফিকেটও প্রদান করেন। সেই অনুযায়ী, পক্ষগুলি বিদেশে পড়াশোনা বা অন-সাইট প্রশিক্ষণের মতো নমনীয় ফর্মের মাধ্যমে রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষার্থীদের নিয়োগ, প্রশিক্ষণ এবং দক্ষতা উন্নত করার ক্ষেত্রে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করবে।

এই সহযোগিতা শিক্ষার্থীদের জন্য মান অনুযায়ী একটি আধুনিক শিক্ষার পরিবেশে প্রবেশের সুযোগের দ্বার উন্মুক্ত করে। রন্ধন পেশা আন্তর্জাতিক, যার ফলে বিশ্বব্যাপী শ্রমবাজারে মানব সম্পদের মান এবং প্রতিযোগিতামূলকতার ধীরে ধীরে উন্নতিতে অবদান রাখছে।

এইচটিএমআই হোটেল অ্যান্ড ট্যুরিজম ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট সুইজারল্যান্ডের দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া নিয়োগ ও বিপণন ব্যবস্থাপক মিসেস ফাম থাই কুইন বলেন: সুইজারল্যান্ড পর্যটন প্রশিক্ষণের জন্য বিখ্যাত একটি দেশ। এটি বিশ্বের অন্যতম প্রশংসিত রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির দেশ। অতএব, রন্ধনসম্পর্কীয় সহ হোটেল এবং পর্যটন ব্যবস্থাপনায় বিশ্বব্যাপী শীর্ষ ২০ টির মধ্যে থাকা এইচটিএমআই সুইজারল্যান্ডের সাথে সহযোগিতা রান্নাঘর শিল্পে মানব সম্পদের জন্য অনেক উন্নয়নের সুযোগ নিয়ে আসবে। এবং উভয় পক্ষের মধ্যে সহযোগিতা অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিনিময় কার্যক্রমের প্রতিশ্রুতি দেয়, যা ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে বিশ্বে প্রচার করে।

এই সহযোগিতা তরুণ ভিয়েতনামী রাঁধুনিদের জন্য আশাব্যঞ্জক অধ্যয়ন, ইন্টার্নশিপ এবং কাজের সুযোগ উন্মোচন করবে।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত থেকে ভিয়েতনামে সুইজারল্যান্ড দূতাবাসের ডেপুটি হেড অফ ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেশন মিঃ আন্দ্রি মেয়ার নিশ্চিত করেছেন: সুইজারল্যান্ড ভিয়েতনামে রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়ে অধ্যয়নরত শিক্ষার্থীদের তাদের ক্যারিয়ার গড়ে তোলার জন্য আরও পরিবেশ তৈরি করতে সর্বদা সহায়তা করতে চাই।

তিনি ভিয়েতনাম এবং সুইজারল্যান্ডের মধ্যে পর্যটন প্রশিক্ষণ এবং বিশেষ করে রন্ধনশিল্পের ক্ষেত্রে সহযোগিতার সুযোগ উন্মোচন করার ক্ষেত্রে এই অনুষ্ঠানের তাৎপর্যের প্রশংসা করেন। এটি আরও টেকসই এবং পরিবেশ বান্ধব পর্যটন শিল্প গড়ে তোলার ক্ষেত্রে অবদান রাখার একটি উপায়ও। তিনি আশা প্রকাশ করেন যে ভবিষ্যতে উভয় দেশ এই ক্ষেত্রে ব্যাপক সহযোগিতা জোরদার করবে।

সূত্র: https://baolangson.vn/nang-cao-nang-luc-dao-tao-nhan-luc-nganh-bep-theo-chuan-quoc-te-5045173.html