বাজারে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিকে পরিষ্কার, সুন্দর এবং সভ্য করে তোলা।

হো চি মিন সিটিতে বিভিন্ন জেলায় ছড়িয়ে থাকা প্রায় ২৩০টি ঐতিহ্যবাহী বাজার রয়েছে, থু ডাক সিটি... কোভিড-১৯ মহামারীর আগে গ্রাহকদের কেনাকাটার ব্যস্ততার বিপরীতে, বাজারে বর্তমান ক্রয়ক্ষমতা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, কিছু জায়গায় ৭০% এরও বেশি। ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিকে কীভাবে "বেঁচে" রাখা যায় তা সকল স্তর, ক্ষেত্র এবং ব্যবসার উদ্বেগের বিষয়।

স্বতঃস্ফূর্ত বাজার ঘিরে

২৫ নভেম্বর হো চি মিন সিটির কিছু ঐতিহ্যবাহী বাজারে রেকর্ড করা হয়েছে, গ্রাহকের সংখ্যা খুব বেশি ছিল না। গ্রাহকের সংখ্যা কাছাকাছি স্বতঃস্ফূর্ত বাজারের সাথে ভাগ করা হয়েছিল।

সাধারণত, "আলিঙ্গন" করা নাট তাও বাজার (জেলা ১০) - যে অংশে নগুয়েন ডুয় ডুয়ং এবং বা হাট ছেদ করে, সেখানে বসবাসকারী পরিবারগুলি থাকে, যারা সব ধরণের ফল, শাকসবজি বিক্রি করে... মাঝে মাঝে, ফলের গাড়ি "অনুসরণ" করে। বিক্রয় মূল্যও প্রতিযোগিতামূলক, বাজারের দামের তুলনায় প্রতি জিনিস 3,000-5,000 ভিয়েতনামি ডং কম।

২৫ নভেম্বর দুপুরে হোক মন পাইকারি বাজারের সামনে স্বতঃস্ফূর্ত বিক্রয়কেন্দ্রে রাস্তায় প্রদর্শিত শুয়োরের মাংস বেছে নিচ্ছেন ক্রেতারা। ছবি: থি হং

“ক্রেতারা মোটরবাইক চালায়, সবজি, মাংস এবং মাছ কিনতে গাড়ি থামায়, তারপর বাজারে না থামিয়ে দ্রুত গাড়ি চালিয়ে বাড়ি ফিরে যায়,” বলেন নাট তাও বাজারের ব্যবসায়ী মিসেস টি.।

একইভাবে, হোয়া হাং মার্কেটের সামনের অংশ (জেলা ১০)-ক্যাচ মাং থাং তাম অংশটিও আশেপাশের বাসিন্দারা ফল, মাংস, মাছ ইত্যাদি বিক্রি করার জন্য ব্যবহার করেন। রাস্তার এই অংশ দিয়ে যাতায়াতকারীরা প্রায়শই যানজটের সম্মুখীন হন কারণ বিশৃঙ্খল ব্যবসা-বাণিজ্য পরিস্থিতির কারণে, পণ্য রাস্তায় ছড়িয়ে পড়ে।

হোয়া বিন বাজার এলাকা (জেলা ৫)ও এর ব্যতিক্রম নয়, অনেক পরিবারই জায়গামতো ব্যবসা করার জন্য উপলব্ধ জায়গার সদ্ব্যবহার করে। হান থং তে বাজার (গো ভ্যাপ জেলা) এর অবস্থাও ভালো নয়, যখন বাজারের চারপাশে "আলিঙ্গন" করা দোকানগুলি পোশাক, সব ধরণের খাবার বিক্রি করে...

২৫ নভেম্বর দুপুরে মাই হোয়া ৪ নম্বর গ্রামের জুয়ান থোই দং (হক সোম) আবাসিক এলাকায় রাস্তার ধারে শুয়োরের মাংস বিক্রি হচ্ছে। পরিবেশনা করেছেন: থি হং

বিন দিয়েন এবং হোক মোনের মতো পাইকারি বাজারগুলিতে, স্বতঃস্ফূর্তভাবে বাজার ব্যবসায়ী এবং বিক্রেতাদের মধ্যে গ্রাহক এবং দামের জন্য প্রতিযোগিতাও সাধারণ।

বিশেষ করে, নগুয়েন থি সোক স্ট্রিট (হক মন পাইকারি বাজারের কাছে) এবং মাই হোয়া ৪ হ্যামলেট আবাসিক এলাকার রাস্তা ধরে, জুয়ান থোই ডং (হক মন) সর্বদা গ্রাহকদের ভিড় করে। সব ধরণের শুয়োরের মাংস বেশ সস্তায় বিক্রি হয়, সামুদ্রিক খাবার পাত্রে বা মাটিতে প্লাস্টিকের শিটে ঢেলে দেওয়া হয়... মোটরবাইক এদিক-ওদিক যায়, যে কেউ কিনতে থামবে। খাদ্য নিরাপত্তার কথা বলতে গেলে, এটা... ভাগ্যের ব্যাপার। সব ধরণের সবজির দাম প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/৩ বান্ডিল। সামুদ্রিক খাবার (শামুক, চিংড়ি...) ৩৫,০০০ - ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি থেকে শুরু। শুয়োরের মাংস ৫৮,০০০ - ১২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি এবং এই দাম ঐতিহ্যবাহী বাজারের তুলনায় ২০,০০০ - ৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি থেকে কম, যা প্রকারের উপর নির্ভর করে।

"সমস্ত শুয়োরের মাংস তাজা এবং তাজাভাবে জবাই করা। আমরা এটি সরাসরি পাইকারি বাজার থেকে কিনে এখানে নিয়ে আসি, তাই এটি খুবই নিরাপদ," মাই হোয়া ৪ গ্রামের আবাসিক এলাকার একজন বিক্রেতা মিসেস এইচ. বলেন।

বাজারের কার্যাবলী সাজান এবং রূপান্তর করুন

বাস্তবতা হলো, স্বতঃস্ফূর্ত বাজারগুলি সমৃদ্ধ হচ্ছে, যখন ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলি গ্রাহক হারাচ্ছে এবং প্রতিযোগিতা করতে পারছে না, অনেক ছোট ব্যবসায়ী বলেছেন যে তারা খুবই বিরক্ত। হোয়া হাং বাজারে বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার বিক্রি করেন এমন মিসেস এইচ., ক্রয় ক্ষমতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে অসন্তুষ্ট হয়ে মাথা নাড়লেন: “কোভিড-১৯ মহামারীর আগের তুলনায় ক্রয় ক্ষমতা প্রায় ৫০% কমে গেছে। ক্রেতারা এখন বাজারে যেতে অনিচ্ছুক, যেখানেই সুবিধাজনক সেখানে কিনতে। উল্লেখ না করে, প্রতিটি স্টলকে বিদ্যুৎ, জলের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে হয়... যখন স্বতঃস্ফূর্ত বিক্রেতাদের কোনও ফি দিতে হয় না। তাহলে আমরা কীভাবে প্রতিযোগিতা করতে পারি?”

আন ডং মার্কেটের নিচতলা জনশূন্য ছিল, ২৫ নভেম্বর দুপুরে কিছু স্টল বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। ছবি: থি হং

বিন দিয়েন এবং হোক মোনের মতো পাইকারি বাজারের ব্যবস্থাপনা বোর্ডগুলি বারবার স্থানীয় কর্তৃপক্ষের (শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, জেলা পুলিশ, ইত্যাদি) কাছে হস্তক্ষেপ করে স্বতঃস্ফূর্ত বাজারগুলি পরিষ্কার করার জন্য আবেদন করেছে, কিন্তু কিছুক্ষণ পরে, সবকিছু আগের মতো হয়ে যায়।

উপরে উল্লিখিত ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিই নয়, পর্যটকদের সংখ্যা বৃদ্ধি এবং আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত কিছু "মূল" বাজার, যেমন আন ডং এবং বিন তাই,ও ভালো করছে না।

২৫শে নভেম্বর সকাল থেকে বিকাল ৫টা পর্যন্ত গ্রাহকের সংখ্যা গণনা করে, মিসেস এল. দীর্ঘশ্বাস ফেলে বলেন যে কয়েক ডজন লোক এসে দাম জিজ্ঞাসা করছিল, কিন্তু মাত্র ৫ জন কিনেছিল। অর্ডারের মোট মূল্য খুবই কম, মাত্র কয়েক লক্ষ ভিয়েতনামি ডং। যদি সমস্ত খরচ (বিদ্যুৎ, পানি, কর্মী...) বাদ দেওয়া হয়, তাহলে লাভ প্রতিদিন ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর কম হত।

৬ নম্বর জেলায় বিন তাই বাজারে ভাড়ার জন্য সাইনবোর্ড সহ বেশ কিছু স্টল। ছবি: জিআইএ হান

আন ডং মার্কেটে ফ্যাশন পোশাক বিক্রির তিনটি স্টলের খুচরা বিক্রেতা মিসেস টি. বলেন যে ব্যবসা মন্দার কারণে তাকে দুটি স্টল বন্ধ করে একটি রাখতে হয়েছে। একইভাবে, বিন তে মার্কেটে (জেলা ৬) দরজা তালাবদ্ধ এবং ভাড়ার জন্য সাইনবোর্ড সহ স্টলগুলিও ঘটেছে...

বিন তে মার্কেটের একজন ক্যান্ডি ব্যবসায়ী মিস এম. এর মতে, যারা এই সময়ে থেকে গেছেন এবং এখনও ব্যবসা করছেন তারা তাদের চাকরির প্রতি খুবই আগ্রহী। তারা আশা করেন যে বছরের শেষে ক্রয় ক্ষমতা উন্নত হবে। "আমরা ক্রয় ক্ষমতা ধরে রাখার জন্য অনেক উপায় অবলম্বন করছি, যেমন জালো, ফেসবুকের মাধ্যমে অনলাইনে বিক্রি করা...", মিস এম. বলেন।

হোক মন পাইকারি বাজারকে ঘিরে স্বতঃস্ফূর্ত বাজার। পরিবেশনা করেছেন: ANH XUAN

কয়েকদিন আগে, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ জানিয়েছে যে তারা ঐতিহ্যবাহী বাজারের ক্রয় ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য জেলা, শহর এবং থু ডাক সিটির সাথে সমন্বয় করেছে; একই সাথে, বাণিজ্য প্রচার এবং বাজারের জন্য আউটলেট খুঁজে বের করার জন্য এটি প্রদেশ এবং শহরগুলির মধ্যে সংযোগ জোরদার করেছে। বর্তমানে, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ বাজারগুলিকে আরও কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করার জন্য বাজারগুলির কার্যকারিতা পর্যালোচনা, পুনর্মূল্যায়ন, অথবা রূপান্তর করবে।

অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞরা আরও বিশ্বাস করেন যে পরিষেবার মান উন্নত করা, ছোট ব্যবসায়ীদের গ্রাহকদের "ছিনতাই" করার পরিস্থিতি এড়ানো, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, আবর্জনা পরিষ্কারভাবে শ্রেণীবদ্ধ করা এবং পরিচালনা করা... সাধারণত, পর্যটকরা যেখানেই যান না কেন, সেই জায়গাটি আরও পরিষ্কার, আরও সভ্য হবে; কিন্তু বিপরীতে, যেসব জায়গা নোংরা এবং পরিষেবার মান খারাপ... সেখানে পর্যটকদের আকর্ষণ করা খুব কঠিন হবে।

মাছির বাজার দেখে ভয় পায়।

সন্ধ্যায়, মাত্র ৩ কিলোমিটার দীর্ঘ ফাম ভ্যান বাখ রাস্তায় (তান বিন জেলা এবং গো ভ্যাপ জেলার সংযোগকারী) কয়েক ডজন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান রয়েছে যারা সবজি, ফলমূল, মাংস এবং মাছ সব ধরণের বিক্রি করে...

একইভাবে, ডিস্ট্রিক্ট ১২-এর ডুওং থি মুওই, তান থোই হিপ ২১ (তান থোই হিপ ০৬-এর সংযোগস্থল) এবং ট্রুং মাই তাই ১৩ রাস্তার পাশে স্বতঃস্ফূর্ত বিক্রয় কেন্দ্রগুলিও মানুষের জন্য দুঃস্বপ্নের মতো।

ছোট ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো ফুটপাতে স্টল বসানোর জন্য প্রতিযোগিতা করে, গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য অর্ধেক লেন দখল করে। এই স্টলের সাথে সংঘর্ষের কারণে পথচারীদের গাড়ির ধাক্কায় আহত হওয়ার ঘটনা ঘটেছে।

এমনকি ট্রাকগুলি রাস্তার ঠিক মাঝখানে নির্বিচারে পার্ক করে রেখেছিল, যা যান চলাচলে বাধা সৃষ্টি করেছিল এবং নগরীর সৌন্দর্য নষ্ট করেছিল। যাইহোক, যখন তারা নগর শৃঙ্খলা ব্যবস্থাপনা বাহিনীকে তল্লাশি করতে দেখে, ব্যবসায়ীরা দ্রুত তাদের ট্রাকগুলি অন্য জায়গায় সরিয়ে নেয় এবং মাত্র কিছুক্ষণ পরে, তারা ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার জন্য পুরানো স্থানে ফিরে আসে।

ফাম ভ্যান বাচ স্ট্রিটে রাস্তার বিক্রেতারা। ছবি: HAI NGOC

অনলাইনে পণ্য প্রচারের জন্য ছোট ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করুন

ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের বিক্রয় বৃদ্ধি এবং গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে, সম্প্রতি, আন দং এবং বিন তাই বাজারের ব্যবস্থাপনা বোর্ড জনগণকে সহায়তা করার জন্য ধারাবাহিকভাবে প্রশিক্ষণ অধিবেশন আয়োজন করেছে।

বিন তাই মার্কেট ম্যানেজমেন্ট বোর্ডের প্রধান মিসেস নগুয়েন নগোক কুয়ে ফুওং বলেন যে বোর্ড ব্যবসায়ীদের সাথে উদ্ভাবন, পরিষেবার মান উন্নত করা, ক্রয় ক্ষমতা বৃদ্ধি করা; অনলাইন বিক্রয়ে তথ্য প্রযুক্তি প্রয়োগ করা। বর্তমানে, বোর্ড দেশী এবং বিদেশী পর্যটকদের কাছে সাধারণ স্যুভেনির পণ্য, যেমন ফ্যাশনেবল কাপড়ের ব্যাগ, চা সেট, বিন তাই মার্কেটের মুদ্রিত বা খোদাই করা ছবি সহ কাচের কাপ ইত্যাদি চালু করেছে।

আন ডং ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস সেন্টারের (যা আন ডং মার্কেট নামেও পরিচিত) ব্যবস্থাপনা বোর্ডের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন থি নগোক হা আরও বলেন যে, ডিস্ট্রিক্ট ৫-এর অর্থনৈতিক বিভাগ ক্রেতাদের আকৃষ্ট করার জন্য টিকটক, জালো, ফেসবুক, লাইভস্ট্রিমে তথ্য প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য ব্যবসায়ীদের জন্য অনেক প্রশিক্ষণ সেশনের আয়োজন করেছে।

বেন থান বাজারে, ব্যবসায়ীরা QR কোডের মাধ্যমে নগদহীন অর্থপ্রদান, POS মেশিনের মাধ্যমে অর্থপ্রদান... বেশ সুবিধাজনকভাবে প্রয়োগ করেছেন।

২৫ নভেম্বর বিকেলে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীরা আন ডং বাজারে আসছেন। ছবি: জিআইএ হান

উৎস: https://www.sggp.org.vn/nang-cap-cho-truyen-thong-sach-dep-van-minh-de-hut-khach-vao-cho-post715711.html