হো চি মিন সিটির বিভিন্ন জেলায় প্রায় ২৩০টি ঐতিহ্যবাহী বাজার রয়েছে, যার মধ্যে থু ডাক সিটিও রয়েছে। কোভিড-১৯ মহামারীর আগে জনসমাগমের বিপরীতে, এই বাজারগুলিতে বর্তমান ক্রয়ক্ষমতা হ্রাস পেয়েছে, কিছু বাজারে ৭০% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে। এই ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিকে টিকে থাকতে সাহায্য করার উপায় খুঁজে বের করা সরকার, প্রাসঙ্গিক সংস্থা এবং ব্যবসার সকল স্তরের জন্য একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয়।
অস্থায়ী বাজারটি ঘিরে রাখা হয়েছে।
২৫শে নভেম্বর হো চি মিন সিটির বেশ কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী বাজারে পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে ক্রেতার সংখ্যা বেশি ছিল না। ক্রেতাদের সংখ্যা কাছাকাছি অস্থায়ী বাজারে সরিয়ে নেওয়া হচ্ছিল।
সাধারণত, নাট তাও মার্কেটের (জেলা ১০) আশেপাশের এলাকা - যে অংশে নগুয়েন ডুয় ডুয়ং এবং বা হাট স্ট্রিটের সংযোগস্থল - স্থানীয় বাসিন্দারা সব ধরণের ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্য বিক্রি করে। মাঝে মাঝে, ফলের গাড়িও দেখা যায়, যা কিছুটা ব্যস্ততার সৃষ্টি করে। দাম প্রতিযোগিতামূলক, বাজারের ভিতরের দামের তুলনায় প্রতি আইটেম ৩,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং কম।
 |
২৫ নভেম্বর বিকেলে হোক মন পাইকারি বাজারের সামনে রাস্তার ধারে একটি অপ্রত্যাশিত স্টলে ক্রেতারা শুয়োরের মাংস নির্বাচন করছেন। ছবি: থি হং |
"ক্রেতারা মোটরবাইক চালায়, রাস্তার পাশে দাঁড়িয়ে শাকসবজি, ফলমূল, মাংস এবং মাছ কিনে, তারপর বাজারে না থামিয়ে দ্রুত বাড়ি ফিরে যায়," বলেন নাট তাও বাজারের একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস টি.।
একইভাবে, হোয়া হাং মার্কেটের (জেলা ১০) দোকানের সামনের অংশ - ক্যাচ মাং থাং ট্যাম স্ট্রিটের পাশের অংশ - স্থানীয় বাসিন্দারা ফল, মাংস, মাছ ইত্যাদি বিক্রি করার জন্য ব্যবহার করছেন। বিশৃঙ্খল ব্যবসা পরিস্থিতি এবং রাস্তায় পণ্য ছড়িয়ে পড়ার কারণে রাস্তার এই অংশ দিয়ে যাতায়াতকারীরা প্রায়শই যানজটের সম্মুখীন হন।
হোয়া বিন বাজার এলাকা (জেলা ৫)ও এর ব্যতিক্রম নয়, অনেক বাসিন্দাই ব্যবসার জন্য উপলব্ধ জায়গা ব্যবহার করেন। হান থং তে বাজার (গো ভ্যাপ জেলা) এর অবস্থাও এর চেয়ে ভালো নয়, যেখানে পোশাক, খাবার এবং অন্যান্য সকল ধরণের পণ্য বিক্রির দোকান রয়েছে।
২৫শে নভেম্বর বিকেলে মাই হোয়া ৪ নম্বর গ্রামের জুয়ান থোই দং (হক সোম) আবাসিক এলাকায় রাস্তার ধারে শুয়োরের মাংস বিক্রি হচ্ছে। ছবি: থি হং |
বিন দিয়েন এবং হোক মোনের মতো পাইকারি বাজারে, বাজারের মধ্যে ব্যবসায়ী এবং অনানুষ্ঠানিক স্টলে বিক্রেতাদের মধ্যে গ্রাহক এবং দামের জন্য প্রতিযোগিতাও সাধারণ।
বিশেষ করে, নুয়েন থি সোক স্ট্রিট (হক মন পাইকারি বাজারের কাছে) এবং মাই হোয়া ৪ আবাসিক এলাকার প্রধান রাস্তা, জুয়ান থোই ডং (হক মন) বরাবর, ক্রেতাদের ভিড় সর্বদা থাকে। বিভিন্ন ধরণের শুয়োরের মাংস তুলনামূলকভাবে সস্তা দামে বিক্রি হয় এবং সামুদ্রিক খাবার বেসিনে বা মাটিতে প্লাস্টিকের শিটে স্তূপ করা হয়... মোটরবাইক এদিক-ওদিক চলে, এবং যারা কিছু পছন্দ করে তারা কিনতে থামে। খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির ক্ষেত্রে, এটি ভাগ্যের ব্যাপার। বিভিন্ন ধরণের সবজির ৩টি গুচ্ছের জন্য প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ হয়। সামুদ্রিক খাবার (শামুক, চিংড়ি ইত্যাদি) ৩৫,০০০ থেকে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। শুয়োরের মাংস ৫৮,০০০ থেকে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, যা ঐতিহ্যবাহী বাজারের তুলনায় ২০,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম, প্রকারের উপর নির্ভর করে।
"সব শুয়োরের মাংসই তাজা, সদ্য জবাই করা। আমরা সরাসরি পাইকারি বাজার থেকে এটি কিনে এখানে নিয়ে আসি, তাই এটি খুবই নিরাপদ," মাই হোয়া ৪ আবাসিক এলাকার একজন বিক্রেতা মিসেস এইচ. বলেন।
বাজার পুনর্বিন্যাস এবং পুনর্নির্মাণ।
বাস্তবতা হলো, অনানুষ্ঠানিক বাজারগুলি সমৃদ্ধ হচ্ছে, অন্যদিকে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলি গ্রাহক হারাচ্ছে এবং প্রতিযোগিতা করতে পারছে না, যার ফলে ছোট ব্যবসায়ীদের মধ্যে হতাশার সৃষ্টি হচ্ছে। হোয়া হাং বাজারে বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবার বিক্রি করেন এমন মিসেস এইচ., ক্রয় ক্ষমতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে অসন্তুষ্ট হয়ে মাথা নাড়লেন: “কোভিড-১৯ মহামারীর আগের তুলনায় ক্রয় ক্ষমতা প্রায় ৫০% কমে গেছে। ক্রেতারা এখন বাজারে যেতে দ্বিধা করছেন; তারা যেখানেই সুবিধাজনক সেখানেই কিনেন। উল্লেখ না করে, প্রতিটি স্টলকে বিদ্যুৎ এবং পানির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে হয়... অথচ অনানুষ্ঠানিক বিক্রেতারা কোনও ফি দেন না। আমরা কীভাবে এভাবে প্রতিযোগিতা করতে পারি?”
 |
আন ডং মার্কেটের নিচতলা জনশূন্য ছিল, ২৫শে নভেম্বর দুপুরে কিছু স্টলে "বন্ধ" সাইনবোর্ড লাগানো ছিল। ছবি: থি হং |
বিন ডিয়েন এবং হোক মন-এর মতো পাইকারি বাজারের ব্যবস্থাপনা বোর্ডগুলি বারবার স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির (শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, জেলা পুলিশ, ইত্যাদি) কাছে হস্তক্ষেপ করে এই অননুমোদিত বাজারগুলি ভেঙে ফেলার জন্য আবেদন করেছে, কিন্তু কিছুক্ষণ পরে, পরিস্থিতি আগের অবস্থায় ফিরে আসে।
শুধু উপরে উল্লিখিত ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিই নয়, পর্যটন বৃদ্ধি এবং আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত কিছু "মূল" বাজার, যেমন আন দং এবং বিন তাই, কোনও উন্নতি করছে না।
২৫শে নভেম্বর সকাল থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত গ্রাহকের সংখ্যা গণনা করে মিসেস এল. দীর্ঘশ্বাস ফেলে বলেন যে কয়েক ডজন লোক এসে দাম সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিল, কিন্তু মাত্র ৫ জন আসলে কিছু কিনেছিল। অর্ডারের মোট মূল্য খুবই কম, মাত্র কয়েক লক্ষ ডং। সমস্ত খরচ (বিদ্যুৎ, জল, কর্মী ইত্যাদি) বাদ দেওয়ার পরে, লাভ প্রতিদিন ১০০,০০০ ডং-এরও কম ছিল।
 |
৬ নম্বর জেলায় বিন তাই মার্কেটে অসংখ্য স্টলে "ভাড়া দেওয়া" লেখা সাইনবোর্ড রয়েছে। ছবি: জিআইএ হান |
আন ডং মার্কেটে ফ্যাশন পোশাক বিক্রির তিনটি স্টলের মালিক মিসেস টি., একজন ছোট ব্যবসায়ী, তিনি বলেন, ব্যবসা ধীরগতির কারণে তাকে দুটি স্টল বন্ধ করতে হয়েছে, শুধুমাত্র একটি রেখে। একইভাবে, বিন তে মার্কেটে (জেলা ৬) স্টলগুলি তালাবদ্ধ ছিল এবং "ভাড়ার জন্য" সাইনবোর্ডও প্রদর্শিত হয়েছিল...
বিন তে মার্কেটের মিষ্টান্ন শিল্পে বিশেষজ্ঞ একজন ছোট ব্যবসায়ী মিস এম.-এর মতে, যারা এখন পর্যন্ত ব্যবসায় টিকে থাকতে পেরেছেন তারা তাদের কাজের প্রতি খুবই আগ্রহী। তারা বছরের শেষে ভোক্তা চাহিদা বৃদ্ধির আশা করছেন। "আমরা ভোক্তা চাহিদা ধরে রাখার জন্য অনেক কিছু করছি, যেমন জালো, ফেসবুক ইত্যাদির মাধ্যমে অনলাইনে বিক্রি করা," মিস এম. বলেন।
হক মন পাইকারি বাজারকে ঘিরে তাৎক্ষণিক বাজার। রিপোর্ট করেছেন: ANH XUAN |
কয়েকদিন আগে, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ ঘোষণা করেছে যে তারা ঐতিহ্যবাহী বাজারের ক্রয় ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য জেলা, কাউন্টি এবং থু ডাক সিটির সাথে সমন্বয় করেছে; এবং একই সাথে, বাণিজ্য প্রচার এবং বাজারের জন্য আউটলেট খুঁজে বের করার জন্য প্রদেশ এবং শহরগুলির সাথে সংযোগ জোরদার করেছে। বর্তমানে, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ বাজারগুলি পর্যালোচনা এবং পুনর্মূল্যায়ন করছে অথবা তাদের কার্যকারিতাগুলিকে আরও কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করার জন্য রূপান্তর করবে।
অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞরা আরও পরামর্শ দেন যে, পরিষেবার মান উন্নত করা, বিক্রেতাদের গ্রাহকদের কাছ থেকে অতিরিক্ত দাম নেওয়া বন্ধ করা, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা এবং বর্জ্য সঠিকভাবে বাছাই এবং নিষ্কাশন করাই মূল বিষয়। সাধারণত, পর্যটন কেন্দ্রগুলি আরও পরিষ্কার এবং সভ্য হয়; বিপরীতে, যেসব স্থান অগোছালো এবং পরিষেবার মান খারাপ, সেখানে দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করা কঠিন হবে।
অস্থায়ী বাজার দেখে ভীত।
বিকেলের শেষের দিকে এবং সন্ধ্যায়, ফাম ভ্যান বাখ রাস্তার পাশে (তান বিন এবং গো ভ্যাপ জেলার সংযোগকারী), যা মাত্র প্রায় ৩ কিলোমিটার দীর্ঘ, সেখানে কয়েক ডজন স্টল থাকে যেখানে সব ধরণের শাকসবজি, ফলমূল, মাংস এবং মাছ বিক্রি হয়...
একইভাবে, ডিস্ট্রিক্ট ১২-এর ডুওং থি মুওই স্ট্রিট, তান থোই হিপ ২১ (তান থোই হিপ ০৬-কে ছেদকারী অংশ) এবং ট্রুং মাই তাই ১৩-এর পাশের অস্থায়ী স্টলগুলিও বাসিন্দাদের জন্য দুঃস্বপ্নের মতো।
রাস্তার বিক্রেতারা ক্রেতাদের আকর্ষণ করার জন্য রাস্তার অর্ধেক লেনের উপর দখল করে ফুটপাতে স্টল বসানোর প্রতিযোগিতা করছে। এই রাস্তার স্টলের সাথে সংঘর্ষের কারণে পথচারীদের যানবাহনের ধাক্কায় আহত হওয়ার ঘটনা ঘটেছে।
তাছাড়া, বিক্রেতারা এমনকি নির্লজ্জভাবে রাস্তার ঠিক মাঝখানে তাদের গাড়ি পার্ক করে, যা যানজট তৈরি করে এবং নগরীর পরিবেশ থেকে বিচ্যুত করে। যাইহোক, নগর শৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীকে পরিদর্শন করতে দেখে, বিক্রেতারা দ্রুত তাদের গাড়ি অন্য জায়গায় সরিয়ে নেয়, কিন্তু কিছুক্ষণ পরেই তারা আবার তাদের ব্যবসা শুরু করতে ফিরে আসে।
 |
ফাম ভ্যান বাখ স্ট্রিটে রাস্তার বিক্রেতাদের গাড়ি। ছবি: HAI NGOC |
ছোট ব্যবসার মালিকদের তাদের পণ্য অনলাইনে প্রচারে সহায়তা করা।
ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের বিক্রয় বৃদ্ধি এবং গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে, আন দং এবং বিন তাই মার্কেটের ব্যবস্থাপনা বোর্ডগুলি সম্প্রতি ধারাবাহিকভাবে প্রশিক্ষণ অধিবেশন আয়োজন করছে এবং ব্যবসায়ীদের সহায়তা প্রদান করছে।
বিন তে মার্কেট ম্যানেজমেন্ট বোর্ডের প্রধান মিসেস নুয়েন নোগক কুয়ে ফুওং বলেন যে বোর্ড ব্যবসায়ীদের সাথে উদ্ভাবন, পরিষেবার মান উন্নত এবং বিক্রয় বৃদ্ধির জন্য কাজ করছে; এবং অনলাইন বিক্রয়ে তথ্য প্রযুক্তি প্রয়োগ করছে। বর্তমানে, বোর্ড দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য বিন তে মার্কেটের ছবি মুদ্রিত বা খোদাই করা ফ্যাশনেবল ফ্যাব্রিক ব্যাগ, চা সেট এবং কাচের কাপের মতো বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্যুভেনির পণ্য চালু করেছে...
আন ডং ট্রেড অ্যান্ড সার্ভিস সেন্টারের (যা আন ডং মার্কেট নামেও পরিচিত) ব্যবস্থাপনা বোর্ডের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন থি নগোক হা আরও জানান যে, ডিস্ট্রিক্ট ৫-এর অর্থনৈতিক বিভাগ ক্রেতাদের আকৃষ্ট করার জন্য টিকটক, জালো, ফেসবুক, লাইভস্ট্রিম ইত্যাদিতে পণ্য বিক্রির জন্য তথ্য প্রযুক্তি প্রয়োগের বিষয়ে ব্যবসায়ীদের জন্য অনেক প্রশিক্ষণ সেশনের আয়োজন করেছে।
বেন থান মার্কেটে, বিক্রেতারা QR কোড এবং POS মেশিনের মতো নগদহীন অর্থপ্রদানের পদ্ধতি গ্রহণ করেছেন, যা বেশ সুবিধাজনক।
 |
২৫শে নভেম্বর বিকেলে আন্তর্জাতিক পর্যটকরা আন ডং মার্কেট পরিদর্শন করছেন। ছবি: জিআইএ হান |
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)