অনন্য আঠালো ধানের জাত
বিশাল চাষাবাদ এলাকা এবং স্থিতিশীল বার্ষিক উৎপাদনের সাথে, কিয়েন হাং কমিউনের একটি স্থানীয় স্টিকি ধানের জাত, কি সন স্পাইরাল স্টিকি রাইস, একটি নতুন উন্নয়ন পর্যায়ে প্রবেশ করছে যখন এটি একটি যৌথ ব্র্যান্ড তৈরি, শোষণ এবং বিকাশে সহায়তা পাচ্ছে।
কি সন স্পাইরাল স্টিকি রাইস একটি বিশুদ্ধ জাতের জাত, যা বহু প্রজন্ম ধরে কিয়েন হাং জাতির সাথে সম্পর্কিত। বাঁকা, ঝুলে পড়া সোনালী ধানের ফুল এবং মোটা, সামান্য বাঁকানো দানা এমন একটি "প্রাকৃতিক ব্র্যান্ড" তৈরি করে যা অন্য কোনও স্টিকি ধানের জাতের নেই।
স্থানীয়দের মতে, এই আঠালো ধানের জাতটি উপকূলীয় মাটির জন্য উপযুক্ত, লবণাক্ততা ভালোভাবে সহ্য করে, শক্তিশালী গাছপালা থাকে, সহজে পড়ে না, লম্বা শীষ থাকে এবং অনেক শস্য উৎপন্ন করে। কিছু গাছের প্রতি শীষে ২,৭০০-এরও বেশি শস্য থাকার রেকর্ড করা হয়েছে, যা অন্যান্য অনেক আঠালো ধানের জাতগুলির তুলনায় অনেক বেশি।
কি সোন গ্রামের একজন কৃষক মিঃ নগুয়েন ভ্যান দ্য বলেন: “আমার পরিবার আমার দাদার বংশধরদের কাছ থেকে পাওয়া আঠালো ধানের জাতটি সংরক্ষণ করেছে। সর্পিল আঠালো চাল আঠালো, সুগন্ধযুক্ত এবং ঠান্ডা হলে শুকায় না। প্রতিটি পরিবার টেট, বিবাহ, মৃত্যুবার্ষিকী ইত্যাদির সময় এটি ব্যবহার করে। এটি নিয়মিত আঠালো চালের চেয়ে বেশি দামে বিক্রি হয় এবং খাওয়া খুব সহজ।”
.jpg)
কিয়েন হুং কমিউন (পূর্বে তান ত্রাও কমিউন, পুরাতন কিয়েন থুই জেলা) ৩৯০ হেক্টর জমিতে কি সন স্পাইরাল স্টিকি ধানের চাষ হয়, যার উৎপাদন প্রায় ২০০০ টনে পৌঁছেছে, যার মোট মূল্য ২০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি। বহু বছর ধরে, কি সন স্পাইরাল স্টিকি ধান কিয়েন হুং জনগণের একটি মূল্যবান ধানের জাত হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে।
২০২৫ সাল একটি গুরুত্বপূর্ণ মোড় নেয় যখন নগর বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ একটি নির্বাচন পরিষদের আয়োজন করে একটি ইউনিট নির্বাচন করার জন্য যা এই কাজটি সম্পাদন করবে: "কিয়েন হাং স্টিকি রাইস পণ্যের জন্য যৌথ ব্র্যান্ড কি সন স্পাইরাল স্টিকি রাইস এর ব্যবস্থাপনা, শোষণ এবং উন্নয়নে সহায়তা করা"। নির্বাচিত হোস্ট ইউনিট হল হাই ফং সেন্টার ফর ইনোভেশন অ্যান্ড অ্যাপ্লিকেশান অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, যার লক্ষ্য হল কি সন স্পাইরাল স্টিকি রাইস বাজারের উৎপাদন প্রক্রিয়া, ব্যবস্থাপনা, প্রচার এবং উন্নয়নকে একটি পেশাদার দিকনির্দেশনায় সমন্বয় করা।
হাই ফং-এর বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের প্রাক্তন পরিচালক ডঃ হোয়াং এনগোক তুয়ানের মতে, কি সন স্পাইরাল চালের অনন্য মূল্য রয়েছে, তবে টেকসইভাবে বিকাশের জন্য, এটিকে মানসম্মত করতে হবে, একটি যৌথ ব্র্যান্ড দ্বারা চিহ্নিত করতে হবে এবং একটি স্বচ্ছ ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা থাকতে হবে। ব্র্যান্ডগুলি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, যার ফলে মানুষকে স্থিতিশীল আয় দেয়, একই সাথে মিশ্রণ এবং খ্যাতি হ্রাসের পরিস্থিতি সীমিত করে।
এই কাজে, সরকার এবং বৈজ্ঞানিক সংস্থাগুলি ক্রমবর্ধমান এলাকার বর্তমান অবস্থা, মূল্য শৃঙ্খল এবং বাজার সম্ভাবনা মূল্যায়ন, সমবায় এবং উৎপাদন পরিবারের জন্য একটি যৌথ ব্র্যান্ড ব্যবস্থাপনা মডেল তৈরি, ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প প্রয়োগ, খাদ্যের মান এবং সুরক্ষা মান নিশ্চিত করা, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম এবং বিতরণ ব্যবস্থায় পণ্য প্রচার, প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ সমর্থন এবং মানুষের মধ্যে ব্র্যান্ড সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্য নির্ধারণ করে।
একটি যৌথ ট্রেডমার্ক তৈরি করা কেবল কাই সন স্পাইরাল রাইস ব্র্যান্ডকে জালকরণের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে না বরং হাই ফং শহরের OCOP প্রোগ্রামে পণ্যটির আরও গভীরভাবে অংশগ্রহণের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করে।
প্রধান কৃষি পণ্যের বর্ধন
বছরের পর বছর ধরে, উৎপাদন উন্নয়নের পাশাপাশি, কিয়েন হাং ধীরে ধীরে OCOP মূল্যায়ন ব্যবস্থায় স্পাইরাল স্টিকি রাইস পণ্য প্রবর্তন করেছেন। কিছু পরিবার, গোষ্ঠী বা সমবায় প্রাথমিকভাবে VietGAP প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেছে, প্যাকেজিং এবং লেবেলিং উন্নত করেছে, কিন্তু এখনও বিক্ষিপ্তভাবে। যৌথ ব্র্যান্ড প্রকল্পে অংশগ্রহণ অদূর ভবিষ্যতে 4-5 তারকা OCOP মানদণ্ড অনুসারে পণ্যগুলি সম্পন্ন করার সুযোগ উন্মুক্ত করে।
কিয়েন হাং কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড ট্রান বিয়েন থুই মূল্যায়ন করেছেন যে একটি OCOP পণ্য যা উচ্চ পদমর্যাদা অর্জন করতে চায় তাকে দুটি বিষয় নিশ্চিত করতে হবে: স্থিতিশীল গুণমান এবং ব্র্যান্ড স্টোরি। কি সন স্পাইরাল স্টিকি রাইসের একটি ভাল ভিত্তি রয়েছে যার মূল্যবান জাত, বৃহৎ উৎপাদন এবং দীর্ঘস্থায়ী সংস্কৃতি রয়েছে। ক্রমবর্ধমান এলাকা, প্রক্রিয়া এবং যৌথ ব্র্যান্ডের মানসম্মতকরণ স্পাইরাল স্টিকি রাইসকে শহর পর্যায়ে এবং তার বাইরেও সহজেই OCOP-তে অগ্রসর হতে সাহায্য করবে।
কি সন স্পাইরাল স্টিকি রাইসের অনেক সুবিধা রয়েছে যা একটি আঞ্চলিক বিশেষ পণ্য হয়ে ওঠে, এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ এবং অনন্য শস্যের আকৃতি, উচ্চ এবং স্থিতিশীল অর্থনৈতিক মূল্য, স্থানীয় সাংস্কৃতিক জীবনের সাথে যুক্ত দীর্ঘ ইতিহাস এবং উপকূলীয় অবস্থার সাথে ভাল অভিযোজন ক্ষমতার কারণে।
এটি একটি আঠালো ধানের জাত যার স্পষ্ট আদিবাসী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অন্যান্য জনপ্রিয় আঠালো ধানের জাতগুলির সাথে গুলিয়ে ফেলা হয়নি। স্থানীয় সরকার স্পাইরাল আঠালো ধানকে প্রধান কৃষি পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার লক্ষ্যও রাখে, মেলা, বাণিজ্য প্রচারণা বুথে উপস্থিত হওয়া এবং ভোক্তা উদ্যোগের সাথে সংযোগ স্থাপন করা।
কি সন জমির বুনো ধানের জাত থেকে, যখন সম্মিলিত ব্র্যান্ড সম্পন্ন হয়, গুণমান প্রক্রিয়াটি মানসম্মত হয় এবং পণ্যটি OCOP মান অর্জন করে, তখন কি সন স্পাইরাল রাইস হাই ফং-এর একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড হয়ে উঠতে পারে। কেবল আয়ই আনে না, পণ্যটি ঐতিহ্যবাহী কৃষি পরিচয় সংরক্ষণেও অবদান রাখে, ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের মানচিত্রে কিয়েন হাং অঞ্চলের একটি অনন্য চিহ্ন তৈরি করে।
থু হ্যাংসূত্র: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html
মন্তব্য (0)