টেকসই উন্নয়নের যুগে ভিয়েতনামের সাথে নেসলে অব্যাহতভাবে কাজ করে যাচ্ছে

(ড্যান ট্রাই) - খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প ধীরে ধীরে ভিয়েতনামের প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদন শিল্পের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভ হিসেবে তার অবস্থান দৃঢ় করছে। উন্নয়নের ধারার পাশাপাশি ব্যবসাগুলিকে যেসব চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করতে হবে তাও রয়েছে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের প্রবণতা

প্রতি বছর ১০-১২% এর চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধির হারের সাথে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প কেবল দুর্দান্ত সম্ভাবনাই দেখায় না বরং ভিয়েতনামকে বিশ্ব খাদ্য মানচিত্রে স্থান দিতেও অবদান রাখে। তবে, কাঁচামালের গুণমান, মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ, সবুজ রূপান্তরের চাপ এবং প্রধান বাজারগুলির ক্রমবর্ধমান কঠোর প্রয়োজনীয়তার সমস্যা অনেক চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে।

গো গ্লোবাল (ইউরোপীয়-আমেরিকান বাজার বিভাগ, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) অনুসারে, ভিয়েতনামের ৭০-৮৫% কৃষি পণ্য কাঁচা আকারে বা কম প্রক্রিয়াজাতকরণ সামগ্রী সহ রপ্তানি করা হয়। ভালো ফসল কিন্তু কম দামের পরিস্থিতি এখনও সাধারণ, উৎপাদন খণ্ডিত এবং কৃষি পণ্যের মান অভিন্ন নয়।

প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি এখনও সীমিত, সুসংগত নয়, নকশা আকর্ষণীয় নয়, উৎপাদন খরচ বেশি, যার ফলে ভিয়েতনামী খাদ্যপণ্যগুলি আন্তর্জাতিক বাজারে এখনও প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা পায় না। এছাড়াও, অসম্পূর্ণ এবং অকার্যকর সরবরাহ ব্যবস্থা সর্বদা অনেক ব্যবসার জন্য একটি চ্যালেঞ্জ।

ক্রমবর্ধমান চাপের মুখোমুখি হয়ে, ভিয়েতনামের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের ব্যবসাগুলি প্রযুক্তি, অটোমেশনে বিনিয়োগ বৃদ্ধি এবং ব্যবস্থাপনা ক্ষমতা উন্নত করার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে।

সবুজ রূপান্তর এবং টেকসই, স্মার্ট শিল্প উন্নয়নের উপর সরকারের সামষ্টিক অভিমুখ অনুসরণ করে, নেসলে ভিয়েতনাম ভিয়েতনামে তার ৩০তম বার্ষিকী উদযাপনে নেসলে ট্রাই আন কারখানা (ডং নাই) সম্প্রসারণের জন্য ৭৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার (প্রায় ১,৯০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং) এর নতুন বিনিয়োগ ঘোষণা করে তার দীর্ঘমেয়াদী প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে চলেছে।

এটি কেবল নেসলে গ্রুপের সবচেয়ে আধুনিক কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলির মধ্যে একটি নয়, বরং এমন একটি জায়গা যা ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের জন্য অতিরিক্ত মূল্য তৈরি করে, ভিয়েতনামী কফি বিনকে বিশ্ব কফি মানচিত্রে স্থান দেয় ।

নতুন বিনিয়োগের ফলে ট্রাই আন কারখানায় বিনিয়োগকৃত মোট মূলধন ১৭৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত হয়েছে, যার ফলে নেসলে ভিয়েতনামের মোট বিনিয়োগ মূলধন ৯০৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলার (প্রায় ২০,২০০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং) হয়েছে (ছবি: নেসলে ভিয়েতনাম)।

উচ্চ প্রযুক্তির কারখানার দিকে

ভিয়েতনামে নতুন বিনিয়োগ মূলধন সম্পর্কে শেয়ার করতে গিয়ে, নেসলে ভিয়েতনামের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ বিনু জ্যাকব বলেন: "অতিরিক্ত বিনিয়োগ দুটি প্রধান লক্ষ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি, বিশেষ করে ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তি, যার জন্য উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োজন, এবং ক্ষমতা সম্প্রসারণ, নতুন উৎপাদন লাইন যুক্ত করা, যার মধ্যে কফি ক্যাপসুলের জন্য একটি লাইনও রয়েছে, একটি পণ্য লাইন যা অনেক বাজারে দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে।"

তবে, এই বিনিয়োগের বিশেষ বিষয়টি কেবল হার্ডওয়্যারের উপরই দৃষ্টি নিবদ্ধ করা নয়, বরং মানব পুঁজি উন্নয়ন, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, ডিজিটাল রূপান্তর, পরিবেশবান্ধব প্রবৃদ্ধি সহ সফটওয়্যারের জন্য সম্পদ বৃদ্ধি করবে এবং ভিয়েতনামে নেসলের ব্যাপক উন্নয়নে অবদান রাখবে।"

সমগ্র খাদ্য ও প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে ডিজিটালাইজ করার চাপের প্রেক্ষাপটে, এই অঞ্চলের বৃহত্তম স্কেল এবং আধুনিক প্রযুক্তির নেসলে ট্রাই-এর কারখানাটি তার পরিচালনা প্রক্রিয়াগুলিকে সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় করেছে। সমস্ত কিছু কেন্দ্রীয় কক্ষ থেকে কম্পিউটার সিস্টেমের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত হয়।

এটি ভিয়েতনামের আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ডিক্যাফিনেটেড কফি বিন (ডিক্যাফিনেটেড কফি) উৎপাদনকারী কারখানা এবং গ্রুপের দ্বিতীয় বৃহত্তম ডিক্যাফিনেটেড কফি বিন কারখানা।

টেকসই উন্নয়নের যাত্রা অব্যাহত রাখা

প্রযুক্তিগত আধুনিকীকরণের পাশাপাশি, নেসলে ভিয়েতনাম মানব সম্পদকে যেকোনো রূপান্তরের সাফল্য নির্ধারণের মূল কারণ হিসেবে চিহ্নিত করে। নেসলে ট্রাই অ্যান ফ্যাক্টরি উচ্চ-প্রযুক্তিগত মানব সম্পদ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি বাস্তবায়ন করছে, অভ্যন্তরীণ ব্যবস্থাপনা এবং নেতৃত্বের ক্ষমতা বিকাশ করছে এবং পুরো উদ্যোগ জুড়ে উদ্ভাবনের সংস্কৃতি প্রচার করছে।

ট্রাই অ্যানের অপারেশন টিম কেবল উন্নত প্রযুক্তিতেই দক্ষতা অর্জন করে না, বরং কৌশলগত চিন্তাভাবনা এবং পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার নমনীয়তাও তাদের রয়েছে। এছাড়াও, নেসলে একটি নিরাপদ, স্বচ্ছ কর্মপরিবেশ তৈরি এবং লিঙ্গ সমতা প্রচারের উপরও জোর দেয়, যা প্রতিভা ধরে রাখা এবং বিকাশের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

মানব সম্পদের পাশাপাশি, টেকসই উন্নয়নে বিনিয়োগকে নেসলের কর্মকৌশলের মূল নীতি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ২০১৫ সাল থেকে, ট্রাই আন কারখানা সহ নেসলে ভিয়েতনামের সমস্ত কারখানা শূন্য কঠিন বর্জ্য ল্যান্ডফিলের লক্ষ্য অর্জন করেছে। এর অর্থ হল নেসলে কারখানাগুলি ১০০% উৎপাদন বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করেছে এবং আর বর্জ্য ল্যান্ডফিলে ফেলে না।

বিশেষ করে ট্রাই আন কারখানায়, নবায়নযোগ্য শক্তি এবং জল সঞ্চালন ব্যবস্থা সমন্বিতভাবে স্থাপন করা হয়েছে, গ্রুপের বিশ্বব্যাপী নেট জিরো কার্বন নির্গমন হ্রাস লক্ষ্যগুলির সাথে।

নেসলে ভিয়েতনাম প্রতিটি রূপান্তরের সাফল্য নির্ধারণকারী মূল উপাদান হিসেবে মানুষকে চিহ্নিত করে (ছবি: নেসলে ভিয়েতনাম)।

পরবর্তী পর্যায়ে, নেসলে ট্রাই আন পুনর্জন্মমূলক কৃষি উদ্যোগের জন্য একটি "লঞ্চিং প্যাড" হিসেবে কাজ করবে, যা কারখানা এবং কাঁচামাল ক্ষেত্রগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করবে।

ডিজিটাল রূপান্তর, মানব উন্নয়ন, টেকসই প্রবৃদ্ধি: তিনটি কৌশলগত স্তম্ভের উপর একটি শক্ত ভিত্তির উপর ভিত্তি করে, নেসলে ট্রাই আন কারখানা ভিয়েতনামে আধুনিক শিল্পের একটি মডেল হয়ে উঠছে। কেবল একটি উৎপাদন প্রকল্প নয়, এটি ব্যবসার জন্য দেশের উদীয়মান যুগে ব্যবহারিক অবদান রাখার একটি উপায়ও।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm