ফুলের পরাগায়নের টিপস
খুব ভোরে, যখন সূর্যের আলো এখনও লজ্জিতভাবে গোম পর্বতমালার আড়ালে লুকিয়ে ছিল, তখন লিয়েন গিয়াং গ্রামের মিঃ ট্রান ভ্যান হুং তাড়াতাড়ি করে এক বোতল পরাগরেণু পাহাড়ের উপরে তুলে আনেন। প্রায় ২ হেক্টরের পাহাড়ের ঢালে ১,০০০-এরও বেশি কাস্টার্ড আপেল গাছ রয়েছে, তিনি প্রতিটি পিস্টিলে ছোট ছোট পরাগরেণু স্থাপন করেন। গাছের ডালে, যে কচি ফলের গাছ তৈরি হয়েছিল, তার মাঝখানে অসংখ্য নতুন ফুলের গুচ্ছ ছিল, যা একটি আশাব্যঞ্জক কাস্টার্ড আপেল ফসলের ইঙ্গিত দেয়। "প্রাথমিক ছাঁটাইয়ের জন্য ধন্যবাদ, বাগানে ইতিমধ্যেই কচি ফল ছিল। কিন্তু আমি তবুও ফলের একটি নতুন ব্যাচ তৈরি করার জন্য পরাগরেণুকরণ চালিয়ে গিয়েছিলাম, ফসল কাটার সময় দীর্ঘায়িত করেছিলাম, এক পর্যায়ে তাড়াহুড়ো না করে," মিঃ হুং ভাগ করে নিলেন।
মিঃ হাং বলেন যে, তার পরিবার ১৯৯৪ সালে কাসাভা চাষ করা জমিতে কাস্টার্ড আপেল চাষ শুরু করে। প্রথম বছরগুলিতে, কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি প্রাকৃতিকভাবে ফল ধরত, মাত্র ২০ দিনের মধ্যে পাকত। চাষীরা সময়মতো ফসল তুলতে পারত না, অনেক ফল ঝরে যেত, গুণমান কমে যেত এবং ভালো দামে বিক্রি করা যেত না। ২০১২ সালে, কমিউন ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশন কিছু পরিবারকে কৃত্রিম পরাগায়ন কৌশল শেখার জন্য কোয়াং নিন প্রদেশে যাওয়ার আয়োজন করে। এটি কাস্টার্ড আপেল চাষীদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মোড় ছিল। তবে, সেই সময়ে পরাগ সংগ্রহের পদ্ধতি কার্যকর ছিল না কারণ তারা এক ফুল থেকে পরাগ সংগ্রহ করে অন্য ফুলে স্থানান্তরিত করতে নখ বা তুলার সোয়াব ব্যবহার করত, যার জন্য অনেক প্রচেষ্টা এবং সময় লাগত।
মিঃ হাং পরাগায়ন পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা ও উন্নতি করেন, সেই অনুযায়ী তিনি ছোট ছোট ফুল বাছাই করেন, পাপড়ি আলাদা করেন, পিস্টিল রাখেন, খবরের কাগজে মুড়ে ফ্রিজে রাখেন। পরের দিন, তিনি পরাগ সংগ্রহের জন্য এটি আলতো করে ছেঁকে নেন, তারপর একটি ছোট বোতলে রাখেন। পরাগায়নের সময়, তিনি পিস্টিলের সাথে সরাসরি যোগাযোগের জন্য পরাগকে একটি প্লাস্টিকের নলের মধ্যে রাখেন। এই উদ্ভাবনের জন্য ধন্যবাদ, কাজটি দ্রুত হয়েছিল, শক্তি সাশ্রয় হয়েছিল, উচ্চ ফল নির্ধারণের হার ছিল এবং ফলের গুণমান ধারাবাহিক ছিল।
বর্তমানে, তার পরিবার গড়ে প্রতি বছর কাস্টার্ড আপেল গাছ থেকে প্রায় 300 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। "পরাগায়ন কৌশলগুলি কেবল অনেক সুন্দর ফল উৎপাদনে সহায়তা করে না, বরং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, ফসল কাটার মরসুম দীর্ঘায়িত করে। এটিই নঘিয়া ফুওং কাস্টার্ড আপেলকে উচ্চতর এবং স্থিতিশীল দামে বিক্রি করতে সহায়তা করার উপায়," মিঃ হাং বলেন।
 |
লিয়েন গিয়াং গ্রামের মিসেস লু থি মাই কাস্টার্ড আপেলের পরাগায়ন করেন। |
শুধু মিঃ হাংই নন, লিয়েন গিয়াং গ্রামের আরও অনেক পরিবারও এই কৌশলটি আয়ত্ত করেছেন। গম পর্বতের পাদদেশে ১,০০০টি কাস্টার্ড আপেল গাছ রয়েছে এমন মিসেস লু থি মাই বলেন: “প্রথমে, আমি বিভ্রান্ত ছিলাম, কোন ফুল পরাগায়ন করেছে আর কোনটি হয়নি তা বুঝতে পারিনি। অভিজ্ঞতা থেকে শেখার পর, প্রতিবার কাজ শেষ করার পর, আমি চিহ্নিত করার জন্য একটি পাপড়ি ছিঁড়ে ফেলতাম। এর ফলে, কাজ দ্রুততর হয়েছিল, কোনও কিছু বাদ না পড়ে।”
মিস মাইয়ের মতে, ডালপালা সঠিকভাবে ছাঁটাই করলে কাস্টার্ড আপেলের ফলন ঠিকভাবে নির্ধারণ করা হয়। বছরে দুটি ছাঁটাই হয়: টেটের পর, গাছকে অঙ্কুরিত হতে এবং ফুল ফোটাতে উদ্দীপিত করার জন্য লোকেরা ডালপালা কেটে ফেলে; চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জুন-জুলাই মাসে, প্রধান ফসল কাটার মরসুমের সাথে মিলে, তারা শীত-বসন্ত ফসলের জন্য আবার ছাঁটাই করে। ছাঁটাই এবং পরাগায়নের সংমিশ্রণ চাষীদের সময়, ফলন এবং গুণমানের ক্ষেত্রে উদ্যোগ নিতে সহায়তা করে।
লিয়েন খুয়েন, সুয়ি ভ্যান, চুয়া, এনঘে... এর মতো অন্যান্য গ্রামেও মানুষ পরাগায়নকে অনেক সময়ে ভাগ করতে অভ্যস্ত, যা কয়েক দিনের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার পরিবর্তে পুরো এক মাস ধরে চলে। লিয়েন খুয়েন গ্রামের মিসেস বুই থি হুয়ং বলেন: "আমার পরিবারে ১,১০০ টিরও বেশি কাস্টার্ড আপেল গাছ রয়েছে। পরাগায়নের প্রথম সময় সম্পন্ন হয়েছে, এবং দ্বিতীয় ও তৃতীয় সময় প্রস্তুত করা হচ্ছে। এর ফলে, কাস্টার্ড আপেলের ফসল চন্দ্র ক্যালেন্ডারের অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত চলে এবং মূল মৌসুমের তুলনায় অনেক বেশি দামে বিক্রি হয়।"
মানুষের হিসাব অনুযায়ী, যদি প্রধান ফসল গড়ে ৩০,০০০ - ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হয়, তাহলে শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসল ৪০,০০০ - ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছাতে পারে, কখনও কখনও এমনকি ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্তও পৌঁছাতে পারে।
টেকসই উৎপাদনের দিকে
১৯৯০-এর দশকে নঘিয়া ফুওং-এ কাস্টার্ড আপেল গাছ প্রবর্তিত হয়েছিল, কিন্তু মাত্র ২০০০-এর দশকে এগুলি শক্তিশালীভাবে বিকশিত হয়েছিল। বাড়ির বাগানে পরীক্ষামূলক রোপণ থেকে, কার্যকারিতা দেখে, মানুষ পাহাড়ে, তারপর উঁচু জমিতে প্রসারিত হয়েছিল যেখানে ধান এবং অন্যান্য ফসল অকার্যকরভাবে চাষ করা হত। এখন পর্যন্ত, পুরো কমিউনের কাস্টার্ড আপেল এলাকা ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি পৌঁছেছে, যা নঘিয়া ফুওংকে বাক নিনহের বৃহত্তম কাস্টার্ড আপেল বিশেষায়িত এলাকা করে তুলেছে। গড় বার্ষিক উৎপাদন ৮,০০০ টনেরও বেশি, যার মোট আনুমানিক মূল্য প্রায় ৩৫০ - ৪০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ। অনেক পরিবার প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ আয় করে।
 |
এনঘিয়া ফুওং কমিউনের কাস্টার্ড আপেল পাহাড়ের ঢালে জন্মে। |
এলাকার সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলিকে কাজে লাগানোর জন্য, কমিউনের পিপলস কমিটি একটি কাস্টার্ড আপেল উৎপাদন সমবায় প্রতিষ্ঠাকে সমর্থন করেছে, ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবস্থাপনার উপর প্রবিধান জারি করেছে, ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প সংযুক্ত করেছে, QR কোড প্রয়োগ করেছে এবং সুন্দর প্যাকেজিং ডিজাইন মুদ্রণ করেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কমিউনটি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে কৃষি মেলায় Nghia Phuong কাস্টার্ড আপেল পণ্যগুলিকে সক্রিয়ভাবে প্রচার করেছে, পণ্যগুলিকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে রেখেছে এবং ধীরে ধীরে ভোগ বাজারকে প্রসারিত করেছে। "আমরা নির্ধারণ করেছি যে VietGAP, নিরাপত্তা এবং স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটির দিকে কাস্টার্ড আপেল উৎপাদন করা মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণের অনিবার্য উপায়," Nghia Phuong কমিউনের পিপলস কমিটির একজন নেতা বলেছেন।
বর্তমানে, অনেক পরিবার সাহসের সাথে ড্রিপ সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, সুপারমার্কেট এবং ক্রয় উদ্যোগের সাথে খরচের সংযোগ স্থাপন করেছে। নঘিয়া ফুওং কৃষকদের উৎপাদন মানসিকতা ক্ষুদ্র, খণ্ডিত থেকে পণ্য-ভিত্তিক, পেশাদার এবং টেকসই হয়ে উঠছে। প্রতি পরাগায়ন মৌসুমে, নঘিয়া ফুওং কমিউনের পাহাড়ি ঢালে, কৃষকদের তাদের কাস্টার্ড আপেল বাগানে কঠোর পরিশ্রমের চিত্র তাদের জন্মভূমি থেকে ধনী হওয়ার জন্য অবিরাম শ্রম, সৃজনশীল চেতনা এবং আকাঙ্ক্ষার একটি স্পষ্ট প্রমাণ হয়ে উঠেছে। পরিশ্রমী হাত এবং কৃষি কৌশলে উদ্ভাবনের ফলে, নঘিয়া ফুওং কাস্টার্ড আপেল পণ্যগুলি ক্রমশ তাদের অবস্থান দৃঢ় করছে এবং একটি গাছ হয়ে উঠছে যা এখানকার জমিকে সমৃদ্ধ করে।
সূত্র: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-vao-mua-thu-phan-na-chiem-postid427200.bbg
মন্তব্য (0)