লোকেরা নুয়েন হিউ স্ট্রিটের "ডং জুয়ান বাজারে" গিয়ে খাবার উপভোগ করতে পছন্দ করে।

কিন তে ও দো থি সংবাদপত্রের মতে, ২৪শে আগস্ট দুপুরে, হাজার হাজার মানুষ এবং পর্যটক হো চি মিন সিটির জেলা ১, নগুয়েন হিউ - লে লোই স্ট্রিটের কোণে হ্যানয় রন্ধনসম্পর্কীয় স্থান পরিদর্শন এবং খাবার উপভোগ করতে এসেছিলেন। এই কার্যক্রমটি রাজধানীর মুক্তি দিবসের ৭০তম বার্ষিকী (১০ অক্টোবর, ১৯৫৪ - ১০ অক্টোবর, ২০২৪) উদযাপনে "হো চি মিন সিটিতে হ্যানয় দিবস" এর ধারাবাহিক অনুষ্ঠানের অংশ।

পুরাতন ট্যাক্স ট্রেড সেন্টারের জমিতে বাণিজ্য কার্যক্রম পরিচালিত হয়, প্রবেশদ্বারটি ১৮৮৯ সালে ফরাসিদের দ্বারা নির্মিত ডং জুয়ান বাজারের আদলে তৈরি।

ফুড কোর্টের ভেতরে, হ্যানয় অঞ্চলের সাধারণ খাবার যেমন ফো, শামুক, বান ডে, বান চা, বান ডুক, ক্যান মাই, কম বিক্রি করে এমন অনেক স্টল রয়েছে... স্টলগুলি একে অপরের কাছাকাছি, প্রাচীন বাড়ির স্থাপত্য শৈলীতে পুনর্নির্মিত, হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারের বিখ্যাত রাস্তাগুলির সাথে, মানুষ এবং পর্যটকদের হো চি মিন সিটির কেন্দ্রস্থলে "হ্যানয় যাওয়ার" অনুভূতি উপভোগ করতে সহায়তা করে।

২৪শে আগস্ট দুপুরে, হো চি মিন সিটির অনেক মানুষ "হো চি মিন সিটিতে হ্যানয় ডেজ" অনুষ্ঠানে বেড়াতে, মজা করতে এবং হ্যানয় খাবার উপভোগ করতে এসেছিলেন।

ফুড কোর্টে সবুজ চালের কেক, শুয়োরের মাংসের রোল, এপ্রিকট জ্যাম, পদ্ম জ্যাম... বিক্রি হয়।

পদ্মের মিষ্টি স্যুপ, কালো শিমের মিষ্টি স্যুপ, সবুজ শিমের মিষ্টি স্যুপ... হ্যানয়বাসীর পরিচিত খাবার। হো চি মিন সিটিতে আবির্ভূত হ্যানয় মিষ্টি স্যুপ তার সুস্বাদুতা এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য বিশেষভাবে প্রিয়।

হ্যানয়ের বিশেষ কেকগুলি খুব নরম, খেতে সহজ, খুব বেশি মিষ্টি নয়, তাই অনেক দর্শনার্থী এগুলি পছন্দ করেন।

কম ল্যাং ভং হল ভং গ্রামের একটি সাধারণ বিশেষ খাবার, যা পূর্বে হাউ গ্রাম নামে পরিচিত ছিল, তু লিয়েম জেলার ডিচ ভং কমিউনে অবস্থিত; এখন হ্যানয়ের কাউ গিয়াই জেলার ডিচ ভং হাউ ওয়ার্ডে অবস্থিত।

হো চি মিন সিটির বাসিন্দারা হো চি মিন সিটিতেই হ্যানয় খাবার উপভোগ করেন।

স্কিউয়ার, ভাজা স্প্রিং রোল, পান পাতায় মোড়ানো গরুর মাংস... এর মতো খাবার বিশেষভাবে জনপ্রিয়।

হ্যানয়ের সাধারণ পানীয় যেমন টক বরইয়ের রস, ট্যাপিওকা স্টার্চ পদ্ম চা, আনারস জিনসেং চা, লেবু চা... প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়কেই মন কেড়ে নেয়।

চিংড়ির পেস্টের সাথে সেমাই উপভোগ করার জন্য লোকেরা লাইনে দাঁড়িয়ে আছে

রাজধানীর বিখ্যাত বিশেষ খাবারগুলির মধ্যে একটি, হ্যানয় ড্রাফট বিয়ার, জাতির অনন্য সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ বহন করে, হো চি মিন সিটিতে দর্শনার্থীদের সেবা দেওয়ার জন্য "উপস্থিত"।

২৪শে আগস্ট দুপুর ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে ফুড কোর্ট সেন্টারে আসা লোকের সংখ্যা বাড়তে থাকে, টেবিল এবং চেয়ার পূর্ণ হয়ে যায় এবং গ্রাহকরা নিজেরাই খাবার পরিবেশন করতে শুরু করেন।

খাবার ও পানীয়ের পাশাপাশি, মাটির মূর্তিগুলির মাধ্যমে লোক সংস্কৃতির সৌন্দর্য রন্ধনসম্পর্কীয় স্থানটিকে আরও রঙিন করে তোলে।

 

"হো চি মিন সিটিতে হ্যানয় ডেজ" অনুষ্ঠানটি ২৩ থেকে ২৫ আগস্ট পর্যন্ত নগুয়েন হিউ ওয়াকিং স্ট্রিটে (জেলা ১, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিত হবে। এটি রাজধানীর মুক্তির ৭০তম বার্ষিকী উদযাপনের একটি কার্যক্রম (১০ অক্টোবর, ১৯৫৪ - ১০ অক্টোবর, ২০২৪)। এই অনুষ্ঠানে হো চি মিন সিটির বাসিন্দাদের জন্য হ্যানয়ের অতীত এবং বর্তমানের ইতিহাস আরও ভালভাবে বোঝার জন্য অনেক প্রদর্শনী এবং কার্যক্রম রয়েছে।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-thich-thu-di-cho-dong-xuan-thuong-thuc-am-thuc-ngaypho-nguyen-hue.html