হোয়া বিন-এ জুয়ান থুই লংগান ব্র্যান্ডের প্রতিষ্ঠাতা

ক্লিপ: হোয়া বিন প্রদেশের কিম বোই জেলার জুয়ান থুই কমিউনের খোয়াং গ্রামে মিঃ বুই ভ্যান লুক লংগান গাছের যত্ন নেওয়ার কৌশলগুলি ভাগ করে নিচ্ছেন।

জুয়ান থুই - মুওং ভূমির লংগান বাগান এখন দিন দিন পরিবর্তিত হচ্ছে। অতীতের দীর্ঘ ভুট্টা ক্ষেতগুলি এখন যতদূর চোখ যায় ততদূর লংগান বাগান দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে, যেখানে প্রচুর ফলন হয়। মিঃ লুক হলেন সেই ব্যক্তি যিনি সমগ্র অঞ্চলে উৎপাদন চিন্তাভাবনার বিকাশ এবং পরিবর্তনে অবদান রেখেছেন।

যেদিন আমরা বাগানে গিয়েছিলাম, সেদিন মিঃ লুকের পরিবার লংগান ফসল কাটায় ব্যস্ত ছিল। গাঢ় বাদামী রঙের স্টিল্ট বাড়ির পাশে, সর্বত্র লংগান গাছ লাগানো ছিল। চকচকে লংগানের থোকা, বড় বড় ফল সর্বত্র ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল। লংগান ফসল কাটার মরসুম মিঃ লুকের পরিবারের জন্য টাকা গণনার মরসুমও। সেই চোখ ধাঁধানো ফলাফলের পিছনে লুকিয়ে আছে এই মুওং লোকটির এক জ্ঞানী যাত্রা।

মনোরম লংগান বাগান নিয়মিত "টাকা ছাপা" করে

এই বছর, ৬৪ বছর বয়সে, মিঃ লুকও অবসর নিয়েছেন এবং লংগান বাগানের যত্ন নেওয়ার জন্য তার সমস্ত হৃদয় উৎসর্গ করার জন্য বাড়িতেই থেকেছেন। স্থানীয়রা মুওং লোকটিকেই জুয়ান থুইতে লংগান চাষের পেশা নিয়ে এসেছিলেন বলে মনে করেন।

যেদিন আমরা সেখানে গিয়েছিলাম, মিঃ লুক লংগান তুলছিলেন। লম্বা, পাকা মুওং লোকটি রূপালী চুলের, গ্রামের রাস্তা ধরে লংগান ভর্তি একটি গাড়ি চালিয়ে যাচ্ছিলেন। বাড়ি ফিরেই তিনি দ্রুত তার গ্রাহকদের জন্য লংগানটি মুড়ে দিলেন। তার কপাল বেয়ে ঘামের বিন্দু বিন্দু গড়িয়ে পড়ল, কিন্তু মিঃ লুকের মুখে সবসময় একটা উজ্জ্বল হাসি লেগে থাকত।

মিঃ বুই ভ্যান লুক গ্রাহকদের জন্য ক্যানিংয়ের জন্য প্রস্তুত করার জন্য পাতা ছাঁটাই করছেন এবং অসন্তুষ্ট লংগান ফল অপসারণ করছেন। ছবি: ফাম হোয়াই।

মিঃ লুকের শক্ত হাত দ্রুত এবং চটপটে ছিল, এবং কিছুক্ষণের মধ্যেই ১০টি বাক্স লংগান প্যাক হয়ে গেল। যে গ্রাহক বাড়িতে পণ্য কিনতে অপেক্ষা করছিলেন তিনি সঠিক লেবেলযুক্ত লংগানের বাক্সটি দেখে খুব সন্তুষ্ট বলে মনে হচ্ছিল। গ্রাহকের কাছে পণ্য পৌঁছে দেওয়ার পর, মিঃ লুক স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেললেন।

"প্রতি বছর, গ্রাহকরা বাগানে পণ্য কিনতে আসেন। তাদের জন্য, পণ্যের দাম কোনও সমস্যা নয়, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আমরা নিশ্চিত মানের সাথে পণ্য সরবরাহ করি। এই বছর, লংগান উৎপাদন কিছুটা কমেছে, তবে দাম বেশি," মিঃ লুক খুশি হয়ে বললেন।

চা বিরতির আগে, মিঃ লুক আমাদের লংগান বাগান পরিদর্শন করতে নিয়ে গেলেন। অতিথিদের অভ্যর্থনা করার সময় তাঁর অবসর আচরণের বিপরীতে, বাগানে পা রাখার সাথে সাথেই মিঃ লুক একজন সক্রিয় এবং ভিন্ন ব্যক্তি হয়ে উঠলেন। মনে হচ্ছিল লংগান বাগানের যত্ন নেওয়াই তাঁর জীবনের আনন্দ।

প্রতিটি লংগান গাছের একটি বিশাল কাণ্ড থাকে, শাখা-প্রশাখা সব দিকে ছড়িয়ে থাকে, ফলে ভরা থাকে, মেঘ এবং পাহাড়ের মাঝখানে দেখা যায়। লংগান গাছগুলি সারিবদ্ধভাবে এবং পথে রোপণ করা হয় পাহাড়ের পাদদেশ পর্যন্ত বিস্তৃত বিশাল ছাতার মতো। লংগানের প্রতিটি গুচ্ছ স্তরে স্তরে ঝুলে থাকে। সারাদিন, মিঃ লুক লংগান বাগানে প্রতিটি গুচ্ছ ফলের ছাঁটাই করেন। তিনি লংগানের গুচ্ছটিকে আলতো করে আদর করেন যেন তিনি একটি শিশুর যত্ন নিচ্ছেন।

"ফলের গাছ জন্মানো এই প্রক্রিয়ারই একটি অংশ মাত্র। উদ্যানপালকদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সর্বোচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনের জন্য প্রতিটি গাছ এবং প্রতিটি ফলের ছাঁটাই এবং যত্ন নেওয়া," মিঃ লুক বলেন।

খোয়াং হ্যামলেট, জুয়ান থুই কমিউনে মিঃ বুই ভ্যান লুকের লংগান বাগান। ছবি: ফাম হোয়াই।

মিঃ লুক যেমনটি ভাগ করে নিলেন, বাগানের শত শত লংগান গাছ খুব যত্ন সহকারে ছাঁটাই এবং যত্ন নেওয়া হয়। প্রতিটি গাছের উপর ফল ঝুলছে এবং খুব সুনির্দিষ্টভাবে আকৃতি দেওয়া হয়েছে। প্রতিটি ডাল এবং লংগান গাছের প্রতিটি গুচ্ছ সমানভাবে বৃদ্ধি পায় যেন সেগুলি একটি ধাঁধার মধ্যে একত্রিত করা হয়েছে। লংগান গাছের ছাউনির নীচে, ঘাস সবুজ হয়ে ওঠে, মিঃ লুক কঠোর পরিশ্রমের সাথে গাছগুলির জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় জল ব্যবস্থাও স্থাপন করেছিলেন।

মিঃ লুকের মতে, লংগান গাছের প্রাণশক্তি প্রবল এবং মুওং জমিতে খুব ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়। তবে, ফুল ও ফলের সময়, লংগান গাছের প্রচুর জলের প্রয়োজন হয়, তাই গাছগুলি ভালোভাবে বৃদ্ধি পেতে এবং সর্বোচ্চ ফলন দেওয়ার জন্য বাগানটি সর্বদা আর্দ্র রাখতে হবে।

বাগানের মাঝখানে, তিনি অনেক ছোট ছোট ব্যারেলও রেখেছিলেন, যেখানে তিনি লংগান বাগানের জন্য "খাদ্য" তৈরির জন্য মাছ এবং সয়াবিনকে গাঁজন করেছিলেন। মাছ এবং সয়াবিন অণুজীব দিয়ে গাঁজন করা হয় এবং এক মাস পরে এগুলি জৈব সারে পরিণত হয়। এই সারের জন্য ধন্যবাদ, লংগান বাগান সারা বছর সবুজ থাকে। লংগান ফলটি চমৎকার মানের।

“সারা বছর, বাগানটি কেবল ৩০০ কেজি মাছ এবং ২০০ কেজি সয়াবিন সার তৈরি করে, যা কয়েকশ গাছকে সার দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। গাছগুলি ভালভাবে যত্ন নেওয়া হয়, তাই এগুলি সর্বদা উচ্চ ফলন দেয়। এই বছর, আমি ৩০ টন লংগান সংগ্রহ করার আশা করছি, যা আগের বছরের তুলনায় কিছুটা কম ফলন, তবে এই বছর দাম ভালো। সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পরে, পরিবারটি প্রায় ৩০-৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে,” মিঃ লুক শেয়ার করেন।

মিঃ লুক লংগান গাছকে সার দেওয়ার জন্য গাঁজানো মাছ এবং সয়াবিন ব্যবহার করেন। ছবি: ফাম হোয়াই।

বর্তমানে, মিঃ লুকের লংগান বাগানটি রপ্তানির জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে, তাই তিনি সমস্ত লংগান যত্ন প্রক্রিয়া অত্যন্ত সতর্কতার সাথে রেকর্ড করেন। গত কয়েক দশক ধরে, লংগান বাগানটি তার পরিবারের জন্য একটি স্থিতিশীল "টাকা ছাপানোর যন্ত্র" হয়ে দাঁড়িয়েছে। আরও আনন্দের বিষয় হল যে প্রায় 30 বছর আগে তার পছন্দ এই সবুজ ভূমিতে সমৃদ্ধি এবং প্রাচুর্য এনেছে।

যে ব্যক্তি জুয়ান থুই জমিতে লংগান গাছটিকে শিকড় গজাতে সাহায্য করেছিলেন

মিঃ লুক একটি উর্বর জমিতে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা করেছিলেন, কিন্তু মুওং জনগণের জীবন অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিল। সেই সময়ে, প্রতিটি বাড়িতে এখনও ক্ষুধা এবং দারিদ্র্য স্পষ্ট ছিল। মিঃ লুকের পরিবারের মানসিকতা খুবই প্রগতিশীল ছিল, তার বাবা সর্বদা তার সন্তানদের উৎসাহিত করতেন, তারা দারিদ্র্য থেকে টেকসইভাবে মুক্তি পেতে চেয়েছিলেন, শুধুমাত্র পড়তে এবং লিখতে শেখার মাধ্যমে তাদের ভাগ্য পরিবর্তন করতে।

একজন দৃঢ়প্রতিজ্ঞ পুরুষ হিসেবে, যখন তিনি প্রাপ্তবয়স্ক হয়েছিলেন, তখন অন্যান্য মুওং পুরুষদের মতো বিয়ে এবং সন্তান ধারণের জন্য বাড়িতে থাকার পরিবর্তে, তিনি বিশ্ববিদ্যালয় প্রবেশিকা পরীক্ষার জন্য পড়াশোনায় নিজেকে নিবেদিত করেছিলেন। তার প্রচেষ্টা পুরস্কৃত হয়েছিল, যেদিন তিনি বর্ডার গার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তির নোটিশ পেয়েছিলেন, সেদিন পুরো কমিউন হতবাক হয়ে গিয়েছিল। কারণ এখন পর্যন্ত, এই কমিউনের কেউ কখনও বিশ্ববিদ্যালয়ে যায়নি।

মিলিটারি স্কুলে প্রশিক্ষণের বছরগুলিতে, মিঃ লুক তার মহৎ কর্তব্য পালনের জন্য সীমান্ত চৌকিতে তার ব্যাকপ্যাক বহন করার সৌভাগ্যবান হননি। বিশ্ববিদ্যালয়ে তার চতুর্থ বর্ষে, তার স্বাস্থ্য ভালো ছিল না, তাই তিনি স্কুল ছেড়ে তার নিজের শহরে ফিরে যেতে বলেছিলেন। মুওং ছেলেটি, যে একসময় সমগ্র জুয়ান থুই কমিউনের গর্ব ছিল, একটি খালি ব্যাকপ্যাক নিয়ে ফিরে এসেছিল, যা সবাইকে দুঃখিত করেছিল।

সেই সময়, মুওং জমি এখনও খুবই দরিদ্র ছিল, মিঃ থুই কমিউনের কাজে অংশগ্রহণ করেছিলেন এবং তারপরে তাকে কমিউন সাংস্কৃতিক কমিটির প্রধানের গুরুত্বপূর্ণ পদ দেওয়া হয়েছিল। প্রতিটি মেয়াদের পরে, তার প্রচেষ্টায়, তিনি কমিউনের চেয়ারম্যান এবং তারপর জুয়ান থুই কমিউনের পার্টি কমিটির সম্পাদক নির্বাচিত হন।

ভালো যত্নের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ লুকের লংগান বাগান সবসময় উচ্চ ফলন এবং সুন্দর ফল দেয়। ছবি: ফাম হোয়াই।

কমিউনে কাজ করার সময়, মিঃ লুক সর্বদা মানুষের উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তনের উপায় খুঁজে বের করতে চেয়েছিলেন। যদি তারা এভাবে বছরে দুটি ফসল ভুট্টা এবং ধান চাষ করতে থাকে, তাহলে তাদের জীবন সর্বদা লাঙ্গল এবং মহিষের চারপাশে আবর্তিত হবে এবং এই দেশে দারিদ্র্য রাজত্ব করবে।

বিংশ শতাব্দীর নব্বইয়ের দশকের গোড়ার দিকে, তিনি সাহসের সাথে হুং ইয়েনে গিয়েছিলেন মুওং জমিতে হুওং চি লংগান জাতের গাছ আনার জন্য। যেদিন তিনি লংগান জাতের গাছ ফিরিয়ে আনলেন, সেদিন সকলেই ভাবছিলেন যে তারা কখন ফলের গাছ কাটতে পারবে। মিঃ লুকের দৃঢ় বিশ্বাস ছিল কারণ তার নিজের শহরের জমি হুং ইয়েনের মতোই উর্বর ছিল। সেই বছর, মিঃ লুক তার বাগানে লাগানোর জন্য ৩০০টি লংগান গাছ কিনেছিলেন। তিনি গাছের মধ্যে ৮ মিটার দূরত্বে সঠিক দূরত্বে রোপণ করেছিলেন। বেশ কয়েক বছর ধরে, তিনি কেবল গাছ এবং মাটি দেখতে পেয়েছিলেন, কোনও ফসল কাটা হয়নি।

“সেই বছর আমি লংগান চারা কিনেছিলাম, প্রতিটি চারার দাম ছিল ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। চারাগুলোর মোট খরচ আমার পরিবারের ২টি গরু "খেয়ে ফেলেছে"। এত টাকা দিয়ে, এই জমিতে, সবাই বিনিয়োগ করার সাহস করে না। তাছাড়া, তারা এটাও মনে করে না যে লংগান গাছ দক্ষতা বয়ে আনবে,” মিঃ লুক আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

তৃতীয় বছরে লংগান গাছে ফল ধরার পর তার পরিবারের সেই দুশ্চিন্তা দূর হয়ে যায়। লংগানের খোসা ছাড়ানোর সময়ও তার হাত কাঁপছিল কারণ গত তিন বছর ধরে তার দুশ্চিন্তা দূর হয়ে গেছে। লংগানের মাংস ছিল ঘন, ত্বক পাতলা এবং হাং ইয়েনের মতোই মিষ্টি ছিল।

চতুর্থ বছরের মধ্যে, লংগান গাছটি দ্রুত বৃদ্ধি পেল এবং ফল ধরল। বাগানে ফল ধরেছিল, কিন্তু সেই সময়, মুওং জমিতে এটি কেনার জন্য প্রায় কোনও ব্যবসায়ী ছিল না। মিঃ লুক ভারী হৃদয়ে লংগানটি বেছে নিয়েছিলেন। লংগানের প্রতিটি ক্রেট চকচকে ছিল, ফলটি বড় এবং মিষ্টি ছিল, কিন্তু তিনি জানতেন না কোথায় বিক্রি করবেন। সেই বছর, তাকে একটি ট্রাক ভাড়া করে লংগানটি লং বিয়েন বাজারে (হ্যানয়) খুচরা বিক্রি করার জন্য নিয়ে যেতে হয়েছিল। অপ্রত্যাশিতভাবে, মিঃ লুকের লংগান বিক্রি করার ভ্রমণ জুয়ান থুয়ের মুওং জনগণের জন্য একটি নতুন ব্যবসায়িক দিক উন্মোচন করেছিল।

“যখন আমি লং বিয়েন বাজারে পৌঁছাই, তখন আমার গাড়ির ট্রাঙ্ক খোলার আগেই ব্যবসায়ীরা এটি কিনতে এসেছিল। তারা লংগানটি চেষ্টা করে দেখে খুব সন্তুষ্ট ছিল। বাজারে বিক্রি করার জন্য লংগান বহন করার পরিবর্তে, তারা আমার বাগানে ৩০,০০০ ভিয়ানডে/কেজিরও বেশি দামে লংগান কিনতে এসেছিল,” মিঃ লুক স্মরণ করেন।

মি. লুকের পরিবারের লংগান বাগানটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে রপ্তানির জন্য নির্বাচিত হয়েছিল। ছবি: ফাম হোয়াই।

প্রতি বছর, লংগান বাগানটি বেশি ফলন দিত। এক বছর, তিনি লংগান বাগান থেকে এক বিলিয়ন ডং আয় করেছিলেন। সেই বছরগুলিতে লংগানের ব্যবহার অত্যন্ত অনুকূল ছিল। মিঃ লুকের সাফল্য এখানকার লোকেদের লংগান চাষের জন্য উৎসাহের এক বিরাট উৎস ছিল।

প্রাথমিকভাবে কয়েকজন চাষীর মধ্যে থেকে, জুয়ান থুই এখন মুওং ভূমির লংগান বাগানে পরিণত হয়েছে। সবচেয়ে আনন্দের বিষয় হল মিঃ লুকের পরিবারের লংগান বাগানটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে রপ্তানির জন্য নির্বাচিত হয়েছিল।

"লংগান বাগানের ভালো ফসল উৎপাদনের জন্য লংগান রপ্তানি করা হবে প্রধান দিকনির্দেশনা। তবে, এটি করার জন্য, লংগান চাষীদের লংগান চাষ এবং যত্ন নেওয়ার নিয়মগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে। লংগান চাষীরা যখন নকশা এবং পণ্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, তখনই তারা লংগান গাছের জন্য তাদের জীবন পরিবর্তনের আশা করতে পারে," মিঃ লুক আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

কিম বোই জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, পুরো জেলায় লংগান চাষের আয়তন প্রায় ৩৬০ হেক্টর, যার মধ্যে প্রায় ১৮০ হেক্টর জুয়ান থুই কমিউনে। স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত লংগানের দুটি জাত হল হুওং চি এবং মিয়েন লংগান।

সূত্র: https://danviet.vn/nguoi-gay-dung-thuong-hieu-nhan-xuan-thuy-o-hoa-binh-20240801152211713.htm