ঐতিহ্যবাহী আঠালো চাল দিয়ে ব্যবসা শুরু করলেন কা মাউ মহিলা

"Ca Mau Startup 2023" প্রতিযোগিতায় মিস হো থি মাই থুওকের স্টিকি রাইস পণ্যটি সেরা ১০টি অসামান্য প্রকল্পের মধ্যে ছিল। এটি নিরন্তর প্রচেষ্টার ফলাফল, এবং এটি সকল স্তরের কর্তৃপক্ষের, বিশেষ করে Ca Mau প্রাদেশিক মহিলা ইউনিয়নের, তার সদস্য এবং এলাকার মহিলাদের স্টার্টআপ পণ্যের প্রতি মনোযোগ এবং সমর্থনেরও প্রতিফলন।

কা মাউ প্রদেশের তান কোয়াং স্টিকি রাইস নামক ভাতের কথা বলতে গেলে, প্রায় সকলেই হাই থিন স্টিকি রাইস ব্র্যান্ডটি চেনেন। এই ব্র্যান্ডটি কা মাউ প্রদেশের কাই দোই ভ্যাম কমিউনের তান কোয়াং আ গ্রামে বসবাসকারী মিসেস ফাম থি থিনের নামের সাথে সম্পর্কিত, যিনি ৬০ বছরেরও বেশি সময় ধরে স্টিকি রাইস তৈরি করে আসছেন।

মিসেস থিন ছোটবেলা থেকেই স্টিকি ভাত তৈরি করে আসছেন, তাঁর দাদী তাঁকে শিখিয়েছিলেন এবং এখনও পর্যন্ত, মিসেস থিন তাঁর সন্তানদের কাছে এই পেশাটি তুলে ধরেছেন। তাদের মধ্যে, তাঁর তৃতীয় কন্যা, মিসেস হো থি মাই থুওক, কেবল তাঁর মায়ের পেশাই চালিয়ে যাননি, বরং সাহসের সাথে একটি ব্যবসা শুরু করেছেন এবং ঐতিহ্যবাহী স্টিকি ভাত পণ্যটিকে উন্নত করেছেন।

ক্লিপ: কা মাউ মহিলা ঐতিহ্যবাহী আঠালো চাল দিয়ে ব্যবসা শুরু করছেন

সুবিশাল বিনিয়োগের এই উৎপাদন কেন্দ্রে, প্রতিদিন, মিসেস থুওক এবং তার পরিবারের সদস্যরা ঐতিহ্যবাহী স্টিকি রাইস, কুঁচকানো শুয়োরের মাংসের স্টিকি রাইস, বাদামী চালের স্টিকি রাইস এবং বিভিন্ন কেক, ক্যান্ডি এবং জ্যামের মতো পণ্য তৈরির বিভিন্ন পর্যায়ে ব্যস্ত থাকেন। মিসেস থুওকের মতে, স্টিকি রাইস, পান্ডান পাতা এবং বেগুনি পাতার মতো স্টিকি চাল তৈরির কাঁচামাল স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায়; যার মধ্যে অনেকগুলি তিনি তার নিজের বাগানে চাষ করেন। পণ্যগুলি সাবধানে প্যাকেজ করা হয়, বাজারে আনার সময় মান এবং সুস্বাদু স্বাদ নিশ্চিত করে। বর্তমানে, হাই থিন স্টিকি রাইস পণ্যগুলি 3-তারকা OCOP সার্টিফিকেশনও অর্জন করেছে।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-voi-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm