সরবরাহ বৃদ্ধি পায়, অনেক শাকসবজি ও ফলের দাম "ঠান্ডা" হয়

"আকস্মিক"ভাবে উচ্চ মাত্রায় বৃদ্ধি পাওয়ার পর, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে ক্যান থো শহরের বাজারে বিক্রি হওয়া অনেক ধরণের ফলের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। তবে, সাধারণভাবে, এই বছরের প্রথম মাস এবং পূর্ববর্তী বছরের একই সময়ের তুলনায় শাকসবজি এবং ফলের দাম এখনও বেশ বেশি। অনেক ভোক্তা অর্থ সাশ্রয়ের জন্য শাকসবজি কেনা কমানোর প্রবণতা অব্যাহত রেখেছেন।

সরবরাহ বাড়ে, দাম কমে...

গত কয়েক সপ্তাহে, বাজারে অনেক ধরণের সবজি এবং ফলের দাম আগের তুলনায় ২-৩ গুণ বেড়েছে, যা অত্যন্ত উচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। বাজারে গিয়ে অনেকেই "হতবাক" হয়েছিলেন যখন অনেক ধরণের সবজির দাম ৩০,০০০-৭০,০০০ ভিয়ানডে/কেজিতে পৌঁছেছিল, এমনকি কিছু জিনিসের দাম ৮০,০০০-১০০,০০০ ভিয়ানডে/কেজিতেও পৌঁছেছিল। অনেক ধরণের সবজি এবং ফলের দাম তীব্র বৃদ্ধির কারণ হল সরবরাহের ঘাটতি।

ক্যান থো শহরের ফং ডিয়েন বাজারে শাকসবজি এবং ফল বিক্রি হয়।

সম্প্রতি, একটানা ঝড় ও বৃষ্টিপাতের ফলে অনেক সবজি চাষের এলাকা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, বিশেষ করে উত্তর ও মধ্য অঞ্চলের প্রদেশ এবং শহরগুলিতে। এছাড়াও, মেকং ডেল্টায়, অনেক ধরণের সবজির সরবরাহ এবং উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে কারণ কৃষকরা বন্যার মৌসুমে তাদের আবাদ এলাকা হ্রাস করেছেন; একই সময়ে, প্রতিকূল আবহাওয়ার প্রভাব পড়েছে, যার ফলে অনেক ধরণের সবজির উৎপাদনশীলতা হ্রাস পেয়েছে। সরবরাহ হ্রাস এবং উচ্চ চাহিদার কারণে অনেক ধরণের সবজি এবং ফলের দাম বহু বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ "লাফিয়ে" যাওয়ার পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, বাজারে আগের তুলনায় আরও বেশি পরিমাণে এবং বৈচিত্র্যের সাথে শাকসবজি এবং ফলমূল আসছে। বর্ধিত সরবরাহের ফলে এই পণ্যগুলির অনেকের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, কিছু পণ্যের দাম ৫,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে, যা আগের সপ্তাহগুলির তুলনায় আরও বেশি।

তবে, অনেক শাকসবজি এবং ফলের দাম এখনও বেশি কারণ আগেও এগুলো তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। ১ ডিসেম্বর, ক্যান থো শহরের অনেক বাজার এবং ব্যবসায়িক স্থানে জলপাই শাক, জলপাই শাক এবং অনেক ধরণের বাঁধাকপি, গাজর, শসা, বেগুন, স্কোয়াশ, শীতকালীন তরমুজ, ঝুচিনি এবং লুফার খুচরা মূল্য ছিল ১৮,০০০-২৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। তিতলি, সবুজ মটরশুটি এবং টমেটোর দাম ছিল ৩০,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। ধনেপাতা, সবুজ পেঁয়াজ, ভেষজ, পেরিলা এবং পেরিলার মতো পাতাযুক্ত সবজি এবং ভেষজের দাম ছিল ২৮,০০০-৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; স্কোয়াশ ফুল এবং ফুলকপি ছিল ৬০,০০০-৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। উল্লেখযোগ্যভাবে, হলুদ মরিচ এবং মরিচের দাম খুব বেশি ছিল, ১০০,০০০-১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

... ক্রয় ক্ষমতা বাড়াতে অক্ষম

যদিও সরবরাহের উন্নতি হচ্ছে এবং দাম কমছে, তবুও তা বেশ বেশি, যার ফলে অনেক ভোক্তা অর্থ সাশ্রয়ের জন্য ফল ও সবজি ক্রয় সীমিত করেছেন। অনেকেই তাদের ফল ও সবজি খাওয়ার অভ্যাস পরিবর্তন করেছেন: কেনার আগে সাবধানে দাম জিজ্ঞাসা করা; শুধুমাত্র ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে কেনা, রিজার্ভ থেকে কেনা নয়।

ক্যান থো শহরের তান আন ওয়ার্ডের মিসেস নগুয়েন থি কিম চি বলেন: "এক সপ্তাহেরও বেশি সময় আগে, প্রতিটি লাউয়ের দাম ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দেখে আমি সত্যিই অবাক হয়েছিলাম। বর্তমানে, লাউয়ের দাম কমেছে, কিন্তু এখনও প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। অন্যান্য অনেক ধরণের সবজি এবং ফলের দামও তুলনামূলকভাবে বেশি। এখন, টাকা বাঁচানোর জন্য, যখন আমি বাজারে যাই, তখন আমি আগের মতো বাল্কে কিনি না, বরং শুধুমাত্র কিছু ধরণের সবজি এবং ফল কিনি যা সত্যিই উপযুক্ত দামে এবং দিনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয়।"

ক্যান থো শহরের ফং ডিয়েন কমিউনের মিসেস ভো কিম খান আরও বলেন: "অতীতে, যেহেতু আমাকে সুস্বাস্থ্যের জন্য সবজি খেতে বলা হত, আমি প্রায়শই অনেক ধরণের সবজি কিনতাম। সেই সময়, আমি প্রতিটি জিনিসের দামের কথা চিন্তা করতাম না। আমি কেনার সিদ্ধান্ত নিতাম, বিক্রেতা সেগুলি সংগ্রহ করতেন এবং সেগুলি সব হিসাব করতেন! আমি যতই খরচ করতাম না কেন, আমি এত টাকা দিয়েছিলাম কারণ সেই সময়ে সবজি এবং ফলের দাম এখনও সস্তা ছিল - প্রতিটি ক্রয়ের দাম ছিল মাত্র কয়েক হাজার ডং। অনেক সময়, আমি যে সবজি কিনেছিলাম তা শেষ করতে পারতাম না এবং নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে ফেলে দিতে হত... এখন, যদি আমি এভাবে কিনতে থাকি, প্রতিবার বাজারে গেলে, সবজি কেনার খরচ কয়েক লক্ষ ডং পর্যন্ত হতে পারে! অতএব, আমি কেবল সেই ধরণের সবজি কিনি যা সত্যিই প্রয়োজনীয় এবং অর্থ সাশ্রয় করার জন্য দাম খুব সাবধানে বিবেচনা করি এবং অপচয় না করি।"

অনেক ধরণের শাকসবজি ও ফলের দামের নিম্নমুখী প্রবণতা ভোক্তা এবং বিক্রেতাদের জন্য একটি ভালো লক্ষণ। ক্যান থো শহরের নিনহ কিউ ওয়ার্ডের তান আন বাজারের সবজি ও ফলের ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি লোন বলেন: "গত ৪-৫ দিনে, অনেক ধরণের শাকসবজি ও ফলের দাম যেমন জলপাই শাক, সবুজ সরিষা, বাঁধাকপি, স্কোয়াশ, কুমড়া, লুফা, শসা... আগের তুলনায় কমপক্ষে ৩,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে। আমি আশা করি ভবিষ্যতে, এই দাম কমতে থাকবে এবং পাইকারি বিক্রির সুবিধার্থে আগের মতোই স্বাভাবিক দামে ফিরে আসবে। গত কয়েক সপ্তাহে, অনেক ধরণের শাকসবজি ও ফলের দাম কেবল বেড়েছেই না, বিক্রির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়াও কঠিন হয়ে পড়েছে, বরং খরচও তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। এর ফলে ব্যবসায়ীদের রাজস্ব হ্রাস পেয়েছে, একই সাথে দাম কম থাকার চেয়ে বেশি পরিমাণে মূলধন ব্যয় করতে হচ্ছে।"

ফং ডিয়েন কমিউনের ফং ডিয়েন বাজারে বে জিওই সবজির দোকানের মালিক মিঃ ট্রুং মিন খানের মতে, বাজারে অনেক ধরণের সবজি ও ফলের দাম কমেছে এবং তার ব্যবসায়িক স্থানে পণ্যের ব্যবহারও উন্নত হয়েছে। আগে, সবুজ বাঁধাকপি, মিষ্টি বাঁধাকপি এবং চাইনিজ বাঁধাকপির দাম ছিল ৩০,০০০-৩২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কিন্তু এখন তা কমে ২৪,০০০-২৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে। তিতলি, স্কোয়াশ এবং শীতকালীন তরমুজের দাম ছিল ৩০,০০০-৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কিন্তু এখন তা ২৫,০০০-২৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি... সম্প্রতি, অনেক জায়গায় কৃষকরা সবজির চাষ বৃদ্ধি করেছেন; একই সাথে, বন্যার পর, এক এলাকা থেকে অন্য এলাকায় সবজি ও ফলের পরিবহন আরও সুবিধাজনক হয়ে উঠেছে, তাই আগামী সময়ে অনেক ধরণের সবজি ও ফলের দাম কমার পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে।

বর্তমানে, কেবল অঞ্চল থেকে সরবরাহই নয়, ক্যান থো শহর এবং মেকং ডেল্টা প্রদেশের বাজারে বিক্রি হওয়া শাকসবজি এবং ফলমূলও লাম ডং প্রদেশ এবং আমদানিকৃত উৎস থেকে বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে চীন থেকে। ক্যান থো শহরে, কৃষকরা কেবল স্থানীয় চাহিদা মেটাতে নয়, হো চি মিন শহর এবং দেশের অন্যান্য অনেক অঞ্চলেও সবজি চাষ করে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: খান ট্রুং

সূত্র: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-tang-gia-nhieu-loai-rau-cu-qua-ha-nhiet-a194935.html