ভিয়েতনামের ফসল কাটার অস্বাভাবিক ঘটনাকে "ডিকোডিং" করে কেন কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে?

বিশ্বের বৃহত্তম রোবস্টা উৎপাদক - ভিয়েতনাম ২০২৪ - ২০২৫ সালের ফসল কাটার মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে, কেন্দ্রীয় উচ্চভূমিতে অনুকূল আবহাওয়ার মধ্যে ফসল কাটার কার্যক্রম চলছে, তবে গত বছরের তুলনায় উৎপাদন হ্রাস অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে।

আজ কফির দাম ১১/২৭/২০২৪

সপ্তাহের শুরু থেকেই বিশ্বজুড়ে কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, রোবস্তা ৫,০০০ মার্কিন ডলারের সীমা অতিক্রম করে ৫,২০০ মার্কিন ডলারের সীমার কাছাকাছি পৌঁছেছে। নিউ ইয়র্কে অ্যারাবিকা কফির দাম ৩০৮.৮৫ সেন্ট/পাউন্ডে পৌঁছেছে।

সাম্প্রতিক সেশনগুলিতে দেশীয় কফির দামও ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, বর্তমানে 121,800 - 122,700 ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মধ্যে লেনদেন হচ্ছে। ফসল কাটার মৌসুমে কফি চাষীদের জন্য এটি সর্বকালের সেরা দাম।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় প্রচুর সরবরাহকারী দেশ ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামে ফসল কাটার মৌসুমে কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধির তিনটি কারণ রয়েছে। প্রথমত, দুই শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামের ফসলের সম্ভাবনা নিয়ে উদ্বেগ বাজারের ঊর্ধ্বমুখী গতিকে সমর্থন করে চলেছে। এরপর রয়েছে ইনপুট খরচ বৃদ্ধির উদ্বেগ এবং তৃতীয়ত, বছরের শেষে শীর্ষ শিপিং মরসুমে মালবাহী হার খুব বেশি থাকে। এছাড়াও, বিশ্বব্যাপী ভূ-রাজনৈতিক পরিস্থিতি নিয়ে উদ্বেগের কারণে ফটকাবাজরা মূলধন প্রত্যাহার করে পণ্য বিনিময়ে চলে যাচ্ছে।

ব্যবসায়ীরা বলছেন, ব্রাজিলের কৃষকরা আরও দাম বৃদ্ধির আশায় বিক্রি বন্ধ রাখার কারণে সরবরাহ কমছে, অন্যদিকে শিপিং সমস্যা এবং কন্টেইনার সংকটের কারণে বিশ্বের বৃহত্তম উৎপাদক দেশ থেকে পণ্য পরিবহনের গতি কমে গেছে। রয়টার্সের মতে, আগামী বছর ব্রাজিলের ফসল পূর্বের প্রত্যাশার চেয়ে কম হতে পারে এমন উদ্বেগও সাম্প্রতিক দাম বৃদ্ধির কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

এদিকে, ফসলের ভবিষ্যতের কথা বলতে গেলে, ব্রাজিলে সাম্প্রতিক বৃষ্টিপাত ফুল ফোটতে সাহায্য করেছে, তবে উদ্বেগ রয়েছে যে ফুলগুলি ডালের সাথে নাও লেগে থাকতে পারে, যার ফলে পরবর্তী মৌসুমে উৎপাদন হ্রাস পেতে পারে। মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) সম্প্রতি ব্রাজিলের ২০২৪-২৫ ফসলের পূর্বাভাস কমিয়ে ৬৬.৪ মিলিয়ন ব্যাগ করেছে, যা পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের চেয়ে ৩৫ মিলিয়ন ব্যাগ কম, তবে আগের মৌসুমের তুলনায় এখনও কিছুটা বেশি, কমিউনিকাফে অনুসারে।

নভেম্বরের প্রথম ১৫ দিনে ভিয়েতনামের উৎসস্থলে, ভিয়েতনাম মাত্র ২০,৯৩৩ টন কফি রপ্তানি করেছে, যার রপ্তানি টার্নওভার ১২১.৭৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, যা আয়তনে ৪৪.৮% কম কিন্তু মূল্যে ১.৮% বেশি। সাধারণত, পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, নভেম্বরে কৃষকরা মূল ফসল কাটার সময় প্রবেশ করলে রপ্তানির পরিমাণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। তবে, এই বছরের তথ্য একটি অস্বাভাবিক ঘটনা প্রতিফলিত করে: কফির দাম বেড়েছে কিন্তু রপ্তানি উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।

এর ব্যাখ্যা দিতে গিয়ে ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) এর একজন প্রতিনিধি বলেন, এর মূল কারণ ছিল কফির উচ্চ মূল্য, যা সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে মূল্যের ভারসাম্য বজায় রাখতে বাধা দেয়। ক্রেতারা দাম কমার জন্য অপেক্ষা করতেন, বিক্রেতারা দাম বাড়ার জন্য অপেক্ষা করতেন। লেনদেন পরিচালনার জন্য উভয় পক্ষই একটি সাধারণ মূল্য খুঁজে পায়নি, তাই অনেক লেনদেন স্থগিত হয়ে গেছে। অনেক ব্যবসায়ী এমনকি তাদের পণ্য "আটকে রাখেন", বাজারে ছাড়ার আগে কফির দাম বৃদ্ধির অপেক্ষায়। আন্তর্জাতিক ক্রেতাদের এখনও পণ্য মজুদ রয়েছে, তাই তারা অর্ডার বন্ধ করার তাড়াহুড়ো করছেন না।

২৬শে নভেম্বর দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়কারী এলাকায় ৮০০-১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। (সূত্র: কিটকো)

ওয়ার্ল্ড অ্যান্ড ভিয়েতনামের তথ্য অনুযায়ী, ২৬ নভেম্বর ট্রেডিং সেশনের শেষে, আইসিই ফিউচার্স ইউরোপ লন্ডনে রোবাস্টা কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকে, জানুয়ারী ২০২৫-এর ডেলিভারি মেয়াদ ৬৫ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়ে ৫,১৭৫ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হয়। মার্চ ২০২৫-এর ডেলিভারি মেয়াদ ৭৮ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়ে ৫,১১৪ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হয়। গড় ট্রেডিং পরিমাণ ছিল উচ্চ।

আইসিই ফিউচারস ইউএস নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে অ্যারাবিকা কফির দাম বৃদ্ধি অব্যাহত ছিল, ২০২৫ সালের মার্চ মাসে ডেলিভারি সময়কাল ৪.০৫ সেন্ট বৃদ্ধি পেয়ে ৩০৮.৮৫ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছিল। এদিকে, ২০২৫ সালের মে মাসে ডেলিভারি সময়কাল ৪.০৫ সেন্ট বৃদ্ধি পেয়ে ৩০৬.৩০ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছিল। ট্রেডিং ভলিউম বেশি ছিল।

২৬শে নভেম্বর দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়কারী এলাকায় ৮০০ - ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ইউনিট: ভিয়েতনামি ডং/কেজি

গড় দাম	মাঝারি
USD/VND বিনিময় হার	২৫,১৭০	০৫
ডাক লাক	১,২১,৬০০	+ ১,৬০০
ল্যাম ডং	১,২১,০০০	+ ২,২০০
জিআইএ লাই	১,২১,৬০০	+ ১,৭০০
ডাক নং	১২১,৯০০	+ ১,৯০০

(সূত্র: giacaphe.com)

অন্যান্য সরবরাহকারীদের উৎপাদনের সম্ভাবনা সম্পর্কে, USDA ২০২৩-২৪ সালে কলম্বিয়ার উৎপাদনের অনুমান পাঁচ লক্ষ ব্যাগেরও বেশি বাড়িয়ে ১২.৭৬ মিলিয়ন ব্যাগ করেছে। এটি বর্তমান ফসল সম্পর্কেও আশাবাদ ব্যক্ত করেছে, উৎপাদন প্রায় ১৩ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ভারতে, উৎপাদন স্থিতিশীল থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, ২০২৩-২৪ সালের জন্য আনুমানিক ৬০ লক্ষ ব্যাগের কিছু বেশি এবং এ বছর তা সামান্য বৃদ্ধি পেয়ে ৬.২ লক্ষ ব্যাগে উন্নীত হবে।

ইতিমধ্যে, ইন্দোনেশিয়ায়, USDA তার ২০২৩-২০২৪ সালের উৎপাদন অনুমান ৭.৬৫ মিলিয়ন ব্যাগে নামিয়ে এনেছে, তবে ২০২৪-২০২৫ সালে এটি পুনরুদ্ধার হয়ে ১ কোটি ব্যাগে উন্নীত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সর্বশেষ ঘটনাবলীতে, ইইউ বন উজাড় নিয়ন্ত্রণ (EUDR) বাস্তবায়ন বিলম্বিত করার প্রক্রিয়াটি এখনও অনেক বাধার সম্মুখীন হচ্ছে। কাউন্সিল এবং ইইউ পার্লামেন্ট গত বৃহস্পতিবার (২১ নভেম্বর) একটি চুক্তিতে পৌঁছাতে ব্যর্থ হয়েছে। পরবর্তী দফা আলোচনা ৩ ডিসেম্বর অনুষ্ঠিত হওয়ার কথা রয়েছে। যদি কোনও চুক্তিতে পৌঁছানো যায়, তাহলে বিলম্বটি ৩০ ডিসেম্বর কার্যকর হওয়ার সময়সীমার ঠিক পরেই অনুমোদিত হতে পারে। যদি আলোচনা ব্যর্থ হয়, তাহলে আইন বাস্তবায়নের সময়সীমা ৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে ফিরে যাবে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-27112024-nguyen-nhan-gia-ca-phe-noi-dai-chuoi-ngay-tang-giai-ma-hien-tuong-khac-thuong-trong-vu-thu-harvest-cua-viet-nam-295243.html