অবসর আলোচনা: ঝড় পেরিয়ে সোনালী ঋতুর অপেক্ষায়

দিনের প্রথম বাসটি আমাকে ত্রিশ কিলোমিটারেরও বেশি সময় ধরে কর্মস্থলে পৌঁছে দিয়েছিল। গত কয়েকদিনে, বাসে নতুন যাত্রী এসেছিলেন, উত্তর এবং মধ্য পাহাড়ি প্রদেশ থেকে আসা লোকেরা যারা ভাড়ায় কফি কিনতে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে ভ্রমণ করেছিলেন।

তাদের কথোপকথন শুনে হঠাৎ আমি বুঝতে পারলাম যে ফসল কাটার মরশুম, ঠান্ডা বাতাসের মধ্য দিয়ে বয়ে চলা উত্তেজনার মরশুম, লাল মালভূমিতে ছয় মাসের ভারী বৃষ্টিপাত দূর করার জন্য যথেষ্ট শুষ্ক, সোনালী রোদের মধ্য দিয়ে বয়ে চলা উষ্ণতা এবং প্রাচুর্যের মরশুম এসে গেছে। ফসল কাটার মরশুমের ব্যস্ততা বৃষ্টি এবং বন্যার ধ্বংসাত্মক দিনগুলির পরে অবশিষ্ট বিষণ্ণতা কিছুটা কমিয়ে দিয়েছে।

অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত, চান্দ্র ক্যালেন্ডারে, উচ্চভূমি জুড়ে কফির মৌসুম পুরোদমে শুরু হয়। পাহাড়ের ধারে খামার, উপত্যকার শান্তিপূর্ণ ঘরবাড়ি ঘিরে থাকা মাঠ, ডি লিন, বাও লোক, এম'নং, ডাক লাক, গিয়া লাই, কন তুমকে সংযুক্ত জাতীয় মহাসড়কের ধারে অবস্থিত কফি বাগান ... সর্বত্র, সবুজ ছাউনির উপর পাকা লাল রঙ উজ্জ্বলভাবে জ্বলজ্বল করে। আকাশ এবং পৃথিবীর ঠান্ডা সীসার ধূসর কোট পরা অর্ধ বছর পর, পাকা কফির লাল রঙ উষ্ণতা এবং প্রাচুর্যকে জাগিয়ে তোলে, একটি উজ্জ্বল বসন্তের পূর্বাভাস দেয়, তাজা রোদের ঋতু আসছে।

বছরে মাত্র একবার কফি সংগ্রহ করা হয়। কেউ একবার গাছে ফুল ফোটার সময় থেকে ফল তোলার দিন পর্যন্ত যাত্রাকে জীবনের "পূর্ণিমা ফুটে ওঠা" যাত্রার সাথে তুলনা করেছেন। যখন পৃথিবী এবং আকাশ নববর্ষকে স্বাগত জানাতে ব্যস্ত থাকে, তখন কফি পাহাড়ের ঢালে খাঁটি সাদা ফুলের গুচ্ছ ফোটে, নয় মাস দশ দিন পর, ফলটি পাকা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়। ফলটি বাছাই করা হয়, শুকানো হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং ভাজা হয়, এটি একটি বিস্তৃত রীতির মতো যা অনেক মানুষকে মোহিত করে এমন আবেগঘন সুবাস জাগিয়ে তোলে। একবার কেউ সেই স্বাদের প্রেমে পড়ে গেলে, তা ত্যাগ করা খুব কঠিন।

নীরব প্রতিশ্রুতির মতো, পাকা কফি জ্বলন্ত কমলা রঙে ফুটে ওঠা বুনো সূর্যমুখীর সাথে দেখা করে। বুনো হলুদ, অবিরাম হলুদ, হলুদ যেন প্রতিটি পাহাড়ের ঢালে বছরের শেষের রোদ ঢেলে দিচ্ছে, যেন পৃথিবী এবং আকাশের মধ্যে ফুল ফোটার সমস্ত আবেগ একত্রিত করছে। এই দুটি উজ্জ্বল রঙ মিশে আছে, মাসের পর মাস ঝড় এবং অপেক্ষার পর উত্তেজনা এবং আগ্রহের অনুভূতি জাগিয়ে তোলে। তাদের দিকে তাকালে মনে হয় মালভূমির প্রাণশক্তি ফিরে আসছে, উষ্ণ এবং আশায় পূর্ণ।

প্রতি বছরের শেষে কফি বাগানের মাঝখানে স্থাপিত তাঁবুগুলোর মুখোমুখি হলে, হাসিতে মুখরিত হলে কেউ কীভাবে আশা না করে থাকতে পারে? কফি পাকার মরশুমও অভিবাসনের মরশুম, যখন গ্রামাঞ্চলের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে মানুষ জীবিকা নির্বাহের জন্য মধ্য পার্বত্য অঞ্চলে ছুটে আসে। যানবাহন একে অপরের পিছনে পিছনে ছুটে আসে, পরিশ্রমী মানুষের জীবন বহন করে। পিঠে ভারী ব্যাকপ্যাক, পাশে ঝনঝন শব্দ করে হাঁড়ি-পাতিল, সমৃদ্ধ ব্যবসার নীরব আশা বহন করে।

কফির পাহাড় জুড়ে ছড়িয়ে থাকা প্রচণ্ড ঠান্ডা এবং কষ্টের মধ্যে, তারা তাদের কাজে ব্যস্ত হয়ে পড়ে, কম কঠিন জীবন, আরও সমৃদ্ধ টেটের সহজ আকাঙ্ক্ষা নিয়ে অবিচলভাবে কাজ করে। মৌসুমের শেষে, বাগানের মালিক তাদের সফল ফসল, ভাল ফসল এবং ভাল দামের জন্য ধন্যবাদ জানাতে "ক্যানভাস ধোয়ার" খাবার পরিবেশন করেন। ভাড়া করা শ্রমিকরা তাদের নিজস্ব ঘাম এবং প্রচেষ্টায় ভেজা লাল মাটি দিয়ে রঞ্জিত প্রতিটি বিলকে আদর করে এবং লালন করে। জীর্ণ ছাদটি কিছুটা প্যাচ করা হয়েছে, কাজের দূরত্ব কম করার জন্য একটি পুরানো গাড়ি কেনা হয়েছে, বাচ্চাদের স্কুলে যাওয়ার যাত্রা কিছুটা কম কঠিন মনে হচ্ছে... এই সমস্ত পরিবর্তনগুলি গত কফি মৌসুম থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে, যা আগামী মাসগুলিতে পূর্ণ ফসলের আকাঙ্ক্ষাকে আলোকিত করে।

অতএব, পাহাড়ি শহরে শীতের প্রথম দিকের বাসগুলি, যদিও স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি শব্দ করে, নিয়মিত গ্রাহকদের অস্বস্তিকর করে না। বিপরীতে, শুষ্ক ঠান্ডা বাতাসে, মানুষের হৃদয় হঠাৎ করে উষ্ণ হয়ে ওঠে যেন তারা প্রথম দিনের নির্মল সূর্যের আলোয় স্থান পেয়েছে...

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhan-dam-doi-mua-vang-tan-nhung-bao-giong-185251129154207825.htm