প্রতি বছর, চীন ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের তাজা ডুরিয়ান আমদানি করে। আগামী কয়েক বছরে এই সংখ্যা ১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
ডুরিয়ান রপ্তানি: সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ
১৯ আগস্ট, সাধারণ সম্পাদক এবং রাষ্ট্রপতি টো লামের চীন সফরের সময়, ভিয়েতনামের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসন চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির বিষয়ে একটি প্রোটোকল স্বাক্ষর করে।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালক মিঃ হুইন তান দাত মন্তব্য করেছেন যে বর্তমানে, ডুরিয়ান রপ্তানি উৎপাদন ও রপ্তানি সংগঠিত করার ক্ষেত্রে ব্যবসা, মানুষ এবং স্থানীয়দের জন্য হিমাঙ্ক একটি সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ উভয়ই।
"২০২৩ সালে, চীন অন্যান্য দেশ থেকে তাজা ডুরিয়ান আমদানি করতে প্রায় ৬.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়া থেকে হিমায়িত ডুরিয়ান আমদানি করতে ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করেছে। সম্প্রতি স্বাক্ষরিত প্রোটোকল, বর্তমান ক্ষমতা এবং চীনা বাজারের চাহিদার সাথে, পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি টার্নওভার ৩০ কোটি মার্কিন ডলারে পৌঁছাতে পারে যদি ব্যবসায়িক নিবন্ধন শীঘ্রই সম্পন্ন করা যায় এবং শীঘ্রই রপ্তানি করা যায়," মিঃ হুইন তান ডাট বলেন।
চীন বিশ্বের বৃহত্তম ডুরিয়ান ভোক্তা বাজার। এই বাজারটি খোলার উদ্দেশ্য হল চীনে ভিয়েতনামী বাজারের সুবিধা নেওয়া। তবে, ভিয়েতনামী হিমায়িত ডুরিয়ান শিল্প এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, যা মোকাবেলা করার জন্য সম্পূর্ণরূপে চিহ্নিত করা প্রয়োজন, বিশেষ করে খাদ্য নিরাপত্তা, ট্রেসেবিলিটি ইত্যাদি বিষয়গুলি।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ বলেন যে প্রতি বছর চীন ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের তাজা ডুরিয়ান আমদানি করে এবং আশা করা হচ্ছে যে আগামী কয়েক বছরে এই সংখ্যা ১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে। গত বছর চীন ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের হিমায়িত ডুরিয়ান আমদানি করেছিল। এই সংখ্যা আরও বাড়বে বলেও আশা করা হচ্ছে।
হিমায়িত ডুরিয়ানের উপকারিতা সম্পর্কে মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ বলেন যে তাজা ডুরিয়ানে মাত্র ৩০% মাংস, ৭০% বীজ থাকে, খোসা অপসারণ করতে হবে, যা পরিবেশ দূষণের কারণ। চীনের গ্রাহকরা শীঘ্রই হিমায়িত পণ্যের দিকে ঝুঁকবেন কারণ এটি আরও উপযুক্ত। হিমায়িত ডুরিয়ানের দীর্ঘ শেলফ লাইফ থাকে, এটি তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে অথবা অন্যান্য পণ্যের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভিয়েতনামী কৃষক এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি যে চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হচ্ছে তার মধ্যে একটি হল চীন হাইনান দ্বীপের দক্ষিণে ২,৭০০ হেক্টর ডুরিয়ান পরীক্ষা করছে। এরপর, কিছু ভিয়েতনামী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান দুই দেশের মধ্যে স্বাক্ষরিত প্রোটোকল মেনে চলার বিষয়ে সচেতন ছিল না, যার ফলে অনেক প্রযুক্তিগত লঙ্ঘন ঘটছে।
"যদি আমরা সংশোধন না করি এবং নিয়ম মেনে চলার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি না করি, তাহলে চীন ব্যবস্থা নেবে। এটি খুবই দুর্ভাগ্যজনক; শুধুমাত্র কয়েকটি ব্যবসা আইন লঙ্ঘন করলে, পুরো শিল্প ক্ষতিগ্রস্ত হবে।" মিঃ হিউ বললেন।
রপ্তানি ব্যবসার জন্য নোট
আদেশ ২৪৮ এর অধীনে, চীনে রপ্তানি করা বিদেশী খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে নতুন নিবন্ধন বিধি মেনে চলতে হবে। এই বিধি অনুসারে, চীনে পণ্য রপ্তানি করার আগে প্রতিষ্ঠানগুলিকে নিবন্ধন করতে হবে এবং লাইসেন্স নিতে হবে। চীনা বাজার
অর্ডার ২৪৮ চীনের জেনারেল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অফ কাস্টমস (GACC) এর সিঙ্গেল উইন্ডো ফর এক্সপোর্ট ট্রেড (CIFER) -এ রপ্তানির জন্য জলজ পণ্যের নিবন্ধন নিয়ন্ত্রণ করে। উদ্যোগগুলির একটি খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা থাকতে হবে যা GACC দ্বারা ১৩টি মানদণ্ড অনুসারে মূল্যায়ন করা হয় এবং চীনা মানদণ্ডের সমতুল্য হিসাবে স্বীকৃত। কিছু মানদণ্ডের মধ্যে রয়েছে কাঁচামাল ব্যবস্থাপনা, ট্রেসেবিলিটি, HACCP সিস্টেমের প্রতিষ্ঠা এবং পরিচালনা, পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ, রাসায়নিক/বর্জ্য নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদির মান এবং ব্যবস্থা।
হিমায়িত ডুরিয়ানের জন্য, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে একটি কার্যকর খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করতে হবে। কোল্ড স্টোরেজ অবশ্যই মান পূরণ করতে হবে, পাশাপাশি উৎপাদন প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত জল, কলের জল এবং বাষ্পের গুণমান নিশ্চিত করতে হবে।
এন্টারপ্রাইজ থেকে আবেদন পাওয়ার পর, GACC আবেদনটি পরীক্ষা করবে, প্রক্রিয়া করবে এবং CIFER সিস্টেমে ফলাফল অবহিত করবে। প্রয়োজনীয়তা পূরণকারী এন্টারপ্রাইজগুলি চীনে একটি নিবন্ধন নম্বর পাবে। নিবন্ধন লাইসেন্স ইস্যুর তারিখ থেকে 5 বছরের জন্য বৈধ।
বান মি গ্রিন ফার্ম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি থাই থানহ বলেন যে, এই উদ্যোগটি ২০২২ সাল থেকে হিমায়িত ডুরিয়ানের ক্ষেত্রে কাজ করছে, এবং এই বছর ৪,০০০ - ৫,০০০ টন উৎপাদনের আশা করা হচ্ছে।
চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের পরিদর্শন, ফাইটোস্যানিটারি এবং খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত প্রোটোকলের ধারা II অনুসারে, ভিয়েতনামী পক্ষকে নিশ্চিত করতে হবে যে হিমায়িত ডুরিয়ানের খোসা ছাড়ানো, অংশবিশেষ করা এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াকরণের মতো পদক্ষেপগুলি মনোনীত কর্মীদের দ্বারা সম্পন্ন করা হচ্ছে। ক্রস-দূষণ রোধ করার জন্য, এই কর্মীদের প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া জুড়ে উৎপাদন এলাকায় কাজ করতে হবে।
ব্যবসার জন্য, "মনোনীত কর্মচারীদের" মানদণ্ড বোঝা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যাতে সঠিক ব্যক্তিদের নির্বাচন করা হয় এবং পণ্যের মান উন্নত করতে সহায়তা করে।
মিঃ হুইন তান দাত আরও বলেন যে রপ্তানি উদ্যোগের মূল্যায়নের মানদণ্ডে, HACCP সিস্টেম প্রতিষ্ঠা এবং পরিচালনার একটি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। সেই অনুযায়ী, কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেওয়া এবং HACCP সার্টিফিকেশন প্রদান করা প্রয়োজন। এই সার্টিফিকেশনগুলি অর্জন করা হলে, এন্টারপ্রাইজের একটি যোগ্য মানবসম্পদ দল থাকবে, যারা রপ্তানিকৃত হিমায়িত ডুরিয়ানের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করবে।
মিঃ হুইন তান দাত উল্লেখ করেছেন যে রপ্তানি উদ্যোগ, প্যাকেজিং সুবিধা এবং চাষের ক্ষেত্রগুলিকে ভিয়েতনাম থেকে চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য ফাইটোস্যানিটারি এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত প্রোটোকলের নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। এছাড়াও, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান এবং হিমায়িত ডুরিয়ান পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড তৈরির উপর মনোযোগ দেওয়া, আন্তর্জাতিক মান পূরণের জন্য হিমায়িত প্রযুক্তি, কৌশল এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করার জন্য বিনিয়োগ করা প্রয়োজন।
চীনা বাজারে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এলাকা, সমিতি, চাষ এলাকা, প্যাকেজিং সুবিধা এবং রপ্তানিকারক উদ্যোগগুলিকে প্রযুক্তিগত এবং নিয়ন্ত্রক সহায়তা প্রদান অব্যাহত রাখবে।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগকে হিমায়িত ডুরিয়ান উৎপাদন ও প্যাকেজিং এবং কোড ব্যবহারের ক্ষেত্রে উদ্ভিদ সংগঠণ এবং খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়ম মেনে চলার জন্য পরিদর্শন ও পরীক্ষা বৃদ্ধি করতে হবে, যাতে লঙ্ঘনগুলি দ্রুত সনাক্ত করা এবং পরিচালনা করা যায়।
উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন নিয়ন্ত্রণ, খাদ্য নিরাপত্তা এবং আমদানিকারক দেশগুলির নিয়ম মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন পরিস্থিতি বজায় রাখার জন্য সমিতি, রপ্তানিকারক উদ্যোগ, চাষের ক্ষেত্র এবং হিমায়িত ডুরিয়ান প্যাকেজিং সুবিধাগুলিকে সহায়তা করুন।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ, বিশেষায়িত বিভাগ এবং অফিসগুলিকে স্থানীয়, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলির সাথে সমন্বয় সাধনের নির্দেশ দিয়েছে যাতে আগামী সময়ে ফ্রোজেন ডুরিয়ান প্রোটোকলের নিয়মকানুন কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন করা যায়।
উৎস
মন্তব্য (0)