এই অনুষ্ঠানে ভিয়েতনাম জাতীয় পর্যটন প্রশাসন এবং দা নাং সিটির পিপলস কমিটির প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।
এই বছর, মিশেলিন গাইড হ্যানয়, হো চি মিন সিটি এবং দা নাং-এর ১৮১টি রেস্তোরাঁর তালিকা ঘোষণা করেছে যারা পুরষ্কার জিতেছে, যার মধ্যে রয়েছে ১টি মিশেলিন তারকা সহ ৯টি রেস্তোরাঁ (যার মধ্যে একটি নতুন রেস্তোরাঁ এবং একটি আপগ্রেড করা হয়েছে), ৬৩টি রেস্তোরাঁ যা বিব গুরম্যান্ড পুরস্কার জিতেছে (যার মধ্যে ৯টি নতুন), এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মানের উপর ভিত্তি করে নির্বাচিত ১০৯টি রেস্তোরাঁ (যার মধ্যে ১৪টি নতুন)।
শুধুমাত্র দা নাং-এ , লা মেইসন ১৮৮৮ রেস্তোরাঁ (ইন্টারকন্টিনেন্টাল ডানাং সান পেনিনসুলা রিসোর্ট) তার ১-মিশেলিন-স্টার রেটিং বজায় রেখেছে; নেন রেস্তোরাঁটি তার গ্রিন মিশেলিন স্টার রেটিং বজায় রেখেছে।
সাশ্রয়ী মূল্যে চমৎকার খাবার পরিবেশনের জন্য স্বীকৃত ৯টি নতুন মিশেলিন-তারকাযুক্ত খাবারের দোকানের মধ্যে (বিব গুরম্যান্ড), ৪টি দা নাং-এ অবস্থিত: বান জেও ৭৬, বুন বো হুয়ে বা থুওং, কুয়ে জুয়া এবং শাম্বালা।
মিশেলিন নির্বাচিত বিভাগে অন্তর্ভুক্ত রেস্তোরাঁর তালিকা সম্পর্কে, দা নাং-এর 3টি প্রতিষ্ঠান রয়েছে: বেপ কুওন, বুন রিউ কুয়া 39 এবং মোক।
মিশেলিন গাইডসের আন্তর্জাতিক পরিচালক গোয়েন্ডাল পোলেনেক বলেন: "এই বছর মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁর সংখ্যা বৃদ্ধি দেখে আমরা খুবই গর্বিত, এবং এই প্রতিষ্ঠানগুলিতে প্রতিভাবান শেফদের একটি দল রয়েছে।"
তাদের অনেকেই তাদের শিকড়ে ফিরে এসেছেন, আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ কৌশলের সমন্বয়ে তাদের জন্মভূমির গল্প বলতে এবং তাদের শৈশবের স্বাদ পুনরায় আবিষ্কার করতে।
একই সময়ে, রাস্তার খাবারের স্টল, পরিবার পরিচালিত খাবারের দোকান এবং দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলি এখনও খাঁটিতা এবং আবেগের সাথে সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সংরক্ষণের উপর জোর দেয়।
সূত্র: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html
![[ভিডিও] ডং হো লোকচিত্র তৈরির শিল্পকে ইউনেস্কো জরুরি সুরক্ষার প্রয়োজন এমন কারুশিল্পের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
মন্তব্য (0)