বিজ্ঞানের কল্যাণে মানুষ অ্যালকোহল ঘনত্বের শাস্তি থেকে রক্ষা পেয়েছে

[বিজ্ঞাপন_১]

Nhiều người không uống bia vẫn có nồng độ cồn - Ảnh: GETTY IMAGES — অনেক লোক যারা বিয়ার পান করেন না তাদের মধ্যে এখনও অ্যালকোহলের মাত্রা রয়েছে - ছবি: GETTY IMAGES

অন্যায় কিন্তু কেউ ব্যাখ্যা বিশ্বাস করে না

সিএনএন একবার নিউ ইয়র্কের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) রিচমন্ড মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় রেকর্ড করা একটি মামলার প্রতিবেদন করেছিল: উত্তর ক্যারোলিনা (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর একজন ব্যক্তিকে মাতাল অবস্থায় গাড়ি চালানোর সন্দেহে পুলিশ গ্রেপ্তার করেছিল।

৫০ বছর বয়সী ওই ব্যক্তি শ্বাসনালীতে ফুঁ দিতে অস্বীকৃতি জানালে তাকে হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে তার রক্তে প্রাথমিক অ্যালকোহলের মাত্রা ০.২% পাওয়া যায়, যা আইনত নির্ধারিত সীমার প্রায় ২.৫ গুণ এবং প্রতি ঘন্টায় ১০টি পানীয় পান করার সমতুল্য। তবে, তিনি বারবার শপথ করে বলেছিলেন যে তিনি কিছু পান করেননি। অবশ্যই, পুলিশ তার কথা বিশ্বাস করেনি, এমনকি ডাক্তাররাও বিশ্বাস করেনি।

এরপর, নিউ ইয়র্কের রিচমন্ড ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের গবেষকরা আবিষ্কার করেন যে তিনি সত্য বলছেন। তিনি বিয়ার বা ককটেল পান করতেন না, কিন্তু তার অন্ত্রে থাকা একটি এনজাইম তার খাবারের কার্বোহাইড্রেটকে অ্যালকোহলে রূপান্তর করতে সক্ষম হয়েছিল। এটি "এন্ডোজেনাস অ্যালকোহল ঘনত্বের" একটি রূপ।

এই গবেষণাটি BMJ ওপেন গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। লোকটির অটো-ব্রিউয়ারি সিনড্রোম (ABS) নামক একটি বিরল রোগ ধরা পড়ে, যা অন্ত্রের ফারমেন্টেশন সিনড্রোম নামেও পরিচিত।

এই সিন্ড্রোমটি তখন ঘটে যখন পরিপাকতন্ত্রের খামিরের কারণে শরীর খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করা কার্বোহাইড্রেটকে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত করে। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত উপরের পরিপাকতন্ত্রে ঘটে, যার মধ্যে পাকস্থলী এবং ছোট অন্ত্রের প্রথম অংশ অন্তর্ভুক্ত থাকে।

গবেষণার প্রধান লেখক এবং বার্মিংহাম (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) আলাবামা বিশ্ববিদ্যালয়ের অভ্যন্তরীণ চিকিৎসা বিভাগের প্রধান ফাহাদ মালিক বলেন, এই রোগীদের প্রায়শই মদ্যপদের মতো লক্ষণ দেখা যায়: গন্ধ, শ্বাস, তন্দ্রাচ্ছন্নতা এবং চলাফেরার পরিবর্তন।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে বহু বছর আগে তিনি যে অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করেছিলেন তা তার অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পরিবর্তন করেছিল এবং তার শরীরে ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য পরিস্থিতি তৈরি করেছিল।

এরপর গবেষকরা তার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া স্বাভাবিক করতে অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং প্রোবায়োটিক থেরাপি ব্যবহার করেন, যা তিনি আজও করে চলেছেন এবং এটি কাজ করেছে।

অবশ্যই, এমন সময় ছিল যখন সে খুব বেশি পিৎজা খেত বা খুব বেশি সোডা পান করত, তার পুরনো অসুস্থতা আবারও বেড়ে যেত এবং তার অ্যালকোহলের মাত্রা এমনভাবে বেড়ে যেত যেন সে সবেমাত্র মদ্যপান করেছে।

কিন্তু গবেষণার প্রায় দেড় বছর পর, তিনি স্বাভাবিকভাবে খেতে এবং পান করতে সক্ষম হন, কিন্তু তবুও মাঝে মাঝে তার ব্রেথঅ্যালাইজার পরীক্ষা করতেন।

কোন কোন ক্ষেত্রে অ্যালকোহলের ঘনত্ব পরিমাপ ভুল হতে পারে?

Máy đo nồng độ cồn có nhiều cách hoạt động - Ảnh: Shutterstock — ব্রেথলাইজারের কাজ করার অনেক উপায় আছে - ছবি: শাটারস্টক

ব্রেথঅ্যালাইজার বা ব্রেথঅ্যালাইজার হল এমন একটি যন্ত্র যা একজন ব্যক্তির শ্বাস-প্রশ্বাসের বাতাসে অ্যালকোহলের পরিমাণ পরিমাপ করে, যা থেকে রক্তে অ্যালকোহলের ঘনত্ব (BAC) গণনা করা যায়।

সাধারণত অ্যালকোহল পান করার পর, মানবদেহ পাকস্থলীর আস্তরণের মাধ্যমে অ্যালকোহলে থাকা ইথানল রক্তে শোষণ করে। যেহেতু ইথানল উদ্বায়ী, তাই রক্ত যখন পরিপূর্ণ হয়, তখন অ্যালকোহল ফুসফুসের অ্যালভিওলির কৈশিকগুলির মধ্য দিয়ে যায়, বাষ্পীভূত ইথানলের একটি ছোট পরিমাণ অ্যালভিওলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং ফুসফুসের গ্যাসের সাথে মিশে যায়।

অনেক শ্বাসনালী যন্ত্র রাসায়নিক বিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে। শ্বাস-প্রশ্বাসের মধ্যে অ্যালকোহল বাষ্প মেশিনে থাকা কমলা রঙের দ্রবণ, পটাসিয়াম ডাইক্রোমেটের সাথে বিক্রিয়া করে। কিছু মেশিন গণনা করে যে যখন তারা শ্বাস গ্রহণ করে, তখন একটি বায়ু নমুনা চেম্বারের মাধ্যমে ইনফ্রারেড (IR) বিকিরণের একটি রশ্মি প্রেরণ করা হয়।

অ্যালকোহল পরীক্ষার ফলাফলকে অনেক কারণ প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শ্বাস-প্রশ্বাসের অন্যান্য যৌগ, অথবা তাপমাত্রা, পরীক্ষা করা ব্যক্তির স্বাস্থ্যের অবস্থা। এছাড়াও, যেহেতু শরীরের চর্বি অ্যালকোহল শোষণ করে না, তাই স্থূলকায় ব্যক্তিদের প্রায়শই BAC বেশি থাকে, কারণ তাদের পাতলা টিস্যুতে অ্যালকোহলের ঘনত্ব বেশি থাকে।

গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের BAC রিডিং তাদের প্রকৃত BAC এর চেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেতে পারে, কারণ পাকস্থলী থেকে অ্যারোসোলাইজড অ্যালকোহল যা এখনও রক্তপ্রবাহে শোষিত হয়নি, ঢেকুরের মাধ্যমে তাদের শ্বাস-প্রশ্বাসে প্রবেশ করতে পারে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে অ্যাসিটোনের মাত্রা বেশি থাকে বলে তাদের ফলাফল প্রায়শই ভুলভাবে বৃদ্ধি পায়, যা শ্বাসনালী যন্ত্র ইথানল ভেবে ভুল করতে পারে।

তুমি কি অ্যালকোহল মিটার "চাল" করতে পারো?

ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) ফিজিওলজি, বায়োফিজিক্স এবং মেডিসিন বিভাগের একজন অধ্যাপক ডঃ মাইকেল হ্লাস্টালা, অ্যালকোহলের ঘনত্ব পরিমাপের জন্য "চালনা" করতে সক্ষম এমন মুখের পদ্ধতিগুলি নিয়ে গবেষণা করার জন্য সময় ব্যয় করেছেন।

এটি করার একটি জনপ্রিয় উপায় হল চুইংগাম বা পুদিনা চিবানো। তবে, চুইংগাম, পুদিনা বা স্প্রে কেবল গন্ধ ঢাকতে পারে, এগুলি আপনার নিঃশ্বাসে অ্যালকোহলের পরিমাণ পরিবর্তন করে না। কিছু সতেজ মাউথওয়াশে এমনকি অ্যালকোহল থাকে এবং আপনার BAC বৃদ্ধি করতে পারে।

কিছু লোক বলে যে ধূমপায়ীদের জন্য ব্রেথলাইজার ততটা কার্যকর নয়, যাও মিথ্যা। আসলে, ধূমপায়ীদের ফুসফুসে অধূমপায়ীদের তুলনায় অ্যাসিটালডিহাইড (একটি জৈব যৌগ) এর মাত্রা অনেক বেশি থাকে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একসময় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি কৌশল ছিল মুদ্রা চাটা বা চুষে ফেলা, কারণ এটি মুখের অ্যালকোহলকে "নিরপেক্ষ" করার জন্য মনে করা হত, পরোক্ষভাবে BAC মান কমিয়ে দেয়।

তবে, এই ডিভাইসগুলিতে বিশ্লেষণ করা বাতাস আপনার ফুসফুস থেকে আসে, আপনার মুখ থেকে নয়, তাই আপনার মুখ থেকে অ্যালকোহল অপসারণ করলে পরিমাপের ফলাফল প্রভাবিত হবে না।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস