ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে যে নিয়মগুলি মনে রাখতে হবে

[বিজ্ঞাপন_১]

ভিয়েতনাম - ইউরোপীয় ইউনিয়ন মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (EVFTA) ভিয়েতনামী উদ্যোগ এবং সাধারণভাবে ইউরোপীয় বাজার এবং বিশেষ করে উত্তর ইউরোপের মধ্যে ব্যবসায়িক সুযোগ আরও সম্প্রসারণে সাহায্য করছে, বাজার অ্যাক্সেস উন্নত করে এবং ব্যবসাগুলি যে বাণিজ্য বাধাগুলির সম্মুখীন হতে পারে তা মোকাবেলা করে।

স্বচ্ছ নিয়ম ও অনুশীলন স্থিতিশীলতা প্রদান করে এবং ভবিষ্যদ্বাণীযোগ্যতা উন্নত করে, যার ফলে ব্যবসাগুলি আত্মবিশ্বাসের সাথে দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করতে পারে।

তবে, এই দেশগুলির ভোক্তারা পরিবেশ সুরক্ষা এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে বিশেষভাবে উদ্বিগ্ন। অতএব, এই দুটি উদ্বেগ মোকাবেলার জন্য অদূর ভবিষ্যতে অনেক নতুন নিয়ম জারি করা হবে, তাই ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলিকে সফলভাবে রপ্তানি করার জন্য তাদের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে।

Cải thiện chất lượng tăng sức cạnh tranh cho gạo Việt tại thị trường Singapore

নর্ডিক বাজারে রপ্তানি করা পণ্যের ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ছবি: বিন ফুওক সংবাদপত্র

সুইডেনের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস জানিয়েছে যে সুইডেন এবং ডেনমার্ক ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য, কিন্তু নরওয়ে নয়। তবে, নরওয়ে ইউরোপীয় অর্থনৈতিক অঞ্চল (EEA) এর সদস্য। বাস্তবে, এর অর্থ হল নরওয়েজিয়ান খাদ্য আইন এবং বিধিগুলি মূলত ইউরোপীয় ইউনিয়ন (EU) এর আইনের প্রতিচ্ছবি। অতএব, তিনটি দেশের জন্যই EU আইনকে ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভিয়েতনামী কাজু পণ্যের ক্ষেত্রে, উত্তর ইউরোপীয় দেশগুলিতে রপ্তানি সহজতর করার জন্য, বাণিজ্য অফিস বিশ্বাস করে যে কাজু পণ্যগুলিকে ইউরোপীয় খাদ্য আইন (EC) 178/2022 এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি (EU) 2017/625 সংক্রান্ত সাধারণ নিয়ম মেনে চলতে হবে।

প্রথমত , খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়ে, বাণিজ্য অফিস জোর দিয়ে বলেছে যে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ইইউ দেশ, ইউরোপীয় মুক্ত বাণিজ্য সমিতি (EFTA) এবং যুক্তরাজ্যে বিক্রি হওয়া কাজু সহ সমস্ত খাদ্য পণ্য অবশ্যই নিরাপদ হতে হবে। এটি আমদানি করা পণ্যের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। শুধুমাত্র অনুমোদিত সংযোজন অনুমোদিত। খাদ্য পণ্যগুলিকে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ভারী ধাতুর মতো ক্ষতিকারক দূষণকারী পদার্থের সর্বোচ্চ মাত্রা মেনে চলতে হবে।

লেবেলিংয়ে স্পষ্টভাবে উল্লেখ করতে হবে যে খাবারে অ্যালার্জেন আছে কিনা, ট্রেডটি উল্লেখ করেছে, কারণ গবেষণায় দেখা গেছে যে কাজু একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, যা অন্যান্য খাদ্য অ্যালার্জির তুলনায় দীর্ঘস্থায়ী গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, কাজুতে ক্লিনিকাল প্রতিক্রিয়াগুলি তীব্র হতে পারে, যার মধ্যে অ্যানাফিল্যাক্সিসও অন্তর্ভুক্ত।

অন্যদিকে, ইইউতে প্রবেশকারী কিছু উদ্ভিদ এবং উদ্ভিদজাত পণ্যের জন্য একটি ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট প্রয়োজন। সুইজারল্যান্ড ছাড়া অন্য তৃতীয় দেশ থেকে ইইউতে কিছু কাজু বাদাম আমদানির জন্য একটি ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট প্রয়োজন। রেগুলেশন (ইইউ) ২০১৯/২০৭২ অনুসারে, এটি বিশেষ করে পুরো, তাজা, খোসাযুক্ত কাজু বাদামের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

" অ্যাডিটিভের ক্ষেত্রে, এগুলি অবশ্যই ইউরোপীয় নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে," ট্রেড অফিস বিশেষভাবে সুপারিশ করে এবং বলে। অ্যাডিটিভগুলিকে অবশ্যই রেগুলেশন (EU) নং 231/2012-এ নির্ধারিত স্পেসিফিকেশন পূরণ করতে হবে। অনুমোদিত খাদ্য অ্যাডিটিভের তালিকা রেগুলেশন (EC) নং 1333/2008-এর পরিশিষ্ট II-তে পাওয়া যাবে। লেবেলে গ্রাহককে স্পষ্টভাবে নির্দেশ করতে হবে যে পণ্যটিতে কাজু বাদাম আছে কিনা, কারণ এগুলি গুরুতর অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

অধিকন্তু, খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপের মধ্যে রয়েছে খাদ্য ব্যবস্থাপনা নীতি বাস্তবায়নের মাধ্যমে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ বিন্দু (HACCP) সনাক্তকরণ। খাদ্য পণ্যগুলিকে সরকারী নিয়ন্ত্রণে রাখা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। যেসব পণ্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হবে না তাদের ইউরোপে প্রবেশ নিষিদ্ধ করা হবে।

দ্বিতীয়ত , ইইউ খাদ্য দূষণকারী বিধিমালা খাদ্যে দূষিত পদার্থ, বিশেষ করে আফলাটক্সিনের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ আরোপ করে। যদি কোনও পণ্যে অনুমোদিত পরিমাণের চেয়ে বেশি দূষিত পদার্থ থাকে, তাহলে তা বাজার থেকে প্রত্যাহার করা হবে। এই ঘটনাগুলি ইউরোপীয় খাদ্য ও খাদ্যের জন্য দ্রুত সতর্কতা ব্যবস্থা (RASFF) দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছে।

তৃতীয়ত , মাইকোটক্সিনের উপর নিয়ন্ত্রণ, মাইকোটক্সিন দিয়ে কাজু বাদামের চালানের দূষণের কারণে ইউরোপে কিছু চালান সীমান্তে প্রত্যাখ্যাত হয়েছে। ২০২২ সালে, RASFF সিস্টেম আফলাটক্সিন দূষণের কারণে কাজু বাদামের চালানের জন্য একটি গুরুতর ঝুঁকির প্রতিবেদন রেকর্ড করে, যখন ভিয়েতনাম থেকে কাজু বাদামের একটি চালান ইতালিতে উচ্চ আফলাটক্সিনের মাত্রার কারণে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল।

মাইকোটক্সিনের উপস্থিতি (বিশেষ করে আফলাটক্সিন) একটি সাধারণ কারণ যার কারণে কিছু বাদামের চালান ইউরোপীয় বাজারে প্রবেশে বাধাগ্রস্ত হতে পারে। বাদামে (কাজু সহ) আফলাটক্সিন B1 এর পরিমাণ 5 µg/kg এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং মোট আফলাটক্সিনের পরিমাণ (আফ্লাটক্সিন B1, B2, G1, G2 এর যোগফল) 10 µg/kg এর বেশি হওয়া উচিত নয়। তবে, কাজুতে আফলাটক্সিনের দূষণের ঘটনা চিনাবাদামের তুলনায় অনেক কম।

কাজু ফসল কাটার আগে এবং/অথবা ফসল কাটার পরে ছত্রাকের আক্রমণের ঝুঁকিতে পড়তে পারে কারণ এতে উচ্চ পুষ্টি উপাদান থাকে এবং অনুপযুক্ত সংরক্ষণের কারণে এটি ত্বরান্বিত হতে পারে।

চতুর্থত , কীটনাশক অবশিষ্টাংশ বিধিমালা অনুসারে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন খাদ্য পণ্যে এবং খাদ্যে কীটনাশকের জন্য সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশ স্তর (MRL) নির্ধারণ করেছে। ইউরোপীয় ইউনিয়ন নিয়মিতভাবে ইউরোপীয় ইউনিয়নে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত এবং অনুমোদিত কীটনাশকের একটি তালিকা প্রকাশ করে। এই তালিকা নিয়মিতভাবে আপডেট করা হয়।

পঞ্চম , ভারী ধাতু নিয়ন্ত্রণ, রেগুলেশন (EU) 2023/915, কাজু (এবং পাইন বাদাম ছাড়া অন্যান্য সমস্ত গাছের বাদাম) জন্য সর্বোচ্চ 0.20 মিলিগ্রাম/কেজি ভেজা ওজনের ক্যাডমিয়াম স্তর নির্ধারণ করে। সর্বোচ্চ স্তরটি পিষে এবং পরিশোধনের জন্য ব্যবহৃত বাদামের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, তবে শর্ত থাকে যে অবশিষ্ট চূর্ণ বাদাম মানুষের ব্যবহারের জন্য বাজারে না রাখা হয়।

ষষ্ঠত , মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কন্টামিনেশন রেগুলেশনের অধীনে , কাজু সহ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত বা প্রক্রিয়াজাত খাবারে সালমোনেলা এবং ই. কোলাইয়ের উপস্থিতি খুব কম মাত্রায় খাদ্যবাহিত অসুস্থতার একটি উল্লেখযোগ্য কারণ। বাদাম প্রক্রিয়াজাতকারীদের তাদের বিপদ বিশ্লেষণ এবং সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ বিন্দু (HACCP) পরিকল্পনায় সালমোনেলা এবং ই. কোলাইকে একটি প্রধান জনস্বাস্থ্য ঝুঁকি হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।

সুইডেনের ভিয়েতনামী ট্রেড কাউন্সেলরের মতে, সাধারণভাবে ইউরোপীয় দেশগুলিতে এবং বিশেষ করে উত্তর ইউরোপে সুষ্ঠুভাবে এবং সফলভাবে রপ্তানি করার জন্য, ব্যবসাগুলিকে নিয়মিতভাবে ইউরোপীয় সবুজ চুক্তির সর্বশেষ উন্নয়ন এবং এই চুক্তি বাস্তবায়নের জন্য যেকোনো নতুন নিয়ম, নীতি, কৌশল বা পরিকল্পনার তথ্য আপডেট করতে হবে।

একই সাথে, ব্যবসায়িক কার্যক্রম এবং রপ্তানির উপর নতুন নীতির সম্ভাব্য প্রভাব সক্রিয়ভাবে গবেষণা এবং মূল্যায়ন করুন, এবং এই আঞ্চলিক বাজারের নতুন স্থায়িত্ব এবং সুরক্ষা মান পূরণের জন্য কোন ক্ষেত্র এবং পর্যায়গুলিকে উন্নত করা প্রয়োজন তা চিহ্নিত করুন।

এছাড়াও, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির উচিত আরও টেকসই এবং পরিবেশবান্ধব ব্যবস্থা গ্রহণের কথা বিবেচনা করা, যেমন গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করা, শক্তির দক্ষতা বৃদ্ধি করা এবং পুনর্ব্যবহৃত উপকরণ ব্যবহার করা।

অধিকন্তু, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি তাদের উৎপাদন মডেল পরিবর্তনের কথা বিবেচনা করতে পারে, শুধুমাত্র উৎপাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এমন উৎপাদন ও রপ্তানি মডেল থেকে একটি আধুনিক উৎপাদন মডেলে স্থানান্তরিত হতে পারে যা পরিবেশগত কারণ এবং টেকসই উন্নয়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, ডিজিটাল রূপান্তর এবং উৎপাদন কার্যক্রমে নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগের সাথে সাথে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস