মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখনও ভিয়েতনামের কাজু শিল্পের বৃহত্তম গ্রাহক।

২০২৪ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিয়েতনামী কাজু কিনে প্রায় ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করেছে, যা এই বাজারের মোট কাজু আমদানির ৯৮%।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের পরিসংখ্যান দেখায় যে ২০২৪ সালে, ভিয়েতনাম প্রায় ৭২৪,০০০ টন কাজু বাদাম রপ্তানি করবে, যার ফলে ৪.৩৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে। ২০২৩ সালের তুলনায়, কাজু রপ্তানি আয়ের দিক থেকে মাত্র ১২.৪% বৃদ্ধি পাবে কিন্তু মূল্যের দিক থেকে ১৯.২% তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে।

প্রথমবারের মতো কাজু বাদাম রপ্তানি ৪ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়েছে। ছবি: সন ট্রাং

এটি ভিয়েতনামী কাজু শিল্পের জন্য একটি রপ্তানি রেকর্ড, গত ১৮ বছর ধরে বিশ্বে তাদের ১ নম্বর অবস্থান বজায় রেখেছে, যা মোট বিশ্বব্যাপী কাজু কার্নেল রপ্তানি উৎপাদনের ৮০% এরও বেশি। ২০২৪ সালে, কাজু শিল্পও তার বাণিজ্য উদ্বৃত্ত অবস্থান ফিরে পাবে, যার বাণিজ্য উদ্বৃত্ত ১.১২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার।

রপ্তানি বাজারের দিক থেকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখনও বৃহত্তম গ্রাহক। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪ সালে ইতিহাসে প্রথমবারের মতো ভিয়েতনাম থেকে প্রায় ১৯২,২০০ টন কাজু বাদাম আমদানি করতে ১.১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি ব্যয় করা হয়েছে। ফলস্বরূপ, মার্কিন বাজারে কাজু বাদাম রপ্তানি আগের বছরের তুলনায় আয়তনে ২১.৩% এবং মূল্যে ৩০.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের এই অতি পুষ্টিকর বাদামটি মার্কিন বাজারে এই পণ্যের মোট আমদানি মূল্যের প্রায় ৯৮%। এবং ২০২৪ সালে আমাদের দেশের কাজু বাদামের মোট রপ্তানি টার্নওভারে, মার্কিন বাজারের অবদান প্রায় ২৬.৬%।

কাজু বাদাম হলো অত্যন্ত পুষ্টিকর বাদাম যাতে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরের কার্যকারিতা ভালো রাখতে সাহায্য করে। মার্কিন কৃষি বিভাগের জাতীয় পুষ্টি ডেটাবেস অনুসারে, দিনে মাত্র ১৮টি কাজু খেলে ৩১% তামা, ২৩% ম্যাঙ্গানিজ, ২০% ম্যাগনেসিয়াম, ১৭% ফসফরাস, ১০% আয়রন, ৮% সেলেনিয়াম এবং ৫% ভিটামিন পাওয়া যায়। অতএব, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্ন্যাকস, মিষ্টান্ন, বেকারি পণ্য ইত্যাদি তৈরিতে কাজু ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এছাড়াও, নগরায়ণ, পরিবর্তিত ভোক্তা জীবনধারা এবং সুবিধাজনক খাবারের চাহিদার কারণে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশের ফলে নিকট ভবিষ্যতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ প্রধান বাজারগুলি থেকে কাজু আমদানির চাহিদা বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে, যা ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলির জন্য রপ্তানির সুযোগ তৈরি করবে।

সূত্র: https://congthuong.vn/my-van-la-khach-hang-lon-nhat-cua-nganh-dieu-viet-nam-369664.html