মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখনও ভিয়েতনামের কাজু শিল্পের বৃহত্তম গ্রাহক।

২০২৪ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিয়েতনামী কাজু কিনে প্রায় ১.২ বিলিয়ন ডলার ব্যয় করেছে, যা বাজারের মোট কাজু আমদানির ৯৮%।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের পরিসংখ্যান দেখায় যে ২০২৪ সালে, ভিয়েতনাম প্রায় ৭২৪,০০০ টন কাজু কার্নেল রপ্তানি করেছে, যার ফলে আয় হয়েছে ৪.৩৪ বিলিয়ন ডলার। ২০২৩ সালের তুলনায়, কাজু রপ্তানি আয়ের দিক থেকে মাত্র ১২.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু মূল্যের দিক থেকে ১৯.২% বৃদ্ধি পেয়েছে।

কাজুবাদাম রপ্তানি প্রথমবারের মতো ৪ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়েছে। ছবি: সন ট্রাং

এটি ভিয়েতনামের কাজু শিল্পের জন্য একটি রেকর্ড রপ্তানিও, যা গত ১৮ বছর ধরে বিশ্বের এক নম্বর অবস্থান ধরে রেখেছে, যা মোট বিশ্বব্যাপী কাজু কার্নেল রপ্তানির ৮০% এরও বেশি। ২০২৪ সালে, কাজু শিল্প তার বাণিজ্য উদ্বৃত্তও পুনরুদ্ধার করে, ১.১২ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে।

রপ্তানি বাজারের ক্ষেত্রে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখনও সবচেয়ে বড় গ্রাহক। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪ সালে ইতিহাসে প্রথমবারের মতো ভিয়েতনাম থেকে প্রায় ১৯২,২০০ টন কাজু বাদাম আমদানি করতে ১.১৫ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি ব্যয় করেছে যুক্তরাষ্ট্র। ফলস্বরূপ, মার্কিন বাজারে কাজু বাদাম রপ্তানি আগের বছরের তুলনায় আয়তনের দিক থেকে ২১.৩% এবং মূল্যের দিক থেকে ৩০.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বর্তমানে, ভিয়েতনাম থেকে আসা এই অত্যন্ত পুষ্টিকর বাদাম মার্কিন বাজারে আমদানি করা কাজু বাদামের মোট মূল্যের প্রায় ৯৮%। বিপরীতে, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের মোট কাজু বাদাম রপ্তানির প্রায় ২৬.৬% ছিল মার্কিন বাজার।

কাজু হল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড যা সুস্থ শারীরিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। মার্কিন কৃষি বিভাগের জাতীয় পুষ্টি ডেটাবেস অনুসারে, প্রতিদিন মাত্র ১৮টি কাজু খেলে দৈনিক প্রস্তাবিত তামার ৩১%, ম্যাঙ্গানিজ ২৩%, ম্যাঙ্গানিজ ২০%, ফসফরাস ১৭%, আয়রন ১০%, সেলেনিয়াম ৮% এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন ৫% পাওয়া যায়। অতএব, কাজু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্ন্যাকস, মিষ্টান্ন এবং বেকড পণ্যের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অধিকন্তু, নগরায়ণ, পরিবর্তিত ভোক্তা জীবনধারা এবং সুবিধাজনক খাবারের চাহিদার দ্বারা পরিচালিত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশের ফলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ প্রধান বাজারগুলি থেকে কাজু আমদানির চাহিদা বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ভিয়েতনামী ব্যবসার জন্য রপ্তানির সুযোগ তৈরি করবে।

সূত্র: https://congthuong.vn/my-van-la-khach-hang-lon-nhat-cua-nganh-dieu-viet-nam-369664.html