হাই ফং চাষীরা ঔষধি মাশরুম উৎপাদন থেকে কোটি কোটি টাকা আয় করেন

হাই ফং-এ বিজ্ঞান-প্রযুক্তি এবং গৃহস্থালী উৎপাদনের সুসংগত সমন্বয়ে ঔষধি মাশরুম চাষ একটি কার্যকর দিক হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে।

আন ফং ওয়ার্ডে মিঃ নগুয়েন ভ্যান ড্যানের পরিবারের লিংঝি মাশরুম খামারে আধুনিক বিনিয়োগ রয়েছে।

উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগ

আন ফং ওয়ার্ডে মিসেস নগুয়েন থি তু এবং মিঃ নগুয়েন ভ্যান ড্যানের পরিবারের ৫০০ বর্গমিটার আয়তনের লিংঝি মাশরুম খামার পরিদর্শন করে সহজেই বোঝা যায় যে মাশরুম চাষে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ বেশ সুসংগতভাবে পরিচালিত হচ্ছে।

পুরো আলো ব্যবস্থা সৌরশক্তি ব্যবহার করে, স্মার্টফোনের মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয় রিমোট কন্ট্রোলের সাথে মিলিত হয়। এর ফলে, বিদ্যুতের খরচ ৫০% পর্যন্ত কমে যায়, মাশরুমের উৎপাদনশীলতা প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পায় এবং পোকামাকড় ও রোগের ঝুঁকি কম হয়।

প্রতিটি ফসলে, মিঃ ড্যানের পরিবার প্রায় ১ টন শুকনো লিংঝি মাশরুম সংগ্রহ করে, যার বিক্রয় মূল্য ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে। খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, নিট মুনাফা এখনও কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছায়। একই এলাকায় ঐতিহ্যবাহী কৃষি উৎপাদনের তুলনায় এটি একটি উচ্চ আয়।

আন ড্যানের মতে, মাশরুমের ডিম তৈরির পর্যায়টি সবচেয়ে কঠিন, যার জন্য সুনির্দিষ্ট কৌশল প্রয়োজন। আগে এটি ম্যানুয়ালি করা হত, তাই উৎপাদনশীলতা অস্থির ছিল। এখন, ফোনের মাধ্যমে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণের ব্যবস্থা থাকায়, মাশরুম সমানভাবে বৃদ্ধি পায় এবং রোগের সংক্রমণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, এটি শ্রম সাশ্রয় করে এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন বাড়াতে পারে।

শুধু শুকনো মাশরুমেই থেমে থাকা নয়, তিনি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য লিংঝি চা এবং লিংঝি নির্যাস উৎপাদনের জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামে বিনিয়োগ করার পরিকল্পনাও করেছেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান ড্যানের লিংঝি মাশরুম পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের পরিকল্পনা রয়েছে।

সম্প্রতি, হাই ফং- এর অনেক কৃষক কর্ডিসেপস মাশরুম চাষের প্রযুক্তি প্রয়োগে সফল হয়েছেন। যদিও এই ধরণের মাশরুম কেবল ৩,০০০ মিটারের উপরে পাহাড়ি অঞ্চলেই ভালো জন্মে, প্রাকৃতিক পরিবেশে উপকূলীয় সমভূমিতে এটি চাষ করা খুবই কঠিন। তবে, আবেগ এবং গবেষণার মাধ্যমে, ৪৩ বছর বয়সী হাই ফং ক্রাফট ভিলেজ অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য এবং কিয়েন হাই কমিউনের ট্রুং সিন মাশরুম কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হু ট্রুং হাই ফং-এ এই ধরণের মাশরুম সফলভাবে চাষ করার জন্য আধুনিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছেন। তার কর্ডিসেপস মাশরুম পণ্যটি ২০২১ সালে ৩-তারকা ওসিওপি দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছিল এবং হাই ফং ক্রাফট ভিলেজ অ্যাসোসিয়েশন তাকে "গোল্ডেন হ্যান্ড" কারিগর উপাধিতে ভূষিত করেছিল।

মিঃ ট্রুং বলেন যে সমবায়ের কৃষিক্ষেত্র ১০০ বর্গমিটারেরও বেশি প্রশস্ত, এই ধরণের মাশরুম চাষের জন্য কোটি কোটি ডলার মূল্যের আধুনিক সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত। মাশরুম গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র থেকে স্থানান্তরিত কৃষি প্রযুক্তি অসাধারণ দক্ষতা দেখিয়েছে। প্রতি ৫০ দিনের সময়কালে, তিনি ৪৫ কেজি তাজা মাশরুম সংগ্রহ করেন, ১০ কেজি শুকনো মাশরুম প্রক্রিয়াজাত করেন এবং ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং/কেজি শুকনো মাশরুম বিক্রি করেন; ১০ জন কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেন, যার গড় বেতন ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস...

শুধুমাত্র অর্থনৈতিক সুবিধাই বয়ে আনে না, উচ্চ প্রযুক্তির মাশরুম চাষ কৃষি উপজাত পণ্যের পুনঃব্যবহারেও অবদান রাখে, পরিবেশ বান্ধব এবং শহরটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তে যে উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উন্নয়নের দিকনির্দেশনা নির্ধারণ করেছে তার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

কর্ডিসেপস পণ্যগুলি আন হাই ওয়ার্ডের উৎপাদন সুবিধায় ৩-তারকা OCOP অর্জন করে।

উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি গড়ে তোলায় অবদান রাখুন

ঔষধি মাশরুম একটি সম্ভাব্য পণ্য। উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার যদি ভালোভাবে একত্রিত হয়, তাহলে এগুলি একটি টেকসই শিল্প গঠন করবে। মাশরুম মডেলের অনুশীলনগুলি ২০২১ - ২০২৫ সময়কালে কৃষি পুনর্গঠন সম্পর্কিত সিটি পিপলস কাউন্সিলের নীতি এবং রেজোলিউশনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যার লক্ষ্য ২০৩০।

শহরটি আধুনিক কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির উন্নয়ন চিহ্নিত করেছে, অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির জন্য নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে। একই সাথে, এটি ঘনীভূত কৃষি ও জলজ উৎপাদনের উন্নয়নকে উৎসাহিত করে, ঋণ সহায়তা, ডিজিটাল রূপান্তর এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করে।

এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ যা কৃষকদের মাশরুম চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণে সৌরশক্তি ব্যবস্থা, স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ সরঞ্জাম এবং ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তিতে সাহসের সাথে বিনিয়োগ করতে সহায়তা করে।

হাই ফং ক্রাফট ভিলেজ অ্যাসোসিয়েশনের ডেপুটি জেনারেল সেক্রেটারি মিঃ নগুয়েন মিন ট্রাই বলেন যে শহরে উচ্চ প্রযুক্তির মাশরুম চাষের মডেলগুলি স্পষ্ট কার্যকারিতা দেখিয়েছে, যা কেবল মানুষের আয় বৃদ্ধি করে না বরং পরিষ্কার কৃষি এবং নগর কৃষির অভিমুখীকরণের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। অ্যাসোসিয়েশন স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন করবে যাতে ভোক্তা ব্যবসার সাথে সংযোগ অব্যাহত রাখা যায়, যাতে মানুষ উৎপাদন সম্প্রসারণে নিরাপদ বোধ করতে পারে।

কিয়েন হাই কমিউনের ট্রুং সিন কোঅপারেটিভে কর্ডিসেপস পণ্য পরীক্ষা করা হচ্ছে

ঔষধি মাশরুম চাষ কার্যকরভাবে বিকাশের জন্য, 3টি পর্যায়ে সমন্বিত অংশগ্রহণ প্রয়োজন: কৃষকরা সাহসের সাথে বিনিয়োগ করে, সরকার মূলধন সমর্থন করে এবং ব্যবসাগুলি প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারে অংশগ্রহণ করে। যখন 3টি পর্যায়ের মধ্যে একটি ঘনিষ্ঠ সংযোগ থাকবে, তখন হাই ফং-এ ঔষধি মাশরুম চাষ শিল্প বিকশিত হবে, যা সিটি পিপলস কাউন্সিলের রেজোলিউশনের চেতনায় একটি উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি গড়ে তোলার লক্ষ্য বাস্তবায়নে অবদান রাখবে।

২০৩০ সালের মধ্যে, হাই ফং শহর একটি আধুনিক, পরিবেশগত এবং স্মার্ট কৃষি গঠনের লক্ষ্য রাখে, যেখানে মূল পণ্যগুলি উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত হবে। ঔষধি মাশরুম চাষ সম্পূর্ণরূপে শহরের অন্যতম প্রধান কৃষি পণ্য হয়ে উঠতে পারে।

থু হ্যাং

সূত্র: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html