হাই ফং চাষীরা ঔষধি মাশরুম উৎপাদন থেকে কোটি কোটি টাকা আয় করেন

হাই ফং-এ ঔষধি মাশরুম চাষ একটি কার্যকর দিক হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে, যা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিকে গৃহস্থালী কৃষি উৎপাদনের সাথে সুসংগতভাবে একত্রিত করছে।

আন ফং ওয়ার্ডে মিঃ নগুয়েন ভ্যান ড্যানের পরিবারের গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম খামারটি আধুনিক সুযোগ-সুবিধা সমৃদ্ধ।

উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করা।

আন ফং ওয়ার্ডে মিসেস নগুয়েন থি তু এবং মিঃ নগুয়েন ভ্যান ড্যানের ৫০০ বর্গমিটার আয়তনের রেইশি মাশরুম খামার পরিদর্শন করে সহজেই বোঝা যায় যে মাশরুম চাষে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ বেশ ব্যাপক।

সম্পূর্ণ আলোক ব্যবস্থা সৌরশক্তি ব্যবহার করে, স্মার্টফোনের মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয় রিমোট কন্ট্রোলের সাথে মিলিত হয়। ফলস্বরূপ, বিদ্যুতের খরচ ৫০% পর্যন্ত হ্রাস পায়, মাশরুমের ফলন প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পায় এবং পোকামাকড় ও রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

প্রতিটি ফসল কাটার পর, মিঃ ড্যানের পরিবার প্রায় ১ টন শুকনো রেইশি মাশরুম সংগ্রহ করে, যা ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করে, যার ফলে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় হয়। খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, নিট মুনাফা এখনও কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছায়। একই এলাকায় ঐতিহ্যবাহী কৃষি উৎপাদনের তুলনায় এটি একটি উচ্চ আয়।

মিঃ ড্যানের মতে, সবচেয়ে কঠিন পদক্ষেপ হল মাশরুমের স্তর প্রস্তুত করা, যার জন্য সুনির্দিষ্ট কৌশল প্রয়োজন। পূর্বে, এটি ম্যানুয়ালি করা হত, যার ফলে উৎপাদনশীলতা অস্থির হয়ে উঠত। এখন, স্মার্টফোনের মাধ্যমে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণের জন্য একটি সিস্টেমের মাধ্যমে, মাশরুম সমানভাবে বৃদ্ধি পায় এবং রোগের সংক্রমণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, তিনি শ্রম সাশ্রয় করেন এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন প্রসারিত করতে পারেন।

শুধু শুকনো মাশরুমেই সন্তুষ্ট না থেকে, তিনি তার পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য রেইশি চা এবং রেইশি নির্যাস উৎপাদনের জন্য উন্নত প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামে বিনিয়োগ করার পরিকল্পনাও করেছেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান ড্যান রিশি মাশরুম পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের পরিকল্পনা করছেন।

সম্প্রতি, হাই ফং- এর অনেক কৃষক কর্ডিসেপস মাশরুম চাষের জন্য প্রযুক্তি প্রয়োগে সাফল্য অর্জন করেছেন। যদিও এই ধরণের মাশরুম কেবল ৩,০০০ মিটারের উপরে উঁচু পাহাড়ি অঞ্চলেই জন্মে, প্রাকৃতিক পরিবেশে উপকূলীয় সমভূমিতে এটি চাষ করা খুবই কঠিন। তবে, আবেগ এবং জ্ঞানের তৃষ্ণায় চালিত হয়ে, ৪৩ বছর বয়সী মিঃ নগুয়েন হু ট্রুং, যিনি হাই ফং হস্তশিল্প গ্রাম সমিতির সদস্য এবং কিয়েন হাই কমিউনের ট্রুং সিন মাশরুম সমবায়ের পরিচালক, হাই ফং-এ এই মাশরুম চাষের জন্য আধুনিক বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি সফলভাবে প্রয়োগ করেছেন। তার কর্ডিসেপস মাশরুম পণ্যটি ২০২১ সালে OCOP ৩-তারকা সার্টিফিকেশন পেয়েছে এবং হাই ফং হস্তশিল্প গ্রাম সমিতি তাকে "গোল্ডেন হ্যান্ড" কারিগর উপাধিতে ভূষিত করেছে।

মিঃ ট্রুং বলেন যে সমবায়টির চাষাবাদ এলাকা ১০০ বর্গমিটারেরও বেশি এবং এই ধরণের মাশরুম চাষের জন্য কোটি কোটি ভিয়েতনামি ডং মূল্যের আধুনিক সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত। মাশরুম গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র থেকে স্থানান্তরিত চাষাবাদ প্রযুক্তি অসাধারণ দক্ষতা দেখিয়েছে। ৫০ দিন পর, তিনি ৪৫ কেজি তাজা মাশরুম সংগ্রহ করেন, যা তিনি ১০ কেজি শুকনো মাশরুমে প্রক্রিয়াজাত করেন, সেগুলি ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করেন; গড়ে ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস বেতন সহ ১০ জন কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেন...

অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনার পাশাপাশি, উচ্চ প্রযুক্তির মাশরুম চাষ কৃষি উপজাত পণ্যের পুনঃব্যবহারেও অবদান রাখে, পরিবেশ বান্ধব এবং শহরটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তে যে উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উন্নয়নের দিকনির্দেশনা নির্ধারণ করেছে তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

আন হাই ওয়ার্ডের একটি উৎপাদন সুবিধায় কর্ডিসেপস পণ্যগুলি OCOP 3-স্টার রেটিং অর্জন করেছে।

উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উন্নয়নে অবদান রাখা।

ঔষধি মাশরুম একটি বিশাল সম্ভাবনাময় পণ্য; যদি উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহার সুসংহত হয়, তাহলে তারা একটি টেকসই শিল্প তৈরি করবে। মাশরুম চাষের মডেলগুলির ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা দেখায় যে ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য, যার লক্ষ্য ২০৩০ সালের জন্য, নগরীর পিপলস কাউন্সিলের কৃষি পুনর্গঠনের নীতি এবং রেজোলিউশনের সাথে তাদের উপযুক্ততা রয়েছে।

এই শহরটির লক্ষ্য হল একটি আধুনিক কৃষি উৎপাদন অঞ্চল গড়ে তোলা, যেখানে নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করা হবে। একই সাথে, এটি ঘনীভূত বাণিজ্যিক কৃষি ও জলজ পণ্য উৎপাদনের উন্নয়নকে উৎসাহিত করে, ঋণ সহায়তা, ডিজিটাল রূপান্তর এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের প্রচারের উপর জোর দেয়।

এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ যা কৃষকদের মাশরুম চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সৌরশক্তি ব্যবস্থা, স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ সরঞ্জাম এবং ঠান্ডা শুকানোর প্রযুক্তিতে আত্মবিশ্বাসের সাথে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করে।

হাই ফং হস্তশিল্প গ্রাম সমিতির উপ-মহাসচিব মিঃ নগুয়েন মিন ট্রি বলেছেন যে শহরে উচ্চ-প্রযুক্তিগত মাশরুম চাষের মডেলগুলি স্পষ্ট কার্যকারিতা দেখিয়েছে, পরিষ্কার কৃষি এবং নগর কৃষির দিকনির্দেশনার সাথে সামঞ্জস্য রেখে মানুষের আয় বৃদ্ধি করেছে। সমিতি স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় সাধন করবে যাতে গ্রাহক ব্যবসার সাথে সংযোগ অব্যাহত রাখা যায়, যাতে জনগণ আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন সম্প্রসারণে সহায়তা করতে পারে।

কিয়েন হাই কমিউনের ট্রুং সিন কোঅপারেটিভে কর্ডিসেপস মাশরুম পণ্য পরিদর্শন।

ঔষধি মাশরুম চাষ কার্যকরভাবে বিকাশের জন্য, তিনটি মূল ক্ষেত্রে একটি সমন্বিত প্রচেষ্টা প্রয়োজন: কৃষকদের সাহসী বিনিয়োগ, মূলধনের ক্ষেত্রে সরকারি সহায়তা এবং প্রক্রিয়াকরণ ও বিপণনের সাথে জড়িত ব্যবসা। এই তিনটি ক্ষেত্রে শক্তিশালী সহযোগিতার মাধ্যমে, হাই ফং-এর ঔষধি মাশরুম শিল্প সমৃদ্ধ হবে, যা শহরের পিপলস কাউন্সিলের রেজোলিউশনে বর্ণিত একটি উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি খাত গড়ে তোলার লক্ষ্য অর্জনে অবদান রাখবে।

২০৩০ সালের মধ্যে, হাই ফং শহর একটি আধুনিক, পরিবেশগত এবং স্মার্ট কৃষি খাত গড়ে তোলার লক্ষ্য রাখে, যার মূল পণ্যগুলি উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত থাকবে। ঔষধি মাশরুম চাষ শহরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কৃষি খাত হয়ে ওঠার সম্ভাবনা রয়েছে।

থু হ্যাং

সূত্র: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html