মিষ্টি আলুর ফলন ভালো এবং দাম ভালো হওয়ায় কৃষকরা উত্তেজিত।

QTO - আজকাল, কন তিয়েন কমিউনের পাহাড়ি মাঠে, কাসাভা সংগ্রহের পরিবেশ জমজমাট। গ্রাম জুড়ে, কৃষকরা মাঠের মধ্যেই কাসাভা খনন, সংগ্রহ এবং শ্রেণীবদ্ধকরণে ব্যস্ত। এই বছর, কাসাভা কেবল ভালো ফসলই নয়, বরং উচ্চ বিক্রয়মূল্যও পেয়েছে, যা কৃষকদের আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য অতিরিক্ত উৎস তৈরি করতে সহায়তা করে।

আলু চাষ থেকে উচ্চ আয়

স্থানীয় লোকজনের মতে, কাসাভা সাধারণত জানুয়ারী থেকে মার্চ (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) পর্যন্ত রোপণ করা হয়, প্রায় ৭-৯ মাস ধরে যত্ন নেওয়া হয় এবং প্রতি বছর সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফসল কাটা হয়, যা ডিসেম্বর (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) পর্যন্ত স্থায়ী হয়। অনুকূল আবহাওয়া, অবিরাম বৃষ্টিপাত, আলগা মাটি এবং কিছু পোকামাকড়ের কারণে, ২০২৫ সাল থেকে কাসাভার ফলন বহু বছরের মধ্যে সর্বোচ্চে পৌঁছাবে, গড়ে প্রায় ১৭-১৮ টন/হেক্টর, যা পূর্ববর্তী ফসলের ১২-১৩ টন/হেক্টরের তুলনায় তীব্র বৃদ্ধি।

আন নাহা গ্রামে, মিঃ ভো মিন ডাং হলেন সেই পরিবারের একজন যাদের এলাকায় প্রায় ১.৩ হেক্টর জমিতে বিশাল আলু চাষ করা হয়। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, তার পরিবার এবং গ্রামবাসীরা শুষ্ক আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে প্রথম ৮টি সাও আলু সংগ্রহ করছেন। মিঃ ডাং-এর মতে, এই বছরের আলু ফসলের ফলন উচ্চ, ৮-৯ কুইন্টাল/সাও পর্যন্ত, সমান, সুন্দর কন্দ সহ।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই বছর ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে আলু ক্রয়ের মূল্যও মৌসুমের শুরু থেকে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রতি কেজি ১০,০০০-১১,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ ওঠানামা করছে, যা আগের মৌসুমের তুলনায় ৪,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি, তাই কৃষকরা খুবই উত্তেজিত। ৮টি সাও ইতিমধ্যেই কাটা হয়ে গেছে, খরচ বাদ দিয়ে, তিনি প্রায় ৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করেছেন। "এই মৌসুমের আলু থেকে ভালো ফসল এবং ভালো দাম উভয়ই এসেছে। আগের মৌসুমে, খরচ বাদ দিয়ে, প্রতিটি সাও আলু থেকে প্রায় ৪-৪.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়েছে, যেখানে এই মৌসুমে ৬-৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পৌঁছানোর অনুমান করা হচ্ছে," মিঃ ডাং বলেন।

কন তিয়েন কমিউনের লোকেরা খরচ কমাতে এবং ফসলের অগ্রগতি নিশ্চিত করতে "শ্রম বিনিময়" আকারে মিষ্টি আলু সংগ্রহ করে - ছবি: LA

মি. ডাং-এর অভিজ্ঞতা অনুসারে, প্রথম বছরেই আলু কেবল উচ্চ ফলন দেয়। দ্বিতীয় বছরে, ফলন প্রায়শই উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং সহজেই পোকামাকড় এবং রোগ দেখা দেয়। অতএব, ফসল কাটার পরে, উচ্চ দক্ষতা অর্জনের জন্য কাসাভা বা হলুদের মতো অন্যান্য ফসলের দিকে ঘুরিয়ে নেওয়া এবং এক মৌসুম পরে পুনরায় রোপণ করা প্রয়োজন। এছাড়াও, আলু চাষের জন্য বিনিয়োগ খরচও বেশ বেশি, বীজ, টিলার, সার, আগাছা পরিষ্কার এবং বিশেষ করে খনন এবং ফসল কাটা সহ প্রায় 80-100 মিলিয়ন ভিএনডি/হেক্টর।

মিঃ ডাং হিসাব করে দেখেছেন যে, গড়ে দিনে ১০ জন খননকারী মাত্র ১ টন ইয়াম কন্দ সংগ্রহ করতে পারে। যদি তারা শ্রমিক নিয়োগ করে, তাহলে খরচ হবে প্রতিদিন ২.৫-৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। অতএব, লোকেরা প্রায়শই শ্রম বিনিময়ের পদ্ধতি ব্যবহার করে বা "ক্ষেতে কাজ করা" নামেও পরিচিত, যার অর্থ গ্রামের ১০-১৫টি পরিবার একে অপরকে এক বাড়ি থেকে অন্য বাড়িতে ফসল কাটার জন্য সহায়তা করে, যা খরচ কমায় এবং ফসলের মৌসুমের অগ্রগতি নিশ্চিত করে।

শুধুমাত্র বৃহৎ, দীর্ঘমেয়াদী চাষের এলাকাযুক্ত পরিবারগুলিই নয়, অকার্যকর ফসল থেকে কাসাভা চাষে রূপান্তরিত পরিবারগুলিও ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে। আন নাহা গ্রামের মিঃ নগুয়েন কং তুয়ান বলেছেন যে তার পরিবার পূর্বে ০.৮ হেক্টর জমিতে কাসাভা রোপণ করেছিল এবং প্রতি বছর, খরচ বাদ দিয়ে, তারা মাত্র ৮-১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছিল। ২০২৫ সাল হল প্রথম বছর যেখানে তিনি সাহসের সাথে পুরো এলাকাটিকে চাষের কাসাভা চাষে রূপান্তরিত করেছিলেন। এখন পর্যন্ত, তিনি ০.৪ হেক্টর জমি ফসল সংগ্রহ করেছেন এবং ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করেছেন, খরচ বাদ দিয়ে, তিনি ৩৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেছেন। আশা করা হচ্ছে যে যখন পুরো এলাকাটি ফসল কাটা হবে, তখন মোট আয় প্রায় ৬০-৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছাবে।

“যেহেতু এই প্রথমবারের মতো ইয়াম চাষ করছি, আমার কোনও অভিজ্ঞতা নেই, বিনিয়োগ খরচ অন্যান্য পরিবারের তুলনায় বেশি, কিন্তু ভালো ফসলের জন্য ধন্যবাদ, বিক্রয় মূল্যও বেশি, তাই দক্ষতা কাসাভা চাষের চেয়ে স্পষ্টতই বেশি,” মিঃ তুয়ান শেয়ার করেছেন।

জৈব মিষ্টি আলু উৎপাদন এলাকা গড়ে তোলার দিকে

কন তিয়েন কমিউনের একজন প্রধান ক্রেতা মিস হো থি হান-এর মতে, এই বছর কাসাভার ফলন আগের বছরের তুলনায় অনেক বেশি, প্রায় ১৭-১৮ টন/হেক্টর, এবং ভালো যত্ন নিলে পরিবারগুলি এমনকি ২০ টন/হেক্টরেরও বেশি ফলন অর্জন করতে পারে। মৌসুমের শুরু থেকে কাসাভার ক্রয়মূল্যও বৃদ্ধি পেয়েছে, ১০,০০০-১১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করছে এবং মূল মৌসুমে এটি ১২,০০০-১৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা গত বছরের প্রায় দ্বিগুণ।

মিসেস হান বলেন যে বর্তমানে তিনি হিউ, দা নাং এবং কিছু উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশের বাজারে সরবরাহের জন্য প্রতিদিন গড়ে ২-৩ টন ইয়াম কিনে থাকেন। "এই বছর, ইয়ামের ভালো ফলন এবং ভালো দাম উভয়ই হয়েছে, তাই ব্যবসায়ীরা বেশি আসেন। ইয়ামের মান ভালো, কন্দ বড়, তাই বিক্রি করা সহজ," মিসেস হান বলেন।

মিষ্টি আলুর ভালো ফলন এবং ভালো দামের কারণে কন তিয়েন কমিউনের মানুষ উত্তেজিত - ছবি: লস অ্যাঞ্জেলেস

কন তিয়েন কমিউনের পিপলস কমিটির অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান লে ফুওক হিউ বলেন যে ২০২৫ সালের ফসলে, পুরো কমিউন প্রায় ৬২ হেক্টর জৈব ইয়াম রোপণ করবে, প্রধানত আন নাহা, আন হুওং, বিন সন এবং হাও তান গ্রামে। মাটির উন্নতির কৌশল প্রয়োগ, জৈব সার প্রয়োগ এবং সঠিক যত্নের জন্য ধন্যবাদ, এই বছর গড় ফলন তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, ১২-১৩ টন/হেক্টর থেকে ১৭-১৮ টন/হেক্টরে। বিশেষ করে, আগের ফসলের তুলনায় বিক্রয়মূল্য প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে, যা কৃষকদের বাম্পার ফসল পেতে সাহায্য করেছে।

মিঃ হিউ-এর মতে, কন তিয়েন পাহাড়ি এলাকার মানুষের কাছে ইয়াম একটি পরিচিত ফসল। যদিও এটি খুব মূল্যবান ফসল নয়, সহজে চাষ করা, কম ঝুঁকিপূর্ণ এবং স্থিতিশীল আয় প্রদানের সুবিধা সহ, ইয়াম স্থানীয় ফসলের কাঠামোর রূপান্তরে ক্রমবর্ধমানভাবে তার ভূমিকা পালন করছে। এই বছরের বাম্পার ফলন এবং ভালো দাম মানুষকে নিবিড় চাষ চালিয়ে যেতে এবং আগামী সময়ে এলাকা সম্প্রসারণের জন্য আরও অনুপ্রেরণা জোগায়।

মিঃ হিউ আরও বলেন যে, জরিপের মাধ্যমে দেখা গেছে যে কন তিয়েন পাহাড়ি এলাকায় উচ্চমানের ইয়াম চাষের জন্য প্রায় ১৫০ হেক্টর জমি রয়েছে। এলাকাটি একটি ঘনীভূত উৎপাদন এলাকা পরিকল্পনা করছে, ভিয়েটজিএপি এবং জৈব মানদণ্ডের সাথে সম্পর্কিত পণ্যের দিকে উন্নয়ন করছে এবং কন তিয়েন জৈব ইয়াম ব্র্যান্ড তৈরি করছে। তবে, বর্তমান সমস্যা হল উৎপাদন সত্যিই স্থিতিশীল নয়, যার ফলে মানুষ এলাকাটি সম্প্রসারণ করতে দ্বিধাগ্রস্ত।

"কমিউনটি টেকসই উৎপাদন গড়ে তোলার জন্য ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনের চেষ্টা করছে, একই সাথে পণ্যগুলিকে প্রচার ও প্রধান বিতরণ চ্যানেলে নিয়ে আসছে। যখন একটি স্থিতিশীল বাজার থাকবে, তখন ইয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হয়ে উঠবে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখবে," মিঃ হিউ শেয়ার করেছেন।

লে আন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/nong-dan-phan-khoi-vi-khoai-tu-duoc-mua-duoc-gia-3406542/