শরৎ আসার সাথে সাথে, নোগ চিয়েন কমিউনের ( সোন লা প্রদেশের মুওং লা জেলা) তৃণভূমিতে ধান পেকে সোনালী হলুদ হয়ে যায়। কৃষকরা প্রচুর ফসলে আনন্দিত হয়, তারা তাদের ধান বাড়ির উঠোনে শুকানোর জন্য নিয়ে যায় এবং মেঝের তক্তার নীচে স্তূপ করে রাখে।
কৃষকরা ধান কাটা এবং বহনে ব্যস্ত, সোন লা-এর উচ্চভূমিতে প্রচুর ফসলের প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে।
শুক্রবার, ২৫ অক্টোবর, ২০২৪, সকাল ৭:৪০ (GMT+৭)
শরৎ আসার সাথে সাথে, নোগ চিয়েন কমিউনের (সোন লা প্রদেশের মুওং লা জেলা) তৃণভূমিতে ধান পেকে সোনালী হলুদ হয়ে যায়। কৃষকরা প্রচুর ফসলে আনন্দিত হয়, তারা তাদের ধান বাড়ির উঠোনে শুকানোর জন্য নিয়ে যায় এবং মেঝের তক্তার নীচে স্তূপ করে রাখে।
ভিডিও ক্লিপ: নগোক চিয়েনের উচ্চভূমিতে প্রচুর ফসল কাটার মৌসুম।
নোক চিয়েন কমিউনে (সোন লা প্রদেশের মুওং লা জেলা) বর্তমানে প্রায় ৬০০ হেক্টর ধানক্ষেত রয়েছে, যা মূলত লুওট, মুওং চিয়েন এবং না তাউ গ্রামের জমিতে কেন্দ্রীভূত। এর মধ্যে দুই-তৃতীয়াংশ এলাকা নিবিড়ভাবে বিশেষ ধরণের আঠালো ধানের চাষ করা হয়, যা প্রতি বছর প্রায় ৭০০ টন ফলন দেয়।
নগক চিয়েন কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লো ভ্যান থোয়ার মতে, নগক চিয়েন তার বিখ্যাত বিশেষ খাবার: স্টিকি রাইস এর জন্য পরিচিত। এটি একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং চিবানো বিশেষ খাবার যা আপনি একবার কামড়ানোর পরে কখনও ভুলতে পারবেন না। ২০২০ সালে, নগক চিয়েন স্টিকি রাইস প্রাদেশিক পর্যায়ে ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়।
যেহেতু এটি জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে বেশ উপযুক্ত, তাই এখানে উৎপাদিত আঠালো চালের স্বাদ অন্যান্য সাধারণ আঠালো ধানের জাতের তুলনায় স্পষ্টতই ভালো।
সোনালী পাকা ধানক্ষেতগুলি স্থানীয়রা সংগ্রহ করে, যারা প্রতিদিনের পারিবারিক খাবারের জন্য আঠালো চাল তৈরি করতে বা মুড়ি তৈরি করতে চাল ব্যবহার করে। চালের একটি অংশ পরবর্তী ধানের ফসলে বিনিয়োগ করার জন্য বিক্রি করা হয়।
নগোক চিয়েন কমিউনের লোকেরা ধান কাটছে।
ধান কাটার মৌসুমটি নগোক চিয়েন কমিউনের নতুন ধান উৎসবের সাথে মিলে যায়। এই উৎসবটি একটি কৃষি পূজার ঐতিহ্য, যা শ্বেতাঙ্গ থাই জনগণের অনন্য সংস্কৃতিতে গভীরভাবে প্রোথিত, যার লক্ষ্য প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এই ধান চাষী সম্প্রদায়ের সুন্দর ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে সম্মান, সংরক্ষণ এবং প্রচার করা।
নতুন চাল উৎসব, যার আচার নতুন চাল উৎসর্গের মাধ্যমে করা হয়, মুং চিয়েন এবং না তাউ গ্রামের গির্জায় অনুষ্ঠিত হয়। নির্বাচিত দিনে ভোর থেকেই, শামানরা সেদ্ধ শুয়োরের মাংস এবং মুরগির মাংস, আঠালো ভাত, ফুলে ওঠা ভাত এবং ওয়াইন সহ উপহার প্রদান করে এবং পূর্বপুরুষ এবং স্বর্গের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশের জন্য অনুকূল আবহাওয়া, প্রচুর ফসল এবং সমৃদ্ধির জন্য প্রার্থনা করে।
গির্জার অনুষ্ঠানের পর, পরিবারগুলি বাড়িতে নতুন চালের নৈবেদ্য প্রস্তুত করে। মহিলারা নতুন ফসল থেকে ভাত রান্না করে এবং মুরগির মাংস রান্না করে; পুরুষরা শুয়োরের মাংস, মুরগি, মাছ, গরুর মাংস, ছাগল, বুনো মৌমাছি, ইঁদুরের মাংস, কুমড়ো ইত্যাদি দিয়ে খাবার তৈরি করে। পূর্বপুরুষদের জন্য নৈবেদ্যের ট্রেটি পূর্বপুরুষের বেদীর কাছে বাড়ির মাঝখানে রাখা হয়। অনুষ্ঠানের শেষে, আয়োজক এবং অতিথিরা ভাতের ওয়াইনের পাত্র এবং আঠালো চালের ওয়াইনের কাপ দিয়ে একসাথে উদযাপন করেন।
নগোক চিয়েন কমিউনের মুওং চিয়েন গ্রামের মিসেস লিও থি তিন বলেন: "এই বছর আমার পরিবারের ধানের ভালো ফসল হয়েছে। এই ধানই আমার পরিবারকে আগামী বছরের ফসল পর্যন্ত খাবার জোগাবে। সময়মতো ফসল কাটার জন্য, আমার পরিবার আত্মীয়স্বজন এবং প্রতিবেশীদের ফসল কাটার কাজে সাহায্য করার জন্য অনুরোধ করেছিল এবং একটি বিশেষ খাবারের আয়োজন করেছিল।"
Mường Chiến গ্রাম, Ngọc Chiến commune-এর মিসেস Lèo Thị Tình, আত্মীয়দের আমন্ত্রণ জানানোর জন্য একটি ভোজের আয়োজন করেছিলেন।
খাবারের সময়, গ্রামবাসীরা ধারণা বিনিময় করত এবং ব্যবসায়িক বিষয় নিয়ে আলোচনা করত; কীভাবে চাষাবাদ ও ফসল চাষ করা যায়; এবং কীভাবে দক্ষতার সাথে শূকর ও মুরগি পালন করা যায়।
উপর থেকে দেখা গেলে, নগক চিয়েন কমিউনের সোনালী পাকা ধানক্ষেতগুলি এক মনোরম দৃশ্য।
ভ্যান এনগক
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm
মন্তব্য (0)