উচ্চ দক্ষতার জন্য জৈব নিরাপত্তার মাধ্যমে মিশরীয় মুরগি পালন

ক্যান থো সিটির ভিন থুয়ান ডং কমিউনের হ্যামলেট ৫-এ মিশরীয় মুরগি পালনের জন্য মিঃ থাই থান ল্যাপের জৈব নিরাপত্তা মডেলটি কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাই বয়ে আনে না, বরং পরিবেশ বান্ধবও বটে।

মিশরীয় মুরগি "অসাধারণ ডিম পাড়া"

২০২২ সালের আগস্টে, যখন বিশেষায়িত সংস্থাটি ২০০টি মিশরীয় মুরগির জাতকে সহায়তা করেছিল, তখন মিঃ থাই থান ল্যাপ পরীক্ষামূলকভাবে এগুলি পালন শুরু করেছিলেন। প্রথমে, তিনি চিন্তা না করে থাকতে পারেননি: মুরগিগুলি কি স্থানীয় জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারবে? যত্ন এবং রোগ প্রতিরোধ কি বেন ট্রে মুরগির জাত বা তার আগে লালন-পালন করা মুক্ত-পরিসরের মুরগির চেয়ে বেশি জটিল হবে?

নিয়মিত মুরগির প্রজননের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ ল্যাপ প্রতি মাসে বাজারে ১,২০০-১,৩০০টি প্রজনন মুরগি সরবরাহ করেন।

কারিগরি কর্মীদের নিবেদিতপ্রাণ নির্দেশনা এবং শেখার মনোভাবের মাধ্যমে, মিঃ ল্যাপ সংবাদপত্র, রেডিও এবং ইন্টারনেটের মাধ্যমে নিজে নিজে শিখেছিলেন, তারপর ধৈর্য ধরে তা প্রয়োগ করেছিলেন। এর ফলে, মুরগিগুলি নতুন পরিবেশের সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছিল এবং অনুকূলভাবে বিকশিত হয়েছিল। চার মাসেরও বেশি সময় পর, মুরগিগুলি ডিম দিতে শুরু করে, যার উৎপাদনশীলতা প্রতিদিন প্রায় ১৭০-১৮০টি ডিম, যা ঐতিহ্যবাহী মুক্ত-পরিসরের মুরগির তুলনায় ৩০% বেশি।

"মিশরীয় মুরগির ডিমে প্রচুর পরিমাণে কুসুম থাকে, পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়। এই কারণেই আমি এই জাতের মুরগির সাথে লেগে থাকতে নিরাপদ বোধ করি," মিঃ ল্যাপ শেয়ার করেন।

২০২৩ সালের আগস্ট থেকে, মুরগিগুলি ধীরে ধীরে ডিম দিতে শুরু করে। এই প্রজাতির বিশাল সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, মিঃ ল্যাপ সাহসের সাথে একটি ইনকিউবেটরে বিনিয়োগ করেন। প্রাথমিকভাবে, এটি ছিল মাত্র ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গের একটি ছোট ইনকিউবেটর, যেখানে ১০০টি ডিম ফোটানো হত এবং ডিম ফোটার হার ছিল ৯০%। ফলাফল তার প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যায়, যা তাকে আরও বেশি করে কিনতে উৎসাহিত করে, ধীরে ধীরে সংখ্যাটি ৭টিতে উন্নীত করে। এরপর, তাকে একটি বিশেষায়িত সংস্থা দ্বারাও সহায়তা করা হয় যার একটি বৃহৎ ক্ষমতাসম্পন্ন ইনকিউবেটর রয়েছে, যা একবারে ১,৫০০টি পর্যন্ত ডিম ফোটাতে পারে।

বর্তমানে, ১৮০টি মুরগি দিয়ে, তিনি প্রতিদিন গড়ে ১২০-১৩০টি ডিম সংগ্রহ করেন, যা বাজারে প্রতি মাসে ১,২০০-১,৩০০টি মুরগি সরবরাহ করে। প্রতি মুরগির বিক্রয়মূল্য ১৫,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এর মধ্যে, তিনি প্রতি মাসে ১৮-২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেন, যা প্রতি বছর ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয় করে, কিন্তু মুরগির পালের জন্য বিনিয়োগ খরচ মোট রাজস্বের মাত্র ৩০%। এলাকার অনেক ক্ষুদ্র খামারিদের কাছে এটি একটি স্বপ্নের সংখ্যা।

মিঃ ল্যাপ তুলনা করলেন: "পূর্বে, আমি বেন ট্রে মুরগি পালন করতাম কিন্তু অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি ছিল না। মিশরীয় মুরগি পালনে স্যুইচ করার পর থেকে আমার আয় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, এই জাতের মুরগি ডিম পাড়ায় অসাধারণ। আমি ৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে এটি পালন করে আসছি এবং অনেক মুরগি এখনও নিয়মিত প্রজনন করে।"

জৈব নিরাপত্তা - সাফল্যের চাবিকাঠি

যদি কেবল লাভের দিকে তাকাই, তাহলে অনেকেই ভাববেন যে মিঃ ল্যাপের মিশরীয় মুরগি পালনের মডেলটি সঠিক জাত নির্বাচনের কারণে সফল হয়েছে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, মূল বিষয় হল জৈব নিরাপত্তা চাষ প্রক্রিয়া যা তিনি ক্রমাগত প্রয়োগ করেন। কৃষিকাজে, মিঃ ল্যাপ জৈবিক বিছানা ব্যবহার করেছেন, উভয়ই শস্যাগার শুষ্ক রাখতে, দুর্গন্ধ কমাতে এবং ফসল বৃদ্ধির জন্য জৈব সার তৈরি করতে। এর জন্য ধন্যবাদ, মডেলটি পরিবেশবান্ধব একটি বদ্ধ চক্রে কাজ করে।

শুধু স্বাস্থ্যবিধির প্রতি মনোযোগ না দিয়ে, মিঃ ল্যাপ মুরগিদের সম্পূর্ণ টিকাও দিয়েছিলেন। প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য মুরগির খাবারে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পরিপূরক থাকে। এর ফলে, মুরগি সমানভাবে বিকশিত হয়, কম ক্ষতির হারে। বিশেষ করে, মুরগি বিক্রি করার সময়, তিনি সর্বদা গ্রাহকদের মুরগির যত্ন এবং রোগ প্রতিরোধের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দেন। এই নিষ্ঠাই তাকে তার খ্যাতি তৈরি করতে সাহায্য করে, গ্রাহকরা ক্রমবর্ধমানভাবে তার উপর আস্থা রাখেন এবং তার কাছে আরও বেশি করে আসেন।

বর্তমানে, কেবল মেকং ডেল্টা প্রদেশের লোকেরাই নয়, উত্তর ও মধ্য প্রদেশের অনেক পরিবারও মিঃ ল্যাপের কাছ থেকে মুরগি অর্ডার করে। মিঃ ল্যাপ বলেন যে বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে তিনি তার পালের আকার প্রায় ৫০০ মুরগিতে উন্নীত করার পরিকল্পনা করছেন, যার মধ্যে ৩০০টি মুরগিও রয়েছে।

মিঃ ল্যাপের সাফল্য দেখায় যে কৃষিকাজ থেকে ধনী হতে হলে, কৃষকদের পুরনো পদ্ধতিতে কাজ চালিয়ে যেতে হবে না, বরং খাপ খাইয়ে নিতে পরিবর্তন আনতে হবে। নতুন মুরগির জাত নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ এবং জৈব নিরাপত্তার উপর মনোযোগ দেওয়ার ক্ষেত্রে তার সাহসিকতাই তাকে তার আয় বৃদ্ধি করতে, পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখতে এবং টেকসই পশুপালন বিকাশে সহায়তা করেছে...

প্রবন্ধ এবং ছবি: ক্যাম লিনহ

সূত্র: https://baocantho.com.vn/nuoi-ga-ai-cap-an-toan-bi-hoc-cho-hieu-qua-cao-a192019.html