এনঘে আনের বৃহত্তম 'ঈল বার্ন'-এ ভিয়েটগ্যাপ প্রক্রিয়া অনুসারে ক্লোজড-লুপ ঈল চাষ

bna_luon 1.jpg — জনাব নগুয়েন দুয় থান-এর পরিবারের বন্ধ ঈল চাষ পদ্ধতি। ছবি: জুয়ান হোয়াং

ইয়েন থান হল নঘে আন-এর ঈল মাছের ভাণ্ডার। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রাজ্যের সহায়তা এবং জনগণের বিনিয়োগের মাধ্যমে, ইয়েন থান জেলার পেশাদার সংস্থাগুলি সিমেন্ট ট্যাঙ্কে কাদামুক্ত ঈল চাষের অনেক মডেল সফলভাবে বাস্তবায়ন করেছে। এর মধ্যে, ভ্যান থান কমিউনের ইয়েন ফু গ্রামে মিঃ নগুয়েন ডুই থানের ভিয়েটজিএপি প্রক্রিয়া অনুসরণ করে বন্ধ বাণিজ্যিক ঈল প্রজনন মডেলটিকে সফল বলে মনে করা হয়।

মিঃ নগুয়েন ডুই থান বলেন যে ২০২১ সালের শেষের দিকে, ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রের ১২২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর সহায়তায়, তার পরিবারের বিনিয়োগ মূলধনের সাথে, তিনি ^{২০০ বর্গমিটার} স্কেলের একটি বন্ধ ঈল খামার তৈরি করেছিলেন। বন্ধ ঘরটি দুটি এলাকায় সাজানো হয়েছে: নার্সারি এলাকা এবং বাণিজ্যিক ঈল চাষ এলাকা, উভয়ই একটি সুবিধাজনক এবং বৈজ্ঞানিক জল সরবরাহ ব্যবস্থা সহ ইনস্টল করা হয়েছে।

bna_luon 2.jpg — সিমেন্ট ট্যাঙ্কে কাদামুক্ত বাণিজ্যিক ঈল চাষের এলাকা। ছবি: জুয়ান হোয়াং

প্রজননের জন্য উন্নতমানের ঈল ডিমের উৎস পেতে, মিঃ থান একটি পৃথক এলাকায় মূল ঈল পুকুরের একটি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছিলেন।

দুই বছর ধরে বাস্তবায়নের পর, মডেলটি ৫০,০০০ ঈল মাছের পোনা উৎপাদন করেছে। এই সংখ্যক ঈল মাছের কিছু অংশ আশেপাশের এলাকায় সরবরাহ করা হয়; বাকি ২৫,০০০ ঈল মাছ তিনি সংগ্রহ করেন সিমেন্টের ট্যাঙ্কে কাদামুক্ত বাণিজ্যিক ঈল তৈরির জন্য, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্রযুক্তি এবং সঞ্চালিত জল পরিস্রাবণ ব্যবহার করে।

bna_luon 3.jpg — সিমেন্ট ট্যাঙ্কে ২ মাস চাষের পর বাণিজ্যিক ঈল, ৮ মাস চাষের পর বিক্রি হওয়ার আশা করা হচ্ছে। ছবি: জুয়ান হোয়াং

"এই সফল মডেল থেকে, দীর্ঘমেয়াদে আমরা বাজারে ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে ঈল পণ্য প্রক্রিয়াকরণের দিকে এগিয়ে যাব," মিঃ নগুয়েন ডুই থান বলেন।

bna_luon 4.jpg — প্রজননের জন্য ঈলের ডিম সংগ্রহ করা হয়। ছবি: জুয়ান হোয়াং

ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ট্রং হুওং বলেন: ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী চাষ প্রক্রিয়ায় মডেলটির সাফল্য নিশ্চিত হওয়ার পর, ইউনিটটি নিকট ভবিষ্যতে ভিয়েটগ্যাপ ঈল পণ্যগুলিকে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের কাছে আবেদনপত্র পূরণ করার জন্য পরিবারকে নির্দেশনা দিচ্ছে।

এই সফল মডেলটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের জলজ প্রজাতির চাষ সম্প্রসারণের ভিত্তি, যার লক্ষ্য টেকসই উন্নয়ন, স্থানীয়ভাবে এবং ইয়েন থান জেলায় কৃষকদের প্রকৃত উৎপাদনে প্রয়োগের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা।

ঈল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং এনঘে আনের রেস্তোরাঁগুলিতে অনেক বিশেষ খাবার তৈরি করা হয়, যা অনেক আগে থেকেই কাছের এবং দূরের খাবারের আড্ডাদাতাদের কাছে প্রিয়।

উৎস