আপেল শামুক পালন করে প্রতি বছর প্রায় অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়।

এলাকায় আপেল শামুক আনার ক্ষেত্রে অগ্রগামীদের একজন হিসেবে, ৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা শুরু করার পর, কোয়াং লং কমিউনের (কোয়াং জুওং) জুয়ান তিয়েন গ্রামের মিঃ ভু ভ্যান খাই এই মডেলটি ব্যবহার করে সফল হয়েছেন।

আপেল শামুক পালন করে প্রতি বছর প্রায় অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়। কোয়াং লং কমিউনের জুয়ান তিয়েন গ্রামে মিঃ নগুয়েন ভ্যান খাইয়ের পরিবারের শামুক চাষের মডেল থেকে বছরে প্রায় ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়।

পূর্বে, মিঃ খাই প্রধানত শূকর পালন করতেন এবং সেজ চাষ করতেন, তবে উৎপাদন অস্থির ছিল এবং প্রত্যাশিত অর্থনৈতিক দক্ষতা আনেনি, তাই ২০১৯ সালের মাঝামাঝি সময়ে, তিনি শামুক চাষের মডেল সম্পর্কে শেখা শুরু করেন। অন্যান্য প্রদেশগুলি এটি করতে পারে দেখে, তিনি থাই নগুয়েন, নাম দিন, থাই বিন- এ শামুক চাষের অভিজ্ঞতা এবং প্রযুক্তিগত পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন; একই সাথে, তিনি পরীক্ষামূলক চাষের জন্য কিছু শামুকের জাত কিনেছিলেন। ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূলধনের সাথে, মিঃ খাই ২টি পুকুর খনন করার জন্য একজন খননকারীকে ভাড়া করেন এবং ক্রয়কৃত শামুকের জাতগুলিকে পরীক্ষামূলক চাষের জন্য ছেড়ে দেন। সঠিক প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, তার শামুকগুলি বেশ ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়। ৩ মাসেরও বেশি সময় ধরে চাষ করার পর, মিঃ খাই ৭০০ কেজি বাণিজ্যিক শামুক সংগ্রহ এবং বিক্রি করেন, যার ফলে প্রায় ৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়। সেই সাফল্য থেকে, ২০২০ সালের শুরুতে, তিনি ২,৫০০ বর্গমিটার আয়তনের আরও ৪টি পুকুর খনন চালিয়ে যান এবং প্রজননের জন্য ১০০,০০০ অভিভাবক শামুক আমদানি করেন। একই সাথে, আবহাওয়া পরিবর্তনের সময় সহজে ব্যবস্থাপনা এবং যত্নের জন্য বড় পুকুরটিকে ছোট ছোট পুকুরে ভাগ করুন। ধারাবাহিক সফল চাষের মরসুমের পর, মিঃ খাই এখন শামুকদের খাওয়ানোর জন্য ৭টি পুকুর এবং ১টি ডাকউইড পুকুরের একটি সম্পূর্ণ শামুক চাষ মডেল তৈরি করেছেন।

শামুক চাষের কৌশল সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে মিঃ খাই উত্তেজিতভাবে বলেন: একটি সফল শামুক চাষের জন্য, কৃষকদের কৌশলগুলি সম্পর্কে ভাল ধারণা থাকা প্রয়োজন এবং শামুকের বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা উচিত; নিয়মিত পুকুর পরিষ্কার করা উচিত কারণ শামুক নোংরা জলের প্রতি খুবই সংবেদনশীল; একই সাথে, তাদের জানতে হবে কীভাবে শামুকগুলিকে মোটা, পূর্ণ মুখের করার জন্য পুষ্টির সমন্বয় করতে হয়, যার ফলে উচ্চ উৎপাদনশীলতা অর্জন করা যায়। শামুকের প্রজনন এবং ডিম পাড়ার সময় হল চন্দ্র ক্যালেন্ডারের ফেব্রুয়ারি থেকে নভেম্বর, প্রধানত রাতে এবং ভোরে। যখন শামুক প্রজনন করে, তখন কৃষকদের ডিম সংগ্রহ করে 28 - 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি পাত্রে সেঁকতে হয়, ইনকিউবেশন সময়কাল 10 দিন স্থায়ী হয়। এর পরে, শামুকগুলি ফুটবে, কৃষক আরও 15 দিন তাদের যত্ন নেবে এবং বাচ্চা বিক্রি করতে পারবে অথবা বাণিজ্যিক চাষের জন্য একটি বড় পুকুরে স্থানান্তর করতে পারবে; 3 মাস ধরে তাদের যত্ন নেবে, যখন শামুকগুলি 25 শামুক/কেজি আকারে পৌঁছাবে, তখন সেগুলি বাজারে বিক্রি করা হবে। শামুকের খাদ্য উৎস খুবই সহজ, প্রধানত ডাকউইড পাতা, তারো পাতা... এগুলো সবই খুঁজে পাওয়া সহজ এবং খরচ বাঁচাতে নিজে নিজে চাষ করা যায়। শীতকালে, শামুক "শীতনিদ্রা" করে, কৃষকদের জন্য পুকুর সংস্কার এবং পরবর্তী ফসলের জন্য শামুক লালন-পালনের এটিই সঠিক সময়।

৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে, মিঃ খাইয়ের খামার এখন স্থিতিশীল হয়েছে এবং ভালো আয় করেছে। পুরনো মডেলের তুলনায়, শামুক মডেলটি অনেক গুণ বেশি অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে। বর্তমানে, দেশীয় ও বিদেশী বাজারে মিঃ খাই যে বাণিজ্যিক শামুক আমদানি করেন তার দাম ৮০,০০০ থেকে ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। বীজ শামুকের দাম ২ - ২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/১০,০০০; শামুকের ডিমের দাম ৫০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। শুধুমাত্র ২০২৩ সালে, মিঃ খাই বাজারে ১.৫ টন বাণিজ্যিক শামুক, ১০ লক্ষ শামুকের বীজ এবং ৩০০ কেজি শামুকের ডিম সরবরাহ করেছিলেন। খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ প্রায় ৪০ কোটি ভিয়েতনামী ডং। এই মডেলটি কেবল পরিবারে স্থিতিশীল আয়ই আনে না বরং ৫ জন স্থানীয় কর্মীকে ২০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/দিন আয়ের চাকরি পেতে সহায়তা করে। অদূর ভবিষ্যতে, মিঃ খাই পুকুর এলাকা সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার পরিকল্পনা করছেন এবং শামুক চাষ পেশার বিকাশে সহযোগিতা করতে ইচ্ছুক পরিবারগুলিকে খুঁজে বের করার পরিকল্পনা করছেন।

প্রবন্ধ এবং ছবি: চি ফাম

উৎস