পেয়ারা সস্তা এবং 'সুপার ফল' হিসেবে বিবেচিত, কেন?

পেয়ারা ভিয়েতনামী জনগণের কাছে খুবই পরিচিত একটি ফল। এটি কেবল সহজে খেতে পারা যায় এমন স্বাদ এবং অনন্য সুবাসের জন্যই বিখ্যাত নয়, এর পুষ্টিগুণ এবং অনেক অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে পেয়ারাকে 'সুপার ফ্রুট' হিসেবেও বিবেচনা করা হয়।

পেয়ারা এমন একটি ফল যাতে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে - চিত্রের ছবি

পেয়ারা একটি পুষ্টিকর ফল, এটি কেবল একটি সুস্বাদু ফলই নয়, এটি স্বাস্থ্যকর ফলও বটে।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের মতে, পুষ্টির দিক থেকে পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। পুষ্টিগত গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতি ১০০ গ্রাম তাজা পেয়ারায় ২০০ মিলিগ্রামেরও বেশি ভিটামিন সি থাকে। প্রতি গ্রাম পেয়ারায় কমলার চেয়ে ১.৫ গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে।

ভিটামিন সি কেবল ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়াকেই সমর্থন করে না বরং আয়রন শোষণ বাড়ায় এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

এছাড়াও, পেয়ারায় ভিটামিন বি৬ এর মতো অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট, আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও রয়েছে... ১০০ গ্রাম পেয়ারায় ৩৩ কিলোক্যালরি, ০.৬ গ্রাম প্রোটিন, ৭.৭ গ্রাম গ্লুসিড থাকে।

পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। একই সাথে, এতে অনেক উদ্ভিদ যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সঠিকভাবে খাওয়া হলে, পেয়ারা শরীরের জন্য উপকারিতা বয়ে আনবে যেমন:

- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে সাহায্য করে : পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। এই ভিটামিন শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির চাবিকাঠি, যা শরীরে রোগ সৃষ্টিকারী ক্ষতিকারক পদার্থের উপস্থিতি কমায়।

পেয়ারা সহ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখলে ভিটামিন সি পাওয়া যাবে যা একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

সুন্দর ত্বকের জন্য সাহায্য করে, বার্ধক্য রোধ করে : পেয়ারার ব্যবহারের কথা বলতে গেলে, আমরা ত্বকের জন্য এর অসাধারণ উপকারিতা উপেক্ষা করতে পারি না। পেয়ারার উচ্চ ভিটামিন সি উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে, কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে ত্বক রক্ষা করে এবং বার্ধক্য রোধ করে। অতএব, নিয়মিত পেয়ারা খেলে ত্বকে বাদামী রঞ্জক পদার্থের গঠন রোধ করা যায় এবং ত্বক সাদা হতে সাহায্য করে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি পায়।

পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে জল এবং ফাইবার থাকে, যা ত্বককে হাইড্রেট করতে সাহায্য করে। ত্বককে মসৃণ এবং কোমল দেখাতে ত্বককে হাইড্রেট রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো সহায়ক : পেয়ারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও একটি আদর্শ ফল কারণ এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে। পরিমিত পরিমাণে এই ফল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার ক্ষেত্রে একটি নির্দিষ্ট ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব পড়বে, ফাইবারের ক্রিয়ায় রক্তচাপ বজায় রাখা এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করা সম্ভব হবে।

ওজন কমানোর ডায়েটে থাকাকালীন পেয়ারা খাওয়া আপনার জন্য উপকারী হতে পারে কারণ পেয়ারায় ক্যালোরি কম, জলে ভরপুর এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করাতে পারে এবং ক্ষুধা কমাতে পারে। পেয়ারাতে থাকা ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে....

পেয়ারা খাওয়ার সময় কাদের সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত?

যদিও পেয়ারা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, তবুও এটি সঠিকভাবে কীভাবে খাবেন তা আপনার জানা দরকার। পেয়ারা খাওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত এবং একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্যের সাথে একত্রিত করা উচিত। পেয়ারার কিছু যৌগ নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থার লোকেদের জন্য ভালো নয়:

- দুর্বল পাচনতন্ত্রের মানুষ : পেয়ারা ভিটামিন সি এবং ফ্রুক্টোজ সমৃদ্ধ, যা শরীরের পক্ষে অত্যধিক ভিটামিন সি বা ফ্রুক্টোজ শোষণ করা কঠিন করে তোলে, যা পেট ফাঁপা হতে পারে।

- পেটের সমস্যায় ভোগা মানুষ : পেয়ারা পেটের জন্য খুবই ভালো, তবে পেটে ব্যথায় ভোগা মানুষদের এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, এর অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ পেয়ারা চিবানোর সময় শক্ত হয় এবং ভেঙে যায় না, ফলে পেট পেয়ারা চূর্ণ করার জন্য কাজ করে, তাই ব্যথা আরও খারাপ হবে। এছাড়াও, পেটে ব্যথায় ভোগা মানুষদের খালি পেটে পেয়ারা খাওয়া বা পেয়ারার রস পান করা একেবারেই উচিত নয়।

- ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিরা : যদিও পেয়ারা হজমের জন্য খুবই ভালো এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়, অতিরিক্ত পেয়ারা খেলে হজমের ব্যাধি হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম থাকে। অতএব, আপনার জানা উচিত যে পরিমিত পরিমাণে খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

- গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা : যদি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণ থাকে, তাহলে আপনার পেয়ারা খাওয়া কমিয়ে দেওয়া উচিত, কারণ পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, বিশেষ করে সবুজ পেয়ারা। এই ফাইবার শরীরে প্রবেশ করার সময় হজম হতে অনেক সময় নেয়।

ভ্রূণ বড় হওয়ার সাথে সাথে এটি পেট এবং অন্ত্রের উপর চাপ সৃষ্টি করবে, এবং মায়ের শরীরে অনিয়মিত পরিবর্তন আসবে... এই কারণগুলির কারণে গর্ভবতী মহিলাদের পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা বেশি থাকে।

- দাঁতের ব্যথায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিরা : যদি আপনার দাঁতের ব্যথা হয়, তাহলে এই ফলটি খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো।

সূত্র: https://tuoitre.vn/oi-re-tien-va-duoc-xem-la-sieu-trai-cay-vi-sao-20250221210151236.htm