প্যারিস অলিম্পিকে ফো-কে রন্ধনসম্পর্কীয় স্মারক হিসেবে উপস্থাপন করা হয়েছে, ক্রীড়াবিদদের মেনুতে স্প্রিং রোল রয়েছে
Báo Tuổi Trẻ•30/07/2024
২০২৪ সালের প্যারিস অলিম্পিকে ক্রীড়াবিদদের পরিবেশনের জন্য আয়োজক দেশ ফ্রান্স দুটি ভিয়েতনামী খাবার, ফো এবং স্প্রিং রোল বেছে নিয়েছে।
প্যারিস ২০২৪ অলিম্পিকে ক্রীড়াবিদদের মেনুতে ফো এবং স্প্রিং রোলগুলি উপস্থিত রয়েছে - ছবি: টেস্টঅ্যাটলাস
প্যারিস ২০২৪ অলিম্পিকের হোমপেজে প্রকাশিত মেনু তথ্য অনুসারে, অলিম্পিকে প্রতিদ্বন্দ্বিতাকারী ক্রীড়াবিদদের মেনুতে দুটি ভিয়েতনামী খাবার, ফো এবং স্প্রিং রোল অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ফো হল দিনের সেরা স্যুপ এবং তিনটি প্রধান খাবারে পরিবেশন করা হয়। হোমপেজে ফোকে "ভিয়েতনামী খাবারের স্মৃতিস্তম্ভ" হিসেবেও পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছে।
২০২৪ প্যারিস অলিম্পিকে ভিয়েতনামী খাবার
প্রকৃতপক্ষে, ভিয়েতনামী খাবারের কথা বলতে গেলে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ফো অনেক আগে থেকেই খুব পরিচিত একটি নাম। বান মি, কম ট্যাম, গোই কুওন... এর পাশাপাশি ফো সবসময় আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইটগুলির দ্বারা নির্বাচিত শীর্ষ এশিয়ান খাবারের তালিকায় থাকে। নেম কুওনের সাথে, স্প্রিং রোল নামে পরিচিত নামকরণের পরিবর্তে, আয়োজকরা পাতলা চালের রোল দিয়ে তৈরি ভিয়েতনামী খাবার হিসেবে নেমকে বিশেষভাবে প্রবর্তন করেছিলেন, যার ভিতরে রয়েছে শাকসবজি, সেমাই এবং মাংস।
ফো এবং স্প্রিং রোলের উপকরণ এবং পুষ্টির তথ্য - ছবি: স্ক্রিনশট
খাবারের উপকরণ এবং পুষ্টির তথ্যও স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা হয়েছে যাতে ক্রীড়াবিদরা সহজেই রেফারেন্স পেতে পারেন। স্প্রিং রোলগুলি নিরামিষ পরিবেশন করা হয় এবং নিরামিষ ক্রীড়াবিদদের জন্য বিকল্পগুলি সুপারিশ করে। প্যারিস ২০২৪ অলিম্পিকের হোমপেজে ডাইনিং এরিয়াও চালু করা হয়েছে, যা ৬টি প্রধান এলাকায় বিভক্ত হবে: ২টি ফরাসি খাবারের এলাকা, ১টি এশিয়ান খাবারের এলাকা, ১টি আফ্রিকান খাবারের এলাকা এবং ২টি অন্যান্য আন্তর্জাতিক খাবারের এলাকা, যেখানে মিশেলিন-তারকা শেফরা পরিবেশন করবেন। এর উদ্দেশ্য হল ক্রীড়াবিদদের তাদের নিজস্ব দেশের মতো আরামদায়ক খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করা, দেশগুলির রুচি এবং সংস্কৃতির সাথে মিল রেখে। প্যারিস ২০২৪ অলিম্পিক গেমসের টেকসই খাদ্য প্রকল্প ব্যবস্থাপক মিঃ গ্রেগোয়ার বেচু বলেছেন যে অলিম্পিকের আগে ক্রীড়াবিদদের তাদের খাদ্যাভ্যাস এবং পছন্দ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যাতে আয়োজক কমিটি তাদের চাহিদা পূরণ করতে পারে। "আমরা ক্রীড়াবিদদের সর্বোত্তম সম্ভাব্য খাবার সরবরাহ করার জন্য সমস্ত চাহিদা এবং প্রত্যাশা পূরণ করার চেষ্টা করি।"
ভিয়েতনামী খাবারগুলি সর্বদা বিদেশী রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইটগুলিতে অত্যন্ত প্রশংসিত হয় - ছবি: VET
প্রতিটি ক্রীড়াবিদ তাদের নিজস্ব খাবার বেছে নিতে পারবেন। এছাড়াও থাকবে ৩০টিরও বেশি বিকল্প সহ একটি সালাদ বার, একটি বারবিকিউ এবং সাইড ডিশ, একটি বেকারি, একটি গরম খাবারের বুফে, একটি ডেজার্ট বার এবং বিভিন্ন ধরণের ফল। যদিও ক্রীড়াবিদরা সাধারণত তাদের নিজস্ব প্রতিযোগিতামূলক ডায়েট অনুসরণ করেন, তবুও তারা চাইলে বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত খাবারগুলি অন্বেষণ করতে পারেন। প্রায় ১৫,০০০ আন্তর্জাতিক ক্রীড়াবিদ অলিম্পিক এবং প্যারালিম্পিক ভিলেজে থাকবেন, প্রতিদিন ৪০টি ভিন্ন খাবার পরিবেশন করা হবে।
মন্তব্য (0)