ভিয়েতনামী মহিলারা বছরে ৬৭৯ ঘন্টা বাড়িতে খাবার তৈরিতে ব্যয় করেন।

ঘরে রান্না করা খাবার পরিবারের ভিত্তি হিসেবে বিবেচিত হয়, যা প্রেমময় বন্ধন তৈরি করে।

এর অর্থ হল তারা প্রতিদিন ২ ঘন্টারও বেশি সময় ধরে বাড়িতে খাবার তৈরি করেন। ভিয়েতনামী মায়েদের রান্না করা প্রতিটি খাবারে সাধারণত প্রায় ৩টি খাবার থাকে, যার মধ্যে ৯৭% ভিয়েতনামী খাবার। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই খাবারগুলি পরিবারের প্রতিটি সদস্যের পছন্দের উপর ভিত্তি করে "ডিজাইন" করা হয় কারণ মা সর্বদা বাবা এবং সন্তানদের সবচেয়ে ভালো বোঝেন।

ঘরে রান্না করা খাবারের মূল্য

আগে একটা ধারণা ছিল যে নারীরা গৃহিণী হওয়ার অর্থ তাদের পরিবার এবং সমাজের জন্য "কোন অর্থনৈতিক অবদান" নয়। তবে, গবেষণায় একটি আশ্চর্যজনক পরিসংখ্যান দেখানো হয়েছে যে, পারিবারিক যত্নে নারীদের অবদান থেকে প্রাপ্ত অর্থনৈতিক মূল্য প্রযুক্তি শিল্পের তুলনায় ৩ গুণ বেশি।

বিশেষ করে, ২০২২ সালের মধ্যে, অক্সফাম অনুমান করে যে বিশ্বব্যাপী নারীদের অবৈতনিক যত্নের কাজের মূল্য প্রতি বছর ১০.৮ ট্রিলিয়ন ডলারে পৌঁছাতে পারে। এই বিশাল সংখ্যাটি কেবল পরিবারেই নয়, সামাজিক স্তরেও মায়েদের বিশাল অবদানের প্রমাণ।

একই সাথে, মায়ের যত্নের সময় কেবল অর্থনৈতিক অবদানই নয় বরং এর অমূল্য আধ্যাত্মিক মূল্যও রয়েছে, যা পারিবারিক সুখের ভিত্তি তৈরিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। ঘরে রান্না করা খাবার পারিবারিক জীবনের কেন্দ্রবিন্দু, অন্তরঙ্গ মুহূর্তগুলি ভাগ করে নেওয়ার জায়গা।

এছাড়াও, মায়েদের রান্নার অভ্যাসের উপর দুটি বাজার গবেষণা সংস্থা, কান্তার এবং কিউএন্ডমি-এর একটি জরিপ অনুসারে, তারা তাদের পরিবারের শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেয়। বিশেষ করে, পারিবারিক স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য, পুষ্টি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিবেচ্য বিবেচ্য বিষয়, তারপরে রান্নার সুবিধা, যাতে রান্নাঘরের দায়িত্বগুলি ভারসাম্যপূর্ণভাবে বজায় থাকে।

পুরো পরিবার মায়ের সাথে খাবারের যত্ন নেওয়ার দায়িত্ব ভাগ করে নেয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পারিবারিক মূল্যবোধ ক্রমবর্ধমানভাবে প্রচারিত হওয়ার সাথে সাথে, মায়েদের প্রতি কৃতজ্ঞতা ছড়িয়ে দেওয়ার কার্যক্রমগুলিও প্রচুর সমর্থন পেয়েছে।

সম্প্রতি, সিপি ভিয়েতনামের "লাইক আ মায়ের লাভ" প্রচারণাটি পরিবারের সদস্যদের এবং তাদের মায়ের মধ্যে বোঝাপড়ার পরামর্শ দিয়ে মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, সবাইকে রান্নাঘরে হাত গুটিয়ে কাজ করতে, ঘরের কাজ করতে এবং পরিবারের যত্ন নেওয়ার দায়িত্ব ভাগ করে নিতে উৎসাহিত করেছে।

মা এবং স্ত্রীদের সাথে রান্নাঘরের কাজ ভাগ করে নেওয়াও পরিবারে ভালোবাসা ছড়িয়ে দেওয়ার একটি উপায়।

এটা দেখা যায় যে আজকের ব্যস্ত জীবনের সাথে সাথে, আরও বেশি সংখ্যক পণ্য রান্নার জন্য মানুষের অনেক সময় বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে প্রাক-প্রক্রিয়াজাত এবং প্রাক-রান্না করা পণ্য।

সিপি ভিয়েতনামের মতো অনেক আধুনিক ব্র্যান্ড আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে এবং আধুনিক রুচির সাথে মানসম্পন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারের অনেক লাইন চালু করেছে, যা রান্নাঘরের অভিজ্ঞতাকে আগের চেয়ে সহজ করে তুলেছে।

এই মা দিবসে (১২ মে), তোমার মায়ের ভালোবাসার ভাষা বুঝতে শুরু করো। উদাহরণস্বরূপ, তার রান্না করা খাবারের জন্য তাকে প্রশংসা করো অথবা ধন্যবাদ জানাও। আর পরিবারের জন্য খাবার তৈরি করে তাকে বিশ্রামের জন্য আরও সময় দিতে ভুলো না, এমনকি যদি তা কেবল একটি সাধারণ খাবারই হয়। আজই তোমার মাকে তোমার ভালোবাসা দেখাও!

সূত্র: https://tuoitre.vn/phu-nu-viet-danh-679-gio-moi-nam-de-cham-chut-bua-com-nha-20240510182241169.htm