মৌমাছির উড়ান অনুসরণ করে

(জিএলও) - গিয়া লাই প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলের মৌচাষীদের জীবন সারা বছর ধরে মৌমাছির আনাগোনাকে কেন্দ্র করেই আবর্তিত হয়। মধু উৎপাদনের কাঁচামালের সরবরাহ নিশ্চিত করতে, তারা ফুলের মরসুম অনুযায়ী মধ্য উচ্চভূমি থেকে একেবারে উত্তর পর্যন্ত পাহাড় ও জঙ্গলের মধ্যে তাদের মৌমাছির দল স্থানান্তর করে।

Báo Gia Lai•15/07/2025

হো চি মিন সিটিতে প্রায় ১০ বছর বসবাস ও কাজ করার পর, ২০২১ সালে কোভিড-১৯ মহামারীর মধ্যে, জনাব ত্রান ভান থে (থং নাত ওয়ার্ডের গ্রুপ ১-এর বাসিন্দা) মৌমাছি পালনের প্রতি তাঁর ভালোবাসাকে অনুসরণ করতে নিজ শহর গিয়া লাই-তে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। ৫৩টি মৌচাক থেকে তাঁর মৌমাছির কলোনি এখন ১০০টিরও বেশি মৌচাকে পরিণত হয়েছে।

জনাব থে বলেন: “ জিয়া লাই হলো বিস্তীর্ণ কফি, রাবার ও বাবলা গাছ এবং বিভিন্ন প্রজাতির উদ্ভিদে পরিপূর্ণ একটি অঞ্চল, যা মৌমাছি পালনের জন্য পরাগরেণু ও মধুর এক অফুরন্ত উৎস তৈরি করে। বিশেষ করে, আমি কফি ফুলের মধুকে অগ্রাধিকার দিই, কারণ এর একটি অনন্য সুগন্ধ, সুন্দর রঙ, কম জমাট বাঁধার হার রয়েছে এবং এটি গ্রাহকদের কাছে অত্যন্ত পছন্দের।”

মিঃ থে-এর মতে, যতক্ষণ ফুল ফোটে, মৌমাছিরা সারা বছরই মধু সংগ্রহ করতে পারে। তবে, সবচেয়ে বেশি মধু পাওয়ার মৌসুম হলো ডিসেম্বর থেকে পরের বছরের এপ্রিল পর্যন্ত। এর কারণ হলো, এই সময়ে গাছে প্রচুর ফুল ফোটে এবং মৌমাছিরা সুস্বাদু মধুর জোগান দিতে অক্লান্ত পরিশ্রম করে।

মার্চ মাস হলো বছরের সেই সময় যখন মৌমাছিরা সবচেয়ে বেশি মধু সংগ্রহ করে এবং সেই মধুর মানও হয় সর্বোত্তম। এই মৌসুমে গাছে গাছে প্রচুর ফুল ফোটে এবং মৌমাছিরা সুস্বাদু মধুর ভাণ্ডার তৈরি করতে অক্লান্ত পরিশ্রম করে,” মিঃ থে জানান।

মৌমাছি পালন আবহাওয়া ও ঋতুর উপর নির্ভরশীল। মৌমাছিরা কেবল তখনই মধু সংগ্রহের জন্য তাদের মৌচাক থেকে বের হয়, যখন আবহাওয়া শুষ্ক থাকে এবং বৃষ্টি হয় না। তাই, অধিক ফলন পেতে হলে মৌমাছি পালকদের অবশ্যই তাদের মৌমাছির দল এমন উপযুক্ত স্থানে স্থানান্তর করতে হয় যেখানে প্রচুর ফুলগাছ রয়েছে।

এপ্রিল থেকে আগস্ট পর্যন্ত আমি আমার মৌমাছির দল নিয়ে দা নাং-এ যাই। তারপর, আগস্টের শেষে বা সেপ্টেম্বরে, কফির ফুল ফোটার মৌসুমে মধু সংগ্রহের জন্য আমি সেগুলোকে গিয়া লাই-তে ফিরিয়ে নিয়ে আসি। প্রতিবার মৌমাছির দল স্থানান্তর করার ফলে পরিবহন খরচ হয়, মৌমাছিদের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি হয়, মৌচাক নষ্ট হয় এবং মৌমাছি পালকের কাজের চাপ বেড়ে যায়।

তাছাড়া, উপযুক্ত জীবনযাত্রার অভাবে মৌমাছির দল নিয়ে এভাবে ভ্রমণ করা মৌচাষীদের জন্য অত্যন্ত কষ্টসাধ্য। আর যদি তারা স্থান পরিবর্তন না করে, তাহলে মৌমাছিদের মধু তৈরির জন্য ফুলের উৎস থাকবে না, তাদের ময়দা ও চিনি খাওয়ানোর খরচও অনেক বেশি এবং মধুর মানও ভালো হবে না,” জনাব থে ব্যাখ্যা করলেন।

১৬ বছর বয়স থেকে মৌমাছির সঙ্গে বন্ধুত্ব থাকায়, ইয়া হ্রুং কম্যুনের তান আন গ্রামের ডুই ট্রুং মধু উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক জনাব ট্রান ডুই ট্রুং-এর মৌমাছি পালনে যথেষ্ট অভিজ্ঞতা রয়েছে। মৌমাছি পালনে বহু উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পর, এমনকি মাঝে মাঝে অন্য জীবিকায় যেতে বাধ্য হলেও, অবশেষে তিনি তাঁর মৌমাছির কলোনিতে এক ঘনিষ্ঠ সঙ্গী হিসেবে ফিরে এসেছেন।

“যদিও দেশীয় মৌমাছির প্রজাতির তুলনায় বহিরাগত মৌমাছির প্রজাতি (Apis mellifera)-র যত্ন নেওয়া বেশি কঠিন, তবুও এটি বেশি পরিমাণে এবং উন্নত মানের মধু উৎপাদন করে। আমি দুই দশক ধরে এই মৌমাছির প্রজাতিটি নিয়ে কাজ করে আসছি,” বলেছেন ট্রুং।

বর্তমানে জনাব ট্রুং-এর প্রায় ৭০০টি মৌচাক রয়েছে। উৎকৃষ্ট মানের মধুর প্রচুর ফলন নিশ্চিত করতে, গিয়া লাই-তে নিজের বাগানে মৌমাছি পালনের পাশাপাশি, এপ্রিল-মে মাস নাগাদ তিনি তার মৌমাছির দলগুলোকে বাক জিয়াং এবং হাই ডুয়ং-এর মতো উত্তরের প্রদেশগুলোতে স্থানান্তর করা শুরু করেন, যেখানে লিচু এবং লংগান ফুল পুরোপুরি ফোটে।

“মৌমাছি পালনের জন্য প্রচুর ঘোরাঘুরি করতে হয়, ‘যাযাবর’ জীবনযাপন করতে হয় এবং বিভিন্ন পরিস্থিতির সাথে মানিয়ে নিতে হয়, যেমন—শিবির স্থাপন করা, সুযোগ-সুবিধার অভাব এবং অস্থায়ীভাবে খাবার ও পানীয় জোগাড় করা… বিশেষ করে, মৌমাছিরা তাদের বসবাসের পরিবেশের প্রতি খুব সংবেদনশীল, তাই মৌমাছি পালকদের অবশ্যই মৌমাছির দলকে প্রভাবিত করতে পারে এমন ঝুঁকিগুলো ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ, যত্ন এবং প্রতিরোধ করতে হবে,” ট্রুং জানান।

নিজে মধু সংগ্রহের পাশাপাশি ট্রুং এলাকার অন্যান্য মৌচাষী পরিবারগুলো থেকেও বছরে ৫০ টনের বেশি মধু কেনেন। প্রতি লিটার মধুর গড় বিক্রয়মূল্য ৬০,০০০ থেকে ১,২০,০০০ VND হওয়ায়, খরচ বাদ দিয়ে ট্রুং বছরে আনুমানিক ৩৫০-৪৯০ মিলিয়ন VND আয় করেন।

যদিও মৌমাছি পালন একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস, তবুও মৌমাছি পালকদের অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়, যেমন: উচ্চ পরিবহন খরচ, প্রতিকূল আবহাওয়া, মৌমাছির দলকে আক্রান্তকারী কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই, এবং মধুর কম ও অস্থিতিশীল রপ্তানি মূল্য (বর্তমানে যা প্রতি কেজি মাত্র প্রায় ২০,০০০ VND)।

তা সত্ত্বেও, ট্রুং উৎসাহের সাথে বলেন: “এই বছর আমি একটি বিশেষ বহু-ফুলের মধু পণ্য চালু করব, যা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের অনেক বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ফুল যেমন বুনো সূর্যমুখী, কফি ফুল, বনের ফুলের নির্যাসকে একত্রিত করবে… আমি আশা করি এই পণ্যটি ভালোভাবে গৃহীত হবে এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস মধু ব্র্যান্ডকে আরও বেশি ভোক্তার কাছে পৌঁছে দিতে সাহায্য করবে,” ট্রুং জানান।