ভিয়েটগ্যাপ উৎপাদন - একটি বড় ট্রেন্ডের একটি ছোট মডেল

কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে, ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণ করতে এবং ভোক্তাদের পরিষ্কার ও নিরাপদ পণ্যের অ্যাক্সেস নিশ্চিত করতে ভালো কৃষি অনুশীলন (VietGAP) একটি অপরিহার্য দিক। তবে, থাই বিন প্রদেশে , VietGAP মান প্রয়োগ করে কৃষি উৎপাদনের ক্ষেত্রটি বেশ পরিমিত রয়ে গেছে।

ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী ডং তান কমিউনের (ডং হাং জেলা) ধান উৎপাদন এলাকা।

VietGAP এর মাধ্যমে মূল্য বৃদ্ধি

ভু থু জেলার ট্রুং আন কমিউনের আন লোক গ্রামে মিসেস নগুয়েন থি নগোর পরিবারের ৩টি সাও (প্রায় ০.৩ হেক্টর) জমি রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের লেটুস, বাঁধাকপি এবং ভেষজ চাষের জন্য নিবেদিত। গত দুই বছর ধরে, মিসেস নগো, গ্রামের অন্যান্য পরিবারের মতো, তাদের পণ্যের মান এবং মূল্য উন্নত করার জন্য ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতি থেকে ভিয়েতনামের মান প্রয়োগে স্যুইচ করেছেন।

মিসেস এনগো বলেন: "ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী উৎপাদন, বীজ নির্বাচন, রোপণ, সার প্রয়োগ, জৈবিক কীটনাশক ব্যবহার থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত গাছের যত্ন নেওয়ার সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি একটি লগবুকে সাবধানতার সাথে নথিভুক্ত করা হয়েছে। বিশেষ করে, আমি জৈব-সার ব্যবহার শুরু করেছি যাতে সার সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা যায়, যা পরিষ্কার, পরিবেশ দূষিত করে না এবং শ্রম সাশ্রয় করে; শাকসবজি সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর।"

ট্রুং আন কমিউনে বর্তমানে ৪০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে সবজি চাষ করা হয়। একই জমিতে কৃষকরা স্বল্পমেয়াদী সবজি ফসল আবর্তন করে বাজারের জন্য বছরব্যাপী সরবরাহ নিশ্চিত করে। ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজ পদ্ধতির পাশাপাশি, ট্রুং আন কমিউন ভিয়েতনামের মান মেনে ১০ হেক্টর জমিতে একটি উৎপাদন এলাকা প্রতিষ্ঠা করেছে, যার ফলে ৭ ধরণের সবজির জন্য একটি OCOP ব্র্যান্ড তৈরি করা হয়েছে।

ট্রুং আন গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ ভু ভ্যান থুয়ান বলেন: "ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী কৃষিকাজ বাস্তবায়ন, যদিও প্রক্রিয়াটি ঐতিহ্যবাহী উৎপাদনের চেয়ে জটিল, নিরাপদ পণ্য তৈরি করে, যার ফলে সমবায়টি তার ব্র্যান্ড তৈরিতে সহায়তা করে। লেবেল এবং ট্রেসেবিলিটি সহ সবজির মূল্য ব্যাপকভাবে উৎপাদিত সবজির তুলনায় বেশি।"

ট্রুং আন কমিউন (ভু থু জেলা) ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী ১০ হেক্টর জমির একটি সবজি উৎপাদন এলাকা প্রতিষ্ঠা করেছে।

২০২৩ সালের ফসল মৌসুমে, ডং তান কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায় (ডং হুং জেলা) ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী ৫ হেক্টর জমির একটি ধান উৎপাদন এলাকা প্রতিষ্ঠা করে। ২০২৪ সালের বসন্তকালীন ফসলের মধ্যে, এটি ১০ হেক্টরে প্রসারিত হয় এবং ২০২৪ সালের ফসল মৌসুমে ২০ হেক্টরে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই মডেলের জন্য ধন্যবাদ, সমবায়ের সদস্যরা তাদের উৎপাদন পদ্ধতি ঐতিহ্যবাহী থেকে নিরাপদ এবং পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতিতে পরিবর্তন করেছেন। এছাড়াও, সমবায়টি ব্যাপক উৎপাদনের চেয়ে ১০-১৫% বেশি দামে তাদের পণ্য কেনার জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

ডং তান কমিউনের একজন কৃষক মিঃ নগুয়েন ডুই লুয়ান বলেন: "ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী ধান চাষ করার সময়, আমাদের অবশ্যই বীজ নির্বাচন, রোপণের মৌসুম, যত্ন এবং পোকামাকড় ও রোগ নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতিগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে ৫০% জৈব-সার ব্যবহার এবং শুধুমাত্র অনুমোদিত তালিকা থেকে কীটনাশক ব্যবহার করা। ধানের ফলন স্থিতিশীল, এবং বিক্রয় মূল্য বাজার মূল্যের চেয়ে বেশি, যার ফলে প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) আয় ৪০০,০০০ - ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ বৃদ্ধি পায়।"

ডং তান কমিউন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ লাই খাক আন বলেন: নিরাপত্তা, জৈব চাষ এবং ভিয়েটজিএপি মানদণ্ডের দিকে কৃষি উৎপাদন বিকাশের লক্ষ্য অর্জনের জন্য, সমবায়টি তাই থুওং লিয়েট গ্রামের ক্ষেত পরিকল্পনা করেছে, যেখানে সুবিধাজনক প্রাকৃতিক জলের উৎস রয়েছে, যাতে ভিয়েটজিএপি চাষ পদ্ধতি বাস্তবায়ন করা যায়, দুটি ধানের জাত রোপণ করা যায়: ডাই থম ৮ এবং এসটি২৫। ভিয়েটজিএপি বাস্তবায়নের দুটি মৌসুমের মাধ্যমে, কৃষকরা তাদের ক্ষেত পরিচালনা করতে শিখেছে: ডায়েরি রাখা এবং নিরাপদ উৎপাদন অনুশীলন করা। মডেলে অংশগ্রহণের আগে, কৃষকরা সঠিকভাবে এবং সঠিক সময়ে সার এবং কীটনাশক কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা জানত না। মডেলে অংশগ্রহণের পর, তারা এখন জানে কখন এবং কতটা সার প্রয়োগ করতে হবে; কোন কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে, কখন এবং কোয়ারেন্টাইন সময়কাল কী হওয়া উচিত। ফলস্বরূপ, চালের মানও উন্নত হয়েছে। সমবায়টি গিয়াং গ্রামের চালের ব্র্যান্ডটিকে একটি ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে তৈরি করেছে, প্রতি মৌসুমে তার সদস্যদের কাছে ১০০-২০০ টন ধানের চাল বিক্রি করে।

স্কেলটি এখনও খুব ছোট।

ভিয়েটজিএপি-প্রত্যয়িত উৎপাদন অঞ্চল প্রতিষ্ঠা কেবল কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে না এবং ব্যবহারকে সহজতর করে না বরং খাদ্য নিরাপত্তা এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদনকারী সংস্থা এবং ব্যক্তিদের দায়িত্বকেও সংযুক্ত করে। বাস্তবে, ভিয়েটজিএপি প্রক্রিয়া প্রয়োগ উৎপাদন মান উন্নত করার এবং সহজেই জৈব উৎপাদনে রূপান্তরের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। তবে, বিদ্যমান সম্ভাবনার তুলনায়, ভিয়েটজিএপি-প্রত্যয়িত চাষাবাদ এলাকার উন্নয়ন এখনও প্রদেশের মোট চাষাবাদযোগ্য এলাকার কম শতাংশের জন্য দায়ী। ২০২৪ সালের মে মাসের শেষ নাগাদ, সমগ্র প্রদেশে মাত্র ৩০টি ভিয়েটজিএপি-প্রত্যয়িত চাষাবাদ অঞ্চল ছিল যার আয়তন ১৬৮.১৫ হেক্টর। এর মধ্যে, ভিয়েটজিএপি সার্টিফিকেশন ১৩১.৯১ হেক্টর ধান, ২৯.৭ হেক্টর শাকসবজি, ১.৫ হেক্টর ফলের গাছ এবং ৫.০৪ হেক্টর ঔষধি গাছকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই এলাকাগুলি মূলত সেইসব কমিউনে অবস্থিত যারা উন্নত নতুন গ্রামীণ কমিউন মান অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে কারণ, ২০২১-২০২৫ সময়কালে উন্নত নতুন গ্রামীণ কমিউনের মানদণ্ডের সেটে, উৎপাদন সংগঠন এবং গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নের মানদণ্ড নম্বর ১৩ অনুসারে উন্নত নতুন গ্রামীণ কমিউন মান অর্জনকারী কমিউনগুলিকে মূল পণ্যগুলির জন্য ভিয়েটজিএপি (বা সমতুল্য) প্রত্যয়িত কাঁচামাল এলাকা স্থাপন করতে হবে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ট্রান কোক ডুওং বলেন: ফসলের জন্য ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফিকেশনের মধ্যে উৎপাদন এবং পণ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা অন্তর্ভুক্ত। জমি প্রস্তুতি, রোপণ এবং যত্ন থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত সার্টিফিকেশন প্রদানের জন্য পরিদর্শন এবং মূল্যায়ন প্রক্রিয়ায় ৪-৬ মাস সময় লাগে। অতএব, যেসব এলাকা উৎপাদন সময়সূচী অনুসারে সময়মতো সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করে না, তারা সার্টিফিকেশন সংস্থাগুলির মূল্যায়ন প্রক্রিয়ায় অসুবিধার সম্মুখীন হবে। এছাড়াও, শস্য উৎপাদনের মূল্যের তুলনায় সার্টিফিকেশন ফি বেশি, যদিও সার্টিফিকেশন মাত্র ৩ বছরের জন্য বৈধ, তাই অনেক এলাকা সার্টিফিকেশন পেতে আর্থিক সমস্যার সম্মুখীন হয়।

ডং তান কমিউন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ লাই খাক আন বলেন: ভিয়েতনাম উৎপাদন এলাকা তৈরির জন্য একটি স্থান নির্বাচন করার সময়, ভৌগোলিক অবস্থানের পাশাপাশি, সমবায় এমন একটি এলাকা বেছে নিয়েছিল যেখানে কৃষকরা অংশগ্রহণকারী পরিবারের সংখ্যা কমাতে মনোনিবেশ করে, নির্দেশনা এবং ব্যবস্থাপনার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। অনেক কৃষক পরিবারের একটি উৎপাদন এলাকায় প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি সমানভাবে বাস্তবায়ন করা খুব কঠিন হবে।

কৃষি, বন ও মৎস্য পণ্যের মান ব্যবস্থাপনা উপ-বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন আন তুয়ান বলেন: আগামী সময়ে, কৃষি খাত ভিয়েটগ্যাপ উৎপাদন ক্ষেত্রগুলি পর্যালোচনা এবং পরিকল্পনা করবে যাতে ভিয়েটগ্যাপ মান প্রয়োগ করে উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা শংসাপত্র প্রদানের পরিমাণ, ঘনত্ব নিশ্চিত করা যায়। ভিয়েটগ্যাপ পণ্য সম্পর্কে উৎপাদক এবং ভোক্তাদের ধারণা পরিবর্তনের জন্য তথ্য ও যোগাযোগের প্রচেষ্টা জোরদার করা হবে, বিশেষ করে নিশ্চিত মানের এবং খাদ্য নিরাপত্তা সহ উৎপাদিত পণ্য এবং গণ-উত্পাদিত, ঐতিহ্যবাহী পণ্যের মধ্যে পার্থক্য করার জন্য; ব্র্যান্ড বিল্ডিং, প্রচার এবং উৎপাদন ও ব্যবহারে সংযোগ স্থাপনের জন্য সহায়তা প্রদান করা হবে...

২০২৩ সালে, প্রাদেশিক গণ পরিষদ রেজোলিউশন নং ০৮/২০২৩/NQ-HĐND জারি করে, যার মাধ্যমে ২০২৮ সাল পর্যন্ত থাই বিন প্রদেশে কৃষি অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য ভূমি একত্রীকরণ এবং কেন্দ্রীকরণকে সমর্থন করার জন্য ব্যবস্থা এবং নীতি নির্ধারণ করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে ভূমি একত্রীকরণ এবং কেন্দ্রীকরণে অংশগ্রহণকারী সংস্থা, পরিবার এবং ব্যক্তিদের জন্য সহায়তা যারা নির্ধারিত শর্ত পূরণ করে, ব্র্যান্ড, ট্রেডমার্ক, পণ্যের উৎপত্তি, কৃষি পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা, ক্ষেত্র ডিজিটালাইজেশন এবং ভিয়েটজিএপি, গ্লোবালজিএপি, জৈব ইত্যাদি পণ্যের মানের সার্টিফিকেশনের জন্য ১০০% খরচ কভার করে, প্রতি ঘনীভূত উৎপাদন এলাকায় প্রতি পণ্যের জন্য সর্বোচ্চ ৫০ মিলিয়ন ভিএনডি পর্যন্ত।

ভিয়েটগ্যাপকে কেবল একটি মডেলের চেয়েও বেশি কিছু হতে হবে, বরং পরিষ্কার কৃষির জন্য একটি অনিবার্য এবং টেকসই দিকনির্দেশনা হতে হবে, প্রণোদনামূলক ব্যবস্থা এবং নীতিমালার পাশাপাশি, স্থানীয় পার্টি কমিটি এবং কর্তৃপক্ষকে উৎপাদনকে উৎসাহিত করার জন্য সক্রিয়ভাবে গবেষণা এবং উপযুক্ত সমাধান প্রস্তাব করতে হবে; সমবায় এবং কৃষকদের নিজেদেরও তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করতে হবে, ভোক্তাদের চাহিদা এবং এই অনিবার্য দিকনির্দেশনার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে নতুন মানদণ্ড অনুসারে তাদের জ্ঞান এবং কৃষি উৎপাদন দক্ষতা আপডেট করতে হবে।

ভিয়েটগ্যাপ বলতে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কর্তৃক প্রতিটি ফসল, পশুপালন এবং জলজ পালন পণ্য এবং পণ্য গোষ্ঠীর জন্য জারি করা ভাল কৃষি উৎপাদন অনুশীলনের নিয়মগুলিকে বোঝায়। এই মানদণ্ডে কৃষি উৎপাদনের নিয়মাবলী, বিশেষ করে ক্রম, নীতি এবং পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা ব্যক্তি এবং সংস্থাগুলিকে উৎপাদন, ফসল সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে নির্দেশনা দেয় যাতে নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়, পণ্যের মান উন্নত করা যায়, কৃষক ও উৎপাদকদের স্বাস্থ্য রক্ষা করা যায়, পরিবেশ রক্ষা করা যায় এবং পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা সক্ষম করা যায়।

নগান হুয়েন

সূত্র: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon