কাস্টার্ড আপেল গাছের প্রাণবন্ত সবুজ বৃদ্ধি

জাতীয় মহাসড়ক ১বি বরাবর, লা হিয়েন এবং ভো নাহাই অঞ্চলগুলি উঁচু চুনাপাথরের পর্বতমালা দ্বারা বেষ্টিত, যার মধ্যে ছোট, সমতল উপত্যকা রয়েছে। আধা-পাহাড়ি ভূখণ্ড, স্বতন্ত্র জলবায়ু এবং খনিজ সমৃদ্ধ মাটির এই মিশ্রণ ফলের গাছ, বিশেষ করে কাস্টার্ড আপেলের বৃদ্ধির জন্য একটি আদর্শ পরিবেশগত অঞ্চল তৈরি করে।

ভো নাহাইতে কাস্টার্ড আপেলের বাগান।

প্রতিটি কাস্টার্ড আপেল গাছের "পটভূমি"

মিঃ চাটের মতো মানুষ, যারা বহু বছর ধরে কাস্টার্ড আপেল চাষের সাথে জড়িত, তারাও পুরোপুরি ব্যাখ্যা করতে পারেন না কেন এই অঞ্চলের কাস্টার্ড আপেলের এত অনন্য মিষ্টি এবং সুগন্ধ রয়েছে যে অন্য কোথাও কাস্টার্ড আপেল বলে ভুল করা যায় না।

আমরা শুধু জানি যে ভো নাহাই যেখানে থাকতেন, সেখানকার কাস্টার্ড আপেলগুলি সকালের শিশিরের সারাংশ শুষে নেয়, রোদ ও বাতাসে স্নান করে এবং পাহাড় ও বনের পবিত্রতাকে মূর্ত করে তোলে।

দূর থেকে দেখা যায়, মিঃ চাতের কাস্টার্ড আপেল বাগানটি পাহাড়ের ঢালে মোড়ানো একটি রেশমের ফিতার মতো, যেখানে পাথরের ফাটলে গাছগুলি অঙ্কুরিত এবং প্রস্ফুটিত হচ্ছে। মিঃ চাটের কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি সংখ্যাযুক্ত এবং যত্ন সহকারে যত্ন নেওয়া হয়, ঠিক যেমন ভো নাহাইয়ের লোকেরা নিজেদের যত্ন নেয়।

মিঃ চাতের কাছে, কাস্টার্ড আপেল অত্যন্ত লালিত এবং যত্ন সহকারে লালিত-পালিত হয় কারণ প্রতিটি ফল এই অঞ্চলের মানুষের আত্মা, সংস্কৃতি এবং পরিশ্রমী প্রকৃতির প্রতীক।

এটি থাই নগুয়েন প্রদেশের ভো নাহাই কমিউনের মিঃ কিউ থুওং চ্যাট পরিবারের অন্তর্গত কাস্টার্ড আপেল গাছ।

কাস্টার্ড আপেল সুন্দর কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, মিঃ চ্যাট প্রতিটি গাছের জন্য একটি "প্রোফাইল" তৈরি করেন, যেখানে যত্ন প্রক্রিয়া এবং অনুমানিত ফলনের বিশদ বিবরণ থাকে। প্রতিটি নম্বরযুক্ত কাস্টার্ড আপেল গাছের ফাইলে স্পষ্ট এবং হালনাগাদ তথ্য থাকে, যা গ্রাহকদের গাছটি সবেমাত্র ফল ধরতে শুরু করলেও অর্ডার দেওয়ার সুযোগ দেয়, তারা যে গাছটি কিনেছেন তার যত্ন কীভাবে নেওয়া হচ্ছে এবং কখন এটি কাটা হবে তা দেখতে দেয়।

মিঃ চাট বলেন যে তার পরিবারের বর্তমানে ২ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কাস্টার্ড আপেল গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ১.৫ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ইতিমধ্যেই ফলন হচ্ছে। পরিবারটি জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে কাস্টার্ড আপেল চাষ করে, প্রধানত জীবাণু সার ব্যবহার করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তারা বিরতিহীন ঋতুতে নিবিড়ভাবে কাস্টার্ড আপেল চাষ করছে, যার ফলে বছরে দুটি ফসল হয়। যদিও পাহাড়ের ধারে চাষ করা হয়, একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা স্থাপনের ফলে কাজটি আগের তুলনায় অনেক কম পরিশ্রমের হয়ে উঠেছে।

মো গা গ্রামে (ভো নাহাই কমিউন) মিসেস নুয়েন থি হোয়ানের কাস্টার্ড আপেল বাগানটি তার সুন্দর দৃশ্য এবং জাতীয় মহাসড়কের ঠিক পাশেই অবস্থিত অবস্থানের জন্য আলাদা। মিসেস হোয়ানের ১২ বছরেরও বেশি পুরনো ২০০টিরও বেশি কাস্টার্ড আপেল গাছ রয়েছে এবং তার পরিবারও ৪০টি গাছ নিবন্ধন করেছে। তার প্রথম অনলাইন বিক্রয় মৌসুমে, গ্রাহকরা ফসল কাটার কয়েক মাস আগে অর্ডার দিয়েছিলেন।

মিস হোয়ানের মতে, তার কাস্টার্ড আপেল গাছের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো, গ্রাহকরা অনলাইনে গাছ কিনেন, তিনি কীভাবে সার দেন এবং গাছগুলোর যত্ন নেন তা পর্যবেক্ষণ করেন। ফসল কাটার সময় হলে, তার পরিবারের কেবল সেগুলো প্যাক করে পাঠানোর কাজ থাকে। ফসল কাটার সময়, মিস হোয়ানের কাস্টার্ড আপেল বাগান ক্রেতাদের ভিড়ে থাকে। তারা কেবল কাস্টার্ড আপেলের স্বাদ উপভোগ করতেই আসে না, বরং তরুণদের দলে দলে বাগানে ঘুরে বেড়াতে আসে, ভো নাহাইয়ের ঐতিহ্যবাহী কাস্টার্ড আপেল চাষ এবং সেখানকার মানুষের সংস্কৃতি সম্পর্কে তার কথা শোনে।

"সাম্প্রতিক ফসল কাটার সময়, আমার পরিবার মূলত আমাদের উৎপাদিত পণ্য সরাসরি বাগান থেকে বিক্রি করেছিল, বাজারে নিয়ে যায়নি। ভালো বিপণনের জন্য ধন্যবাদ, দাম বেশ বেশি ছিল; মৌসুমের শুরুতে, আমরা এটি ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করেছি, যা ঐতিহ্যগতভাবে চাষ করা কাস্টার্ড আপেলের দামের চেয়ে ১০,০০০ থেকে ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি," মিসেস হোয়ান বলেন।

নীরবে সবুজ গতি তৈরি করা

অনেক পর্যটক এবং ব্যবসায়ী কাস্টার্ড আপেল বাগান কিনতে এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে আসেন।

লা হিয়েন কমিউনে, কাস্টার্ড আপেল হল প্রধান ফলের ফসল যা বহু বছর ধরে জনগণের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান করে আসছে, যার মূল্য ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরের বেশি।

বছরের পর বছর ধরে, কমিউন তথ্য প্রযুক্তির প্রয়োগ, কাস্টার্ড আপেলের জন্য QR কোড ট্রেসেবিলিটি বাস্তবায়ন, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে কৃষি পণ্য আনা এবং ভিয়েটজিএপি এবং জৈব চাষ মডেল প্রয়োগের ক্ষেত্রে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছে। এই পদক্ষেপগুলি উৎপাদন প্রক্রিয়ায় স্বচ্ছতা, পণ্যের সুনাম বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণে অবদান রেখেছে।

লা হিয়েন কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান ডাক তু বলেন যে কমিউনটি নিবিড় চাষ, পর্যায়ক্রমে রোপণ, নতুন ধরণের সমবায় গড়ে তোলা, কৃষকদের ব্যবসার সাথে সংযুক্ত করা, কৃষির সাথে সম্পর্কিত কমিউনিটি পর্যটন এবং ইকোট্যুরিজমের বিকাশের সমন্বয় এবং লা হিয়েন কাস্টার্ড অ্যাপল উৎসবের শক্তি কাজে লাগানোর দিকে মনোনিবেশ করে।

ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদ এলাকায় থেমে না থেকে, লা হিয়েন এবং ভো নাহাইয়ের সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, থাই নগুয়েন প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ, কেন্দ্রীয় উদ্যানতত্ত্ব ইনস্টিটিউটের সাথে সমন্বয় করে, বাখ থং, থান থিনহ এবং চো মোই কমিউনে 6 হেক্টর থাই কাস্টার্ড আপেল, তাইওয়ানিজ কাস্টার্ড আপেল, দৃঢ় কাস্টার্ড আপেল এবং নরম কাস্টার্ড আপেলের পরীক্ষামূলক রোপণ বাস্তবায়ন করেছে।

এটিকে প্রদেশের উত্তরাঞ্চলে কাস্টার্ড আপেল চাষ সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে একটি অগ্রণী পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হচ্ছে, যেখানে প্রচুর জমির সম্ভাবনা রয়েছে কিন্তু যেখানে উচ্চমূল্যের ফল ফসল কার্যকরভাবে শোষণ করা হয়নি।

বাচ থং কমিউনের ফিয়ং আন গ্রামে এক বছর বয়সী কাস্টার্ড আপেল গাছের যত্ন এবং ছাঁটাই সম্পর্কে উদ্যানতত্ত্ব ইনস্টিটিউটের কর্মীরা নির্দেশনা প্রদান করেন।

সেন্ট্রাল ইনস্টিটিউট অফ হর্টিকালচারের একজন কর্মকর্তা মিঃ এনগো হং কোয়াং-এর মতে, থাই নগুয়েনের উত্তরাঞ্চলীয় কমিউনের মাটি এবং জলবায়ু ভো নাহাই এবং লা হিয়েন অঞ্চলের মাটি এবং জলবায়ুর সাথে বেশ মিল রয়েছে।

শীতকাল যথেষ্ট ঠান্ডা এবং গ্রীষ্মকাল মাঝারি গরম থাকায় এখানকার জলবায়ু কাস্টার্ড আপেলের চিনি জমা করার জন্য আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে, যার ফলে একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ, শক্ত মাংস এবং কম নরম গঠন তৈরি হয়। পরীক্ষামূলক কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি ১.২ কেজি পর্যন্ত ওজনের ফল উৎপাদন করেছে, যা ফলন এবং গুণমানের জন্য দুর্দান্ত সম্ভাবনা প্রদর্শন করে।

মিঃ কোয়াং আরও বিশ্বাস করেন যে, প্রাকৃতিক কারণগুলির পাশাপাশি, চাষাবাদ কৌশলের প্রয়োগ, বিশেষ করে ছাঁটাই এবং অফ-সিজন ফুল ও ফল ব্যবস্থাপনা, কাস্টার্ড আপেল গাছের মূল্য বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা কৃষকদের "বাম্পার ফসল, কম দাম" এর দুষ্টচক্র থেকে মুক্ত হতে সাহায্য করে।

বর্তমানে, উত্তরাঞ্চলীয় কমিউনগুলিতে পরীক্ষামূলক রোপণ খুবই আশাব্যঞ্জক প্রাথমিক ফলাফল দেখাচ্ছে। এবং যদি পরীক্ষাগুলি সফল হয়, তাহলে শত শত হেক্টর পুরনো, কম-অর্থনৈতিক-দক্ষ সাইট্রাস গাছ প্রতিস্থাপনের জন্য সেরা কাস্টার্ড আপেল জাত নির্বাচনের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হবে।

লা হিয়েনের চুনাপাথরের ঢাল থেকে শুরু করে উত্তরাঞ্চল পর্যন্ত, যেখানে উন্নয়নের জন্য পর্যাপ্ত সুযোগ রয়েছে, কাস্টার্ড আপেল গাছটি নীরবে একটি প্রতিশ্রুতিশীল "সবুজ ঢেউ" তৈরি করছে। এর অর্থনৈতিক মূল্যের বাইরে, কাস্টার্ড আপেল গাছ মানুষের মধ্যে পাহাড়ি কৃষির জন্য একটি নতুন দিকের বিশ্বাস জাগিয়ে তোলে, যেখানে জমি, জলবায়ু এবং পরিশ্রমী মানুষের হাত এক রূপান্তরমূলক পরিবর্তনে একত্রিত হচ্ছে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/