আতা গাছের উজ্জ্বল সবুজ পাতা

জাতীয় মহাসড়ক ১বি বরাবর লা হিয়েন এবং ভো নাই এলাকাগুলো ছোট ছোট সমতল উপত্যকা দ্বারা বিভক্ত সুউচ্চ চুনাপাথরের পর্বতমালা দ্বারা পরিবেষ্টিত। আধা-পাহাড়ি ভূখণ্ড, স্বতন্ত্র জলবায়ু এবং খনিজ সমৃদ্ধ মাটির এই সংমিশ্রণ ফলের গাছ, বিশেষ করে আতা ফলের বৃদ্ধির জন্য একটি আদর্শ বাস্তুতান্ত্রিক অঞ্চল তৈরি করে।

ভো নাই-এর কাস্টার্ড আপেল বাগান।

প্রতিটি আতা গাছের 'পটভূমি'

জনাব চ্যাটের মতো ব্যক্তিরাও, যাঁরা বহু বছর ধরে আতা চাষের সঙ্গে জড়িত, তাঁরাও পুরোপুরি ব্যাখ্যা করতে পারেন না কেন এই অঞ্চলের আতায় এমন এক অনন্য মিষ্টতা ও সুগন্ধ রয়েছে, যা অন্য কোনো জায়গার আতায়কে ভুল করার সুযোগ নেই।

আমরা শুধু এটুকু জানি যে, তাঁর বাসস্থান ভো নাই-এর আতাফলগুলো যেন ভোরের শিশিরের নির্যাস শোষণ করত, রোদ ও বাতাসে স্নাত হত এবং পাহাড় ও অরণ্যের পবিত্রতাকে মূর্ত করে তুলত।

দূর থেকে দেখলে, জনাব চাতের আতাবাগানটিকে পাহাড়ের গায়ে বিছানো একটি রেশমি ফিতার মতো মনে হয়, যেখানে পাথরের ফাটলে গাছগুলো গজিয়ে উঠেছে ও বেড়ে উঠছে। জনাব চাতের আতাবাগান গাছগুলোতে নম্বর দেওয়া আছে এবং সেগুলোর অত্যন্ত যত্ন নেওয়া হয়, ঠিক যেমনভাবে ভো নাই-এর মানুষেরা নিজেদের যত্ন নেয়।

জনাব চ্যাটের কাছে আতা অত্যন্ত মূল্যবান এবং যত্নসহকারে লালন করা হয়, কারণ প্রতিটি ফল এই অঞ্চলের মানুষের আত্মা, সংস্কৃতি এবং পরিশ্রমী স্বভাবকে মূর্ত করে তোলে।

এটি থাই নগুয়েন প্রদেশের ভো নাই কম্যুনের জনাব কিউ থুওং চ্যাটের পরিবারের আতা গাছ।

আতা ফলগুলো যাতে সুন্দর হয়, তা নিশ্চিত করতে জনাব চ্যাট প্রতিটি গাছের জন্য একটি 'প্রোফাইল' তৈরি করেন, যেখানে পরিচর্যার পদ্ধতি এবং প্রত্যাশিত ফলনের বিস্তারিত বিবরণ থাকে। প্রতিটি নম্বরযুক্ত আতা গাছের ফাইলে সুস্পষ্ট এবং হালনাগাদ তথ্য থাকে, যার ফলে গ্রাহকরা গাছে ফল ধরা সবে শুরু হলেও অর্ডার দিতে পারেন, তাদের কেনা গাছটির পরিচর্যা কীভাবে করা হচ্ছে তা দেখতে পারেন এবং কখন তা কাটা হবে তাও জানতে পারেন।

জনাব চ্যাট বলেন যে, তাঁর পরিবারের বর্তমানে ২ হেক্টরেরও বেশি জমিতে আতা গাছ রয়েছে, যার মধ্যে দেড় হেক্টরেরও বেশি জমিতে ইতোমধ্যেই ফল ধরছে। পরিবারটি জৈব পদ্ধতিতে, প্রধানত অণুজীব সার ব্যবহার করে আতা চাষ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, তারা পর্যায়ক্রমিক মৌসুমে নিবিড়ভাবে আতা চাষ করছে, যার ফলে বছরে দুটি ফসল পাওয়া যাচ্ছে। পাহাড়ের ঢালে চাষ করা হলেও, একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা স্থাপনের ফলে কাজটি আগের চেয়ে অনেক কম শ্রমসাধ্য হয়ে উঠেছে।

মো গা গ্রামে (ভো নাই কম্যুন), জাতীয় মহাসড়কের ঠিক পাশেই অবস্থিত মনোরম দৃশ্য ও চমৎকার অবস্থানের জন্য শ্রীমতি নগুয়েন থি হোয়ানের আতা বাগানটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। শ্রীমতি হোয়ানের ১২ বছর বয়সী ২০০টিরও বেশি আতা গাছ রয়েছে এবং তার পরিবার সেগুলোর মধ্যে ৪০টি নিবন্ধনও করেছে। তার প্রথম অনলাইন বিক্রির মৌসুমে, গ্রাহকরা ফসল তোলার কয়েক মাস আগেই অর্ডার দিয়েছিলেন।

মিসেস হোয়ানের মতে, তার আতা গাছের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো, ক্রেতারা অনলাইনে কেনেন এবং তিনি কীভাবে গাছে সার দেন ও পরিচর্যা করেন, তা পর্যবেক্ষণ করেন। ফসল তোলার সময় হলে, তার পরিবারকে শুধু সেগুলো প্যাকেট করে পাঠিয়ে দিতে হয়। ফসল তোলার দিনগুলোতে মিসেস হোয়ানের আতা বাগানে ক্রেতাদের ভিড় উপচে পড়ে। তারা শুধু আতা ফলের স্বাদ উপভোগ করতেই আসে না, বরং তরুণ-তরুণীদের দলও বাগানে ঘুরে বেড়ায় এবং ভো নাই-এর ঐতিহ্যবাহী আতা চাষ ও সেখানকার মানুষের সংস্কৃতি সম্পর্কে তার বর্ণনা শোনে।

মিসেস হোয়ান বলেন, “সাম্প্রতিক ফসল তোলার মৌসুমে আমার পরিবার মূলত বাগান থেকেই সরাসরি ফসল বিক্রি করেছে, বাজারে নিয়ে যায়নি। ভালো বিপণনের কারণে দাম বেশ ভালো ছিল; মৌসুমের শুরুতে আমরা প্রতি কেজি ৬০,০০০ VND দরে বিক্রি করেছি, যা ঐতিহ্যগতভাবে উৎপাদিত আতা ফলের দামের চেয়ে প্রতি কেজি ১০,০০০ থেকে ২০,০০০ VND বেশি।”

নীরবে সবুজ গতি সঞ্চার করা

বহু পর্যটক ও ব্যবসায়ী আতা ফলের বাগান কিনতে এবং এর অভিজ্ঞতা নিতে আসেন।

লা হিয়েন কমিউনে আতা ফল হলো প্রধান ফল ফসল, যা বহু বছর ধরে মানুষের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস হিসেবে কাজ করে আসছে এবং এর মূল্য প্রতি হেক্টরে ২০০ মিলিয়ন VND-এরও বেশি।

বিগত বছরগুলোতে, এই পৌরসভা তথ্যপ্রযুক্তির প্রয়োগে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছে; যেমন—কাস্টম ফলের জন্য কিউআর কোড ব্যবহার করে পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা চালু করা, কৃষিপণ্যকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে নিয়ে আসা এবং ভিয়েটগ্যাপ ও জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করা। এই পদক্ষেপগুলো উৎপাদন প্রক্রিয়ায় স্বচ্ছতা এনেছে, পণ্যের সুনাম বৃদ্ধি করেছে এবং বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করেছে।

লা হিয়েন কম্যুনের গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ত্রান দুক তু বলেছেন যে, কম্যুনটি নিবিড় চাষাবাদ ও পর্যায়ক্রমিক রোপণের মাধ্যমে আতা চাষের এলাকাগুলোর উন্নয়ন, নতুন ধরনের সমবায় গঠন, কৃষকদের ব্যবসার সাথে যুক্ত করা, কৃষির সাথে কমিউনিটি পর্যটন ও ইকো-ট্যুরিজমের সমন্বয় এবং লা হিয়েন আতা উৎসবের শক্তিকে কাজে লাগানোর উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

শুধু ঐতিহ্যবাহী চাষের এলাকাতেই থেমে না থেকে, লা হিয়েন এবং ভো নাই-এর সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, থাই নগুয়েন প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ, কেন্দ্রীয় উদ্যানপালন ইনস্টিটিউটের সমন্বয়ে, বাচ থং, থান থিন এবং চো মোই কমিউনে ৬ হেক্টর জমিতে থাই কাস্টার্ড আপেল, তাইওয়ানিজ কাস্টার্ড আপেল, শক্ত কাস্টার্ড আপেল এবং নরম কাস্টার্ড আপেলের পরীক্ষামূলক চাষ বাস্তবায়ন করেছে।

প্রদেশের উত্তরাঞ্চলে আতা চাষ সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে এটিকে একটি অগ্রণী পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হচ্ছে; এই অঞ্চলে জমির বিপুল সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও উচ্চমূল্যের ফলের ফসলকে কার্যকরভাবে কাজে লাগানো হয়নি।

বাচ থং কম্যুনের ফিং আন গ্রামে উদ্যানপালন ইনস্টিটিউটের কর্মীরা এক বছর বয়সী আতা গাছের পরিচর্যা ও ছাঁটাই বিষয়ে নির্দেশনা প্রদান করছেন।

কেন্দ্রীয় উদ্যানপালন ইনস্টিটিউটের একজন কর্মকর্তা, জনাব নগো হং কোয়াং-এর মতে, থাই নগুয়েনের উত্তরাঞ্চলীয় কম্যুনগুলোর মাটি ও জলবায়ু ভো নাই এবং লা হিয়েন অঞ্চলের মাটি ও জলবায়ুর সাথে বেশ সাদৃশ্যপূর্ণ।

যথেষ্ট ঠান্ডা শীত এবং মাঝারি গরম গ্রীষ্মকালের জলবায়ু আতা ফলে শর্করা জমার জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে, যার ফলে এর স্বাদ হয় সমৃদ্ধ ও মিষ্টি, শাঁস হয় দৃঢ় এবং গঠন হয় কম নরম। পরীক্ষামূলক আতা গাছে ১.২ কেজি পর্যন্ত ওজনের ফল ধরেছে, যা ফলন ও গুণমানের ব্যাপক সম্ভাবনা প্রদর্শন করে।

জনাব কোয়াং আরও বিশ্বাস করেন যে, প্রাকৃতিক কারণের পাশাপাশি চাষাবাদের কৌশল, বিশেষ করে ছাঁটাই এবং অসময়ের ফুল ও ফল ব্যবস্থাপনার প্রয়োগ, আতা গাছের মূল্য বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং কৃষকদের 'প্রচুর ফলন, কম দাম'-এর দুষ্টচক্র থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করে।

বর্তমানে, উত্তরাঞ্চলীয় পৌরসভাগুলোতে পরীক্ষামূলক চারা রোপণ বেশ আশাব্যঞ্জক প্রাথমিক ফল দেখাচ্ছে। আর এই পরীক্ষাগুলো সফল হলে, শত শত হেক্টর জুড়ে থাকা পুরোনো ও কম অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক লেবু গাছের পরিবর্তে সেরা আতা জাত নির্বাচনের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হবে।

লা হিয়েনের চুনাপাথরের ঢাল থেকে শুরু করে উন্নয়নের পর্যাপ্ত সুযোগ থাকা উত্তরাঞ্চল পর্যন্ত, আতা গাছ নীরবে এক সম্ভাবনাময় ‘সবুজ জোয়ার’ সৃষ্টি করছে। এর অর্থনৈতিক মূল্যের ঊর্ধ্বে, আতা গাছ মানুষের মনে পার্বত্য কৃষির এক নতুন পথের প্রতি বিশ্বাস জাগিয়ে তোলে, যেখানে ভূমি, জলবায়ু এবং পরিশ্রমী মানুষের হাত এক যুগান্তকারী পরিবর্তনে মিলিত হচ্ছে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/