মাংসের প্রোটিন বেশি থাকা খাবারের অপ্রত্যাশিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

[বিজ্ঞাপন_১]

কিডনি সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, আমাদের প্রচুর পরিমাণে জল পান করা প্রয়োজন। খুব কম জল পান করলে প্রস্রাব আরও ঘনীভূত হবে এবং প্রস্রাবে খনিজ পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে। সময়ের সাথে সাথে, এই অবস্থার ফলে ছোট ছোট স্ফটিক তৈরি হয়। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এগুলি কিডনিতে পাথর।

Tác hại ít ngờ tới của chế độ ăn quá nhiều protein từ thịt- Ảnh 1. — অতিরিক্ত প্রোটিন সমৃদ্ধ লাল মাংস খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

উপরন্তু, খাদ্যাভ্যাস কিডনিতে পাথরের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে। যদি প্রতিদিনের খাবারের বেশিরভাগ প্রোটিন প্রাণীজ উৎসের হয়, তাহলে প্রস্রাবে অ্যাসিডের ঘনত্ব বেশি হবে, যা সহজেই কিডনিতে পাথর হতে পারে।

"অ্যাডভান্সেস ইন নিউট্রিশন" জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় ১৪টি ভিন্ন গবেষণার তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। ফলাফলে দেখা গেছে যে দুগ্ধজাত পণ্য বাদ দিয়ে উচ্চমাত্রার প্রাণীজ প্রোটিনযুক্ত খাবার কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি ১১% বাড়িয়ে দিতে পারে।

বেকন এবং সসেজের মতো প্রচুর প্রক্রিয়াজাত মাংস খেলে ঝুঁকি ২৯% পর্যন্ত বেড়ে যায়। আপনি যত বেশি লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খান, কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি তত বেশি। তবে, বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে মুরগি, মাছ এবং দুধ কিডনিতে পাথরের সাথে সম্পর্কিত নয়।

উপরন্তু, প্রাণীজ এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গ্রহণের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। দ্য জার্নাল অফ ইউরোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রচুর পরিমাণে প্রাণীজ প্রোটিন গ্রহণ করেন তাদের কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গ্রহণকারীদের তুলনায় ১৬% বেশি।

আসলে, কিডনিতে পাথর আমাদের ধারণার চেয়েও বেশি সাধারণ হতে পারে। ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, গড়ে ৮ জন পুরুষের মধ্যে ১ জন এবং ১৬ জন মহিলার জীবনের কোনো না কোনো সময়ে কিডনিতে পাথর হবে।

ওজন কমাতে বা পেশী বৃদ্ধি করতে , চর্বি কমাতে, ডায়েট করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে, নির্দিষ্ট ধরণের ডায়েট গ্রহণ এবং দীর্ঘ সময় ধরে সেগুলি বজায় রাখা আমাদের কিডনিতে পাথর হওয়ার কাছাকাছি ঠেলে দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পেশী বৃদ্ধির জন্য উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ডায়েট গ্রহণ করলে ইউরিক অ্যাসিড কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যাবে।

কারণ এই ডায়েটটিতে প্রোটিন সমৃদ্ধ লাল মাংসের উপর অনেক বেশি জোর দেওয়া হয় কিন্তু খুব কম শাকসবজি এবং ফল খায়। ফলস্বরূপ, রক্ত এবং প্রস্রাবে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যার ফলে ধীরে ধীরে কিডনিতে পাথর জমা হতে থাকে, হেলথলাইন অনুসারে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক