মুন কেক বাজারের নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা

কর্তৃপক্ষ কর্তৃক মুন কেকের গুণমান বৃদ্ধির জন্য বর্ধিত পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানের পাশাপাশি, গ্রাহকদের তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য পরিষ্কার উৎপত্তির কেক সাবধানতার সাথে নির্বাচন করতে হবে।

আমদানি করা কেক বিক্রির দোকান। ছবি: কেএইচ

সম্প্রতি, শহরের খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ড হোয়া কুওং ওয়ার্ড পুলিশের সাথে সমন্বয় করে মধ্য-শরৎ উৎসবে পরিবেশনকারী বেশ কয়েকটি খাদ্য উৎপাদন এবং বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান করেছে। পরিদর্শনের মাধ্যমে, কর্তৃপক্ষ বিদেশী ভাষার লেবেলযুক্ত বেশ কয়েকটি কেক পণ্য আবিষ্কার করেছে কিন্তু প্রয়োজন অনুসারে ভিয়েতনামী সাব-লেবেল ছাড়াই।

ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য, শহরের কর্তৃপক্ষ পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করার জন্য অনেক ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে, পাশাপাশি প্রচারণাও প্রচার করেছে যাতে লোকেরা সক্রিয়ভাবে নিরাপদ পণ্য বেছে নিতে পারে।

২৯শে আগস্ট, সিটি ফুড সেফটি ম্যানেজমেন্ট বোর্ড ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন বাস্তবায়নের জন্য পরিকল্পনা নং ৮৮৭ জারি করেছে। সেই অনুযায়ী, ৮ সেপ্টেম্বর থেকে ৮ অক্টোবর পর্যন্ত, কার্যকরী বাহিনী একই সাথে শহর জুড়ে কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলিতে পরিদর্শন পরিচালনা করবে।

একই সময়ে, সিটি পুলিশের সাথে সমন্বয় করে, বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগ খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন পরিচালনা করে, চোরাচালান এবং ব্যবসায়িক জালিয়াতি প্রতিরোধের কাজ নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে। এছাড়াও, কমিউন এবং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটিগুলি আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠন করে, মুন কেক ব্যবসা, মুদি দোকান এবং খাদ্য দোকানগুলিতে মনোযোগ দেয় যাতে তাৎক্ষণিকভাবে লঙ্ঘন সনাক্ত করা যায় এবং পরিচালনা করা যায়।

একটি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানে মুন কেকের পণ্য পরিদর্শন করছে কর্তৃপক্ষ। ছবি: কেএইচ

নগর খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডের মতে, বাস্তবায়নের মাত্র দুই সপ্তাহ পরে, পরিদর্শন দল হাই চাউ ওয়ার্ড, হোয়া কুওং ওয়ার্ড, হোয়া তিয়েন কমিউন, হোয়া ভ্যাং কমিউন এবং বা না কমিউনের মতো এলাকায় ২২টি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেছে। প্রাথমিক ফলাফলে দেখা গেছে যে বেশিরভাগ উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান প্রতিষ্ঠানের স্বাস্থ্যবিধি শর্তাবলী, সরঞ্জাম, কাঁচামালের উৎপত্তি, সংযোজনকারী পদার্থ এবং পণ্য ঘোষণার রেকর্ড কঠোরভাবে মেনে চলে।

তবে, এখনও কিছু লঙ্ঘন রয়েছে যেমন ভিয়েতনামী সাব-লেবেল ছাড়া আমদানি করা পণ্যের ব্যবসা করা অথবা উৎপাদন সুবিধা এবং ঠিকানা সম্পর্কে তথ্য না থাকা পণ্যের লেবেল।

প্রকৃত অবস্থা পরীক্ষা করার পাশাপাশি, পরিদর্শন দলটি নিরাপত্তা সূচক পরীক্ষা করার জন্য এলোমেলোভাবে ১০টি মুন কেকের নমুনা সংগ্রহ করেছে। ফলাফল মান পূরণ না করলে, খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ড সমস্ত লঙ্ঘনকারী পণ্য সনাক্ত করে প্রত্যাহার করবে এবং ভোক্তাদের দ্রুত পরিস্থিতি উপলব্ধি করার জন্য ব্যাপকভাবে সতর্ক করবে।

নগর বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগ মধ্য-শরৎ উৎসবের আগে, সময় এবং পরে বাজার পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ জোরদার করেছে, চোরাচালানকৃত খাদ্য, নকল এবং নিম্নমানের পণ্য প্রতিরোধের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মূল পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে মুন কেক, ক্যান্ডি, কোমল পানীয় এবং শিশুদের খেলনা।

এছাড়াও, উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা, লেবেলিং এবং পণ্যের গুণমান সংক্রান্ত নিয়মকানুন মেনে চলার জন্য প্রচারণা এবং নির্দেশনামূলক কাজ সমন্বিতভাবে পরিচালিত হচ্ছে। স্বচ্ছ ব্যবসায়িক পরিবেশ নিশ্চিত করতে এবং রোধ করতে লঙ্ঘন কঠোরভাবে এবং প্রকাশ্যে মোকাবেলা করা হবে।

সূত্র: https://baodanang.vn/tang-cuong-kiem-soat-thi-truong-banh-trung-thu-3305028.html