পেঁপের আরও অপ্রত্যাশিত উপকারিতা

পেঁপে কেবল একটি সতেজ খাবারই নয়, এটি শরীরের জন্য নানাবিধ উপকারিতাও বয়ে আনে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করা থেকে শুরু করে হজমে সহায়তা করা এবং হৃদপিণ্ডকে সুরক্ষিত করা পর্যন্ত।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ জুলিয়া জুম্পানো বলেন: "পেঁপেতে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি-এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এমনকি পেঁপের বীজও খাওয়া যেতে পারে এবং অনেক উপকারিতা বয়ে আনে।"

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, পেঁপের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হল।

পেঁপেতে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

ছবি: এআই

উজ্জ্বল এবং সুস্থ চোখ

পেঁপের কমলা রঙ ক্যারোটিনয়েড নামক প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থ থেকে আসে, বিশেষ করে বিটা-ক্যারোটিন, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে, যা দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

মিসেস জুম্পানোর মতে, ১৪৫ গ্রাম কাটা পেঁপে প্রায় ৬৮ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ সরবরাহ করে, যা সুপারিশকৃত দৈনিক গ্রহণের প্রায় ৩৩%।

প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে

একটি ছোট পেঁপের ওজন প্রায় ১৫৭ গ্রাম কিন্তু এতে ৯৫.৬ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন সি থাকে। উচ্চ ভিটামিন সি উপাদানের কারণে, পেঁপে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা শরীরকে অনেক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন সি ফুসফুসের ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, এমনকি অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের চিকিৎসায়ও সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, পেঁপেতে লাইকোপিন থাকে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যা কোষের ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে।

প্রদাহ কমানো

পেঁপেতে থাকা এনজাইম প্যাপেইন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানোর ক্ষমতা রাখে। মিসেস জুম্পানোর মতে, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, আলঝাইমার এবং মাড়ির রোগের মতো অনেক বিপজ্জনক রোগের একটি কারণ।

পেঁপে প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ছবি: এআই

রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করুন

যারা প্রি-ডায়াবেটিস রোগী, তাদের জন্য পেঁপে প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে দিয়েছেন যে ইনসুলিন বা হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধ ব্যবহারকারীদের সতর্ক থাকা উচিত, কারণ অতিরিক্ত পেঁপে খাওয়ার ফলে হাইপোগ্লাইসেমিয়া হতে পারে।

পেঁপে হৃদপিণ্ডকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে

একটি ছোট পেঁপে ২৮৬ মিলিগ্রাম পর্যন্ত পটাসিয়াম সরবরাহ করতে পারে, যা দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় ৬%। পটাসিয়াম রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

সেই সাথে, পেঁপেতে থাকা ভিটামিন সি এবং লাইকোপিন হৃদরোগ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এছাড়াও, মিসেস জুম্পানোর মতে, পেঁপের বীজের স্বাদ মশলাদার, গোলমরিচযুক্ত এবং পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। তবে, অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেঁপের বীজ পেট ফাঁপা বা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

সুস্বাদু পেঁপে বেছে নেওয়ার জন্য, আপনার হলুদ রঙের সমান ত্বকের পেঁপেগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। আপনি যদি সবুজ পেঁপে কিনেন, তাহলে প্রাকৃতিকভাবে পাকানোর জন্য এটিকে কয়েক দিনের জন্য একটি সিল করা কাগজের ব্যাগে রাখতে পারেন। তবে, এটি খুব বেশিক্ষণ রেখে দেবেন না, কারণ অতিরিক্ত পাকা পেঁপে নরম, নরম এবং অরুচিকর হবে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/them-nhieu-loi-ich-khong-ngo-tu-du-du-185250622162442817.htm