স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করে, পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ব্যায়াম করার সর্বোত্তম সময় কতক্ষণ?; কমলার রস পান করার সময় নোট ; ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাদা ভাত খাওয়া সীমিত করা উচিত, তাদের কী দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করা উচিত?...
ডিম খাওয়া ভালো না খারাপ, এই সত্যের উপর আলোকপাত করেছে নতুন গবেষণা।
সম্প্রতি বৈজ্ঞানিক জার্নাল নিউট্রিয়েন্টস-এ প্রকাশিত নতুন গবেষণা, ডিম খাওয়া ভালো না খারাপ সে সম্পর্কে সত্যের উপর আলোকপাত করেছে।
সেই অনুযায়ী, ডিম খাওয়া হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের উপর নেতিবাচক প্রভাব না ফেলে উপকারী পুষ্টি বৃদ্ধি করে।
ডিম খেলে উপকারী পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায় এবং হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ে না।
বিজ্ঞানীরা বছরের পর বছর ধরে এই বিতর্কিত প্রশ্নটি নিয়ে গবেষণা করে আসছেন। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে ডিম খাওয়ার ফলে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহজনক চিহ্নগুলি বৃদ্ধি পায়, আবার কেউ কেউ উচ্চ পুষ্টির ঘনত্বের কারণে ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জোর দেন।
এখন, কানেকটিকাট বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ক্যাথরিন অ্যান্ডারসেনের নতুন গবেষণা ডিম খাওয়ার পুষ্টির ফলাফল সম্পর্কে একটি বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি উন্মোচন করেছে।
সহযোগী অধ্যাপক অ্যান্ডারসেন এবং তার সহযোগীরা ডিম খাওয়ার উপর পূর্ববর্তী গবেষণার তুলনায় আরও ব্যাপক গবেষণা পরিচালনা করেছেন, যেখানে ক্লিনিকাল ফোকাস রয়েছে, নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষার সময় সাধারণত পরীক্ষিত বিভিন্ন স্বাস্থ্য পরামিতিগুলির দিকে নজর দেওয়া হয়েছে।
গবেষকরা ডিম না খাওয়াকে দিনে তিনটি ডিমের সাদা অংশ এবং দিনে তিনটি সম্পূর্ণ ডিম খাওয়ার সাথে তুলনা করেছেন। তারা দেখেছেন যে প্রতিদিন ডিম খাওয়ার ফলে ডিমের কুসুমে পাওয়া একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান কোলিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
কোলিন গ্রহণ প্রায়শই TMAO নামক একটি বিপাক বৃদ্ধির সাথে যুক্ত থাকে, যা হৃদরোগের সাথে যুক্ত। কিন্তু উল্লেখযোগ্যভাবে, এখানকার ফলাফলগুলি দেখায় যে যারা প্রতিদিন ডিম খান, তাদের কোলিন গ্রহণ বৃদ্ধি সত্ত্বেও TMAO এর মাত্রা বৃদ্ধি পায় না। পাঠকরা 2 জানুয়ারী স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন ।
উচ্চ রক্তচাপ কমাতে কতটা ব্যায়াম করা ভালো?
আমেরিকান জার্নাল অফ প্রিভেন্টিভ মেডিসিনে প্রকাশিত সাম্প্রতিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে বয়স বাড়ার সাথে সাথে উচ্চ রক্তচাপ থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য, শৈশব থেকে মধ্যবয়স পর্যন্ত আপনার ব্যায়ামের মাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন।
গবেষণার লেখক কার্স্টেন বিবিন্স-ডোমিঙ্গো, যিনি ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সান ফ্রান্সিসকোর একজন মহামারী বিশেষজ্ঞ, ব্যাখ্যা করেছেন: অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যায়াম রক্তচাপ কমায়। কিন্তু নতুন গবেষণাটি দেখায় যে "২০ থেকে ৫০ বছর বয়সের মধ্যে, সপ্তাহে ৫ ঘন্টা করে ব্যায়াম শুরু করা, উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।"
মধ্যবয়সে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে ব্যায়াম বৃদ্ধির মাধ্যমে হস্তক্ষেপ করার জন্য ২০ এর দশক একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়।
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণায় ৫,১০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যাদের ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল।
ফলাফলে দেখা গেছে যে ১৮ থেকে ৪০ বছর বয়সের মধ্যে, সামগ্রিকভাবে ব্যায়ামের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে এবং উচ্চ রক্তচাপের হার বেড়েছে।
গবেষকরা বলছেন, এর থেকে বোঝা যায় যে, মধ্যবয়সী শিশুদের উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে ব্যায়াম বৃদ্ধির মাধ্যমে ২০ বছর বয়স একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়।
বিশেষ করে, ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা বয়স থেকে শুরু করে সপ্তাহে ৫ ঘন্টা পরিমিত ব্যায়াম করেন ২০ বছর বয়স, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়েছে। এই প্রবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ২ জানুয়ারী স্বাস্থ্য পাতায় থাকবে।
কমলার রস পান করার সময় নোটস
কমলার রস বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের রসগুলির মধ্যে একটি। তবে কিছু বিজ্ঞানী এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ কমলা খাওয়ার সময় কিছু টিপস দিয়েছেন।
কমলার রসের নিম্নলিখিত আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:
কমলার রস ভিটামিন সি-এর একটি ঘনীভূত উৎস, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এক কাপ (২৪০ মিলি) কমলার রস আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি-এর চাহিদার ৮০% পর্যন্ত পূরণ করে।
দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করুন। দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ দীর্ঘস্থায়ী রোগে অবদান রাখে, যেমন হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সার।
কমলার রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি শীর্ষ উৎস, যার মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন সি। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। কমলার রস আপনার প্রস্রাবের pH বৃদ্ধি করতে পারে এবং কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
১৯৪,০৯৫ জনের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন কমলার রস পান করলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি ১২% কমে।
হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে দীর্ঘমেয়াদী কমলার রস সেবন মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, একই সাথে এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে, যার ফলে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।
যদিও কমলার রসের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে এতে ক্যালোরিও বেশি এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে।
ক্যালোরিতে উচ্চ। কমলার রস পান করা সহজ, তাই মানুষ আস্ত কমলা খাওয়ার চেয়ে বেশি পান করে। তাছাড়া, আস্ত কমলার মতো, এতে ফাইবারের অভাব থাকে, যার অর্থ এটি কম পেট ভরে এবং ওজন বাড়াতে পারে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)