ডিমপ্রেমীদের জন্য আরও সুখবর!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন; এছাড়াও আপনি অন্যান্য প্রবন্ধগুলো দেখতে পারেন, যেমন: উচ্চ রক্তচাপ কমাতে কতক্ষণ ব্যায়াম করা উচিত?; কমলার রস পান করার সময় লক্ষণীয় বিষয়সমূহ ; ডায়াবেটিস রোগীদের সাদা ভাতের পরিবর্তে কী খাওয়া উচিত?...

ডিম খাওয়া ভালো না খারাপ, সে বিষয়ে নতুন গবেষণা আলোকপাত করেছে।

নিউট্রিয়েন্টস নামক বৈজ্ঞানিক জার্নালে সম্প্রতি প্রকাশিত নতুন এক গবেষণা ডিম খাওয়া ভালো না খারাপ, সে বিষয়ে সত্য উদ্ঘাটন করেছে।

সুতরাং, ডিম খেলে হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের ওপর কোনো নেতিবাচক প্রভাব না ফেলেই উপকারী পুষ্টি উপাদান বৃদ্ধি পায়।

ডিম খেলে উপকারী পুষ্টি উপাদান বৃদ্ধি পায় এবং এটি হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের ওপর কোনো নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।

বিজ্ঞানীরা বছরের পর বছর ধরে এই বিতর্কিত প্রশ্নটি নিয়ে গবেষণা করছেন। কেউ কেউ মনে করেন যে ডিম খেলে ‘খারাপ’ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহের লক্ষণ বেড়ে যায়, আবার অন্যরা ডিমের উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে এর উপকারিতার ওপর জোর দেন।

এখন, যুক্তরাষ্ট্রের কানেকটিকাট বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ড. ক্যাথরিন অ্যান্ডারসেনের পরিচালিত নতুন গবেষণা ডিম খাওয়ার পুষ্টিগত উপকারিতার ওপর এক ব্যাপকতর দৃষ্টিভঙ্গি উন্মোচন করেছে।

সহযোগী অধ্যাপক অ্যান্ডারসেন এবং তাঁর সহযোগীরা ডিম খাওয়ার বিষয়ে পূর্ববর্তী গবেষণার তুলনায় আরও একটি ব্যাপকতর গবেষণা পরিচালনা করেছেন, যেখানে ক্লিনিকাল দিকগুলোর উপর আলোকপাত করা হয়েছে এবং নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষার সময় সাধারণত পরীক্ষা করা হয় এমন বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত পরামিতি খতিয়ে দেখা হয়েছে।

গবেষকরা ডিম না খাওয়ার সাথে প্রতিদিন তিনটি ডিমের সাদা অংশ এবং তিনটি আস্ত ডিম খাওয়ার তুলনা করেছেন। ফলাফলে দেখা গেছে যে, প্রতিদিন ডিম খেলে ডিমের কুসুমে থাকা একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান কোলিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

কোলিনের মাত্রা প্রায়শই টিএমএও (TMAO) নামক একটি মেটাবোলাইটের বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, যা হৃদরোগের সাথে যুক্ত। তবে, লক্ষণীয়ভাবে, এখানকার ফলাফল দেখায় যে, যারা প্রতিদিন ডিম খেতেন, তাদের কোলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়া সত্ত্বেও টিএমএও-এর মাত্রা বাড়েনি। পাঠকগণ এই বিষয়ে আরও তথ্য ২রা জানুয়ারী তারিখের স্বাস্থ্য পাতায় পেতে পারেন ।

উচ্চ রক্তচাপ কমানোর জন্য কী পরিমাণ ব্যায়াম সবচেয়ে ভালো?

আমেরিকান জার্নাল অফ প্রিভেন্টিভ মেডিসিনে প্রকাশিত সাম্প্রতিক গবেষণা থেকে জানা যায় যে, বার্ধক্যে উচ্চ রক্তচাপ থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য শৈশব থেকে মধ্য বয়স পর্যন্ত একটি নির্দিষ্ট মাত্রার শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখা প্রয়োজন।

এই গবেষণার লেখক, যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের (সান ফ্রান্সিসকো) মহামারী বিশেষজ্ঞ কার্স্টেন বিবিন্স-ডোমিঙ্গো ব্যাখ্যা করেন: "অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যায়াম রক্তচাপ কমায়। কিন্তু নতুন গবেষণাটি দেখাচ্ছে যে, '২০ থেকে ৫০ বছর বয়সের মধ্যে সপ্তাহে ৫ ঘণ্টা ব্যায়াম শুরু করা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।'"

শারীরিক কার্যকলাপ বাড়ানোর মাধ্যমে মধ্যবয়সে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করার জন্য কুড়ির দশক একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সময়।

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণায় ৫,১০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারী ছিলেন এবং ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে তাদের পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল।

ফলাফলে দেখা গেছে যে, ১৮ থেকে ৪০ বছর বয়সী গোষ্ঠীর মধ্যে শারীরিক কার্যকলাপের সামগ্রিক মাত্রা হ্রাস পেয়েছে এবং উচ্চ রক্তচাপের হার বৃদ্ধি পেয়েছে।

গবেষকদের মতে, মধ্যবয়সে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের জন্য শারীরিক কার্যকলাপ বাড়ানোর লক্ষ্যে ২০ বছর বয়স থেকেই পদক্ষেপ নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সুনির্দিষ্টভাবে, ফলাফলে দেখা গেছে যে, যারা একটি নির্দিষ্ট বয়স থেকে প্রতি সপ্তাহে ৫ ঘণ্টা মাঝারি ধরনের ব্যায়াম করেছেন, ২০ বছর বয়সে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। এই নিবন্ধটির আরও বিস্তারিত তথ্য ২রা জানুয়ারি স্বাস্থ্য পাতায় পাওয়া যাবে।

কমলার রস পান করার সময় লক্ষণীয় বিষয়সমূহ

কমলার রস বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের রসগুলোর মধ্যে অন্যতম। তবে, কিছু বিজ্ঞানী ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ কমলা খাওয়ার ক্ষেত্রে কয়েকটি সতর্কতা দিয়েছেন।

কমলার রসে বেশ কিছু আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলো অন্তর্ভুক্ত:

কমলার রস বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের রসগুলোর মধ্যে অন্যতম।

কমলার রস ভিটামিন সি-এর একটি ঘনীভূত উৎস, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এক গ্লাস (২৪০ মিলি) কমলার রস দৈনিক ভিটামিন সি-এর চাহিদার ৮০% পর্যন্ত পূরণ করে।

দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হয়।

কমলার রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও একটি উৎকৃষ্ট উৎস, যার মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন সি। গবেষণায় দেখা গেছে যে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সার্বিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং হৃদরোগ, ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

এটি কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। কমলার রস প্রস্রাবের pH বাড়িয়ে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

১,৯৪,০৯৫ জনের উপর করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন কমলার রস পান করলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি ১২% কমে যায়।

এটি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, দীর্ঘমেয়াদে কমলার রস পান করলে মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে, এবং এইচডিএল (ভালো) কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে, যার ফলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে।

যদিও কমলার রসের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে এতে ক্যালোরির পরিমাণও বেশি এবং এটি রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।

এতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি। কমলার রস সহজে পান করা যায়, তাই মানুষ আস্ত কমলা খাওয়ার চেয়ে এটি বেশি পান করে থাকে। তাছাড়া, আস্ত কমলার মতো এতে ফাইবার থাকে না, যার ফলে এটি কম তৃপ্তি দেয় এবং ওজন বাড়াতে পারে। এই নিবন্ধে আরও পড়তে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-them-tin-vui-cho-nhung-nguoi-thich-an-trung-185240101165800155.htm