কৃষি বাজার: সর্বত্র চালের দাম বৃদ্ধি

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশনের মতে, গত সপ্তাহে মেকং ডেল্টায় সব ধরণের চালের দাম বেড়েছে।

(চিত্রণ)

বিশেষ করে, জমিতে সুগন্ধি চালের সর্বোচ্চ দাম ৫,৯৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গড় দাম ৫,৫০৪ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ১৮৯ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। সাধারণ চালের জন্য, সর্বোচ্চ ৫,৭৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গড় ৫,৩১৪ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ১৩৯ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

গুদামে থাকা তাজা চালের জন্য, সুগন্ধি চালের সর্বোচ্চ দাম ৭,২৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গড় ৬,৭১৭ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ৩৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি; নিয়মিত চালের সর্বোচ্চ দাম ৭,০৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গড় ৬,৪০৮ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ২৭৫ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি।

গ্রেড ১ এবং গ্রেড ২ কাঁচা চালের গড় দাম যথাক্রমে ৮,২৩৮ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং ৭,৮৫৭ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যথাক্রমে ১৯২ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং ৭৯ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

গ্রেড ১ সাদা চালের সর্বোচ্চ দাম ১০,১৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গড় ৯,৭৭০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ২৮০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। গ্রেড ২ সাদা চালের সর্বোচ্চ দাম ৭০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, সর্বোচ্চ দাম ৯,১৫০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

দেশীয় বাজার সম্পর্কে, কৃষি ও পরিবেশ সম্পর্কিত কৌশল ও নীতি ইনস্টিটিউট অনুসারে, গত সপ্তাহে ক্যান থোতে, জেসমিন চালের দাম ছিল ৮,৪০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি; আইআর ৫৪৫১ চালের দাম ছিল ৬,২০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি; ওএম ১৮ এর দাম ছিল ৬,৭০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি; ST25 এর দাম ছিল ৯,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি।

ভিন লং-এ, IR 50404 চালের দাম 6,600 VND/কেজি। ডং থাপে , IR 50404 চালের দাম 6,800 VND/কেজি, OM 6976 এর দাম 7,000 VND/কেজি।

আন জিয়াং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের আপডেট অনুসারে, ব্যবসায়ীদের দ্বারা কেনা কিছু ধরণের তাজা চালের দাম হল: IR 50404 চাল 5,700 - 5,900 VND/কেজি; OM 380 চাল 5,700 - 5,900 VND/কেজি থেকে; OM 5451 চাল 5,900 - 6,000 VND/কেজিতে ওঠানামা করে; OM 18 এবং নাং হোয়া 6,000 - 6,200 VND/কেজি থেকে; দাই থম 8 6,100 - 6,200 VND/কেজি থেকে...

আন জিয়াং-এর খুচরা বাজারে চালের পণ্যের ক্ষেত্রে, নিয়মিত চালের দাম ১৩,০০০ - ১৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; লম্বা দানার সুগন্ধি চাল ২০,০০০ - ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; জুঁই চাল ১৬,০০০ - ১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; সাধারণ সাদা চাল ১৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, নাং হোয়া চাল ২১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; হুওং লাই চাল ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; তাইওয়ানিজ সুগন্ধি চাল ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; সোক চাল সাধারণত ১৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করে; সোক থাই চালের দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; জাপানি চালের দাম ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

IR 504 কাঁচা চালের দাম 7,700 - 7,850 VND/কেজি, IR 504 তৈরি চালের দাম 9,500 - 9,700 VND/কেজি; OM 380 কাঁচা চালের দাম 8,200 - 8,300 VND/কেজি; OM 380 তৈরি চালের দাম 8,800 - 9,000 VND/কেজিতে ওঠানামা করে।

উপজাত পণ্যের ক্ষেত্রে, সকল ধরণের উপজাত পণ্যের দাম ৭,৩০০ - ৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। শুকনো ভুসির দাম ৮,০০০ - ৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

২০২৫ সালের আগস্টের দিকে ফিরে তাকালে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় জানিয়েছে যে এশিয়ান চালের বাজারে রপ্তানি মূল্য সর্বত্র হ্রাস পেয়েছে। ২০২২ সালের আগস্ট থেকে ভারতীয় চালের দাম কমছে। চাহিদা কমে যাওয়ার কারণে থাই চালের দাম কমেছে। পূর্বে, আমদানি স্থগিতের আগে ফিলিপাইনের ক্রেতারা মজুদ করার কারণে ভিয়েতনামী চালের দাম বৃদ্ধি পেয়েছিল, তারপর ঘুরে দাঁড়ায় এবং আবার কমে যায়।

২০২৫ সালের আগস্ট মাসে, থাইল্যান্ডের প্রধান রপ্তানি চাল ৫% ভাঙা চালের দাম জুলাই ২০২৫ সালের গড় মূল্যের তুলনায় গড়ে ১৭ মার্কিন ডলার/টন, ভিয়েতনামের ১২ মার্কিন ডলার/টন এবং পাকিস্তানের ২৬ মার্কিন ডলার/টন কমেছে।

রপ্তানির ক্ষেত্রে, ২০২৫ সালের আগস্ট মাসে চাল রপ্তানির পরিমাণ ৭৭০,০০০ টন অনুমান করা হয়েছে যার মূল্য ৩৪৪.১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৫ সালের প্রথম ৮ মাসে মোট চাল রপ্তানির পরিমাণ এবং মূল্য ৩.১৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার সহ ৬.৩ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা আয়তনে ২.২% বেশি কিন্তু ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় মূল্যে ১৭.৫% কম।

২০২৫ সালের প্রথম ৮ মাসে গড় রপ্তানি চালের মূল্য ৫০৪.৯ মার্কিন ডলার/টন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৯.৩% কম।

ফিলিপাইন ভিয়েতনামের বৃহত্তম চাল ভোক্তা বাজার, যার বাজার শেয়ার ৪২.৪%। ঘানা এবং আইভরি কোস্ট হল পরবর্তী দুটি বৃহত্তম বাজার, যার বাজার শেয়ার যথাক্রমে ১১.৭% এবং ১০.৭%।

গত সপ্তাহে, ৫% ভাঙা সুগন্ধি চাল প্রতি টন ৪৫৫-৪৬০ ডলারে বিক্রি করা হয়েছিল, যা আগের সপ্তাহের তুলনায় অপরিবর্তিত ছিল - যখন দাম ২০২৫ সালের জানুয়ারির শুরুর পর থেকে সর্বোচ্চে পৌঁছেছিল।

এশিয়ার চালের বাজারে, ভারতীয় চালের রপ্তানি মূল্য গত সপ্তাহে কমেছে, কারণ রুপির মান রেকর্ড সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে, যদিও আফ্রিকান দেশগুলিতে চাহিদা স্থিতিশীল রয়েছে।

বিশেষ করে, ভারত থেকে ৫% ভাঙ্গা সিদ্ধ চালের দাম ৩৬৭-৩৭১ মার্কিন ডলার/টন দরে বিক্রি করা হয়েছিল, যা গত সপ্তাহে ৩৭১-৩৭৬ মার্কিন ডলার/টন থেকে কমেছে। ৫% ভাঙ্গা সাদা চালের দামও ৩৬১-৩৬৬ মার্কিন ডলার/টনে নেমে এসেছে।
এই সপ্তাহের শুরুতে, ভারত সরকার জানিয়েছে যে তারা দেশীয় কৃষকদের কাছ থেকে ৪৬.৪৫ মিলিয়ন টন নতুন মৌসুমের চাল সংগ্রহের লক্ষ্য নিয়েছে।

থাইল্যান্ডের ৫% ভাঙা চালের মান ৩৫৫ ডলার প্রতি টন স্থিতিশীল রয়েছে। "দাম আরও কমতে পারে, এই বছর পরিস্থিতি অনুকূল নয় - ক্রেতারা সিদ্ধান্ত নিতে বিলম্ব করছেন, দাম কমার জন্য অপেক্ষা করছেন এবং শুধুমাত্র যখন একেবারে প্রয়োজন তখনই কিনছেন," ব্যাংকক-ভিত্তিক একজন ব্যবসায়ী বলেন, ভারতের মতো জায়গায় সরবরাহ প্রচুর এবং একই সাথে বাইরেও প্রবাহিত হচ্ছে।

২০২৫-২৬ সালে বাংলাদেশ তার চাল আমদানি দ্বিগুণ করে ১.২ মিলিয়ন টনে উন্নীত করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা তার পূর্ববর্তী অনুমানের চেয়ে বেশি এবং ২০২৪-২৫ সালের ১.১ মিলিয়ন টনের চেয়ে কিছুটা বেশি। ২০২৫ সালের জুলাই মাসে বাংলাদেশে দেশীয় চালের দাম রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছিল, যেখানে কাঁচা চালের গড় খুচরা মূল্য প্রতি কেজি ০.৪৭ ডলারে পৌঁছেছিল, যা বছরের পর বছর ১২% বৃদ্ধি পেয়েছিল।

ইন্দোনেশিয়ায়, জাতীয় পরিসংখ্যান সংস্থা ২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসে চাল উৎপাদন ৩১.০৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দিয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১২.১৬% বেশি।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আইওয়াতে একটি খামারে সংগ্রহ করা সয়াবিন পণ্য।

মার্কিন কৃষি বাজারে, শুক্রবার মার্কিন ভুট্টার ফিউচার সাড়ে ছয় সপ্তাহের সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, যার পেছনে রয়েছে ছুটির সপ্তাহান্ত এবং আসন্ন মার্কিন কৃষি বিভাগের (USDA) উৎপাদন প্রতিবেদনের আগে শর্ট কভারিং, সেইসাথে শক্তিশালী রপ্তানি চাহিদা। তবে, দাম তাদের লাভ বজায় রাখতে ব্যর্থ হয়েছে এবং সর্বাধিক সক্রিয়ভাবে লেনদেন হওয়া চুক্তিগুলির জন্য কিছুটা কম দামে বন্ধ হয়েছে।

গমের দামও কমেছে, কিন্তু আগের দিনের রেকর্ড সর্বনিম্নের উপরেই রয়ে গেছে। বিশ্বের বৃহত্তম সয়াবিন আমদানিকারক চীনের দুর্বল চাহিদার কারণে বাজারে প্রাথমিক শর্ট-কভারিং সাপোর্ট কমে যাওয়ায় সয়াবিনের দাম কমেছে।

৫ সেপ্টেম্বর শিকাগো বোর্ড অফ ট্রেড (CBOT) এর অধিবেশন শেষে, ডিসেম্বর ডেলিভারির জন্য ভুট্টার দাম ১.৭৫ সেন্ট কমে ৪.১৮ ডলার/বুশেল হয়েছে। নভেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির জন্য সয়াবিনের দাম ৬ সেন্ট কমে ১০.২৭ ডলার/বুশেল হয়েছে, যেখানে ডিসেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির জন্য গমের দাম ০.২৫ সেন্ট কমে ৫.১৯ ডলার/বুশেল হয়েছে (১ বুশেল গম/সয়াবিন = ২৭.২ কেজি; ১ বুশেল ভুট্টা = ২৫.৪ কেজি)।

সপ্তাহের জন্য, গম এবং সয়াবিন উভয়েরই দাম কমেছে, অন্যদিকে ভুট্টার দাম টানা তৃতীয় সাপ্তাহিক বৃদ্ধি পেয়েছে। ভুট্টার দামের প্রধান চালিকাশক্তি ছিল শক্তিশালী রপ্তানি বিক্রয় এবং প্রত্যাশা যে USDA আগামী সপ্তাহে তার মাসিক প্রতিবেদনে 2025 সালের ফসলের পূর্বাভাস কমিয়ে দেবে।

মারেক্সের সিনিয়র কমোডিটি স্ট্র্যাটেজিস্ট টেরি রেইলির মতে, সাম্প্রতিক সেশনগুলিতে ভুট্টার স্বল্প-আবর্জনা কার্যকলাপ শক্তিশালী ছিল, প্রায় ৩৫,০০০ থেকে ৫০,০০০ চুক্তি হয়েছে। এদিকে, ইউএসডিএ ২৮শে আগস্ট শেষ হওয়া সপ্তাহে ২.১১৭ মিলিয়ন টন নতুন ফসলের ভুট্টা রপ্তানি বিক্রির রিপোর্ট করেছে, যা বাণিজ্য পূর্বাভাসের শীর্ষে। এর ফলে মোট নতুন ফসলের ভুট্টা বিক্রির প্রতিশ্রুতি এক বছর আগের তুলনায় ৮৬% বেশি। অন্যদিকে, কিছু বাতিলকরণের কারণে পুরানো ফসলের ভুট্টা ২৮০,৯০০ টন নিট হ্রাস পেয়েছে, তবে সামগ্রিক বিক্রয় এখনও এক বছর আগের তুলনায় ২৬% বেশি। শক্তিশালী রপ্তানি বিক্রয় ইউএসডিএর রেকর্ড ভুট্টা পূর্বাভাসের চাপ কমাতে সাহায্য করেছে, তবে অনেক ব্যবসায়ী এবং বিশ্লেষক এখনও বিশ্বাস করেন যে সংস্থাটি ১৩ সেপ্টেম্বরের প্রতিবেদনে তার উৎপাদন অনুমান কমাতে পারে।

এদিকে, গত সপ্তাহে নতুন ফসলের সয়াবিন রপ্তানি বিক্রি এক মাসের সর্বনিম্ন ৮,১৮,৪৭৪ টনে নেমে এসেছে, যেখানে চীনে কোনও বিক্রি হয়নি।

ব্রাজিলের এসপিরিটো সান্তোতে কৃষকরা কফি সংগ্রহ করছেন।

কফির ক্ষেত্রে, ৫ সেপ্টেম্বর ট্রেডিং সেশনে বিশ্ব বাজারে কফির দাম ক্রমাগত হ্রাস পেতে থাকে, যেখানে রোবাস্টা কফির দাম ১১৩ মার্কিন ডলার/টন কমে মাত্র ৪,৪৬৮ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভোক্তা চাহিদা হ্রাসের উদ্বেগের কারণে বাজার চাপের মধ্যে রয়েছে, অন্যদিকে ব্যবসায়ীরা ব্রাজিলের উপর ৫০% কর আরোপের বিষয়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নতুন উন্নয়নের জন্য অপেক্ষা করছেন।

৫ সেপ্টেম্বর ট্রেডিং সেশনের শেষে, লন্ডন স্টক এক্সচেঞ্জে (যুক্তরাজ্য) সেপ্টেম্বর ২০২৫ ডেলিভারি চুক্তির জন্য রোবাস্টা কফির অনলাইন মূল্য ৪,৪৬৮ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা আগের ট্রেডিং সেশনের তুলনায় ২.৪৭% (১১৩ মার্কিন ডলার/টন) কম। নভেম্বর ২০২৫ ফিউচার চুক্তির দাম ২.৩৮% (১০৫ মার্কিন ডলার/টন) কমেছে, যা মাত্র ৪,৩০৯ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। নিউ ইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জে (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) সেপ্টেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির দাম আগের ট্রেডিং সেশনের তুলনায় ০.০৪% (০.১৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড) সামান্য কমেছে, যা ৩৮৫.৬ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে পৌঁছেছে। ডিসেম্বর ২০২৫ ফিউচার চুক্তির দাম ০.২% (০.৭৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড) কমেছে, যা ৩৭৩.৬৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে পৌঁছেছে। (১ পাউন্ড = ০.৪৫৩৫ কেজি)

রয়টার্স এবং বারচার্টের মতে, দুর্বল চাকরির প্রতিবেদনের পর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভোক্তা চাহিদা নিয়ে উদ্বেগের কারণে সপ্তাহের শেষ ট্রেডিং সেশনে কফির দাম কমেছে, যার ফলে মাত্র ২২,০০০ চাকরি বেড়েছে এবং বেকারত্বের হার প্রায় ৪ বছরের সর্বোচ্চ ৪.৩%-এ পৌঁছেছে।

তবে, মার্কিন ডলারের দুর্বলতার কারণে কফির দাম এখনও সমর্থন পেয়েছে, যা সামগ্রিকভাবে পণ্যের দামকে সমর্থন করে।

বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী দেশ ব্রাজিল থেকে আমদানির উপর ৫০% শুল্ক আরোপের মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের সিদ্ধান্ত বহাল থাকবে কিনা তা দেখার জন্য ব্যবসায়ীরা অপেক্ষা করছেন।

ব্যবসায়ীরা বলছেন, যদি মার্কিন সুপ্রিম কোর্ট গত মাসের ফেডারেল আপিল আদালতের রায় বহাল রাখে যে মি. ট্রাম্প ব্যাপক বাণিজ্য শুল্ক আরোপের মাধ্যমে তার কর্তৃত্ব অতিক্রম করেছেন, তাহলে বাজারটি দ্রুত সংশোধন হতে পারে।

ব্রাজিলের কৃষকরা, যারা মার্কিন কফি আমদানির প্রায় এক-তৃতীয়াংশ সরবরাহ করে, তারা শুল্ক কীভাবে তাদের উপর প্রভাব ফেলবে তা দেখার জন্য অপেক্ষা করছে এবং বিক্রি আটকে রেখেছে। তথ্য দেখায় যে ২০২৫ সালের আগস্টে ব্রাজিলের কফি রপ্তানি ৩১% কমে ২.৩৮ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়িয়েছে।

ইতিমধ্যে, বিশ্বের বৃহত্তম কফি গ্রাহক বাজার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্রেতারা যেখান থেকে সম্ভব কফি সংগ্রহ করছেন, যার মধ্যে আইসিই-প্রত্যয়িত স্টকও রয়েছে, যা এখন এক বছরেরও বেশি সময়ের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে রয়েছে।

ব্রাজিলের আবহাওয়ার উন্নতি, নতুন অ্যারাবিকা ফসলের ফুল ফোটার মাত্র কয়েক সপ্তাহ আগে মিনাস গেরাইস রাজ্যে গড়ের চেয়ে বেশি বৃষ্টিপাত, বিক্রিকে আরও বাড়িয়ে দিয়েছে।

অনুসরণ

সূত্র: https://baolaocai.vn/thi-truong-nong-san-gia-lua-gao-dong-loat-tang-post881504.html