গরুর মাংস এবং দুধে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে

[বিজ্ঞাপন_১]

নিউ ইয়র্ক পোস্টের মতে, ট্রান্স-ভ্যাকেনিক অ্যাসিড বা টিভিএ নামক এই যৌগটি শরীরের টি কোষগুলিকে সক্রিয় করার ক্ষমতা রাখে, যা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

TVA গরু, ভেড়া এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর মাংসে পাওয়া যায়, সেইসাথে দুধ, পনির, মাখন এবং দইয়ের মতো দুগ্ধজাত দ্রব্যেও পাওয়া যায়।

Phát hiện mới: Thịt bò và sữa có khả năng chống ung thư - Ảnh 1. — লাল মাংস এবং দুধে পাওয়া একটি যৌগ শরীরের রোগ প্রতিরোধক কোষগুলিকে ক্যান্সারজনিত টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, যাদের রক্তে TVA এর মাত্রা বেশি, তারা ইমিউনোথেরাপিতে ভালো সাড়া দিয়েছেন।

এই আবিষ্কার গবেষকদের পরামর্শ দিয়েছে যে ক্যান্সার চিকিৎসায় TVA একটি সহায়ক উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) বিজ্ঞানীদের এই গবেষণাটি শুরু হয়েছিল খাবার থেকে প্রাপ্ত প্রায় ৭০০টি পরিচিত বিপাকের একটি ডাটাবেস দিয়ে। এরপর তারা ক্যান্সার বিরোধী সম্ভাবনার জন্য বিপাকীয় বিপাকগুলি পরীক্ষা করে।

শীর্ষ ছয়টি যৌগ নির্বাচন করার পর, বিজ্ঞানীরা মানব এবং ইঁদুর কোষে তাদের ক্যান্সার-বিরোধী সম্ভাবনা মূল্যায়ন করেছেন।

নিউ ইয়র্ক পোস্ট অনুসারে, ফলাফলে দেখা গেছে যে টিউমার বৃদ্ধির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে TVA সবচেয়ে কার্যকর ছিল।

Phát hiện mới: Thịt bò và sữa có khả năng chống ung thư - Ảnh 2. — তবে, অতিরিক্ত লাল মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাবের ক্রমবর্ধমান প্রমাণ রয়েছে।

গবেষকরা আরও দেখেছেন যে ইঁদুরকে TVA সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ানোর ফলে মেলানোমা এবং কোলন ক্যান্সার কোষের টিউমার বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, একই সাথে শরীরের টিউমার আক্রমণ ও আক্রমণ করার ক্ষমতাও বৃদ্ধি পেয়েছে।

লেখকরা ইমিউনোথেরাপির অধীনে থাকা লিম্ফোমা রোগীদের রক্তের নমুনাও বিশ্লেষণ করেছেন। তারা দেখেছেন যে যাদের রক্তে টিভিএ-এর মাত্রা বেশি, তাদের চিকিৎসায় কম মাত্রার রোগীদের তুলনায় ভালো সাড়া দিয়েছেন।

অবশেষে, গবেষণায় দেখা গেছে যে TVA ইমিউনোথেরাপির মধ্য দিয়ে যাওয়া রোগীদের লিউকেমিয়া কোষ ধ্বংস করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে।

শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক, গবেষণার নেতা ডঃ জিং চেন বলেন, "আমি এটি সত্যিই আশ্চর্যজনক এবং আকর্ষণীয় বলে মনে করেছি।"

তবে, মিঃ জিং চেন আরও উল্লেখ করেছেন: অত্যধিক লাল মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের প্রতিকূল স্বাস্থ্যগত প্রভাবের ক্রমবর্ধমান প্রমাণ রয়েছে, তাই আমরা এই পণ্যগুলির বর্ধিত ব্যবহারকে উৎসাহিত করি না।

পরিবর্তে, গবেষকরা উদ্ভিদের মধ্যে একই রকম একটি যৌগ খুঁজছেন যার মধ্যে এই শক্তিশালী অ্যান্টি-টিউমার ক্ষমতাও রয়েছে।

"প্রাথমিক তথ্য থেকে জানা যায় যে উদ্ভিদের অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডেরও একই রকম প্রভাব থাকতে পারে, তাই আমরা বিশ্বাস করি যে উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান এটি করতে পারে এমন সম্ভাবনা বেশি," নিউ ইয়র্ক পোস্ট অনুসারে অধ্যাপক চেন বলেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক