প্রযুক্তিগত মান অনুযায়ী ফসল কাটা - "সন লা কফি" ব্র্যান্ডটি বজায় রাখা

২০২৫-২০২৬ সালের কফি ফসলের মৌসুমে সন লা প্রবেশ করছে রেকর্ড উচ্চ ক্রয় মূল্যের প্রেক্ষাপটে, ২৫,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তাজা ফলের, যা কৃষকদের মধ্যে উত্তেজনা বয়ে আনবে। ভালো দামের আনন্দের পাশাপাশি, প্রদেশটি "সন লা কফি" ব্র্যান্ডের গুণমান এবং খ্যাতি নিশ্চিত করে প্রযুক্তিগত মান অনুযায়ী কফি সংগ্রহের দিকে মনোনিবেশ করছে।

Báo Sơn La•22/10/2025

মুওং চান কমিউনের তেন হিয়া গ্রামের কৃষকদের কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্যোগগুলি কফি সংগ্রহের জন্য নির্দেশনা দেয়।

প্রদেশে বর্তমানে ২৪,৩০০ হেক্টর কফি রয়েছে, যা মূলত মুওং চান, চিয়েং মাই, চিয়েং মুং, মুওই নোই, থুয়ান চাউ, সোপ কপ এবং চিয়েং কোই এবং চিয়েং আনের ওয়ার্ডগুলিতে কেন্দ্রীভূত... ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে উৎপাদন ৩৭,৭০০ টনেরও বেশি শিমের মধ্যে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কফির দাম বৃদ্ধির কারণ বিশ্বে কফি সরবরাহ হ্রাস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ব্রাজিলিয়ান কফির উপর ৫০% পর্যন্ত উচ্চ কর আরোপ করা, যার ফলে বিশ্বব্যাপী কফির দাম তীব্রভাবে ওঠানামা করছে।

বাস্তবে, পাকা কফি সংগ্রহের ফলে সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক মূল্য পাওয়া যায়, কিন্তু কিছু কিছু এলাকায় এখনও প্রচুর পরিমাণে সবুজ ফলের সাথে মিশ্রিত কফি সংগ্রহের পরিস্থিতি রয়েছে, যা ২০-২৫%। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের মতে, কফির উচ্চমূল্য মানুষকে তাড়াতাড়ি ফসল কাটাতে আগ্রহী করে তোলে, কিন্তু সবুজ ফল সংগ্রহ করলে উৎপাদন কমে যাবে, যার ফলে ১০% এরও বেশি ক্ষতি হবে; শিমের গুণমান এবং পরবর্তী ফসলের গাছের বৃদ্ধি প্রভাবিত হবে।

মুওই নোই কমিউন এবং সন লা কফি অ্যাসোসিয়েশনের নেতারা কৃষকদের কফি সংগ্রহের প্রচার ও নির্দেশনা দেন।

এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, সন লা প্রদেশের পিপলস কমিটি TCVN 9278:2012 এর মান নিশ্চিত করার জন্য কফি সংগ্রহ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ব্যবস্থাপনা জোরদার করার নির্দেশ দিয়েছে। বিশেষ করে, লোকেরা কেবল পাকা কফি বিন সংগ্রহ করে, যাতে পাকার হার 95% বা তার বেশি না হয়, যা দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারের জন্য উচ্চমানের বিশেষ কফি উৎপাদনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। বিশেষ করে, ডালপালা এবং পাতার ক্ষতি এড়াতে সবুজ বিন সংগ্রহ করবেন না, যা পরবর্তী ফসলের ফলনকে প্রভাবিত করবে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে ইউনিট এবং স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধনের দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে যাতে তারা ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি সঠিকভাবে বাস্তবায়নের জন্য পরিবারগুলিকে নির্দেশনা দিতে পারে। প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা এবং উদ্যোগগুলিকে মান এবং পরিবেশ সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে; একই সাথে, গণমাধ্যমে লঙ্ঘনের ঘটনা প্রচার করতে হবে।

চিয়েং জেট কৃষি সমবায়, চিয়েং আন ওয়ার্ডে বিশেষ কফি প্রক্রিয়াকরণ।

কমিউন এবং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটিগুলি উদ্যোগ, সমবায় এবং জনগণকে মান অনুযায়ী কফি সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য নির্দেশনা এবং নির্দেশ দেয়; সবুজ কফি বিন ক্রয়কারী সংস্থা এবং ব্যক্তিদের তালিকা প্রকাশ করে, যা মান হ্রাস করে এবং "সন লা কফি" ব্র্যান্ডকে প্রভাবিত করে। গ্রাম প্রধানরা সবুজ এবং তরুণ কফি বিনের অনুপযুক্ত ফসল সংগ্রহ পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানের জন্য দায়ী। এলাকায় কফি বিন ক্রয়কারী সংস্থা এবং ব্যক্তিদের মান পূরণ করে এমন কফি বিন ক্রয় করতে বাধ্য করে, প্রক্রিয়াজাতকরণের মান নিশ্চিত করে; সবুজ কফি বিন সংগ্রহকারী মানুষের পরিস্থিতি সীমিত করতে তরুণ বা নিম্নমানের বিন ক্রয় না করার প্রতিশ্রুতি দেয়।

এর পাশাপাশি, কৃষি বিভাগ স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন করে যাতে জনগণ সঠিকভাবে ফসল কাটার জন্য প্রচার ও নির্দেশনা পায়; উচ্চমানের কফি এলাকা গঠনের জন্য 4C, UTZ, RA প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা হয়... একই সাথে, কার্যকরী ইউনিটগুলি বাজার পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করে, বাণিজ্য জালিয়াতি এবং অবৈধ ক্রয় রোধ করে, কৃষক এবং ব্যবসার স্বার্থ রক্ষা করে।

চিয়েং আন ওয়ার্ডের চিয়েং জেট কৃষি সমবায়ের সদস্যরা, সবুজ কফির বীজ বাছাই এবং অপসারণ করছেন।

সন লা কফি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে তার দৃঢ় অবস্থান নিশ্চিত করেছে। ফসল কাটার প্রক্রিয়ার সাথে জনগণের সম্মতি, গভীর প্রক্রিয়াকরণে উদ্যোগগুলির বিনিয়োগ এবং সকল স্তরের কর্তৃপক্ষের সমকালীন ব্যবস্থাপনা হল "সন লা কফি" ব্র্যান্ডের মূল্য বৃদ্ধি এবং সুনাম বজায় রাখার ভিত্তি।