চা পণ্যের প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ

বর্তমানে, সমগ্র প্রদেশে ৫,৯০০ হেক্টরেরও বেশি চা রয়েছে, যেখানে প্রতি বছর ৬০,০০০ টনেরও বেশি তাজা চা উৎপাদিত হয়, যা ভ্যান হো, তা জুয়া, ফিয়েং ক্যাম, ফিয়েং খোয়াই, বিন থুয়ানের কমিউনগুলিতে কেন্দ্রীভূত... মূল্য বৃদ্ধির জন্য, প্রদেশটি বিভাগ এবং শাখাগুলিকে নিবিড় চা উৎপাদন, উচ্চ প্রযুক্তি এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ, উচ্চমানের পণ্য এবং টেকসই ব্র্যান্ড তৈরিতে স্থানীয়, উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে সহায়তা করার নির্দেশ দিয়েছে।

বিন থুয়ান কমিউনের থু ডান টি কোম্পানি লিমিটেড বাণিজ্য প্রচার মেলায় চা পণ্য উপস্থাপন করছে।

এলাকা এবং উৎপাদন বৃদ্ধির পাশাপাশি, আমাদের প্রদেশ প্রযুক্তি স্থানান্তর, উচ্চ প্রযুক্তির চা এলাকা তৈরি, ভিয়েটজিএপি এবং জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ; ভৌগোলিক নির্দেশক রক্ষা, ব্র্যান্ড তৈরি, উৎপত্তিস্থল সনাক্তকরণ; উদ্যোগ, সমবায় এবং কৃষকদের মধ্যে টেকসই সংযোগ শৃঙ্খল গঠন; একই সাথে বিনিয়োগ, বাণিজ্য প্রচার, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি আপগ্রেড করার জন্য উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে সহায়তা করা, উচ্চমানের চা পণ্য তৈরি করা, বাজারে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

বিন থুয়ান উৎপাদন, বাণিজ্য ও সাধারণ পরিষেবা সমবায়, বিন থুয়ান কমিউন বাণিজ্য প্রচার মেলায় চা পণ্য প্রবর্তন এবং প্রচার করে।

এখন পর্যন্ত, প্রদেশটি একটি উচ্চ-প্রযুক্তিগত চা এলাকা ভিনাটিয়া মোক চাউ তৈরি করেছে, যা ১,১৭৯টি কৃষক পরিবারের সাথে সংযুক্ত হয়ে প্রায় ৩৩০ হেক্টর চা চাষ করেছে, কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করেছে, মান সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং মানুষকে আধুনিক কৃষি প্রক্রিয়া অ্যাক্সেস করতে সাহায্য করেছে, অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করেছে। প্রদেশের স্থানের নাম সহ সুরক্ষিত ট্রেডমার্ক সহ ৫টি চা পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: শান টুয়েট মোক চাউ চা এর ভৌগোলিক ইঙ্গিত; ওলং মোক চাউ চা, ফং লাই চা এর সার্টিফিকেশন ট্রেডমার্ক; তা জুয়া ব্যাক ইয়েন চা এবং শান টুয়েট মোক চাউ চা পণ্যের সম্মিলিত ট্রেডমার্ক থাইল্যান্ডে সুরক্ষিত করা হয়েছে, যা রপ্তানির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করেছে। পণ্য: বিন থুয়ান উৎপাদন, ব্যবসা এবং সাধারণ পরিষেবা সমবায়ের ট্রং নুয়েন ফং লাই চা; থু ড্যান টি কোম্পানি লিমিটেডের থু ড্যান ওলং চা; শান টুয়েট অন ওক চা, তাই ব্যাক সমবায়... সকলেই ৪-তারকা ওসিওপি মান পূরণ করেছে, যা বাজারে সন লা চায়ের খ্যাতি এবং গুণমান নিশ্চিত করে।

নর্থওয়েস্ট টি অ্যান্ড স্পেশালিটিস কোম্পানি গ্রিন মে টি পণ্য প্রবর্তন করে যা প্রাদেশিক OCOP মান পূরণ করে।

বিন থুয়ান উৎপাদন, বাণিজ্য ও সাধারণ পরিষেবা সমবায়ের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি বিন বলেন: "ফং লাই চা" ব্র্যান্ড নামের উপর ভিত্তি করে, সমবায়টি "ট্রং নগুয়েন - ফং লাই থুয়ান চাউ চা" ব্র্যান্ডটি তৈরি করে, ২০১৯ সালে প্রাদেশিক পর্যায়ে ৪-তারকা OCOP অর্জন করে এবং ২০২১ সালে জাতীয় পর্যায়ে একটি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়। বর্তমানে, সমবায় কৃষকদের জৈবভাবে উৎপাদন, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ, প্রায় ৫০০ হেক্টরের কাঁচামাল এলাকা সম্প্রসারণ এবং প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে ৪০০ টিরও বেশি চা উৎপাদনকারী পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য নির্দেশনা দেয়। প্রতি বছর, সমবায় তাইওয়ানে রপ্তানির জন্য ৪০০ - ৫০০ টন সমাপ্ত চা প্রক্রিয়াজাত করে।

ফিয়েং ক্যাম কমিউনের কৃষকরা চা সংগ্রহ করছেন।

অভ্যন্তরীণ প্রচেষ্টা এবং প্রদেশের সহায়তা নীতির সমন্বয়ের কারণে হুং ফাট ভ্যান হো টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি সাফল্যের একটি আদর্শ উদাহরণ। ২০২৪ সালে, কোম্পানিটি প্রাদেশিক বিনিয়োগ, বাণিজ্য ও পর্যটন প্রচার কেন্দ্র থেকে একটি চা স্বাদের মেশিনে বিনিয়োগের জন্য ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পেয়েছিল, যা কারখানায় বন্ধ চা উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে সাহায্য করেছিল, শ্রম এবং পরিবহন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় করেছিল।

ফিয়েং ক্যাম কমিউনের সন লা টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কর্মীরা চা প্রক্রিয়াজাত করছেন।

হুং ফাট ভ্যান হো টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ বুই মান কুওং বলেন: কোম্পানিটি ২০২১ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, প্রতিদিন ৫০-৭০ টন তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন একটি প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বিনিয়োগ করে, যার ফলে টো মুয়া কমিউনে ৬০০ হেক্টরেরও বেশি জমির শান টুয়েট চায়ের উৎপাদন সম্ভব হয়েছিল। পূর্বে, মূলধনের অভাব এবং অসম্পূর্ণ প্রক্রিয়ার কারণে, স্বাদ তৈরির জন্য পণ্যটি অন্য জায়গায় স্থানান্তর করতে হত, যার ফলে খরচ বেড়ে যেত। স্বাদ তৈরির মেশিনে বিনিয়োগের জন্য সহায়তা পাওয়ার পর থেকে, কোম্পানিটি প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করেছে, খরচ কমিয়েছে এবং উৎপাদন ও ব্যবসায়িক দক্ষতা উন্নত করেছে। ইউনিটটি ৩০০ টিরও বেশি পরিবারের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করছে, প্রতি বছর প্রায় ৫,০০০ টন তাজা চা কুঁড়ি প্রক্রিয়াজাত করছে, যা মূলত মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে রপ্তানি করা হয়।

চা প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়ন সমন্বিতভাবে পরিচালিত হচ্ছে, উচ্চ প্রযুক্তির নিবিড় কৃষিকাজকে একত্রিত করে মানসম্পন্ন কাঁচামাল এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ তৈরি করা, মূল্য অনুকূল করার জন্য পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ, ব্র্যান্ড নিশ্চিত করা, রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করা এবং প্রদেশের চা চাষীদের টেকসই এবং স্থিতিশীল জীবিকা অর্জন করা।

সূত্র: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html