চা পণ্যের প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ

বর্তমানে, সমগ্র প্রদেশে ৫,৯০০ হেক্টরেরও বেশি চা রয়েছে, যেখানে প্রতি বছর ৬০,০০০ টনেরও বেশি তাজা চা উৎপাদিত হয়, যা ভ্যান হো, তা জুয়া, ফিয়েং ক্যাম, ফিয়েং খোয়াই, বিন থুয়ানের কমিউনগুলিতে কেন্দ্রীভূত... মূল্য বৃদ্ধির জন্য, প্রদেশটি বিভাগ এবং শাখাগুলিকে নিবিড় চা উৎপাদন, উচ্চ প্রযুক্তি এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ, উচ্চমানের পণ্য এবং টেকসই ব্র্যান্ড তৈরিতে স্থানীয়, উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে সহায়তা করার নির্দেশ দিয়েছে।

বিন থুয়ান কমিউনে অবস্থিত থু ড্যান টি কোম্পানি লিমিটেড, বাণিজ্য প্রচার মেলায় তাদের চা পণ্য প্রদর্শন করেছে।

এলাকা এবং উৎপাদন সম্প্রসারণের পাশাপাশি, আমাদের প্রদেশ প্রযুক্তি স্থানান্তর, উচ্চ-প্রযুক্তিগত চা চাষের ক্ষেত্র তৈরি, ভিয়েটজিএপি এবং জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ; ভৌগোলিক নির্দেশক রক্ষা, ব্র্যান্ড তৈরি এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিতকরণ; ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষকদের মধ্যে টেকসই সংযোগ তৈরি; এবং একই সাথে বিনিয়োগ, বাণিজ্য প্রচার এবং উচ্চ-মানের চা পণ্য তৈরি এবং বাজারে প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি আপগ্রেডে ব্যবসা ও সমবায়গুলিকে সহায়তা করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

বিন থুয়ান কমিউনে অবস্থিত বিন থুয়ান জেনারেল প্রোডাকশন, ব্যবসা এবং পরিষেবা সমবায় বাণিজ্য প্রচার মেলায় তার চা পণ্যগুলি চালু এবং প্রচার করে।

আজ অবধি, প্রদেশটি ভিনাটিয়া মোক চাউ উচ্চ-প্রযুক্তি চা চাষের এলাকা তৈরি করেছে, প্রায় ৩৩০ হেক্টর চা চাষকারী ১,১৭৯টি কৃষক পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে, কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল এবং ধারাবাহিক উৎস তৈরি করেছে এবং মানুষকে আধুনিক চাষ প্রক্রিয়া অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করেছে, অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করেছে। পাঁচটি চা পণ্য প্রদেশের ভৌগোলিক নাম সম্বলিত ট্রেডমার্ক দ্বারা সুরক্ষিত করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: মোক চাউ শান টুয়েট টি-এর ভৌগোলিক ইঙ্গিত; মোক চাউ ওলং চা এবং ফং লাই চা-এর জন্য প্রত্যয়িত ট্রেডমার্ক; তা জুয়া বাক ইয়েন চা-এর যৌথ ট্রেডমার্ক; এবং মোক চাউ শান টুয়েট টি, যা থাইল্যান্ডে সুরক্ষিত, রপ্তানির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করে। বিন থুয়ান উৎপাদন, ব্যবসা এবং সাধারণ পরিষেবা সমবায় থেকে ট্রং নুয়েন ফং লাই চা; থু ড্যান টি কোম্পানি লিমিটেড থেকে থু ড্যান ওলং চা; এবং তাই বাক কোঅপারেটিভ থেকে অন ওক শান টুয়েট চা... এর মতো পণ্যগুলি OCOP 4-তারকা মান অর্জন করেছে, যা বাজারে সন লা চায়ের মর্যাদা এবং গুণমান নিশ্চিত করে।

নর্থওয়েস্ট টি অ্যান্ড স্পেশালিটি প্রোডাক্টস কোম্পানি তাদের মে ঝাঁ চা পণ্য চালু করেছে, যা প্রাদেশিক পর্যায়ে OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে।

বিন থুয়ান জেনারেল প্রোডাকশন, বিজনেস অ্যান্ড সার্ভিস কোঅপারেটিভের ডেপুটি ডিরেক্টর মিসেস নগুয়েন থি বিন বলেন: "ফং লাই টি" ব্র্যান্ডের উপর ভিত্তি করে, সমবায়টি "ট্রং নগুয়েন - ফং লাই থুয়ান চাউ টি" ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, যা ২০১৯ সালে OCOP ৪-তারকা প্রাদেশিক রেটিং অর্জন করেছে এবং ২০২১ সালে একটি সাধারণ জাতীয় গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে। বর্তমানে, সমবায়টি জৈব উৎপাদনে কৃষকদের নির্দেশনা দেয়, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করে, কাঁচামালের ক্ষেত্রটি প্রায় ৫০০ হেক্টরে প্রসারিত করে এবং প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে ৪০০ টিরও বেশি চা-উৎপাদনকারী পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। প্রতি বছর, সমবায়টি তাইওয়ানে রপ্তানির জন্য ৪০০-৫০০ টন সমাপ্ত চা পণ্য প্রক্রিয়াজাত করে।

ফিয়ং কাম কমিউনের কৃষকরা চা সংগ্রহ করছেন।

অভ্যন্তরীণ প্রচেষ্টা এবং প্রাদেশিক সহায়তা নীতির সমন্বয়ের মাধ্যমে অর্জিত সাফল্যের একটি উজ্জ্বল উদাহরণ হল হাং ফাট ভ্যান হো টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি। ২০২৪ সালে, কোম্পানিটি প্রাদেশিক বিনিয়োগ, বাণিজ্য এবং পর্যটন প্রচার কেন্দ্র থেকে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং সহায়তা পেয়েছিল একটি চা স্বাদ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করার জন্য, কারখানায় একটি ক্লোজড-লুপ চা উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার মাধ্যমে, শ্রম এবং পরিবহন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় করে।

ফিয়েং ক্যাম কমিউনের সন লা টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কর্মীরা চা প্রক্রিয়াজাতকরণ করছেন।

হুং ফাট ভ্যান হো টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ বুই মান কুওং বলেন: কোম্পানিটি ২০২১ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, প্রতিদিন ৫০-৭০ টন তাজা চা পাতা উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন একটি প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বিনিয়োগ করে, যা টো মুয়া কমিউনে ৬০০ হেক্টরেরও বেশি শান টুয়েট চায়ের আউটলেট খুঁজে বের করার সমস্যা সমাধান করে। পূর্বে, মূলধনের অভাব এবং অসম্পূর্ণ প্রক্রিয়ার কারণে, পণ্যটিকে তার স্বাদ বিকাশের জন্য অন্যত্র পরিবহন করতে হত, যার ফলে খরচ বেড়ে যেত। একটি স্বাদ তৈরির মেশিনে বিনিয়োগের জন্য সহায়তা পাওয়ার পর থেকে, কোম্পানিটি তার প্রক্রিয়াটিকে নিখুঁত করেছে, খরচ কমিয়েছে এবং উৎপাদন ও ব্যবসায়িক দক্ষতা উন্নত করেছে। কোম্পানিটি বর্তমানে ৩০০ টিরও বেশি পরিবারের সাথে চুক্তিবদ্ধ, বার্ষিক প্রায় ৫,০০০ টন তাজা চা পাতা প্রক্রিয়াকরণ করে, প্রধানত মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে রপ্তানির জন্য।

চা প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়ন সমন্বিতভাবে পরিচালিত হচ্ছে, উচ্চ-প্রযুক্তির নিবিড় কৃষিকাজকে একত্রিত করে উচ্চ-মানের কাঁচামাল এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ তৈরি করা, মূল্য অনুকূল করার জন্য পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ, ব্র্যান্ড নিশ্চিত করা, রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করা এবং প্রদেশের চা চাষীদের টেকসই এবং স্থিতিশীল জীবিকা অর্জন করা।

সূত্র: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html