পাখির বাসা চাষ থেকে উচ্চ আয়

১০ বছর ধরে সুইফটলেট পালনের মাধ্যমে তাদের কর্মজীবনের পথ পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর, মিঃ ফান ভ্যান থু এবং তার স্ত্রী, মিসেস ফান থি থান হুয়েন, কোয়াং ট্রাই প্রদেশের ডং হা সিটির ওয়ার্ড ২-এর কোয়ার্টার ২-এ, সুইফটলেট পালনে সফল হয়েছেন। প্রথম সুইফটলেট হাউস থেকে, এই দম্পতি এখন আরও অনেক সুইফটলেট হাউসের মালিক হয়েছেন এবং ট্রুং থো ব্র্যান্ডের অধীনে পাখির বাসার পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সংগ্রহের জন্য আরও কয়েক ডজন সুইফটলেট হাউসের সাথে যুক্ত হয়েছেন। পরিবারের জন্য কেবল অর্থনীতি তৈরিই নয়, মিঃ থু এবং মিসেস হুয়েনের পাখির বাসা থেকে সুইফটলেট পালন এবং পণ্য প্রক্রিয়াকরণের মডেল অনেক কর্মীর জন্য কর্মসংস্থানও তৈরি করে।

মি. থু'স কোম্পানির কর্মীরা পাখির বাসা প্রক্রিয়াজাত করছেন - ছবি: ডি.ভি.

আন থু বলেন যে তিনি "পেশা ব্যক্তিকে বেছে নেয়" এই স্টাইলে পাখির বাসা চাষের পেশায় এসেছিলেন। দা নাংয়ের একটি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে নির্মাণ বিষয়ে ডিগ্রি অর্জনের পর, তিনি বেশ কয়েকটি নির্মাণ প্রকল্পের তত্ত্বাবধায়ক হিসেবে কাজ করেন। ২০১৩ সালে, তিনি হিউ সিটিতে একটি প্রকল্পের নির্মাণ তত্ত্বাবধান করেন। সেখানে, একজন ভাই যিনি প্রকল্প ব্যবস্থাপক ছিলেন, থুকে আরও আয়ের জন্য পাখির বাসা চাষ করার পরামর্শ দেন।

প্রথমে সে খুব একটা আগ্রহী ছিল না, কিন্তু পরে সে দেখতে পেল যে এই ব্যক্তির কাজ কিছুটা অবসর সময় কিন্তু আয় বেশি, তাই সে এই পেশা সম্পর্কে জানতে আগ্রহী হয়ে উঠল।

"এই পরিচিতজনের কাছ থেকে সুইফটলেট পালনে প্রযুক্তি এবং অভিজ্ঞতার সহায়তা, নির্দেশনা এবং হস্তান্তরের জন্য ধন্যবাদ, ২০১৪ সালে আমি কিছু অতিরিক্ত অর্থ উপার্জনের ধারণা নিয়ে শেখার ক্ষেত্রে আমার প্রথম পদক্ষেপ নিয়েছিলাম। সেই সময়ে, সুইফটলেট পালনের আমার মডেলটি ছিল কোয়াং ট্রাইতে বাস্তবায়িত প্রথম মডেল," মিঃ থু শেয়ার করেছেন।

তবে, প্রথমে সুইফটলেট তৈরি করা সহজ ছিল না। এই নতুন মডেল সম্পর্কে মানুষের সন্দেহের পাশাপাশি, মিঃ থু যে সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিলেন তা হল সুইফটলেটগুলি প্রত্যাশা অনুযায়ী ছিল না। নিরুৎসাহিত না হওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, তার ভাই তাকে যে "কৌশল" শেখিয়েছিলেন তার পাশাপাশি, মিঃ থু তার নিজের অনুভূতি অনুসারে সুইফটলেটগুলিকে আকর্ষণ করার জন্য শব্দ উন্নত করার চেষ্টা করেছিলেন।

একই সময়ে, সেই প্রথম দিকের দিনগুলিতে, তিনি প্রায় সারাদিন মাঠে ঘুরে বেড়াতেন সুইফটলেটের ঝাঁক পর্যবেক্ষণ এবং অনুসন্ধান করার জন্য। তিনি পাখির বিষ্ঠা সংগ্রহ করতেন, সেগুলো গুঁড়ো করতেন এবং পাখির ঘরের চারপাশে ছড়িয়ে দিতেন যাতে পাল আকৃষ্ট হয়...

সুইফটলেটদের জৈবিক বৈশিষ্ট্য এবং অভ্যাস সম্পর্কে পূর্ণাঙ্গ ধারণা, প্রচুর আবেগ এবং দৃঢ় সংকল্পের সাথে, অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের পরে, মিঃ থু অবশেষে এই নতুন পেশার সাথে তার নিজস্ব গোপন রহস্য খুঁজে পেয়েছেন। তার বাড়িতে তিনি যে সুইফটলেটদের আকর্ষণ করেন তাদের ঝাঁক দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ফলাফল আরও বৃহত্তর হচ্ছে।

তিনি সুইফটলেট পালন করে আয় করতে শুরু করেন। "প্রথমে, আমি কেবল আমার জীবনযাত্রার খরচ মেটানোর জন্য অতিরিক্ত আয়ের জন্য এগুলি পালন করার চেষ্টা করতে চেয়েছিলাম। কিন্তু সুইফটলেট চাষ মডেলের কার্যকারিতা এবং বিশাল সম্ভাবনা দেখার পর, আমি এই পেশায় মনোনিবেশ করার জন্য আমার নির্মাণ কাজ ছেড়ে দিয়েছি," মিঃ থু বলেন।

পাখির বাসা চাষের পেশার প্রতি অনেক প্রত্যাশা নিয়ে, মিঃ থু এবং তার স্ত্রী পাখির বাসা তৈরির জন্য বিনিয়োগ করার জন্য এবং পাখির বাসার উপকরণ সক্রিয়ভাবে সংগ্রহের জন্য পাখির বাসা তৈরির জন্য অন্যান্য অনেক অংশীদারদের সাথে সহযোগিতা করার জন্য তাদের সমস্ত প্রচেষ্টা নিবেদিত করেছেন।

একই সময়ে, তিনি এবং তার স্ত্রী পাখির বাসা থেকে পণ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবসা করার জন্য একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেন এবং গ্রাহকদের জন্য পাখির বাসা চাষ পেশা পরিবেশন করার জন্য প্রযুক্তি হস্তান্তর এবং সরঞ্জাম স্থাপন করেন।

বহু বছর ধরে তৈরির পর, মূল পাখির বাসা থেকে, মিঃ থু এবং তার স্ত্রী এখন কোয়াং ত্রি প্রদেশে ৫টি পাখির বাসাবাড়ির মালিক, এবং ডাক লাক, গিয়া লাই, দং নাই, আন জিয়াং... এর মতো এলাকায় অংশীদারদের সাথে আরও ১৪টি পাখির বাসাবাড়ির সাথে যুক্ত হয়েছেন।

এর সাথে সাথে, এই দম্পতি ট্রুং থো ব্র্যান্ডের অধীনে পাখির বাসার পণ্য উৎপাদন ও ব্যবসা করার জন্য নিবন্ধন শুরু করেন। প্রচুর, পরিষ্কার এবং মানসম্পন্ন কাঁচামালের সাহায্যে, কোম্পানিটি বিভিন্ন বয়স এবং শারীরিক অবস্থার গ্রাহকদের জন্য কাঁচা পাখির বাসা, পরিষ্কার পাখির বাসা, জীবাণুমুক্ত আগে থেকে রান্না করা পাখির বাসার জার... এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পণ্য লাইন তৈরি করেছে।

পণ্যগুলি কেবল সুন্দর এবং আকর্ষণীয় ডিজাইনেই বিনিয়োগ করা হয় না, বরং পণ্যের গুণমানকে সর্বদা কঠোর মানদণ্ডের সাথে প্রথমে রাখা হয়, বিশেষ করে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে। "আমাদের পাখির বাসার পণ্যগুলি আমাদের পরিবার এবং অংশীদারদের পাখির বাসা থেকে সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ, সাবধানে নির্বাচিত। শোষণের পরে তাজা পাখির বাসাগুলিতে প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় না।"

পণ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে: কাঁচা পাখির বাসার পণ্যের জন্য, পাখির বাসা পরিষ্কার করা, শোষণের পর পাখির বাসা শ্রেণীবদ্ধ করা - প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ - প্রক্রিয়াকরণ - ফ্রিজে শুকানো এবং অবশেষে সমাপ্ত পণ্য প্যাকেজিং।

"ব্যাটারের মধ্যে পাখির বাসার জন্য, উপরোক্ত ধাপগুলি ছাড়াও, রান্না এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য এটি একটি জারে রাখার একটি ধাপও রয়েছে, এবং তারপরে পণ্যটি শেষ করে প্যাকেজ করা হয়। ভালো খবর হল যে 2023 সালের ডিসেম্বরে, আমাদের ট্রুং থো ক্লিন বার্ডস নেস্ট পণ্যটি 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল," মিসেস ফান থি থান হুয়েন বলেন।

এখন পর্যন্ত, মিঃ থু এবং মিসেস হুয়েনের সুইফটলেট চাষ এবং সুইফটলেট থেকে পণ্য উৎপাদন ও ব্যবসা করার পেশা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে। প্রতি বছর, মিঃ থুর কোম্পানি প্রায় ৪০-৫০ কেজি কাঁচা সুইফটলেট এবং ৪,০০০-৫,০০০ জার জীবাণুমুক্ত সুইফটলেট প্রক্রিয়াজাত করে বাজারে বিক্রি করে (প্রদেশে এবং হো চি মিন সিটি, হ্যানয়, হিউ, দা নাং, ডং নাই... এর মতো প্রধান এলাকাগুলিতে); খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ ৫০ কোটি ভিয়েতনামী ডং/বছরের বেশি। কোম্পানিটি অন্যান্য কল্যাণমূলক ব্যবস্থার সাথে সাথে ১০ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানও তৈরি করে যাদের আয় ৬-৮ কোটি ভিয়েতনামী ডং/ব্যক্তি/মাস।

এখানেই থেমে নেই, মিঃ থু এবং তার স্ত্রী অদূর ভবিষ্যতে আরও বৈচিত্র্যময় ক্ষেত্রে তাদের ব্যবসার বিকাশ এবং সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার পরিকল্পনা করছেন। বিশেষ করে, মিঃ থুর মতে, কোম্পানিটি বর্তমানে দং হা সিটিতে জমি লিজের জন্য আবেদন করার প্রক্রিয়া পরিচালনা করছে যাতে আগামী বছরগুলিতে চীনা বাজারে রপ্তানির জন্য গরুর মাংসের জার্কি, টিনজাত গরুর মাংস, পাখির বাসার পণ্য, মাছ... এর মতো পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি কারখানা তৈরিতে বিনিয়োগ করা যায়।

হিউ গিয়াং

উৎস