দুগ্ধ শিল্প পুনরুদ্ধারের জন্য সমাধান খুঁজে বের করা

বহু বছরের শক্তিশালী উন্নয়নের পর, ৫০ টিরও বেশি দেশে ভিয়েতনামী দুগ্ধজাত পণ্য রপ্তানি করার পর, দেশীয় দুগ্ধজাত গরুর পাল মারাত্মকভাবে হ্রাস পাচ্ছে, যা পুনরুদ্ধারের সমাধানের জরুরি প্রয়োজন তৈরি করছে।

আলোচনার সারসংক্ষেপ। ছবি: বাও থাং

২৩শে সেপ্টেম্বর, কৃষি ও পরিবেশ সংবাদপত্র ভিয়েতনাম পশুপালন সমিতি এবং ভিয়েতনাম বৃহৎ প্রাণিসম্পদ সমিতির সহযোগিতায় "দুগ্ধজাত গরুর পালের উন্নয়ন পুনরুদ্ধারের বর্তমান পরিস্থিতি এবং সমাধান" শীর্ষক একটি সেমিনারের আয়োজন করে।

ভিয়েতনাম পশুপালন সমিতির চেয়ারম্যান ডঃ নগুয়েন জুয়ান ডুওং বলেন যে দুগ্ধ শিল্প অনেক চিত্তাকর্ষক সাফল্য অর্জন করেছে, উৎপাদনশীলতা ৮-৯ লিটার/দিন থেকে বৃদ্ধি পেয়ে ২০-২৫ লিটার/দিনে পৌঁছেছে, এবং পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং ৫০ টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করা হচ্ছে।

তবে, ২০১৮ সাল থেকে এবং বিশেষ করে ২০২০ সালের পর থেকে, দুগ্ধজাত গরুর পাল তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। শুধুমাত্র হো চি মিন সিটিতেই, ১০৩,০০০ এরও বেশি গরুর মধ্যে এখন মাত্র ৩৫,০০০ গরু রয়েছে।

হাজার হাজার ব্যবসার মাধ্যমে দুধের বাজার ক্রমশ প্রাণবন্ত হয়ে উঠছে, কিন্তু দেশীয় পশুপালন দুর্বল হয়ে পড়ছে, যার ফলে "প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশ, দেশীয় কাঁচামালের সঙ্কুচিত হওয়া" - এই এক বিরোধ তৈরি হচ্ছে।

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেছেন যে, যদি শীঘ্রই কোনও কৌশল না নেওয়া হয়, তাহলে কয়েক দশক ধরে অর্জিত সাফল্য হারানোর ঝুঁকি অনেক বেশি, কারণ দুগ্ধজাত গরুর একটি দীর্ঘ চক্র থাকে এবং একটি ভুল সংশোধন করতে ১০ বছর সময় লাগতে পারে।

সেমিনারে, কৃষক এবং ক্রয় ও প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের মধ্যে টেকসই সংযোগ জোরদার করার; স্বচ্ছ এবং পারস্পরিকভাবে উপকারী মূল্য শৃঙ্খল তৈরির প্রস্তাব করা হয়েছিল। ভিয়েতনামের দুগ্ধ শিল্প উন্নয়ন কৌশল ২০৩০, ভিশন ২০৪৫ এর সাথে যুক্ত একটি টেকসই দুগ্ধ শিল্পের দিকে দুগ্ধজাত গরুর পাল পুনরুদ্ধারের জন্য এটি একটি মূল সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয় যা শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় সরকারের কাছে জমা দিচ্ছে।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html