খাদ্যাভ্যাস কীভাবে বয়স্কদের হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্ককে সুরক্ষিত রাখতে পারে, তা জেনে নিন।

সম্প্রতি ‘নেচার এজিং’ নামক বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত একটি গুরুত্বপূর্ণ গবেষণায় এমন একটি খাদ্যাভ্যাসের সন্ধান পাওয়া গেছে, যা বয়স্কদের দীর্ঘস্থায়ী রোগ এড়াতে সাহায্য করে।

Báo Thanh niên•31/07/2025

বার্ধক্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ, বিশেষ করে হৃদরোগ এবং স্নায়বিক ব্যাধির একটি প্রধান ঝুঁকি। তাই, সুস্থ বার্ধক্য ও দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করা জনস্বাস্থ্যের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার।

সুইডেনের ক্যারোলিনস্কা ইনস্টিটিউট ও স্টকহোম ইউনিভার্সিটির নেতৃত্বে এবং স্পেনের ডেল মার হসপিটাল রিসার্চ ইনস্টিটিউট, কার্লোস III মেডিকেল ইনস্টিটিউট, পম্পিউ ফাব্রা ইউনিভার্সিটি ও অটোনোমা ডি মাদ্রিদ ইউনিভার্সিটির সহযোগিতায় পরিচালিত এই গবেষণায় ৬০ বছর বা তার বেশি বয়সী ২,৪৭৩ জন ব্যক্তিকে ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে।

Tìm ra cách ăn giúp bảo vệ tim, não cho người lớn tuổi - Ảnh 1. — AHEI ডায়েট ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, বাদাম, ডাল এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উপর গুরুত্ব দেয়।

অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস পর্যায়ক্রমিক প্রশ্নাবলীর মাধ্যমে মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং চারটি খাদ্যাভ্যাস অনুসরণের ভিত্তিতে তা বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। এই খাদ্যাভ্যাসগুলোর মধ্যে তিনটি স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়েছিল, অপরদিকে একটি প্রদাহ সৃষ্টিকারী হিসেবে গণ্য করা হয়েছিল। স্বাস্থ্য মূল্যায়নের মাধ্যমে দীর্ঘস্থায়ী রোগের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল, যেখানে হৃদরোগ, স্নায়ু-মানসিক রোগ এবং পেশী-অস্থি সংক্রান্ত অবস্থার উপর আলোকপাত করা হয়।

বয়স্ক ব্যক্তিদের হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কের জন্য সবচেয়ে ভালো খাদ্যতালিকা কোনটি?

ফলাফলে দেখা গেছে যে, তিনটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাই দীর্ঘস্থায়ী রোগ, বিশেষ করে হৃদরোগ ও স্নায়বিক ব্যাধি বিলম্বিত করতে কার্যকর ছিল।

এই স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসগুলোর একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য হলো শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, ডাল, বাদাম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের প্রতি অগ্রাধিকার দেওয়া এবং একই সাথে লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস ও চিনিযুক্ত পানীয় সীমিত রাখা।

উল্লেখযোগ্যভাবে, একটি খাদ্যতালিকা আরও ভালো ফল দেখিয়েছে, যার নাম অল্টারনেটিভ হেলদি ইটিং (AHEI) ডায়েট। চিকিৎসা বিষয়ক সংবাদ সাইট নিউজ মেডিকেল-এর মতে, ফলাফলে দেখা গেছে এই খাদ্যতালিকাটি সবচেয়ে শক্তিশালী সুরক্ষা প্রদান করে।

AHEI ডায়েট এবং অন্য দুটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মধ্যে পার্থক্য হলো, AHEI ডায়েটে পুষ্টি উপাদানের বৈচিত্র্য বেশি এবং এটি আরও কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়।

নিউজ মেডিকেল-এর মতে, AHEI ডায়েটে ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, বাদাম, ডাল এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয় এবং একই সাথে লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, চিনিযুক্ত পানীয়, সোডিয়াম ও পরিশোধিত শস্য সীমিত রাখা হয়।

উৎস: https://thanhnien.vn/tim-ra-cach-an-giup-bao-ve-tim-nao-cho-nguoi-lon-tuoi-185250731233404453.htm