খাদ্যাভ্যাস কীভাবে বয়স্কদের হৃদয় এবং মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে পারে তা আবিষ্কার করুন।

সম্প্রতি বৈজ্ঞানিক জার্নাল নেচার এজিং-এ প্রকাশিত একটি বড় গবেষণায় এমন একটি খাদ্যাভ্যাস পাওয়া গেছে যা বয়স্কদের দীর্ঘস্থায়ী রোগ এড়াতে সাহায্য করে।

বার্ধক্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ, বিশেষ করে হৃদরোগ এবং স্নায়বিক রোগের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ। অতএব, জনস্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে সুস্থ বার্ধক্য এবং দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করা একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার।

ক্যারোলিনস্কা ইনস্টিটিউট এবং স্টকহোম বিশ্ববিদ্যালয় (সুইডেন) এর নেতৃত্বে, ডেল মার হাসপাতাল গবেষণা ইনস্টিটিউট, কার্লোস তৃতীয় মেডিকেল ইনস্টিটিউট, পম্পেউ ফ্যাব্রা বিশ্ববিদ্যালয় এবং স্পেনের অটোনোমা ডি মাদ্রিদ বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায়, ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে ৬০ বছর বা তার বেশি বয়সী ২,৪৭৩ জন ব্যক্তির উপর গবেষণা চালানো হয়।

AHEI ডায়েট ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, বাদাম, ডাল এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

ছবি: এআই

অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস পর্যায়ক্রমিক প্রশ্নাবলীর মাধ্যমে মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং চারটি খাদ্যাভ্যাসের উপর ভিত্তি করে বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। এই খাদ্যাভ্যাসের মধ্যে তিনটিকে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়েছিল, যখন একটিকে প্রদাহের কারণ বলে মনে করা হয়েছিল। কার্ডিওভাসকুলার, নিউরোসাইকিয়াট্রিক এবং পেশীবহুল অবস্থার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে স্বাস্থ্য মূল্যায়নের মাধ্যমে দীর্ঘস্থায়ী রোগের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল।

বয়স্কদের হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের জন্য সবচেয়ে ভালো খাবার কী?

ফলাফলে দেখা গেছে যে তিনটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসই দীর্ঘস্থায়ী রোগ, বিশেষ করে হৃদরোগ এবং স্নায়বিক ব্যাধি বিলম্বিত করতে কার্যকর ছিল।

এই স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় সাধারণভাবে বলা হয়েছে যে, সবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, ডাল, বাদাম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের প্রতি তাদের পছন্দ বেশি, অন্যদিকে লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং চিনিযুক্ত পানীয় সীমিত রাখা হয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, একটি খাদ্যাভ্যাস উন্নত প্রভাব দেখিয়েছে, যাকে বলা হয় বিকল্প স্বাস্থ্যকর খাবার (AHEI) খাদ্যাভ্যাস। মেডিকেল নিউজ সাইট নিউজ মেডিকেল অনুসারে, ফলাফলগুলি দেখায় যে এই খাদ্যাভ্যাসটি সবচেয়ে শক্তিশালী সুরক্ষা প্রদান করে।

AHEI ডায়েট এবং অন্য দুটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মধ্যে পার্থক্য হল যে AHEI ডায়েট পুষ্টিগুণে আরও বৈচিত্র্যময় এবং কঠোরভাবে মেনে চলার প্রয়োজন।

নিউজ মেডিকেলের মতে, AHEI ডায়েট ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, বাদাম, ডাল এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, অন্যদিকে লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস, চিনিযুক্ত পানীয়, সোডিয়াম এবং পরিশোধিত শস্য সীমিত করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/tim-ra-cach-an-giup-bao-ve-tim-nao-cho-nguoi-lon-tuoi-185250731233404453.htm