৪ ধরণের সবজি কিডনির জন্য ভালো, বিশেষ করে যারা দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ খাচ্ছেন তাদের জন্য

শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের জন্য কিডনি দায়ী। অতএব, দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ সেবন কিডনির উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে। শাকসবজি সমৃদ্ধ খাবার কিডনির উপর চাপ কমাবে।

নিচে কিডনির জন্য ভালো সবজি দেওয়া হল, যা দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ সেবনকারী ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

গাজর

গাজর হল মাঝারি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ একটি সবজি, যা কিডনি-বান্ধব খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। আধা কাপ কাঁচা গাজরে (প্রায় ৬০ গ্রাম) মাত্র ১৯৫-২০০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ভেরিওয়েল হেলথ (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, পটাসিয়াম-নিয়ন্ত্রিত খাদ্যে এই মাত্রা এখনও গ্রহণযোগ্য।

বেল মরিচ এবং ফুলকপি কিডনির জন্য স্বাস্থ্যকর সবজি।

ছবি: এআই

গাজর বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরী। এই পদার্থটি কিডনি টিস্যুতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, দুটি কারণ যা কিডনি ব্যর্থতার ঝুঁকি বাড়ায়।

এছাড়াও, গাজরে থাকা ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকেও উন্নত করে, পরোক্ষভাবে শরীরে টক্সিন এবং বিপাকীয় অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে কিডনির উপর চাপ কম হয়। যারা দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ খাচ্ছেন, তাদের জন্য সিদ্ধ বা ভাপে ভাপে গাজর খাওয়া কিডনির উপর খনিজ চাপ না বাড়িয়ে পুষ্টির পরিপূরক করার একটি সহজ উপায়।

স্ট্রিং বিন

সবুজ মটরশুটি এমন একটি উদ্ভিদ যার পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সবচেয়ে কম, যা তাদের কিডনি রক্ষা করার জন্য খুবই উপযুক্ত। প্রায় ৬০ গ্রাম রান্না করা সবুজ মটরশুটির আধা কাপে মাত্র ৯০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং ১৮ মিলিগ্রাম ফসফরাস থাকে।

কম খনিজ উপাদান কিডনির উপর ইলেক্ট্রোলাইট নির্মূলের বোঝা কমাতে সাহায্য করে। একই সাথে, সবুজ মটরশুটিতে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে।

নিয়মিত সবুজ মটরশুটি খাওয়া শরীরে অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে যা কিডনিকে প্রতিদিন নিরপেক্ষ করতে হয়, যার ফলে কিডনির টিস্যু দীর্ঘস্থায়ী ক্ষতি থেকে রক্ষা পায়। সবুজ মটরশুটি তৈরি করার সময়, সেদ্ধ বা বাষ্পীভূত করুন, ভাজা এবং লবণ যোগ করার পরিমাণ সীমিত করুন যাতে সোডিয়ামের পরিমাণ বৃদ্ধি না পায়, যা কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে।

ফুলকপি

ফুলকপি কিডনির জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সবজিগুলির মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচিত হয়। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রাকৃতিক প্রদাহ-বিরোধী যৌগ রয়েছে, তবে এতে পটাশিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম। এটি দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।

ব্রোকলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে, প্রদাহ কমায় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে কিডনি কোষের ক্ষতি সীমিত করে। এছাড়াও, ব্রোকলির মতো উদ্ভিদজাত খাবার গ্রহণ বৃদ্ধি এবং প্রাণীজ প্রোটিন হ্রাস করলে শরীরে নাইট্রোজেনের মতো বিপাকীয় উপজাতগুলি হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে, যা গ্লোমেরুলিতে পরিস্রাবণ চাপ বাড়াতে পারে।

বেল মরিচ

বেল মরিচ, বিশেষ করে লাল বেল মরিচ, ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ কিন্তু পটাশিয়াম কম, যা তাদের কিডনি রক্ষা করার প্রয়োজন এমন লোকদের জন্য ভালো। বেল মরিচে পটাশিয়াম কম কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমাতে এবং রক্তনালীর স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।

বেল মরিচে থাকা ভিটামিন সি নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যা রক্তনালী প্রসারণ এবং কিডনিতে রক্ত ​​প্রবাহ বজায় রাখতে সাহায্য করে। এদিকে, ভেরিওয়েল হেলথের মতে, ভিটামিন এ রেনাল টিউবুলার এপিথেলিয়ামকে রক্ষা করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-cho-than-dac-biet-voi-nguoi-uong-thuoc-lau-dai-185251113140433655.htm