মার্কিন কনসাল জেনারেল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানির জন্য মুন কেক তৈরি দেখে উত্তেজিত হয়েছিলেন।

হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত মার্কিন কনসাল জেনারেল মিসেস সুসান বার্নস, এবিসি বেকারি কোম্পানির মুনকেক উৎপাদন লাইন দেখে উচ্ছ্বসিত। ড্রাগন ফ্রুট, পনির এবং ব্লুবেরি মুনকেকের মতো অনেক পণ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানির জন্য নির্বাচিত হয়েছিল।

Ông Kao Siêu Lực giới thiệu đến bà Susan Burns, tổng lãnh sự Mỹ tại TP.HCM, các loại bánh trung thu, bánh ngọt - Ảnh: N.TRÍ — মিঃ কাও সিউ লুক হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত মার্কিন কনসাল জেনারেল মিসেস সুসান বার্নসের সাথে বিভিন্ন ধরণের মুন কেক এবং পেস্ট্রির পরিচয় করিয়ে দেন - ছবি: এন.টিআরআই

এবিসি বেকারি (এইচসিএমসি) এর কেক উৎপাদন লাইন পরিদর্শন করার পর উত্তেজিত হয়ে, এইচসিএমসিতে নিযুক্ত মার্কিন কনসাল জেনারেল মিসেস সুসান বার্নস বলেন যে তিনি ক্যালিফোর্নিয়ার ক্রিম পনির এবং বাদাম দিয়ে ড্রাগন ফ্রুট মুনকেক চেষ্টা করার জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছেন।

মিস বার্নসের মতে, এ বছর এবিসি বেকারি উচ্চমানের আমেরিকান কৃষি পণ্য যেমন ব্লুবেরি, বাদাম, ক্যালিফোর্নিয়া ক্রিম পনিরের সাথে ভিয়েতনামী উপাদান যেমন ড্রাগন ফলের মিশ্রণ ঘটিয়ে মুনকেকের একটি নতুন লাইন তৈরি করেছে।

"আজকের এই অনুষ্ঠানটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ভিয়েতনাম কীভাবে একত্রিত হওয়ার সুবিধাগুলি উপভোগ করে তার একটি দৈনন্দিন উদাহরণ। এই বছর, আমাদের দুই দেশ ভিয়েতনাম-মার্কিন ব্যাপক অংশীদারিত্বের ১০ বছর উদযাপন করছে। আমি নিশ্চিত যে আগামী বছরগুলিতে এই অংশীদারিত্ব আরও গভীর হবে," মিসেস সুসান বার্নস বলেন।

হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত মার্কিন কনস্যুলেট জেনারেলের প্রতিনিধির মতে, খাদ্য ও কৃষি যুক্তরাষ্ট্র-ভিয়েতনাম সম্পর্কের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং দুটি দেশ একে অপরের কৃষি পণ্যের জন্য দুটি গুরুত্বপূর্ণ বাজার, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের বৃহত্তম পনির উৎপাদনকারী। আগামী সময়ে দুই দেশের কৃষি পণ্যকে খাদ্য ও মিষ্টান্ন উৎপাদনে আনার সংযোগ এবং প্রচারকে আরও উৎসাহিত করবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।

Sản xuất bánh trung thu tại ABC Bakery - Ảnh: N.TRÍ — *এবিসি বেকারিতে মুন কেক উৎপাদন - ছবি: এন.টিআরআই*

টুই ট্রে অনলাইনের সাথে আলাপকালে, এবিসি বেকারির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ কাও সিউ লুক বলেন যে হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত মার্কিন কনস্যুলেট জেনারেল তাকে মার্কিন কৃষি উপকরণ থেকে কিছু ধরণের কেক প্রক্রিয়াকরণে সহায়তা করার জন্য এই দেশের কৃষি খাতের সাথে কাজ করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছেন। এবং ব্লুবেরি এবং বাদামের মতো মার্কিন কৃষি পণ্য ব্যবহার করে তৈরি মুন কেক এটিকে বাস্তবে রূপ দিয়েছে।

"কোম্পানিটি মার্কিন বাজারে প্রবেশের লক্ষ্যে কাজ করছে। এবং কোম্পানিটি ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যগুলিকে আমেরিকান কৃষি পণ্যের সাথে একত্রিত করে আমেরিকানদের মন জয় করার জন্য নতুন পণ্য তৈরি করে, বিশেষভাবে তৈরি করা কেক ফিলিংস সহ। আগামী বছরগুলিতে, কোম্পানিটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে দেশীয় উপাদান দিয়ে তৈরি মুন কেক প্রচার করবে, যার মধ্যে অনেক নতুন পণ্যও রয়েছে," মিঃ লুক বলেন।

এবিসি বেকারির প্রতিনিধির মতে, ২০২২ সালে, ইউনিটটি সরাসরি মার্কিন বাজারে প্রায় ৭০০-৮০০ মুন কেক বাক্স রপ্তানি করবে, এই বছর এটি প্রায় ১০,০০০ বাক্স, দাম প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/বক্স ওঠানামা করে।

সাম্প্রতিক সময়ে অনেক ব্যবসা সরাসরি বা পরোক্ষভাবে মিষ্টান্ন রপ্তানির মাধ্যমে, বিশেষ করে মুন কেক রপ্তানিকে উৎসাহিত করেছে, যা গ্রাহকদের কাছে হাতে বহনযোগ্য পণ্যের আকারে রপ্তানির জন্য বিক্রি করে।

মার্কিন বাজার ছাড়াও, জাপান, কোরিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মতো গন্তব্যস্থলগুলি অনেক ব্যবসার লক্ষ্যবস্তুতে পরিণত হচ্ছে।

মুন কেকের চাহিদা এখনও ধীরগতিতে

এবিসি বেকারির প্রতিনিধি বলেন যে পরিকল্পনা অনুসারে, ৮০ ধরণের ফিলিং সহ, এই বছরের মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালে ইউনিটটি প্রায় ২.৫ মিলিয়ন কেক (প্রক্রিয়াজাতকরণ সহ) উৎপাদন করবে, যা গত বছরের তুলনায় প্রায় ৫০০,০০০ কেক বেশি; বিক্রয় মূল্য ৪-৫% বৃদ্ধি পাবে।

তবে, গত বছরের তুলনায়, কিছু গ্রাহক তাদের আমদানি কমিয়ে দিচ্ছেন, বিশেষ করে কম এবং মাঝারি দামের কেক। একইভাবে, বিবিকা, নু ল্যান... এর মতো মুন কেক প্রস্তুতকারকদের প্রতিনিধিরা বলেছেন যে এই বছর বাজারে আগেভাগে বিক্রি হচ্ছে কিন্তু ক্রয়ক্ষমতা খুব বেশি নয়।

Tuoitre.vn সম্পর্কে