দুবাইয়ের সেরা ৫টি খাবার - হাজার এক রাতের দেশের অবিস্মরণীয় স্বাদ

দুবাই কেবল তার বিলাসবহুল স্থাপত্যের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং একটি রঙিন রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গও। দুবাইয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি মধ্যপ্রাচ্যের ঐতিহ্য এবং আধুনিক শৈলীর এক সুরেলা সংমিশ্রণ, যা অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে। নীচে দুবাইয়ের সেরা ৫টি খাবারের তালিকা দেওয়া হল যা এই শহরে আসার সময় আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।

১. শাওয়ারমা

দুবাইয়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল শাওয়ারমা (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

দুবাইয়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল শাওয়ারমা, কেবল স্থানীয়দের কাছেই নয়, আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছেও। এটি একটি স্যান্ডউইচ যা মুরগি, গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস দিয়ে ভরা থাকে যা বিশেষ মশলায় ম্যারিনেট করা হয় এবং বড় স্কিউয়ারে গ্রিল করা হয়। মাংস পাতলা করে কেটে তাজা শাকসবজি, আচার এবং রসুনের সস বা তাহিনি দিয়ে স্যান্ডউইচ করা হয়, যা একটি অবিস্মরণীয় সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে।

দুবাইতে, স্ট্রিট ফুড স্টল থেকে শুরু করে বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ পর্যন্ত শাওয়ারমা বিক্রি হয়। এই খাবারের স্বাদ স্পষ্টভাবে মধ্যপ্রাচ্যের সংস্কৃতিকে প্রতিফলিত করে, ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার মিশ্রণ নিয়ে আসে। আপনি যদি খাঁটি শাওয়ারমা উপভোগ করতে চান, তাহলে স্থানীয় বাজার বা দুবাইয়ের দীর্ঘস্থায়ী রেস্তোরাঁগুলিতে যেতে ভুলবেন না।

২. আল হারিস

আল হারিস দুবাইয়ের এমন একটি খাবার যা ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতিতে মিশে আছে (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

আল হারিস দুবাইয়ের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি। এই খাবারটি প্রায়শই উৎসব, রমজান বা গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানে দেখা যায়। আল হারিস তৈরি করা হয় গম, ভেড়ার মাংস বা মুরগির মাংস দিয়ে, মাখন এবং বিশেষ মশলা দিয়ে ঘন্টার পর ঘন্টা রান্না করে নিখুঁত মসৃণতা অর্জন করা হয়।

আল হারিস উপভোগ করার সময়, আপনি এর সুস্বাদু স্বাদ এবং উপকরণগুলির মধ্যে ভারসাম্য অনুভব করবেন। এটি কেবল একটি খাবারই নয়, বরং দুবাইয়ের মানুষের সাংস্কৃতিক আচার-অনুষ্ঠানের একটি অপরিহার্য অংশও। আল হারিস চেষ্টা করলে আপনি একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা পাবেন এবং এখানকার মানুষের আতিথেয়তা সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা পাবেন।

৩. মাচবুস

মাচবুস দুবাইয়ের একটি জনপ্রিয় খাবার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

মাচবুস, যা কাবসা নামেও পরিচিত, দুবাইয়ের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার এবং উপসাগরীয় অঞ্চলের রন্ধন সংস্কৃতিতে এর একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এই ভাতের খাবারটি মুরগি, ভেড়ার মাংস বা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে তৈরি করা হয়, বাসমতি চাল এবং দারুচিনি, লবঙ্গ, হলুদ এবং গোলমরিচের মতো মশলার সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয়। সমস্ত উপাদান একসাথে রান্না করে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং আকর্ষণীয় রঙের ভাতের খাবার তৈরি করা হয়।

মাচবুসের বিশেষত্ব হলো এর মশলাগুলো যে অনন্য স্বাদ এনে দেয়। এটি এমন একটি খাবার যা প্রায়শই পারিবারিক সমাবেশ বা বড় পার্টিতে তৈরি করা হয়। দুবাইতে মাচবুস উপভোগ করার সময়, আপনি এই শহরের খাবারের সমৃদ্ধি অনুভব করবেন, যেখানে প্রতিটি খাবারের নিজস্ব গল্প রয়েছে।

৪. লুকাইমাত

লুকাইমাত রমজানের অনেক মাস উপভোগ করে (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

লুকাইমাত দুবাইয়ের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে রমজান মাসে। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রি যা গভীর ভাজা ময়দা দিয়ে তৈরি, তারপর প্রাকৃতিক মিষ্টির জন্য মধু বা খেজুরের শরবত দিয়ে লেপা হয়।

লুকাইমাত কেবল তার সুস্বাদু স্বাদের জন্যই নয়, বরং এর আকর্ষণীয় উপস্থাপনার জন্যও বিখ্যাত। ছোট, সোনালী কেকের বলগুলি অপ্রতিরোধ্য। দুবাইতে খাবার শেষ করার জন্য এটি একটি নিখুঁত খাবার, যা খাবার গ্রহণকারীদের মধ্যে পূর্ণতা এবং উষ্ণতার অনুভূতি নিয়ে আসে।

৫. ক্যামেল বার্গার

দুবাইয়ের ঐতিহ্য ও আধুনিকতার মিশেল ঘেরা খাবারগুলোর মধ্যে ক্যামেল বার্গার অন্যতম। স্থানীয় খাবারের একটি পরিচিত উপাদান উটের মাংসকে প্রক্রিয়াজাত করে একটি অনন্য বার্গার তৈরি করা হয়, যা খাবার গ্রহণকারীদের কাছে নতুনত্ব আনে।

ক্যামেল বার্গার সাধারণত পনির, তাজা শাকসবজি এবং বিশেষ সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা একটি সুস্বাদু, চর্বিযুক্ত কিন্তু সমানভাবে আকর্ষণীয় স্বাদ তৈরি করে। যারা দুবাইয়ের খাবারের আরেকটি দিক অন্বেষণ করতে চান, যেখানে সৃজনশীলতার কোনও শেষ নেই, তাদের জন্য এটি একটি নিখুঁত পছন্দ।

দুবাই কেবল তার অত্যাধুনিক ভবন দিয়েই মুগ্ধ করে না, বরং যারা রান্না পছন্দ করেন তাদের জন্যও এটি একটি আদর্শ গন্তব্য। উপরে দুবাইয়ের সেরা ৫টি খাবারের তালিকা দেওয়া হয়েছে, আপনি এখানকার রন্ধন সংস্কৃতির বৈচিত্র্য এবং সমৃদ্ধি অনুভব করার সুযোগ পাবেন। একটি রোমাঞ্চকর রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রার জন্য নিজেকে প্রস্তুত করুন এবং আপনার বন্ধুদের সাথে এই অভিজ্ঞতাগুলি ভাগ করে নিতে ভুলবেন না!

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-dubai-v16595.aspx