দ্রুত দেখা:
  • কাউ দং স্ট্রিটে বান-মোক এবং বাঁশের কাণ্ডের দোকান
  • চিকেন নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁ হ্যাং নাং
  • থুই বান মোক চপ রেস্তোরাঁ
  • Bun moc রেস্টুরেন্ট 57 হ্যাং লুওক
  • খাম থিয়েন বাজারের গলিতে বান মোক রেস্তোরাঁ

কাউ দং স্ট্রিটে বান-মোক এবং বাঁশের কাণ্ডের দোকান

প্রায় ৩০ বছর ধরে খোলা, বাঁশের অঙ্কুর এবং শুয়োরের মাংসের বলের তৈরি সেমাই রেস্তোরাঁটি, মিসেস নগুয়েন থি তিন (জন্ম ১৯৫৪) -এর কাউ ডং মার্কেট গেটের (হোয়ান কিয়েম জেলা) পাশে, ডং জুয়ান মার্কেটের পিছনে অবস্থিত, স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়ের কাছেই পরিচিত খাবারের ঠিকানাগুলির মধ্যে একটি।

যদিও এটিকে রেস্তোরাঁ বলা হয়, বাস্তবে, ফুটপাতে সবুজ টারপ দিয়ে ঢাকা প্লাস্টিকের টেবিল এবং চেয়ারের মাত্র দুটি সারি রয়েছে। রেস্তোরাঁয় পৌঁছানোর সময়, গ্রাহকরা "খোলা-বাতাস" রান্নাঘরটি দেখতে পাবেন যেখানে গরম ঝোলের পাত্র রয়েছে, যার সাথে বাঁশের অঙ্কুর, রক্ত, মাংসের বল ইত্যাদির মতো অনেক উপাদান রয়েছে।

কাউ দং কুইন মাই সেমাই মাংসের বল এবং বাঁশের কাণ্ড দিয়ে.jpg
কাউ দং-এর বাঁশের কাণ্ড এবং মাংসের বল দিয়ে তৈরি সেমাই রেস্তোরাঁটি তার বৈচিত্র্যময় এবং তাজা উপাদান দিয়ে গ্রাহকদের আকর্ষণ করে। ছবি: কুইন মাই

যারা এখানে মিটবলের সাথে সেমাই খেয়েছেন তারা মন্তব্য করেছেন যে মিটবলগুলি মুচমুচে, খুব বেশি শুষ্ক নয় কারণ এগুলিতে চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত উভয়ই রয়েছে, স্বাদে সমৃদ্ধ এবং শিতাকে মাশরুম এবং কাঠের কানের মাশরুমের সুগন্ধ রয়েছে।

মিসেস টিনের সেমাই নুডলসের দোকানটি প্রতিদিন সকাল ৬টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত খোলা থাকে, যার ব্যস্ততম সময় দুপুর ১২টা এবং সন্ধ্যা। যেহেতু দোকানটি বাজারের রাস্তার কাছে একটি মোড়ে অবস্থিত, তাই প্রচুর যানজট থাকে এবং পার্কিং সীমিত।

চিকেন নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁ হ্যাং নাং

হ্যানয়ের সেরা সেমাইযুক্ত মাংসবল রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি হিসাবে খ্যাত, হ্যাং নাং স্ট্রিটের (হোয়ান কিয়েম জেলা) মুরগির সেমাইযুক্ত মাংসবল রেস্তোরাঁটি তার সুস্বাদু, মুচমুচে ঘরে তৈরি মাংসবলের সাথে ডিনারদের আকর্ষণ করে।

এখানে জন্মানো মাশরুমগুলিকে খাবারের দোকানের লোকেরা বড় বলে মনে করে এবং শুয়োরের মাংস এবং শিতাকে মাশরুমের মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি সুবাস পায়।

মিটবল ছাড়াও, এখানে এক বাটিতে সেমাইয়ের বিভিন্ন ধরণের সাইড ডিশ রয়েছে, যা খাবারটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে এবং খাবার গ্রহণকারীদের বিভিন্ন ধরণের উপভোগের চাহিদা পূরণ করে।

এখানে মাংসের বল সহ প্রতিটি বাটি সেমাইয়ের দাম 30,000 - 55,000 ভিয়েতনামি ডং, যা অংশের উপর নির্ভর করে।

থুই বান মোক চপ রেস্তোরাঁ

দাও ডুই তু গলিতে (হোয়ান কিয়েম জেলা) অবস্থিত, থুই রিব নুডলসের দোকানটি বহু বছর ধরে স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে একটি পরিচিত খাবারের ঠিকানা হয়ে উঠেছে।

থুইয়ের সেমাইয়ের এক বাটি পূর্ণ মাংসের বল, তাজা বাঁশের কাণ্ডের সাথে পরিবেশন করা। ছবি: হোয়াং ফুক

রেস্তোরাঁয় খাবার খেতে আসা ক্রেতাদের মধ্যে মিশ্র মিটবল সেমাই সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। প্রতিটি খাবারে কিডনি, পাঁজর, বাঁশের কান্ড, মিটবল, হার্ট ইত্যাদির মতো বিভিন্ন উপাদান মিশ্রিত থাকবে।

এখানকার ঝোল মালিকের নিজস্ব রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়। যদিও খুব স্পষ্ট নয়, তবুও এটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু বলে মনে করা হয়।

Bun moc রেস্টুরেন্ট 57 হ্যাং লুওক

যদি আপনি হ্যানয়ে একটি সুস্বাদু বান মোক রেস্তোরাঁ খুঁজছেন, তাহলে আপনার অবশ্যই হ্যাং লুওক স্ট্রিটে 30 বছরেরও বেশি পুরনো বান মোক রেস্তোরাঁটি মিস করা উচিত নয়। যেহেতু রেস্তোরাঁটি দীর্ঘদিন ধরে চালু রয়েছে, পুরাতন এলাকার বহু প্রজন্মের মানুষকে পরিবেশন করে আসছে, তাই এখানকার বান মোকের স্বাদ এখনও তার ঐতিহ্যবাহী বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে বলে জানা যায়।

রেস্তোরাঁটি সকাল থেকে বিকেল পর্যন্ত খোলা থাকে তাই খাবারের জন্য অতিথিরা এখানে সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবার খেতে আসতে পারেন।

খাম থিয়েন বাজারের গলিতে বান মোক রেস্তোরাঁ

খাম থিয়েন বাজারের (ডং দা জেলা) একটি ছোট গলির গভীরে অবস্থিত, মিসেস নোগকের সেমাইয়ের মাংসের বল সহ রেস্তোরাঁটি খুব বেশি বিখ্যাত নয় তবে তাজা এবং সুস্বাদু খাবারের মানের কারণে গ্রাহকদের আকর্ষণ করে।

খাম থিয়েন বাজারের গলির একটি ছোট দোকানে মাংসের বল সহ একটি পূর্ণ বাটি সেমাই। ছবি: নগুয়েন ট্রান ফং ভু

দোকানের জায়গাটা বেশ ছোট, মাত্র কয়েকটা পুরনো টেবিল আর চেয়ার আছে, কিন্তু সবসময়ই আসা-যাওয়া গ্রাহকে ভরা থাকে।

যারা এখানে মাংসের বল দিয়ে সেমাই খাওয়া খাবার খাওয়াচ্ছেন তারা মন্তব্য করেছেন যে, মোটা মাংসের বল এবং মাংসের পাশাপাশি, মালিকের উষ্ণ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ মনোভাবও গ্রাহকদের আকর্ষণ করার একটি সুবিধা।

ভিয়েতনামে নারকেল পোকা চেষ্টা করার সময় পশ্চিমা পর্যটকের অপ্রত্যাশিত প্রতিক্রিয়া। শুধুমাত্র অদ্ভুত নারকেল পোকার ককটেল চেষ্টাই নয়, পশ্চিমা পর্যটক হো চি মিন সিটিতে মাছের সস এবং মরিচ দিয়ে ভেজানো জীবন্ত নারকেল পোকাও সাহসের সাথে চেষ্টা করেছিলেন।