৬টি বিখ্যাত সুস্বাদু সাপার স্পেশালিটি, উপভোগ করুন এবং উপহার হিসেবে কিনুন

[বিজ্ঞাপন_১]

ফুটন্ত পাত্র

কন সুই হল ফো-এর মতোই চ্যাপ্টা নুডলস দিয়ে তৈরি একটি খাবার, তবে ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয় না বরং ঘন সস দিয়ে। এক বাটি কন সুইতে নুডলস, মুচমুচে ভাজা আলু, শুয়োরের মাংসের পেট এবং সেদ্ধ ডিম থাকবে। দর্শনার্থীদের তীব্র স্বাদের জন্য কেবল গোলমরিচ এবং মরিচ যোগ করতে হবে এবং কিছু সুগন্ধি পুদিনা দিয়ে খেতে হবে, যা ঠান্ডা সকালে পেটে উষ্ণতা অনুভব করবে।

স্যামন মাছ

নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু এবং কম জল তাপমাত্রার কারণে, সা পা-এর লোকেরা রেইনবো ট্রাউট চাষে সফল হয়েছে। সা পা স্যামন খুব বেশি মোটা নয় কিন্তু এর মাংস শক্ত, যার রঙ আকর্ষণীয় গোলাপী-কমলা। সা পা স্যামন দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবারের মধ্যে রয়েছে সয়া সস এবং সরিষার সাথে সাশিমি, স্যামন সালাদ, গ্রিলড ফিশ... বিশেষ করে স্যামন হটপট। টক টক হটপটে ডুবানো তাজা মাছের টুকরো, কিছু তাজা উত্তর-পশ্চিম শাকসবজির সাথে পরিবেশন করা, এটি অবশ্যই সা পা-তে আসার সময় সকলের উপভোগ করা উচিত।

ছবি: আইভিভু

কালো মুরগি

কালো মুরগিকে কালো মুরগিও বলা হয়, এটি উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের মুরগির একটি সাধারণ প্রজাতি যা মং লোকেরা তাদের বাগানে পালন করে। কালো মুরগি বেশ ছোট, মাত্র ৩০০ গ্রাম - ১ কেজি ওজনের, চামড়া, মাংস এবং হাড় সবই কালো রঙের। কালো মুরগির মাংস সাধারণত শক্ত, সুস্বাদু, চিবানো এবং উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হয়।

কালো মুরগি তৈরির অনেক উপায় আছে, যেমন স্টিউড চিকেন, সেদ্ধ মুরগি অথবা মধুতে ভাজা কালো মুরগি, যা সাপা নামে একটি বিখ্যাত সুস্বাদু খাবার।

থাং কো

সাপার গলিতে ঘুরে বেড়ালে পর্যটকরা সহজেই থাং কোং নামে একটি বিশেষ খাবার খুঁজে পাবেন। থাং কো হল চীনের ইউনান প্রদেশ থেকে আমদানি করা হ'মং জনগণের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং এটি প্রায় ২০০ বছরের পুরনো। থাং কো সাধারণত ঘোড়ার ভিসেরা থেকে তৈরি করা হয়, তবে এটি গরু এবং মহিষ থেকেও তৈরি করা যেতে পারে। ঘোড়ার মাংস এবং ভিসেরাকে চৌকো করে কেটে ১২টি মশলা দিয়ে রান্না করা হবে, যার মধ্যে রয়েছে এলাচ, দারুচিনি, লেবুর ঘাস, আদা...

থাং কো একটি বড় পাত্রে রান্না করা হয়, এর রঙ গাঢ়, চর্বিযুক্ত এবং সমৃদ্ধ, এবং এর স্বাদ ঘোড়ার অন্ত্রের তরলের মতো তিক্ত - সাপার ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য অত্যন্ত "উপযুক্ত"।

বাদামের কেক

চেস্টনাট কেক এমন একটি খাবার যা অনেক পর্যটক সাপা ভ্রমণের সময় উপহার হিসেবে কিনে থাকেন। কেকটি গোলাকার, দক্ষিণের পিয়া কেকের মতো, তবে বড় এবং চটকদার। প্রতিটি কেক সুগন্ধি ভাজা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ভরাটটি গুঁড়ো চেস্টনাট দিয়ে তৈরি করা হয়, সামান্য মাখন এবং নরম সবুজ মটরশুটি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। কেকের ক্রাস্টটি পাতলা করে ঘূর্ণিত গমের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়, যার অনেক স্তর থাকে।

ছবি: লাও কাই সংবাদপত্র

গরম, সুগন্ধি চেস্টনাট কেক অনেক খাবারের দোকানদারকে প্রতিবার হাইল্যান্ড বাজারে যাওয়ার সময় অপেক্ষা করতে বাধ্য করে।

ধূমপান করা মাংস

কৃষ্ণাঙ্গ থাই জনগণ বনে বা দীর্ঘ বর্ষাকালে দিনের পর দিন খাদ্য মজুদ রাখার জন্য মাংস সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি তৈরি করেছিল। ধূমপান করা মাংসের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ তৈরি হয় ম্যাকখেন পাতা, দোই বীজ এবং অন্যান্য অনেক বন মশলা দ্বারা। এটিই ধূমপান করা মাংসকে অনন্য করে তোলে এবং এটি একটি সাপা সুস্বাদু খাবার যা পর্যটকরা উপহার হিসেবে কিনতে পছন্দ করেন।

সিন্থেটিক

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস

মন্তব্য (0)

সবচেয়ে জনপ্রিয়

সর্বশেষ

No data