জৈব মরিচ চাষ, বাজারের তুলনায় দাম ২০-৩০% বেশি

ডাক নং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের কারণে বিন তিয়েন সমবায়ের মরিচ কেবল রপ্তানিই করা হয়নি বরং বাজার মূল্যের চেয়ে ২০-৩০% বেশি দামে বিক্রিও হয়েছে।

ডাক নং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের কারণে বিন তিয়েন সমবায়ের মরিচ কেবল রপ্তানিই করা হয়নি বরং বাজার মূল্যের চেয়ে ২০-৩০% বেশি দামে বিক্রিও হয়েছে।

বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায় (নাম বিন কমিউন, ডাক সং জেলা, ডাক নং ) ২০১৭ সালে মিঃ ডং জুয়ান লিয়েন (৬৪ বছর বয়সী) দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যার প্রাথমিক সদস্য সংখ্যা ৪৫ জন এবং ১০০ হেক্টরেরও বেশি মরিচ চাষ করেছিলেন। এখন পর্যন্ত, সদস্য সংখ্যা বেড়ে ৬৮ জনে দাঁড়িয়েছে, মোট মরিচের জমিও প্রায় ২০০ হেক্টরে পৌঁছেছে। মরিচ ছাড়াও, সমবায়টিতে অ্যাভোকাডো, ডুরিয়ান, কালো হলুদ এবং বো চিন জিনসেংয়ের মতো ফলজ গাছ এবং ঔষধি গাছও রয়েছে।

শুরু থেকেই, মিঃ লিয়েন সমবায়টিকে জৈব চাষের দিকে মনোনিবেশ করেছিলেন এবং ভিয়েটজিএপি এবং রেইনফরেস্ট প্রক্রিয়া (টেকসই কৃষি মান) অনুসারে উৎপাদন এলাকা তৈরি করেছিলেন। বর্তমানে, সমবায়টির ভিয়েটজিএপি দ্বারা প্রত্যয়িত মরিচ এলাকা রয়েছে এবং জৈব, নাম বিন তিয়েন কালো মরিচ পণ্যগুলি 3-তারকা OCOP দ্বারা প্রত্যয়িত। দেশীয় বাজারে সরবরাহের পাশাপাশি, নাম বিন মরিচ পণ্যগুলি অনেক দেশে রপ্তানিও করা হয়।

বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায়ের পরিচালক মিঃ ডং জুয়ান লিয়েন। ছবি: হং থুই।

সমবায়ের পরিচালক মিঃ ডং জুয়ান লিয়েন বলেন যে দশ বছরেরও বেশি সময় আগে, যখন মরিচের দাম আকাশছোঁয়া ছিল, কৃষকরা রাসায়নিক সার, কীটনাশক এবং জমির সম্পদের অপব্যবহার করেছিল, যার ফলে একের পর এক মরিচ বাগান অসুস্থ হয়ে মারা যাচ্ছিল। তাই, তিনি মাটির স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার, পরিবেশ, মানুষ রক্ষা এবং টেকসইভাবে বিকাশের আকাঙ্ক্ষা নিয়ে বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায় প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যার ফলে মরিচের মূল্য বৃদ্ধি পায়।

“এটিই সঠিক এবং একমাত্র দিকনির্দেশনা। ২০২১ সালে, সমবায়ের মরিচ পণ্যগুলিকে জাতীয় বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস কর্তৃক কালো মরিচ, লাল মরিচ এবং সাদা মরিচ পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের একটি শংসাপত্র প্রদান করা হয়েছিল এবং ডাক নং প্রদেশে এটি সুরক্ষিত। এটি দেশের ১১১তম ভৌগোলিক নির্দেশক এবং ডাক নং প্রদেশে প্রথম। এটি কৃষকদের একটি টেকসই মরিচ উৎপাদন এলাকা তৈরি, শিরোনাম বজায় রাখা এবং ডাক নং মরিচের অবস্থান উন্নত করার জন্য সচেতনতা এবং দায়িত্ব বৃদ্ধির প্রেরণা। বর্তমানে, সমবায়ের পণ্যগুলি কেবল ভালভাবে গ্রহণযোগ্য নয় বরং বাজার মূল্যের তুলনায় ২০-৩০% বেশি দামও রয়েছে,” মিঃ লিয়েন বলেন।

৬ হেক্টর মরিচের এই সমবায়ে যোগদানকারী প্রথম সদস্য মিঃ লে ভ্যান ডুওক বলেন যে, প্রথমে তিনি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মরিচ চাষ করতেন, যদিও তিনি মরিচের জন্য খুব কমই সার এবং রাসায়নিক ব্যবহার করতেন, কিন্তু বাজার অনুযায়ী পণ্য বিক্রি হত, দাম ওঠানামা করত। সমবায়ে যোগদান এবং জৈব পদ্ধতিতে চাষ করার পর থেকে, পণ্যগুলির দাম বাজারের তুলনায় ১০-১৫ হাজার ভিয়ানডে/কেজি বেশি এবং সমবায় কর্তৃক ক্রয় করা হয়, তাই তাকে উৎপাদন নিয়ে চিন্তা করতে হয় না। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, যখন তার বাগান সার এবং রাসায়নিকের বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা দূষিত না হয় তখন তিনি সুস্থ এবং সুখী বোধ করেন।

ডাক নং কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হো গ্যাম বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায়ের কাজকর্মে খুবই সন্তুষ্ট। ছবি: হং থুই।

একইভাবে, ৮ নম্বর গ্রামের (নাম বিন কমিউন) মিসেস ফাম থি আন-এর পরিবারের প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে মরিচের চাষ হয়। ২০২০ সালে, বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায়ে যোগদানের পর, তিনি ঐতিহ্যবাহী চাষ থেকে জৈব চাষে চলে আসেন। প্রাথমিকভাবে, মরিচ "দুর্বল" হওয়ার লক্ষণ দেখা দেয়, কিন্তু ২ বছর পর, মরিচের গাছগুলি পুনরুদ্ধার করতে শুরু করে এবং শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।

“আমি রাসায়নিক সার দিয়ে সার দিচ্ছিলাম, তারপর ধীরে ধীরে সারের পরিমাণ কমিয়ে সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দিলাম, যার ফলে মরিচের গাছগুলি দুর্বল হয়ে পড়ল এবং দেখতে খুবই দুর্বল হয়ে পড়ল। তবে, ধীরে ধীরে সবকিছু ভালো হয়ে গেল। এখন মরিচের বাগানটি সম্পূর্ণ জৈব কিন্তু ভালোভাবে বেড়ে উঠেছে, যা আগের রাসায়নিক চাষের মতো উচ্চ উৎপাদনশীলতা দিচ্ছে, যদিও মরিচের গুণমান বেশি, বিনিয়োগ খরচও কম। পণ্যটি নিরাপদ এবং ভালো মানের, তাই বিক্রয় মূল্যও বেশি,” মিসেস আনহ বলেন।

উর্বর বেসাল্ট মাটির কারণে, ডাক নং মরিচের খনিজ উপাদান অন্যান্য মরিচ উৎপাদনকারী অঞ্চলের তুলনায় বেশি, তাই দেশীয় ও বিদেশী বাজারগুলি এটিকে অত্যন্ত প্রশংসা করে। অতএব, ডাক নং ভিয়েতনামের বৃহত্তম মরিচ উৎপাদনকারী এলাকাগুলির মধ্যে একটি।

"সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডাক নং মরিচ ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক বাজারে তার ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেছে, টেকসই মূল্য বৃদ্ধির জন্য অনেক দুর্দান্ত সুযোগ খুলে দিয়েছে কারণ মরিচ চাষীরা ধীরে ধীরে তাদের চাষ এবং উৎপাদন পদ্ধতিগুলিকে জৈব দিকনির্দেশনা, আন্তর্জাতিক একীকরণের দিকে পরিবর্তন করছে," ডাক নং কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হো গ্যাম বলেন।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-gia-cao-hon-thi-truong-20--30-d408740.html