জৈব পদ্ধতিতে মরিচ চাষ করলে বাজার মূল্যের চেয়ে ২০-৩০% বেশি দাম পাওয়া যায়।

ডাক নং-এ, বিগত কয়েক বছর ধরে, জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের কারণে বিন তিয়েন সমবায়ের গোলমরিচ শুধু রপ্তানিই হচ্ছে না, বরং ধারাবাহিকভাবে বাজার মূল্যের চেয়ে ২০-৩০% বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে।

ডাক নং-এ , বিগত কয়েক বছর ধরে, জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের কারণে বিন তিয়েন সমবায়ের গোলমরিচ শুধু রপ্তানিই হচ্ছে না, বরং ধারাবাহিকভাবে বাজার মূল্যের চেয়ে ২০-৩০% বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে।

বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায় (নাম বিন কম্যুন, ডাক সং জেলা, ডাক নং প্রদেশ) ২০১৭ সালে জনাব ডং জুয়ান লিয়েন (৬৪ বছর বয়সী) কর্তৃক ৪৫ জন প্রাথমিক সদস্য এবং ১০০ হেক্টরেরও বেশি মরিচের বাগান নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আজ পর্যন্ত, সদস্য সংখ্যা বেড়ে ৬৮ জনে দাঁড়িয়েছে এবং মোট মরিচ চাষের এলাকাও প্রায় ২০০ হেক্টরে বৃদ্ধি পেয়েছে। মরিচ ছাড়াও, এই সমবায় অ্যাভোকাডো, ডুরিয়ান, কালো হলুদ এবং বো চিন জিনসেং-এর মতো বিভিন্ন ফলের গাছ ও ঔষধি গাছও চাষ করে।

একেবারে শুরু থেকেই, জনাব লিয়েন সমবায়টিকে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং রেইনফরেস্ট (RainForest) মানদণ্ড (টেকসই কৃষি মানদণ্ড) অনুসারে জৈব চাষ এবং উৎপাদন এলাকার উন্নয়নের দিকে পরিচালিত করেছেন। বর্তমানে, সমবায়টির ভিয়েটগ্যাপ ও জৈব সনদপ্রাপ্ত মরিচ চাষের এলাকা রয়েছে এবং এর নাম বিন তিয়েন কালো মরিচ পণ্যটি ওকপ (OCOP) ৩-স্টার সনদ অর্জন করেছে। অভ্যন্তরীণ বাজারে সরবরাহের পাশাপাশি, নাম বিন মরিচ বহু দেশে রপ্তানিও করা হয়।

জনাব ডং জুয়ান লিয়েন, বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায়ের পরিচালক। ছবি: হং থুই।

সমবায়ের পরিচালক জনাব ডং জুয়ান লিয়েন বলেন যে, এক দশকেরও বেশি আগে, যখন মরিচের দাম আকাশছোঁয়া ছিল, তখন কৃষকেরা অতিরিক্ত রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার করে জমির সম্পদ হ্রাস করেছিলেন, যার ফলে অসংখ্য মরিচের বাগান রোগাক্রান্ত হয়ে মারা যায়। তাই, মাটির স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার, পরিবেশ ও মানুষের সুরক্ষা, টেকসই উন্নয়নকে উৎসাহিত করা এবং মরিচের মূল্য বৃদ্ধি করার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে তিনি বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন।

“এটাই সঠিক এবং একমাত্র পথ। ২০২১ সালে, সমবায়টির গোলমরিচের পণ্যগুলো মেধাস্বত্ব দপ্তর থেকে কালো, লাল ও সাদা গোলমরিচের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন সনদ লাভ করে এবং এগুলো সমগ্র ডাক নং প্রদেশ জুড়ে সুরক্ষিত। এটি দেশের ১১১তম এবং ডাক নং প্রদেশের প্রথম ভৌগোলিক নির্দেশক। এটি কৃষকদের জন্য একটি টেকসই গোলমরিচ উৎপাদন এলাকা গড়ে তোলা, স্বত্ব বজায় রাখা এবং ডাক নং গোলমরিচের অবস্থান উন্নত করার ক্ষেত্রে তাদের সচেতনতা ও দায়িত্ববোধ বাড়ানোর একটি চালিকাশক্তি। বর্তমানে, সমবায়টির পণ্যগুলো শুধু সমাদৃতই হচ্ছে না, বরং বাজারের চেয়ে ২০-৩০% বেশি দামেও বিক্রি হচ্ছে,” জনাব লিয়েন বলেন।

৬ হেক্টর জমিতে গোলমরিচ চাষ করে সমবায়ের প্রথম সদস্য হিসেবে যোগদানকারী জনাব লে ভ্যান ডুওক বলেন যে, শুরুতে তিনি প্রচলিত পদ্ধতিতে গোলমরিচ চাষ করতেন। যদিও তিনি খুব কম সার ও রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করতেন, তবুও তার পণ্য বাজারের দামেই বিক্রি হতো, যা ছিল অপ্রত্যাশিতভাবে ওঠানামা করত। সমবায়ে যোগ দিয়ে জৈব চাষ পদ্ধতি গ্রহণ করার পর থেকে তার পণ্যের দাম বাজারের চেয়ে বেশি, প্রতি কেজি ১০,০০০ থেকে ১৫,০০০ VND পর্যন্ত উঠছে এবং সমবায় তা কিনে নিচ্ছে, ফলে বিক্রি নিয়ে দুশ্চিন্তা দূর হয়েছে। এর চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ হলো, তার বাগান ক্ষতিকর রাসায়নিক ও সারমুক্ত জেনে তিনি নিজেকে আরও স্বাস্থ্যবান ও সুখী অনুভব করেন।

ডাক নং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব হো গাম, বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায়ের কার্যক্রমে অত্যন্ত মুগ্ধ। ছবি: হং থুই।

একইভাবে, নাম বিন কম্যুনের ৮ নম্বর গ্রামে মিসেস ফাম থি আন-এর পরিবারের প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে মরিচের গাছ রয়েছে। ২০২০ সালে, বিন তিয়েন জৈব মরিচ সমবায়ে যোগ দেওয়ার পর, তিনি প্রচলিত চাষাবাদ থেকে জৈব চাষে চলে আসেন। প্রাথমিকভাবে, মরিচ গাছগুলোতে দুর্বলতার লক্ষণ দেখা গেলেও, দুই বছর পর গাছগুলো সেরে উঠতে শুরু করে এবং সতেজভাবে বাড়তে থাকে।

“আমরা রাসায়নিক সার ব্যবহার শুরু করেছিলাম, তারপর ধীরে ধীরে এর পরিমাণ কমিয়ে পুরোপুরি বন্ধ করে দিই, যার ফলে মরিচ গাছগুলো দুর্বল হয়ে পড়ে এবং দেখতে অসুস্থ হয়ে যায়। কিন্তু ধীরে ধীরে অবস্থার উন্নতি হয়। এখন মরিচের বাগানটি সম্পূর্ণ জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয়, কিন্তু এটি বেশ ভালোভাবেই বেড়ে উঠছে এবং আগের রাসায়নিকভাবে চাষ করা গাছগুলোর মতোই ফলন দিচ্ছে, অথচ মরিচের মান অনেক উন্নত এবং বিনিয়োগ খরচও কমেছে। তাছাড়া, পণ্যটি নিরাপদ ও উন্নত মানের হওয়ায় এর বিক্রয়মূল্যও বেশি,” মিসেস আন বলেন।

এর উর্বর ব্যাসল্ট মাটির কারণে, অন্যান্য মরিচ উৎপাদনকারী অঞ্চলের তুলনায় ডাক নং-এর মরিচে খনিজ উপাদানের পরিমাণ বেশি থাকে, যার ফলে এটি দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারেই অত্যন্ত সমাদৃত। তাই, ডাক নং ভিয়েতনামের সর্বোচ্চ মরিচ উৎপাদনকারী প্রদেশগুলোর মধ্যে অন্যতম।

"সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ডাক নং মরিচ আন্তর্জাতিক মঞ্চে ধীরে ধীরে তার ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছে, যা এর টেকসই মান বৃদ্ধির জন্য অনেক বড় সুযোগ তৈরি করেছে, কারণ মরিচ চাষিরা ক্রমান্বয়ে তাদের চাষাবাদের পদ্ধতি পরিবর্তন করছেন, জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদন করছেন এবং আন্তর্জাতিক অঙ্গনে একীভূত হওয়ার লক্ষ্য রাখছেন," বলেছেন ডাক নং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান জনাব হো গাম।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-gia-cao-hon-thi-truong-20--30-d408740.html