কেঁচো - সবুজ কৃষির 'জৈবিক যন্ত্র'

খান হোয়া কৃষি বর্জ্য থেকে, কেঁচো একটি 'জৈবিক যন্ত্র' হয়ে ওঠে যা একটি বৃত্তাকার কৃষি মডেল তৈরি করতে সাহায্য করে, পরিষ্কার কৃষি পণ্য তৈরি করে, মূল্য বৃদ্ধি করে এবং পরিবেশ রক্ষা করে।

পরিবেশ বিজ্ঞানে স্নাতক ডিগ্রি অর্জনকারী মিঃ লে মিন ভুওং (নিন হাই কমিউন, খান হোয়া প্রদেশ) বাগান - পুকুর - খাঁচা - কেঁচোর একটি বৃত্তাকার কৃষি মডেল তৈরিতে তার সমস্ত হৃদয় নিবেদিত করেছিলেন। এই দিকটি কেবল কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে না বরং পরিবেশগত পরিবেশকেও রক্ষা করে, যা সবুজ কৃষি উন্নয়নের বর্তমান প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

মিঃ লে মিন ভুং আশা করেন যে আরও কৃষকরা কেঁচো পালন করবেন যাতে একটি সবুজ কৃষি বাস্তুতন্ত্র তৈরি হয় এবং পরিবেশ রক্ষা করা যায়। ছবি: নগুয়েন থুই।

মাটি পুনরুজ্জীবিত করার জন্য কেঁচো পালন

"অনুর্বর ক্ষেত, সার ও রাসায়নিকের অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণে চিংড়ির পুকুর মারা যাওয়া, দুর্বল মাটির কারণে কৃষকরা ক্লান্ত হয়ে পড়া এবং স্বাস্থ্যের অবনতি দেখে আমি ভাবছিলাম কিভাবে মাটি পুনরুজ্জীবিত করা যায়," লে মিন ভুং বলেন।

সেই উদ্বেগ থেকেই, তিনি "বৃত্তাকার কৃষিতে ভার্মিকম্পোস্টের প্রয়োগ" বিষয় নিয়ে গবেষণা শুরু করেন, কৃষি বর্জ্যকে সম্পদে রূপান্তরিত করার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, কৃষিকে তার প্রকৃত প্রকৃতিতে ফিরিয়ে আনার জন্য, যা টেকসইভাবে লালন-পালন করা প্রয়োজন।

মিঃ ভুওং-এর মতে, কেঁচো, যদিও ছোট, মেশিন যা করতে পারে না তা করতে পারে: মাটি পুনরুত্পাদন, জৈব বর্জ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মিথেন নির্গমন হ্রাস করা। "কেঁচো হল সবচেয়ে কার্যকর প্রাকৃতিক সার তৈরির যন্ত্র," মিঃ ভুওং বলেন, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে গরুর সার তৈরি করতে ১-২ মাস সময় লাগে, কিন্তু কেঁচো মাত্র কয়েক দিন সময় নেয় বর্জ্যকে উচ্চমানের জৈব সারে পরিণত করতে যা সরাসরি গাছে প্রয়োগ করা যেতে পারে। কৃমি সার পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং মাটি ও পরিবেশের জন্য নিরাপদ।

তিনি জানান যে কেঁচো পালন করা কঠিন নয়, কেবল একটি ছায়াযুক্ত জায়গা, শাকসবজি বা গবাদি পশুর সার জাতীয় জৈব বর্জ্যের উৎস প্রয়োজন। ১০০ বর্গমিটার দিয়ে, আপনি প্রায় ৪ টন কেঁচো জৈববস্তু নির্গত করতে পারেন, ৩-৪ মাস পরে আপনি কেঁচো সার, কেঁচোর মাংস এবং শোধিত মাটি সহ ৮-১২ টন পণ্য সংগ্রহ করতে পারেন।

রাসায়নিক সার ব্যবহারের তুলনায় ভার্মিকম্পোস্ট ছিদ্র বৃদ্ধি, মাইক্রোফ্লোরা উন্নত এবং নির্গমন ১০-২০% কমাতে সাহায্য করে। এদিকে, কেঁচো হল জৈবিক প্রোটিনের একটি প্রাকৃতিক উৎস যা মুরগি এবং মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা পশুপালনের খরচ কমাতে সাহায্য করে। এটা বলা যেতে পারে যে কেঁচো হল একটি বদ্ধ চক্রের সূচনা বিন্দু, বর্জ্য শোধন, জৈব সার, পশুপালন এবং চাষাবাদ থেকে শুরু করে, সবকিছুই মাটির সেবায় ফিরে আসে।

বর্তমানে, মিঃ ভুওং কেঁচো পালন, কম্পোস্ট তৈরি এবং গাছপালা সার দেওয়ার জন্য কেঁচো সার ব্যবহারের কৌশলগুলি অনেক প্রদেশ এবং শহরের অনেক বাড়িতে প্রয়োগের জন্য হস্তান্তর করেছেন। ছবি: নগুয়েন থুই।

সবুজ বাস্তুতন্ত্র তৈরি করা

কেঁচোর গবেষণা এবং প্রয়োগে নিজেকে নিবেদিতপ্রাণ করে, মিঃ লে মিন ভুওং বুঝতে পারেন যে একটি সবুজ ব্যবসা শুরু করা সহজ নয়। কয়েকটি পরীক্ষামূলক খাঁচা থেকে শুরু করে একটি বৃহৎ আকারের খামার পর্যন্ত, তিনি অনেক ব্যর্থতা এবং চাপের সম্মুখীন হয়েছেন।

পেশাকে নিজের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার পরিবর্তে জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার মনোভাবই তাকে ভালোবাসার কারণ। তিনি নিয়মিত কৃষকদের জন্য প্রশিক্ষণ কোর্স, কৃমি পালন, উপজাত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং জৈব জীবাণু সার উৎপাদনের নির্দেশিকা আয়োজন করেন। "সবুজ কৃষি খুব বেশি দূরে নয়, আমাদের কেবল এটি করার পদ্ধতি পরিবর্তন করতে হবে," মিঃ ভুং আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

সেই ধারণা থেকেই তিনি নিনহ হাইতে ৪,০০০ বর্গমিটার আয়তনের ভুওং ট্রুং কুই বৃত্তাকার কৃষি খামার তৈরি করেন। এখানে সবকিছুই পুনঃব্যবহার করা হয়: কেঁচো মুরগির সার এবং জৈব বর্জ্য প্রক্রিয়াজাত করে ভার্মিকম্পোস্ট এবং ভার্মিকম্পোস্ট তৈরি করে; ভার্মিকম্পোস্ট নারকেল, পেঁপে এবং জৈব সবজি বাগানে সার প্রয়োগ করে; মুক্ত-পরিসরের মুরগি কীট এবং ভেষজ খায়, এবং মুরগির সার জৈব সার তৈরির জন্য কম্পোস্ট করা হয়; মাছের পুকুর সেচের জল সরবরাহ করে এবং পুরো খামারের বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখে। বন্ধ-লুপ, বর্জ্য-মুক্ত, রাসায়নিক-মুক্ত অপারেশন মডেল নিরাপদ কৃষি পণ্য এবং একটি পরিষ্কার পরিবেশ তৈরি করার সময় উৎপাদন খরচ কমায়।

কেবল উৎপাদনই নয়, এই খামারটি ইকো- ট্যুরিজম এবং অভিজ্ঞতার দ্বার উন্মোচন করে, যেখানে পর্যটক, শিক্ষার্থী এবং কৃষকরা বৃত্তাকার কৃষি প্রক্রিয়া প্রত্যক্ষ করতে পারেন এবং বাগানে পরিষ্কার কৃষি পণ্য উপভোগ করতে পারেন।

মিঃ ভুওং জোর দিয়ে বলেন যে বৃত্তাকার কৃষি কেবল বৃহৎ উদ্যোগের জন্য নয়। ক্ষুদ্র কৃষকরা এটি নমনীয়ভাবে প্রয়োগ করতে পারেন। "উদাহরণস্বরূপ, ফলের বাগানগুলি মুরগি পালনের জন্য ছায়ার সুবিধা নিতে পারে, গাছপালা সার দেওয়ার জন্য মুরগির সার ব্যবহার করতে পারে, অথবা কেঁচো পালন করতে পারে এবং কীটগুলিকে মুরগির খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, বন্ধ লুপ এবং বৃদ্ধির মূল্য উভয়ই," তিনি ভাগ করে নেন।

বহু বছরের অনুশীলনের পর, তিনি বৃত্তাকার কৃষি মডেলের উপর একটি ম্যানুয়াল তৈরি করেন, যা কৃষকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়। তিনি প্রযুক্তি হস্তান্তর করেন এবং অনেক প্রদেশ এবং শহরে প্রতিলিপি তৈরিকে সমর্থন করেন।

একটি ক্ষুদ্র ভূগর্ভস্থ প্রাণী থেকে, মিঃ ভুওং একটি নতুন দিকে বিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করেছেন: বৃত্তাকার কৃষি, যেখানে বর্জ্য একটি সম্পদে পরিণত হয় এবং কৃষকরা একটি সবুজ ভবিষ্যতের স্রষ্টা হয়ে ওঠে।

কেঁচো একটি বৃত্তাকার কৃষি মডেল গঠনে সাহায্য করে, পরিষ্কার কৃষি পণ্য তৈরি করে, মূল্য বৃদ্ধি করে এবং পরিবেশ রক্ষা করে। ছবি: নগুয়েন থুই।

তাঁর মতে, জৈবপ্রযুক্তি এবং ডিজিটাল কৃষিক্ষেত্র দুর্দান্ত সুযোগ তৈরি করছে। আগে কম্পোস্ট তৈরিতে ৩০-৪৫ দিন সময় লাগত, এখন প্রোবায়োটিক এবং এনজাইমের কারণে, সমাপ্ত পণ্য তৈরি করতে মাত্র ৭-১০ দিন সময় লাগে।

"আমি বৃত্তাকার কৃষি মডেলটি আরও কৃষকদের কাছে ছড়িয়ে দিতে চাই যাতে ভিয়েতনাম আত্মবিশ্বাসের সাথে সবুজ, পরিষ্কার কৃষি পণ্য উৎপাদন করতে পারে, অন্য কোনও দেশের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়," তরুণ প্রকৌশলী লে মিন ভুওং বলেন। তিনি আরও বলেন যে, রাসায়নিক সার "সুবিধাজনক এবং শুষ্ক" বলে ব্যবহার করার অভ্যাস ত্যাগ করতে এবং ভার্মিকম্পোস্ট ব্যবহার করতে কৃষকদের রাজি করানোর এই যাত্রা, যা সস্তা কিন্তু আর্দ্র এবং সংরক্ষণ করা কঠিন, চ্যালেঞ্জমুক্ত নয়।

"মানসিকতা পরিবর্তন করা সবচেয়ে কঠিন কাজ। কিন্তু যখন মানুষ সুস্থ গাছপালা, আলগা মাটি এবং বর্ধিত উৎপাদনশীলতা দেখে, তখন তারা বিশ্বাস করতে শুরু করে," মিঃ ভুং বলেন।

ইঞ্জিনিয়ার ভুওং-এর মতে, কেঁচো পালনের জন্য কেবল চারটি মৌলিক নীতি আয়ত্ত করতে হবে: একটি উপযুক্ত, ছায়াময়, আর্দ্র পরিবেশ, তীব্র রোদ এবং বন্যা এড়ানো; তাজা গরু ও ছাগলের সার বা কম্পোস্ট করা শাকসবজি থেকে পরিষ্কার খাদ্যের উৎস; সুস্থ কেঁচো জাত উচ্চ ঘনত্বের মূল জৈববস্তু, শক্তিশালী প্রজনন এবং স্থিতিশীল উৎপাদন তৈরিতে সহায়তা করে। বৃত্তাকার কৃষি কেবল একটি অর্থনৈতিক মডেল নয় বরং প্রকৃতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ জীবনযাপনের একটি উপায়ও।

"মাত্র এক বাক্স কৃমি ছাঁচনির্মাণ দিয়ে, প্রতিটি পরিবার ঘরে বসেই জৈব বর্জ্য প্রক্রিয়াজাত করতে পারে, উদ্ভিদের জন্য প্রাকৃতিক জীবাণু সার তৈরি করতে পারে," মিঃ ভুওং শেয়ার করেছেন।

মিঃ ভুওং কেঁচো থেকে তৈরি অনেক জৈব পণ্য যেমন আইএমও স্থানীয় অণুজীব (তরল এবং গুঁড়ো); জিই অ্যালোভেরা, জিই কলা; জৈব জীবাণু সার, কেঁচো তরল, অ্যালোভেরা গাছের জন্য অ্যালোনুট্রি প্রো জৈবিক পুষ্টি গবেষণা এবং নিখুঁত করেছেন। বিশেষ করে, তিনি কৃষকদের বছরব্যাপী কাঁচামালের চাহিদা পূরণের জন্য এনজাইম, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো মূল্যবান জৈবিক যৌগ সংরক্ষণে সহায়তা করার জন্য হিমায়িত কেঁচো পণ্য প্রবর্তনের পথিকৃৎ ছিলেন।

তার কাছে, কেঁচো কেবল মাটির উন্নতিকারী জীবই নয়, বরং বিজ্ঞান এবং কৃষকদের মধ্যে একটি সেতুবন্ধন, যা তাদের খরচ কমাতে, উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করতে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, মাটির স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

পরিবেশগত কৃষি, আধুনিক গ্রামাঞ্চল, সভ্য কৃষকদের লক্ষ্যে ভিয়েতনামের প্রেক্ষাপটে, ভার্মিকম্পোস্ট হল সর্বোচ্চ মানের জৈব জীবাণুজীব সারগুলির মধ্যে একটি, যা মানব স্বাস্থ্যের পাশাপাশি প্রাকৃতিক পরিবেশের সুরক্ষার মানদণ্ড পূরণ করে।

বৃত্তাকার কৃষি সম্পদের পুনঃব্যবহার, বর্জ্যের জীবনচক্র দীর্ঘায়িত করতে এবং মূল্যবান পণ্যে রূপান্তর করতে সাহায্য করে যা বিনিময়ে সিস্টেমের জন্য উপকারী। পশুপালনের বর্জ্য কেঁচোর খাদ্যে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, কেঁচো সার ফসলের সার হিসেবে ব্যবহার করা হয়, ফসল পশুপালনের জন্য সবুজ খাদ্য সরবরাহ করে, বর্জ্যমুক্ত, রাসায়নিকমুক্ত, কেবল প্রকৃতির পুনর্জন্মের একটি চক্র তৈরি করে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html