চীন তার দরজা খুলে দিল, ভিয়েতনামী কাঁঠাল বিলিয়ন ডলার রপ্তানির লক্ষ্যে

(ড্যান ট্রাই) - চীনের সাথে আনুষ্ঠানিক রপ্তানি চুক্তি ভিয়েতনামী কাঁঠালকে তার বাজার সম্প্রসারণ করতে, ভালো দাম পেতে এবং ভিয়েতনামী কৃষিতে বহু বিলিয়ন ডলারের শিল্পে পরিণত হওয়ার সুযোগ পেতে সহায়তা করে।

২৭ নভেম্বর বেইজিংয়ে, ভিয়েতনামের কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রী ট্রান ডুক থাং এবং চীন কাস্টমসের উপ-মহাপরিচালক ঝাও জেনগ্লিয়ান আনুষ্ঠানিকভাবে চীনে তাজা কাঁঠাল রপ্তানির প্রোটোকল স্বাক্ষর করেন।

এটি ২০২৫ সালে স্বাক্ষরিত ৫ম প্রোটোকল এবং ভিয়েতনামের ১১তম কৃষি ও ফলমূল পণ্য যা চীন কর্তৃক আনুষ্ঠানিক রপ্তানির জন্য স্বীকৃত - এটি প্রমাণ করে যে ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে চাহিদাপূর্ণ বাজারের মান এবং খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করছে।

তাজা কাঁঠাল চীনা বাজারে "পাসপোর্ট" পেয়েছে, যা কাঁঠালের জন্য ভিয়েতনামী কৃষির পরবর্তী বিলিয়ন ডলারের শিল্পে পরিণত হওয়ার অনেক সুযোগ খুলে দিয়েছে।

অফিসিয়াল দরজা থেকে দুর্দান্ত সম্ভাবনা

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, মেকং ডেল্টা প্রদেশগুলিতে তাজা কাঁঠালের দাম অনিয়মিতভাবে ওঠানামা করেছে এবং বহু বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে রয়েছে।

দং থাপ প্রদেশের একটি কাঁঠাল বাগানের মালিক মিঃ হুইন ট্রুং চান বলেন যে গ্রেড ১ কাঁঠালের (৯ কেজির বেশি/ফল) বর্তমান দাম ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, নিম্ন গ্রেডের দাম ৩,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। গত বছরের একই সময়ের তুলনায়, এই দাম প্রায় ৮,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম।

"কাঁঠালের দাম ক্রমাগত ওঠানামা করে, এবং চাষীরা কেবল লাভ করতে পারে কারণ সাম্প্রতিক বন্যার পরে যত্নের খরচ বেড়েছে। তবে, চীনে আনুষ্ঠানিকভাবে কাঁঠাল রপ্তানির খবরের সাথে সাথে, আমরা আশা করি যে কাঁঠালের দাম বৃদ্ধি পাবে, যা কৃষকদের তাদের বাগানের যত্ন নেওয়ার জন্য অনুপ্রেরণা তৈরি করবে," মিঃ চান বলেন।

দং থাপ প্রদেশে কৃষকরা কাঁঠাল সংগ্রহ করছেন (ছবি: হুয়ান ট্রান)।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুওইয়ের মতে, সাম্প্রতিক সময়ে দেশীয় কাঁঠালের দাম অস্থিতিশীল, যা কৃষকদের জন্য অনেক ঝুঁকি তৈরি করেছে। অতএব, চীনে কাঁঠালের আনুষ্ঠানিক রপ্তানি কৃষকদের আয় বৃদ্ধির একটি সুযোগ হিসেবে দেখা যেতে পারে। এটিকে বিলিয়ন ডলারের সম্ভাবনাময় ফসল হিসেবেও বিবেচনা করা হয়।

"ভিয়েতনামের কাঁঠাল চাষের এলাকা অনেক বড়, প্রায় ৮৪,০০০ হেক্টর। যার মধ্যে, কাটা এলাকা প্রায় ৫৬,০০০ হেক্টর এবং বার্ষিক উৎপাদন ১০ লক্ষ টন। তবে, ২০২৪ সালের পুরো বছরের জন্য রপ্তানি টার্নওভার মাত্র ১৪৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যা উৎপাদন স্কেলের তুলনায় এখনও খুবই সামান্য," মিঃ মুওই বলেন।

অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে "অফিসিয়াল" দরজা আমাদের দেশের কাঁঠাল শিল্পের বিকাশের চাবিকাঠি, যা আইনি ঝুঁকি এবং সীমান্ত বাণিজ্য নীতির ওঠানামার উপর নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করে। একই সাথে, যখন এমন পণ্য পাওয়া যায় যা চীনের নিয়ম মেনে চলে, তখন তাদের দাম আরও ভালো হবে, যা কৃষকদের মানসম্পন্ন বিনিয়োগে নিরাপদ বোধ করতে এবং সম্ভাব্যভাবে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে সহায়তা করবে। শুধু তাই নয়, ভিয়েতনামের কাঁঠাল ব্র্যান্ডটি আন্তর্জাতিক বাজারেও দীর্ঘদিন ধরে প্রতিষ্ঠিত।

সাউদার্ন ফ্রুট ইনস্টিটিউটের প্রাক্তন পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন মিন চাউ বলেন, ডুরিয়ানের পাশাপাশি, কাঁঠাল বর্তমানে মেকং ডেল্টা এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে জন্মানো একটি ফল। তবে, বছরের শুরু থেকে, চীনের বর্ধিত মান নিয়ন্ত্রণ এবং ট্রেসেবিলিটির জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তার কারণে কাঁঠাল রপ্তানি স্থবির হয়ে পড়েছে।

"আমি মনে করি চীনে তাজা কাঁঠালের আনুষ্ঠানিক রপ্তানি সংক্রান্ত প্রোটোকল স্বাক্ষর বিশেষ করে মেকং ডেল্টার কাঁঠাল চাষীদের জন্য এবং সাধারণভাবে সমগ্র দেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে বিবেচিত হবে, যেখানে উচ্চ এবং টেকসই দামে বিক্রি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড, " মিঃ চাউ আরও বলেন।

ডং থাপের একটি বাগানে ব্যবসায়ীরা কাঁঠালের মান পরীক্ষা করছেন (ছবি: হুয়ান ট্রান)।

মান ব্যবস্থাপনার চ্যালেঞ্জ

কাস্টমস বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, এই বছরের তৃতীয় প্রান্তিকে কাঁঠাল রপ্তানি প্রায় ১৭.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা একই সময়ের তুলনায় ৫২% বেশি, তবে প্রথম ৯ মাসে টার্নওভার এখনও প্রায় ২০% হ্রাস পেয়েছে। এটি প্রতিফলিত করে যে বাজারে চাহিদা রয়েছে, তবে গুণমান, সরবরাহ এবং কোয়ারেন্টাইন বাধা এই শিল্পকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করছে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) পরিচালক মিঃ হুইন তান দাত উল্লেখ করেছেন যে চীনা বাজার ক্রমশ চাহিদাপূর্ণ হয়ে উঠছে, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি, সুরক্ষা এবং উৎপত্তিস্থলের উপর ক্রমবর্ধমান কঠোর প্রয়োজনীয়তার সাথে, ভিয়েতনামী কৃষি খাতকে বাজারে আধিপত্য বজায় রাখার জন্য পণ্যের মান উন্নত করার জন্য গুরুত্ব সহকারে ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করতে বাধ্য করছে।

"উৎপাদন পর্যায় থেকেই কৃষকদের সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য ব্যবস্থাপনা সংস্থা এবং স্থানীয়দের জন্য গুণমান একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা। প্রথমত, কঠোরভাবে ইনপুট উপকরণ পরিচালনা করা এবং ভালো কৃষি উৎপাদন অনুশীলন প্রয়োগ করা প্রয়োজন। দ্বিতীয়ত, উৎপাদন, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির আগে প্রক্রিয়াকরণের সময় খাদ্য সুরক্ষা পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানের ব্যবস্থা জোরদার করা প্রয়োজন," মিঃ দাত আরও বলেন।

বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁঠাল শিল্পের স্থায়িত্ব তৈরি করে এমন তিনটি বিষয় হল: খাদ্য নিরাপত্তা, ভালো মান এবং ধারাবাহিক উৎপাদন। তবে বাস্তবে, উৎপাদন থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত এই মানদণ্ডগুলি অর্জন করা একটি বিশাল চ্যালেঞ্জ।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতিও বিশ্বাস করে যে এই প্রোটোকল স্বাক্ষর কাঁঠাল শিল্পের জন্য উৎপাদন পরিকল্পনা পুনর্বিন্যাস করার এবং ব্যবসাগুলির জন্য স্থিতিশীল ব্যবসায়িক পরিকল্পনা রাখার একটি সুযোগ।

তবে, অনেক রোপণ এলাকা স্বতঃস্ফূর্তভাবে পরিচালিত হয়, জাতগুলি পরিদর্শন করা হয় না এবং যত্নের ক্ষেত্রে মানসম্মত পদ্ধতি অনুসরণ করা হয় না, যার ফলে ফলের গুণমান অসম হয়। টেকসই রপ্তানির জন্য, সমস্ত রোপণ এলাকা এবং প্যাকেজিং সুবিধা নিবন্ধিত এবং কোড করা আবশ্যক। এর জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য VietGAP বা GlobalGAP এর মতো মান প্রয়োগ করা প্রয়োজন। তবে, মান অনুযায়ী রোপণ এলাকার সংখ্যা খুব বেশি না থাকলে এটি একটি "বাধা"।

"পণ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করার জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অন্যান্য ফসলের মতো অতিরিক্ত সম্প্রসারণ এড়িয়ে স্থিতিশীল আবাদযোগ্য জমি নিশ্চিত করার জন্য রাজ্যকে পরিকল্পনাটি পরিচালনা করতে হবে," মিঃ মুওই আরও বলেন।

বিশেষজ্ঞরা আরও সুপারিশ করেন যে শিল্পটি কেবল তখনই টেকসই হবে যখন সরবরাহ শৃঙ্খলে - কৃষক থেকে ব্যবসা - সংযোগগুলি কেবল একটি মোকাবেলা প্রক্রিয়া নয়, বরং প্রযুক্তিগত মান এবং গুণমানকে পূর্বশর্ত হিসাবে বিবেচনা করবে।

অতএব, ব্যবসা, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং কৃষকদের মধ্যে সংযোগ শৃঙ্খল তৈরি করা প্রয়োজন যাতে উৎপাদন শৃঙ্খল প্রতিটি পর্যায়ে এবং প্রতিটি ট্রেসেবিলিটি শৃঙ্খল পূরণ করে, যাতে ঝুঁকি থাকলে কর্তৃপক্ষ ঝুঁকিগুলি মোকাবেলা করার জন্য উপযুক্ত সমাধানগুলি সনাক্ত এবং প্রস্তাব করার একটি উপায় পায়।

উদ্ভিদের ঘনত্ব মেনে চলতে হবে

সাউদার্ন ফ্রুট ইনস্টিটিউটের মতে, বর্তমানে দেশের কাঁঠাল চাষের প্রায় ৮৫% এলাকা অতি-প্রাচীন থাই কাঁঠাল, যা তাজা ফলের রপ্তানির জন্যও প্রধান জাত।

২০২০ সালে, যখন থাই কাঁঠালের গ্রেড ১ এর দাম ৫০,০০০-৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল, তখন অনেকেই উচ্চ মূল্যের সুযোগ নিতে খুব বেশি ঘনত্বে এই ধরণের কাঁঠাল রোপণ করার সুযোগ নিয়েছিলেন। এটি খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অনেক ঝুঁকি তৈরি করেছে।

"প্রস্তাবিত পরিমাণের দ্বিগুণ ঘনত্বে রোপণ করলে পোকামাকড় এবং রোগ দেখা দেবে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, কৃষকদের নির্ধারিত পরিমাণের চেয়ে বেশি ঘন ঘন কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে। এটি একটি উল্লেখযোগ্য বিষয় এবং কৃষকদের যদি আনুষ্ঠানিকভাবে চীনে রপ্তানি করতে চান - খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির কঠোর প্রয়োজনীয়তা সহ একটি বাজার, তাহলে তাদের অবিলম্বে এটি কাটিয়ে উঠতে হবে," বলেছেন সাউদার্ন ফ্রুট ইনস্টিটিউটের পরিচালক ডঃ ভো হু থোয়াই।

মেকং ডেল্টায় অতি প্রাথমিক থাই কাঁঠালের জাতের জন্য সাউদার্ন ফ্রুট ইনস্টিটিউট কর্তৃক সুপারিশকৃত রোপণের ঘনত্ব হল ৭১০-৯৫০ গাছ/হেক্টর, এবং দক্ষিণ-পূর্ব এবং মধ্য উচ্চভূমিতে ৫০০-৬২৫ গাছ/হেক্টর।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-mo-cua-mit-viet-huong-toi-xuat-khau-ty-usd-20251130141130033.htm